8月4日，内蒙古“草原优品”传播推介会在2025企业家太阳岛年会期间举办。传播推介会上，乌兰察布市卓资县卓诚产业发展有限公司董事长李素德向参会嘉宾重点推介卓资县特色美食——“卓资熏鸡”。
“八角良姜老汤煮，三味香柏旺火熏”，这句百年俗语道尽“卓资熏鸡”的独特。选用本土“边鸡”，经老汤慢煮、香柏熏制，成就了色泽红亮、骨肉酥香的独特风味。1956年，它与山东德州扒鸡、河南道口烧鸡齐名，奠定“中国三鸡”地位，此后接连斩获多项荣誉，2016年通过国家地理标志认证，制作技艺入选自治区非物质文化遗产。
2017年，卓资县获“熏鸡之乡”称号。在这里，大大小小的熏鸡店铺招牌林立，而县域经济也在这一“煮”一“熏”之间得到了长足发展。
如今，卓资熏鸡已成为县域发展的“金钥匙”。卓资县以“培育品牌、成就产业、富裕百姓”为目标，推动这只“金鸡”成为乡村振兴的“助推器”。通过建设熏卤食品产业园，引入全自动生产线，实现传统技艺与现代技术融合，破解了“小散弱”困境；品牌塑造上“守正创新”，既严守传统标准，又研发新品、升级包装，更探索“卓资熏鸡+”模式，通过博物馆、电商平台、文旅节让其成为旅游名片。
目前，卓资县年销熏鸡300多万只，销售额破2亿元，带动1200多人直接就业，金鸡扶贫项目间接让5000多人增收，产业园投产后预计年产值超5亿元，“吃熏鸡、游卓资”已成新潮流。
“卓资熏鸡是‘草原优品’的一员，承载着内蒙古人对品质的坚守、创新的追求和共富的渴望。”李素德向与会嘉宾发出热情邀约，“欢迎大家到卓资县，赏生态风光，品百年熏鸡，感受草原小城的热情。”（杨静）
8月4日，内蒙古“草原优品”传播推介会在2025企业家太阳岛年会期间举办。传播推介会上，乌兰察布市卓资县卓诚产业发展有限公司董事长李素德向参会嘉宾重点推介卓资县特色美食——“卓资熏鸡”。
“八角良姜老汤煮，三味香柏旺火熏”，这句百年俗语道尽“卓资熏鸡”的独特。选用本土“边鸡”，经老汤慢煮、香柏熏制，成就了色泽红亮、骨肉酥香的独特风味。1956年，它与山东德州扒鸡、河南道口烧鸡齐名，奠定“中国三鸡”地位，此后接连斩获多项荣誉，2016年通过国家地理标志认证，制作技艺入选自治区非物质文化遗产。
2017年，卓资县获“熏鸡之乡”称号。在这里，大大小小的熏鸡店铺招牌林立，而县域经济也在这一“煮”一“熏”之间得到了长足发展。
如今，卓资熏鸡已成为县域发展的“金钥匙”。卓资县以“培育品牌、成就产业、富裕百姓”为目标，推动这只“金鸡”成为乡村振兴的“助推器”。通过建设熏卤食品产业园，引入全自动生产线，实现传统技艺与现代技术融合，破解了“小散弱”困境；品牌塑造上“守正创新”，既严守传统标准，又研发新品、升级包装，更探索“卓资熏鸡+”模式，通过博物馆、电商平台、文旅节让其成为旅游名片。
目前，卓资县年销熏鸡300多万只，销售额破2亿元，带动1200多人直接就业，金鸡扶贫项目间接让5000多人增收，产业园投产后预计年产值超5亿元，“吃熏鸡、游卓资”已成新潮流。
“卓资熏鸡是‘草原优品’的一员，承载着内蒙古人对品质的坚守、创新的追求和共富的渴望。”李素德向与会嘉宾发出热情邀约，“欢迎大家到卓资县，赏生态风光，品百年熏鸡，感受草原小城的热情。”（杨静）
