新华财经北京4月25日电（张保贺 俞昱邦）四月下旬的定西，榆钱刚挂满枝头，春天播种栽苗进入了繁忙期。伴随北方一作区窖藏薯销售进入尾声，国内初级薯制品出厂价出现波动上浮。4月24日，新华指数研究院农业市场研究中心相关团队来到甘肃省定西市安定区，继续开展“传播农特产业，服务乡村振兴”为主题的调研活动，解读“抓两头带中间”的发展模式，辅助定西马铃薯产业高质量发展。
图为定西市安定区鲁家沟镇马铃薯高产示范区现场
我国马铃薯生产规模长期居全球首位。西南混作区种植规模于2018年超过全国半数并继续攀涨；北方一作区则凭借自然环境优势快速发展成为全国种薯繁育及薯制品加工核心区。作为镰刀弯地区璀璨的明珠，定西不断深化“抓两头带中间”模式，已发展成为全国最大的脱毒种薯繁育基地、重要商品薯生产基地和薯制品加工基地。
具体来看，疫情以来，欧美马铃薯及其薯制品产销缩量，我国薯制品加工业野蛮式增长并快速占据东南亚市场。伴随马铃薯价值参考基准的淀粉加工薯行情大涨大跌，2024/2025年度国内商品薯价格同比大幅下降，传导至种薯以及薯制品环节行情亦是持续稳弱。
“过去的2024年，连续生产170余天，马铃薯淀粉生产规模超10万吨。春节过后又进入持续生产中，预计今年生产不停歇”，甘肃蓝天马铃薯产业发展有限公司总经理吴江涛介绍道。春节后定西窖藏薯以中晚熟的兼用商品薯为主，受南方新薯持续放量上市影响偏小；叠加薯制品加工企业全力生产，3月份以来定西商品薯出货行情震荡偏强运行。截至4月18日，新华·定西一级鲜食商品薯产地批发综合价格指数报996.74点，3月份以来累计上浮6.48%。
图为中晟陇源公司定西宽粉生产车间现场
定西坚持以规模化加工集群支撑商品薯销售。“定西所产马铃薯淀粉含量高，生产出来的马铃薯淀粉都是优级品。我们坚持采用自己生产的马铃薯淀粉，用优质原材料生产出好的宽粉。” 甘肃中晟陇源农业有限公司总经理赵占吉说。现场了解到，经过长期产业推介，定西宽粉从西北市场逐步走向中东部大众餐桌。2024年全市定西宽粉产能提升至23万吨，产业产值来到39亿元。
新华指数研究院农业市场研究中心监测，鉴于初级薯制品进口持续缩量，叠加窖藏薯销售进入尾声使得小型加工企业逐步停止生产，近期国内马铃薯淀粉出厂价每吨上浮300元。同期，国内马铃薯种植结构及面积均回归理性，接续定西乃至全国初级薯制品市场行情看涨。
图为定西现代丝路寒旱农业综合示范园组培室外景
产业另一头，定西种薯繁育规模连年上涨，尤其是鲁家沟镇创新种薯繁育体系建设。安定区农业投资有限公司总经理段宏栋表示，定西现代丝路寒旱农业综合示范园的现代种业区已建成并投入使用。园区引进7家种薯企业，按照“企业+合作社+农户+基地”的模式，与全区范围内157家合作社及2000余农户签订订单协议，通过土地流转、吸纳务工、技术服务、资产分红等方式带动周边农户增收。据悉，2024年安定区原原种生产规模9亿粒，同比上涨12.50%。
受北方一作区马铃薯种植规模缩减影响，今年定西种薯行情持续稳弱。截至4月18日，新华·定西原原种产地批发价格指数报1028.11点，今年下滑了0.54%；新华·定西原种产地批发价格指数报987.18点，今年累计下跌3.01%。走访定西丰禾农业科技发展有限公司、定西农兴马铃薯农民专业合作社、定西聚鑫牧草农民专业合作社、甘肃翔晟农业科技有限公司等并了解到，外销种薯中仅有原原种有一定比例的订单生产，其余均是市场化买卖，个别品种的种薯价格降幅较大，比如单产偏低的新大坪、退化缓慢的青薯9号等。甘肃翔晟农业科技有限公司总经理贺舒红表示，在提升种薯质量与单产的同时，培育推广生育期长或耐旱品种，将有助于定西种薯打开新的销售渠道。
定西合作社马铃薯种植普遍采用原原种或原种，较其他产区用种等级高出不少。到收获时随行就市，销售可分为种薯、优质商品薯、加工薯等。“在旱地种植马铃薯，普遍承担当地种薯企业部分原种生产订单、种植生产被市场广泛认可的新大坪、陇薯系列等商品薯”，定西三丰马铃薯农民专业合作社负责人张寿说。
新华·中国（定西）马铃薯产业指数编发运维走过六年年头，期间定西种薯及薯制品环节不断发展壮大，对定西商品薯保销售、稳价格的作用明显。（完）
编辑：赵霓
