出品/零售商业财经
作者/东坡
以“硬”折扣挤掉价格水分，用“全”品类覆盖生活需求，靠“快”配送提升便利，凭“优”质品控建立信任。京东折扣超市正凭借这些独特优势，在折扣零售赛道掀起新的变革浪潮。
8月，京东折扣超市开启加速开店模式。
8月16日，河北涿州首店开业即创下零售奇观：开业仅两日便接待顾客超10万人，以涿州当地常住人口计算，相当于涿州每6位居民就有1人到场，两日销售额远超此前京东折扣超市北京试点开业期的两倍，创下京东折扣业态门店销售新高，更创下当前折扣超市业态的记录。
紧接着，8月30日，京东折扣超市将在江苏宿迁四店齐开，分别为经开区希望城、沭阳中央商场、泗洪吾悦广场、泗阳阳光里，同样迎来超5000平方米的大型折扣超市门店。
这四家门店延续“大店+全品类”模式，SKU超5000款，选址均瞄准人口密集区与物流枢纽，开业人数或将再破纪录，标志着京东在折扣零售赛道的拓展提速。而其背后，正是围绕“硬”“全”“快”“优”所构建的独特商业模式在发挥作用。
首店观察
5000㎡大店如何撬动6万客流？
与行业内常见的数百平方米小店不同，京东折扣超市营业面积达5000平方米，陈列着超5000款商品，覆盖生鲜食品、日用百货、家清个护等全品类，彻底打破了传统折扣店“小而精”的业态惯性。
民生商品价格带尤为亮眼：9.9元30枚的鲜鸡蛋、7.99元24瓶的纯净水......商品形成清晰的低价锚点，多位消费者现场反馈“确实比周边市场便宜”。商品结构上，质优价低、配料干净的京东自有品牌商品占比约20%，SKU达1000款左右。生鲜区设置的“明厨亮灶”专区，麒麟西瓜、阳光玫瑰葡萄等清晰地展示产地直采信息，强化品质感知，还有新鲜直供的猪肉、羊肉和牛后腿肉等价格极具竞争力，有效消解了消费者对低价商品的品质顾虑。
图：京东折扣超市全国首店涿州君悦广场店
全渠道服务体系更进一步放大了京东折扣超市的竞争优势。据了解，消费者通过京东APP秒送入口下单，可享受最快30分钟送达服务。此外，线下门店设免费自助加热、冰袋取用服务区。这种“到店能逛、线上能送”的全渠道服务模式，让消费者无论身处何地都能轻松享受到京东折扣超市的优质商品与服务。
通过上述对涿州首店商品、价格、服务等方面的观察，我们看到京东折扣超市展现出强大的吸引力。首店开业即爆火的成绩，也让我们不禁思考，传统折扣店“小而精”的模式是否还能适应市场需求，京东折扣超市又是如何打破这一惯性，翻新折扣店玩法的呢？
接下来，我们将深入分析全球折扣店的三大主流类型，探寻京东折扣超市的创新之路。
打破“小而精”刻板印象
创新折扣店玩法
在折扣零售赛道，“小而精”曾是行业默认的生存法则。无论是全球标杆ALDI，还是国内新兴的区域折扣品牌，大多以数百平方米门店、千款左右SKU切入市场。但深入了解全球折扣店市场，我们会发现存在三大主流类型，它们各有边界亦存局限。
第一种是硬折扣店（Hard Discount），以ALDI、LIDL为标杆。ALDI通过极致精简SKU（通常控制在1000-2000款），聚焦生鲜、粮油等民生刚需品，门店面积多在300-1000平方米左右，装修简易、自助服务为主，自有品牌占比超70%，靠大规模单品采购压价，商品价格比常规超市低20%-30%。
例如ALDI在德国市场，凭借这种模式吸引了大量价格敏感型消费者，占据了相当大的市场份额。然而，这种模式也存在明显短板，由于品类过窄，只能满足日常基础需求，当消费者有更多元化的购物需求时，就难以满足。
图：奥乐齐松江亚乐城店
第二种是软折扣店（Soft Discount），以临时性低价为核心特征，通过销售临期商品、尾货、瑕疵品或反季商品实现价格优势。SKU比硬折扣店丰富，购物环境也更优，价格比常规超市低10%-30%，但高于硬折扣店。
部分区域型折扣超市曾尝试这种模式，试图兼顾“低价”与“体验”。比如某区域折扣超市在开业初期，通过丰富的商品种类和相对舒适的购物环境吸引了不少消费者，但后期由于在价格上无法与硬折扣店竞争，在体验上又不如传统超市周到，导致客群流失。
第三种是品类专项折扣店，主打“垂直领域低价”。聚焦单一品类做深度折扣，如生鲜折扣钱大妈（社区生鲜折扣）、Tango（法国生鲜折扣）；零食折扣好特卖（HotMaxx）、嗨特购（临期食品为主）；服装折扣TJ Maxx（美国）、唯品会线下店（品牌尾货）等。
