为什么说制造饥饿感能让你更健康？

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为什么说制造饥饿感能让你更健康？

吴晓波频道

3天前

当个体意识到其行为与健康结果之间的联系时，便能够启动一个正反馈循环。...第一是饮食，以前我们倡导饮食要尽量规律，早午晚餐尽量按时定点，现在理念有了变化，在基本规律情况之下要有饥饿感，需要主动节食，即轻断食。

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本期内容节选自《细读商业经典》读书会员课，在这一期课程中王煜全老师解读了《超越百岁》，登录吴晓波频道App，收看完整内容。【现在订阅，立省72元】

文 / 巴九灵（微信公众号：吴晓波频道）

今天推荐的《超越百岁》是由彼得·阿提亚撰写的一本关于健康和长寿的书籍，作者认为人应该不光活得长，还要有质量地活得长，并强调了预防和早期干预的重要性，提供了许多提高生活质量的实用建议。它会给我们带来一些观念上的转变，且对我们每个人都有用。

今天我们跟着王煜全老师，从科技干预的角度来解读这本书，探讨如何通过改变生活方式来保持健康和延长寿命。

健康习惯难养成是因为缺少反馈

人类本质上是需要反馈的。然而，在健康领域存在一个挑战，即反馈的获得往往较为迟缓。

例如，当某人下定决心开始锻炼，想要改变其生活习惯时，会发现在坚持运动的第一天，效果并不明显，至少无法进行评估。第二天亦是如此，即使过了一周或两周，依旧看不出结果。

有时，即便是一个月后，变化也难以察觉。通常情况下，无论是健身还是改变生活习惯，都需要数月的时间才能看到明显的成效。

遗憾的是，在这些成效显现之前，人们可能已经放弃了努力，所以总是失败。

如何使其养成习惯？就是需要在他感知不到的时候，可以通过监测其生理指征，把微小的变化传达给他。

例如，尽管他自身尚未察觉，但由于其坚持运动，其静息心率实际上在缓慢下降，这表明其健康状况正在改善，体脂率也在稳步下降，这些变化均证实了健身活动的有效性。

因此，针对行为改变，为何所有证据需先被普及，以便让每一位普通民众（非患者）都能够知晓。

这是因为，当个体意识到其行为与健康结果之间的联系时，便能够启动一个正反馈循环。在这一循环中，积极的行为得到正向强化，并最终转化为持久的行为改变。因此，关键在于实现行为的改变。

众所周知，人类追求长寿并非今天才有。现在全世界有各种长寿村、长寿镇，表明长寿已成为人们普遍关注的话题，且某些地区的人确实能做到比别的地区的人更长寿。

美国一位记者为了采访全球的长寿村，用一支蓝笔把地图上的每一个长寿村都画了个圈，因此，这些长寿地区后来被称为“Blue Zone”（蓝区）。

他发现一些共性现象。

第一，饮食健康。这些村相对都位于偏远地区，因此饮食都比较健康，没有大鱼大肉。

第二，保持运动。值得注意的是，这里的运动并不是指保持体育锻炼，而是指做家务活、种花、做木匠活，只要不闲待着，保持活动就算运动。

第三，不切断社会联系。村民往往跟邻里和亲人保持着相对密切的联系，是一个关系相对密切的整体。

那么问题来了，为什么只有一些地方的人可以长寿，而不是所有地方？其实原因很简单，因为并非所有地区都能复制那些长寿地区的生活习惯，而这种复制并非出于不愿意，而是因为很多时候，习惯的养成需要系统性的支持。

制造饥饿感能让你更健康

当然，在此之前，我们首先必须明确什么才是良好的生活习惯。例如，在疾病管理方面，应该如何控制糖尿病、心血管疾病，以及老年神经退行性疾病。

值得一提的是，FDA（美国食品药品监督管理局）确实批准了游戏软件作为治疗神经退行性疾病的药物处方，并且还能报销。这意味着，如果大脑有退化的风险怎么办？那就回家玩游戏。

有一款专门定制的游戏，并且属于医保报销范围内，因为大脑坚持锻炼是解决退行性疾病的重要手段之一。

其次，日常生活要养成良好的生活习惯。第一是饮食，以前我们倡导饮食要尽量规律，早午晚餐尽量按时定点，现在理念有了变化，在基本规律情况之下要有饥饿感，需要主动节食，即轻断食。

