8月4日，在盛夏的哈尔滨太阳岛，内蒙古“草原优品”推介会上，一道独特的风味弥漫在空气中——来自内蒙古自治区乌兰察布市卓资县的熏鸡、熏肠等与哈尔滨红肠首次“邂逅”。柏木熏香与蒜香果木在空气中交织，开启了一场草原与冰城的风味对话。
哈尔滨红肠以“瘦肉干爽有嚼劲，肥肉晶莹而不腻”的经典口感著称。而来自卓资的创新熏卤产品——熏肠，则凭借其独特的柏木熏香与紧实弹牙的肉质成为“新晋熏卤热销品”，共同展现着传统工艺与匠心创新的魅力。
卓资熏肠，源自卓资县百年名产“卓资熏鸡”的醇厚底蕴。在传承之路上，卓资县坚持守正创新，精心守护传统原味熏鸡的古法工艺，确保经典风味历久弥香的同时，以创新激活老字号活力，相继研发出风干熏鸡、椒麻熏鸡、酱香熏鸡、熏肠、熏兔等熏卤新品，构建起丰富多元的特色产品矩阵，获得消费者的青睐与市场热烈反响。
在内蒙古“草原优品”展览现场，卓资县熏鸡的展位前，市民和游客络绎不绝，纷纷前来品鉴美味的熏鸡、熏兔等特色美食。“这肉质特别嫩，熏香也入味，真是尝到了草原的独特风味！”刚品尝完熏鸡的王女士表示。
近年来，卓资县以“培育品牌、成就产业、富裕百姓”为目标，充分发挥“卓资熏鸡”的品牌价值，推动这只“金鸡”成为乡村振兴的“助推器”。通过建设熏卤食品产业园，引入全自动生产线，实现传统技艺与现代技术融合，破解了“小散弱”困境；品牌塑造上不断创新、拓展渠道，既严守传统标准，又研发新品、升级包装，更探索“卓资熏鸡+”模式，通过博物馆、电商平台、文旅节等方式让其成为旅游名片。
“在现有基础上，重点研发高附加值即食食品、文创伴手礼，满足多元消费需求，提升整体效益；同时，通过多种方式提升市场份额，让卓资熏鸡‘飞’向全国。”卓资县委常委、政府常务副县长苏福亮表示。
据了解，作为2025企业家太阳岛年会的重要配套活动，内蒙古“草原优品”传播推介会以“构建品牌势能，增强核心竞争力，促进良性消费生态”为目标，旨在通过联动政府、企业与智库力量，着力提升“草原优品”品牌公信力与市场辨识度，把内蒙古优质农畜产品的金字招牌越擦越亮，为“草原优品”开拓更广阔的发展空间。（杨静）
8月4日，在盛夏的哈尔滨太阳岛，内蒙古“草原优品”推介会上，一道独特的风味弥漫在空气中——来自内蒙古自治区乌兰察布市卓资县的熏鸡、熏肠等与哈尔滨红肠首次“邂逅”。柏木熏香与蒜香果木在空气中交织，开启了一场草原与冰城的风味对话。
哈尔滨红肠以“瘦肉干爽有嚼劲，肥肉晶莹而不腻”的经典口感著称。而来自卓资的创新熏卤产品——熏肠，则凭借其独特的柏木熏香与紧实弹牙的肉质成为“新晋熏卤热销品”，共同展现着传统工艺与匠心创新的魅力。
卓资熏肠，源自卓资县百年名产“卓资熏鸡”的醇厚底蕴。在传承之路上，卓资县坚持守正创新，精心守护传统原味熏鸡的古法工艺，确保经典风味历久弥香的同时，以创新激活老字号活力，相继研发出风干熏鸡、椒麻熏鸡、酱香熏鸡、熏肠、熏兔等熏卤新品，构建起丰富多元的特色产品矩阵，获得消费者的青睐与市场热烈反响。
在内蒙古“草原优品”展览现场，卓资县熏鸡的展位前，市民和游客络绎不绝，纷纷前来品鉴美味的熏鸡、熏兔等特色美食。“这肉质特别嫩，熏香也入味，真是尝到了草原的独特风味！”刚品尝完熏鸡的王女士表示。
近年来，卓资县以“培育品牌、成就产业、富裕百姓”为目标，充分发挥“卓资熏鸡”的品牌价值，推动这只“金鸡”成为乡村振兴的“助推器”。通过建设熏卤食品产业园，引入全自动生产线，实现传统技艺与现代技术融合，破解了“小散弱”困境；品牌塑造上不断创新、拓展渠道，既严守传统标准，又研发新品、升级包装，更探索“卓资熏鸡+”模式，通过博物馆、电商平台、文旅节等方式让其成为旅游名片。
“在现有基础上，重点研发高附加值即食食品、文创伴手礼，满足多元消费需求，提升整体效益；同时，通过多种方式提升市场份额，让卓资熏鸡‘飞’向全国。”卓资县委常委、政府常务副县长苏福亮表示。
据了解，作为2025企业家太阳岛年会的重要配套活动，内蒙古“草原优品”传播推介会以“构建品牌势能，增强核心竞争力，促进良性消费生态”为目标，旨在通过联动政府、企业与智库力量，着力提升“草原优品”品牌公信力与市场辨识度，把内蒙古优质农畜产品的金字招牌越擦越亮，为“草原优品”开拓更广阔的发展空间。（杨静）