以钱大妈为例，它专注于社区生鲜，通过“不卖隔夜肉”的宣传和新鲜的食材，在社区市场获得了一定份额。但这类模式的缺点是只能满足某一类需求，消费者买完零食想带袋大米，仍需转场。
图：钱大妈门店
这三种主流折扣店模式虽然各有特点，但都面临着难以同时满足消费者“一站式购物”“优质低价”和“便捷体验”等多方面需求的共同问题。
京东折扣超市却是在这三种模式之外，走出了属于自己的发展之路。
与硬折扣店相比，京东折扣超市并非单纯追求极致精简，而是在保证低价的同时，实现了全品类覆盖。其涿州首店以5000平方米面积、5000款全品类商品，打破了硬折扣店品类过窄的局限，满足了消费者一站式购齐的需求。例如，上班族能在店内购买早餐，宝妈可以选购纸尿裤，老人能够买到米面油，这是传统硬折扣店难以做到的。
与软折扣店相比，京东折扣超市的低价不是靠牺牲商品品质或购物体验来实现的。它通过供应链优化实现“天天低价”，彻底打消“便宜没好货”的偏见。同时，其丰富的商品种类和优质的购物环境，也避免了软折扣店“两头不靠”的尴尬。
与品类专项折扣店相比，京东折扣超市不仅在单一品类上具备价格优势，还通过全品类布局，为消费者提供了更全面的购物选择。而且，依托京东强大的供应链和物流体系，京东折扣超市能够实现产地直采、工厂直发，进一步降低成本，提高商品品质。
图：京东折扣超市全国首店开业排队场景
「零售商业财经」认为，京东的突破点在于“取长补短+能力叠加”：既保留硬折扣的“极致低价”（靠供应链优化实现天天低价），又吸收软折扣的“全品类覆盖”（5000款SKU覆盖家庭刚需），兼具专项折扣店的“垂直供应链深耕”（产地直采、工厂直发），更叠加京东物流的“高效配送”能力。
这种模式不仅将京东“又好又便宜”的核心优势具象化到线下门店，填补了“大店规模+全品类选择+真低价+快配送服务”的市场空白，更开辟了“大型全品类硬折扣超市”的新赛道。
强控制、高效率、低成本
三角模型的落地
折扣零售是“利润薄、要求高”的苦生意，没有全链路能力支撑，“优质低价”就是空谈。
换言之，京东折扣超市能实现从单店到多店的快速复制，核心靠“强控制、高效率、低成本”的三角模型落地，这背后也离不开京东多维度能力的集中赋能。
1.供应链的绝对控制：从源头锁定“优质低价”
大而全的好物低价，是京东折扣超市的特色，也对其供应链管理和运营带来了极大挑战。单是5000款商品的库存周转、保质期管控、补货上架，所需人力投入与损耗控制难度，就远非1000款商品的传统折扣店可比。但京东强大的供应链能力，能确保源头直采、工厂直发、自有品牌“多手抓”，挤出供应链中的“水分”，实现价格品质与品类齐全的“双赢”。
比如生鲜品类通过产地包园直采，直连农户或供应商，减少中间加价，既保证鲜度又压低成本。日用百货、家清个护品类则采用工厂直发，去除经销商环节，强化品控；还联合蒙牛、胡姬花等推出定制款，如6.18L花生油，进一步拉低价格。
2.极高效率的运营管理：以“快周转”放大竞争优势
如果说供应链是“低价基础”，那么高效的运营管理就是“低价可持续”的保障。京东将全渠道经验复用到折扣超市，依托京西南物流枢纽，缩短配送半径的同时提升供应链响应速度；通过大数据分析商品购买与复购率预测销量，在保障经营的同时降低库存成本。
这些成本节省最终全部转化为商品低价，这种“低价”并非靠以次充好、缺斤少两换来的“假低价”，而是靠极致运营，持续在供应链里“挤水分”，把通过极致效率省下来的钱让利给用户和合作伙伴。
这种不依赖极限补贴吸流量，而是通过优秀供应链提供稳定的“好商品＋好价格”，精准地契合当代消费者对“又好又便宜”的核心诉求，最终形成“成本降低→价格降低→客流增长→规模扩张→成本再降”的良性循环。
结语
《2025中国零售行业展望》相关数据显示，2024年中国硬折扣市场规模成功突破2000亿元大关，然而其市场渗透率仅为8%，与德国42%、日本31%等成熟市场相比，差距明显，这也意味着该市场具备巨大的增长潜力。从增长速度来看，未来十年，中国硬折扣业态的年复合增长率预计将达到5.6%，这一增速不仅大幅超越大卖场2.5%的增速，甚至还略高于便利店5.5%的增长水平。
