出品/联商网
撰文/绪娴
近日，袁记食品更新港交所招股书，继续推进港股上市进程。
此前，公司已获得中国证监会境外发行上市备案，随着招股书完成更新，其IPO进程再进一步。若成功上市，袁记食品有望成为“中国饺子云吞第一股”。
招股书显示，截至2026年5月31日，袁记食品门店总数达到4773家，较2023年初的1990家净增2783家，覆盖全国33个省份、自治区、直辖市及特别行政区，进入超过250座城市。
三年多时间里，公司平均每天新增超过2家门店，进一步巩固其在中式快餐市场的规模优势。
从门店结构来看，公司持续推进下沉市场布局。截至2026年5月31日，一线、二线及三线以下城市门店占比分别为47.2%、23.3%和29.4%，其中三线及以下城市门店占比较2023年提升近10个百分点。
同时，加盟商持续复投成为门店扩张的重要动力，前五个月每位加盟商平均拥有2.1家门店，老加盟商持续扩店，为门店规模增长提供了重要支撑。
海外市场则成为新版招股书的一大亮点。袁记食品于2024年底在新加坡开出首家海外门店，截至2026年5月31日，海外门店已增至41家，包括新加坡36家、泰国3家、马来西亚1家及英国1家，并已验证食阁、社区及商场等多种门店模型的可复制性。
据披露，2026年前五个月，公司海外门店GMV达1.73亿元，同比增长约97%，海外扩张已成为未来重点发展方向。
业绩方面，公司保持稳健增长。2024年和2025年，袁记食品GMV分别为62.48亿元和66.62亿元；2026年前五个月GMV达29.49亿元，同比增长超过27%。同期，公司营收13.06亿元，同比增长约40%；经调整净利润1.15亿元，同比增长超过164%，盈利能力进一步提升。
快速扩张的背后，是供应链能力的持续完善。目前，袁记食品已建立覆盖全国的供应链体系，拥有6座自有工厂、24个仓库及10个前置仓，82%以上门店位于仓库或前置仓200公里覆盖范围内，核心原料实现“两天一配”，库存周转天数保持在行业领先水平。
除餐饮业务外，袁记食品还通过零售品牌“袁记味享”布局预包装食品市场，形成“餐饮+零售”双轮驱动模式。
截至2026年5月31日，袁记味享已推出22个SKU，产品涵盖预包装饺子、云吞及配料等，并进入盒马、钱大妈、永旺华南等主流零售渠道。
2024年、2025年及2026年前五个月，袁记味享分别实现收入6316万元、9613万元和6928万元，占公司总收入的比重由2.5%提升至3.4%，并进一步升至5.3%，零售业务收入规模和占比均持续增长，成为公司新的增长引擎。
资本层面，袁记食品成立以来共完成三轮融资，包括2023年3000万元A轮融资，以及2025年1.5亿元B轮融资和2.8亿元B+轮融资，投资方包括黑蚁资本、启承资本、广弘控股、益海嘉里、厦门建发等，IPO前黑蚁资本为最大机构股东。
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招股书显示，截至2026年5月31日，袁记食品门店总数达到4773家，较2023年初的1990家净增2783家，覆盖全国33个省份、自治区、直辖市及特别行政区，进入超过250座城市。
三年多时间里，公司平均每天新增超过2家门店，进一步巩固其在中式快餐市场的规模优势。
从门店结构来看，公司持续推进下沉市场布局。截至2026年5月31日，一线、二线及三线以下城市门店占比分别为47.2%、23.3%和29.4%，其中三线及以下城市门店占比较2023年提升近10个百分点。
同时，加盟商持续复投成为门店扩张的重要动力，前五个月每位加盟商平均拥有2.1家门店，老加盟商持续扩店，为门店规模增长提供了重要支撑。
海外市场则成为新版招股书的一大亮点。袁记食品于2024年底在新加坡开出首家海外门店，截至2026年5月31日，海外门店已增至41家，包括新加坡36家、泰国3家、马来西亚1家及英国1家，并已验证食阁、社区及商场等多种门店模型的可复制性。
据披露，2026年前五个月，公司海外门店GMV达1.73亿元，同比增长约97%，海外扩张已成为未来重点发展方向。
业绩方面，公司保持稳健增长。2024年和2025年，袁记食品GMV分别为62.48亿元和66.62亿元；2026年前五个月GMV达29.49亿元，同比增长超过27%。同期，公司营收13.06亿元，同比增长约40%；经调整净利润1.15亿元，同比增长超过164%，盈利能力进一步提升。
快速扩张的背后，是供应链能力的持续完善。目前，袁记食品已建立覆盖全国的供应链体系，拥有6座自有工厂、24个仓库及10个前置仓，82%以上门店位于仓库或前置仓200公里覆盖范围内，核心原料实现“两天一配”，库存周转天数保持在行业领先水平。
除餐饮业务外，袁记食品还通过零售品牌“袁记味享”布局预包装食品市场，形成“餐饮+零售”双轮驱动模式。
截至2026年5月31日，袁记味享已推出22个SKU，产品涵盖预包装饺子、云吞及配料等，并进入盒马、钱大妈、永旺华南等主流零售渠道。
2024年、2025年及2026年前五个月，袁记味享分别实现收入6316万元、9613万元和6928万元，占公司总收入的比重由2.5%提升至3.4%，并进一步升至5.3%，零售业务收入规模和占比均持续增长，成为公司新的增长引擎。
资本层面，袁记食品成立以来共完成三轮融资，包括2023年3000万元A轮融资，以及2025年1.5亿元B轮融资和2.8亿元B+轮融资，投资方包括黑蚁资本、启承资本、广弘控股、益海嘉里、厦门建发等，IPO前黑蚁资本为最大机构股东。
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