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新华财经北京4月25日电（张保贺 俞昱邦）四月下旬的定西，榆钱刚挂满枝头，春天播种栽苗进入了繁忙期。伴随北方一作区窖藏薯销售进入尾声，国内初级薯制品出厂价出现波动上浮。4月24日，新华指数研究院农业市场研究中心相关团队来到甘肃省定西市安定区，继续开展“传播农特产业，服务乡村振兴”为主题的调研活动，解读“抓两头带中间”的发展模式，辅助定西马铃薯产业高质量发展。
图为定西市安定区鲁家沟镇马铃薯高产示范区现场
我国马铃薯生产规模长期居全球首位。西南混作区种植规模于2018年超过全国半数并继续攀涨；北方一作区则凭借自然环境优势快速发展成为全国种薯繁育及薯制品加工核心区。作为镰刀弯地区璀璨的明珠，定西不断深化“抓两头带中间”模式，已发展成为全国最大的脱毒种薯繁育基地、重要商品薯生产基地和薯制品加工基地。
具体来看，疫情以来，欧美马铃薯及其薯制品产销缩量，我国薯制品加工业野蛮式增长并快速占据东南亚市场。伴随马铃薯价值参考基准的淀粉加工薯行情大涨大跌，2024/2025年度国内商品薯价格同比大幅下降，传导至种薯以及薯制品环节行情亦是持续稳弱。
“过去的2024年，连续生产170余天，马铃薯淀粉生产规模超10万吨。春节过后又进入持续生产中，预计今年生产不停歇”，甘肃蓝天马铃薯产业发展有限公司总经理吴江涛介绍道。春节后定西窖藏薯以中晚熟的兼用商品薯为主，受南方新薯持续放量上市影响偏小；叠加薯制品加工企业全力生产，3月份以来定西商品薯出货行情震荡偏强运行。截至4月18日，新华·定西一级鲜食商品薯产地批发综合价格指数报996.74点，3月份以来累计上浮6.48%。
图为中晟陇源公司定西宽粉生产车间现场
定西坚持以规模化加工集群支撑商品薯销售。“定西所产马铃薯淀粉含量高，生产出来的马铃薯淀粉都是优级品。我们坚持采用自己生产的马铃薯淀粉，用优质原材料生产出好的宽粉。” 甘肃中晟陇源农业有限公司总经理赵占吉说。现场了解到，经过长期产业推介，定西宽粉从西北市场逐步走向中东部大众餐桌。2024年全市定西宽粉产能提升至23万吨，产业产值来到39亿元。
新华指数研究院农业市场研究中心监测，鉴于初级薯制品进口持续缩量，叠加窖藏薯销售进入尾声使得小型加工企业逐步停止生产，近期国内马铃薯淀粉出厂价每吨上浮300元。同期，国内马铃薯种植结构及面积均回归理性，接续定西乃至全国初级薯制品市场行情看涨。
图为定西现代丝路寒旱农业综合示范园组培室外景
产业另一头，定西种薯繁育规模连年上涨，尤其是鲁家沟镇创新种薯繁育体系建设。安定区农业投资有限公司总经理段宏栋表示，定西现代丝路寒旱农业综合示范园的现代种业区已建成并投入使用。园区引进7家种薯企业，按照“企业+合作社+农户+基地”的模式，与全区范围内157家合作社及2000余农户签订订单协议，通过土地流转、吸纳务工、技术服务、资产分红等方式带动周边农户增收。据悉，2024年安定区原原种生产规模9亿粒，同比上涨12.50%。
受北方一作区马铃薯种植规模缩减影响，今年定西种薯行情持续稳弱。截至4月18日，新华·定西原原种产地批发价格指数报1028.11点，今年下滑了0.54%；新华·定西原种产地批发价格指数报987.18点，今年累计下跌3.01%。走访定西丰禾农业科技发展有限公司、定西农兴马铃薯农民专业合作社、定西聚鑫牧草农民专业合作社、甘肃翔晟农业科技有限公司等并了解到，外销种薯中仅有原原种有一定比例的订单生产，其余均是市场化买卖，个别品种的种薯价格降幅较大，比如单产偏低的新大坪、退化缓慢的青薯9号等。甘肃翔晟农业科技有限公司总经理贺舒红表示，在提升种薯质量与单产的同时，培育推广生育期长或耐旱品种，将有助于定西种薯打开新的销售渠道。
定西合作社马铃薯种植普遍采用原原种或原种，较其他产区用种等级高出不少。到收获时随行就市，销售可分为种薯、优质商品薯、加工薯等。“在旱地种植马铃薯，普遍承担当地种薯企业部分原种生产订单、种植生产被市场广泛认可的新大坪、陇薯系列等商品薯”，定西三丰马铃薯农民专业合作社负责人张寿说。
新华·中国（定西）马铃薯产业指数编发运维走过六年年头，期间定西种薯及薯制品环节不断发展壮大，对定西商品薯保销售、稳价格的作用明显。（完）
编辑：赵霓
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