轻断食的做法有很多，比如一周断一天，或者是168断食法，即一天里尽量将进食时间压缩到8小时内，另外的16小时则断食。

有人质疑这种做法是逃避问题，他们认为，自己本就遵循一日三餐的习惯，晚餐后至早餐前自然就是断食时段。然而，这种看法并不准确。

以英文单词“breakfast”为例，它实际上是由“break”和“fast”两个词构成，“break”意为中断或打破，“fast”在此指的是断食。

因此，“breakfast”的含义是指从昨晚至今晨未进食的状态——即断食——终于结束，开始进食，故称之为“breakfast”。

英国人将早餐视为终止夜间断食的餐点，这意味着断食期包括了夜间时间。

现在我们做一个假设，如果在早上八点吃早餐，那么根据8+8的规则，应在下午四点后停止进食，从而从下午四点到第二天早上八点维持16小时的断食状态，这对身体健康有益。

近期有项有趣的研究表明，断食的益处并非仅仅因为胃中无食物，而是因为它激发了饥饿感。换言之，重要的并非真正的饥饿状态，而是饥饿感本身对健康有益。

当前有研究者正在进行相关实验，并已取得了一些初步成果。这些研究表明，即便个体并未真正感到饥饿，通过人为手段制造饥饿感，初步证据显示，仅仅产生饥饿感本身就可能对健康产生积极影响。

要有质量地活得长

这也引出了另一个有趣的议题：我们自然期望寿命延长，但并不希望活成苦行僧。我们追求的是在保持身体健康的同时，也能享有心理上的幸福和满足，避免出现身体健康而心理健康受损的情况。

面对这一挑战，现代科技提供了一种解决方案，即通过欺骗感官来满足身体需求，从而实现健康与快乐的平衡。

例如，西湖大学的姜汉卿教授开发了一种创新的可食用材料，该材料本身不含大量营养，无碳水化合物和热量。然而，当这种材料进入胃部后，会发生形变、膨胀，从而产生饱腹感。

实际上，人们是否进食很大程度上取决于胃部的饱腹感。即便身体并不缺乏营养，但若胃部感觉空虚，人们往往也会过度进食。

通过这种材料，即使在饥饿状态下，也能在胃中产生饱腹感，从而减少食物的摄入，达到控制饮食的目的。

因此，可以观察到，人类对营养需求的感知往往依赖于胃部的信号。然而，胃部的信号并不总是准确反映人体对营养的实际需求，时常会出现误差。

特别是在现代社会，人们面临的一个挑战是，过去由于营养不足而导致的过量进食，现在却转变为营养过剩的问题。许多心血管疾病正是由于体内血脂积累过多而引起的，这对健康是不利的。

因此，适度地欺骗身体以产生饱腹感，避免过量进食，反而对我们的健康有益。

类似的感官欺骗现象相当普遍。以代糖为例，其背后的理念十分直接：甜味是人们所喜爱的，但糖分摄入过多对身体不利。

所以，人们探索是否可以在享受甜味的同时避免摄入糖分。这是现代食品科技中常见的一种策略。

还有关于盐的替代品研究。众所周知，过量摄入盐分对健康不利，但完全避免使用盐在现实中似乎并不可行。因而有研究者探索将盐制成空心结构。盐之所以能带来咸味，是因为其表面与味觉感受器的接触。

例如，当人们含着大颗粒的盐时，只有盐的表面融化并与味蕾接触，就足以产生咸味。而盐的内部并未融化，就被直接吞食，导致盐分的过量摄入。因此，如果使用空心盐，人们实际上摄入的盐分就会减少，从而更健康。

也就是说，用现代科学欺骗我们的身体。这并非真正意义上的欺骗，而是因为我们的生活环境已经发生了变化，我们的身体更适应古代的生活方式，而非现代生活。因此，我们必须做出相应的调整。

简而言之，我们的生活方式存在许多可以优化的方面，而其中最关键的几项调整并不需要花费金钱。

首要的便是增加身体活动，因为大量证据显示，运动的效果往往超越了许多药物的疗效。其次就是睡眠。因为我们在睡眠的时候大脑则在修复。

以上内容来自《细读商业经典》，在这一期节目里，王煜全老师还从科技角度探讨了智能穿戴技术、人工智能在健康管理中的应用，以及未来医学突破能为我们带来的长寿机会，欢迎前往吴晓波频道APP观看视频解读。

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