与此同时，消费环境的变化成为了推动硬折扣市场发展的重要催化剂。2024年，国内人均可支配收入增速放缓至5.1%，在此背景下，“理性消费”观念逐渐深入人心，价格敏感型客群规模迅速扩大。
中国硬折扣市场规模的持续增长，以及消费环境变化所催生的理性消费观念，为折扣超市业态创造了难得的发展机遇。
京东折扣超市充分融合了硬折扣的高效率、本土供应链的强大弹性以及数字化运营能力，基于中国消费者“一站式采购”的需求，创新打造出“大型全品类硬折扣超市”模式。这一模式恰好契合了行业发展趋势，京东折扣超市有望在快速增长的市场中脱颖而出，占据领先地位，进而改写中国折扣零售行业的现有格局。
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这四家门店延续“大店+全品类”模式，SKU超5000款，选址均瞄准人口密集区与物流枢纽，开业人数或将再破纪录，标志着京东在折扣零售赛道的拓展提速。而其背后，正是围绕“硬”“全”“快”“优”所构建的独特商业模式在发挥作用。
首店观察
5000㎡大店如何撬动6万客流？
与行业内常见的数百平方米小店不同，京东折扣超市营业面积达5000平方米，陈列着超5000款商品，覆盖生鲜食品、日用百货、家清个护等全品类，彻底打破了传统折扣店“小而精”的业态惯性。
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图：京东折扣超市全国首店涿州君悦广场店
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图：奥乐齐松江亚乐城店
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与软折扣店相比，京东折扣超市的低价不是靠牺牲商品品质或购物体验来实现的。它通过供应链优化实现“天天低价”，彻底打消“便宜没好货”的偏见。同时，其丰富的商品种类和优质的购物环境，也避免了软折扣店“两头不靠”的尴尬。
与品类专项折扣店相比，京东折扣超市不仅在单一品类上具备价格优势，还通过全品类布局，为消费者提供了更全面的购物选择。而且，依托京东强大的供应链和物流体系，京东折扣超市能够实现产地直采、工厂直发，进一步降低成本，提高商品品质。
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这种模式不仅将京东“又好又便宜”的核心优势具象化到线下门店，填补了“大店规模+全品类选择+真低价+快配送服务”的市场空白，更开辟了“大型全品类硬折扣超市”的新赛道。
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比如生鲜品类通过产地包园直采，直连农户或供应商，减少中间加价，既保证鲜度又压低成本。日用百货、家清个护品类则采用工厂直发，去除经销商环节，强化品控；还联合蒙牛、胡姬花等推出定制款，如6.18L花生油，进一步拉低价格。
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这些成本节省最终全部转化为商品低价，这种“低价”并非靠以次充好、缺斤少两换来的“假低价”，而是靠极致运营，持续在供应链里“挤水分”，把通过极致效率省下来的钱让利给用户和合作伙伴。
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与此同时，消费环境的变化成为了推动硬折扣市场发展的重要催化剂。2024年，国内人均可支配收入增速放缓至5.1%，在此背景下，“理性消费”观念逐渐深入人心，价格敏感型客群规模迅速扩大。
中国硬折扣市场规模的持续增长，以及消费环境变化所催生的理性消费观念，为折扣超市业态创造了难得的发展机遇。
京东折扣超市充分融合了硬折扣的高效率、本土供应链的强大弹性以及数字化运营能力，基于中国消费者“一站式采购”的需求，创新打造出“大型全品类硬折扣超市”模式。这一模式恰好契合了行业发展趋势，京东折扣超市有望在快速增长的市场中脱颖而出，占据领先地位，进而改写中国折扣零售行业的现有格局。
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