学习胖东来自主调改，物美首家学清路店正式开业
在此背景下，物美于2025年2月正式踏上调改之路，加入学习胖东来调改潮。...未来，物美将以首家学习胖东来自主调改店-学清路店为模板，在2025年内完成全国30余家重点门店的调改升级，持续推动零售行业的高质量发展。
3月21日，经过一个多月的闭店调改，物美首家学习胖东来模式的自主调改店——北京学清路店正式开业。这是物美发布30周年升级战略后的首个示范项目，标志着物美正式加入“胖东来调改潮”。
据了解，开业当天该店迎来了大量消费者，商场门前排起了长长的队伍，物美对此进行了限流措施。
现场的一位工作人员告诉记者称，尽管物美超市学清路店于9:30开始营业，但有的消费者七点多就开始排队了。
01
学习胖东来调改
物美首家调改店开业
学清路店坐落于北京市海淀区，地理位置得天独厚。为精准契合周边消费者多样化、高品质的消费需求，物美在调改期间组织了百余名员工深入研习胖东来的文化理念与管理经验，并结合自身实际情况，制定出特色调改方案。改造后的门店在商品体系、服务生态、空间布局等方面实现了全方位升级。
走进物美学清路店，宽敞明亮的卖场环境令人耳目一新。据工作人员介绍，调改前卖场主通道仅2.2米宽，调改后拓宽至4米。尽管卖场经营面积约3600平方米，通道拓宽在一定程度上减少了货架和商品的摆放，商品数量减少了约4000支，但显著提升了顾客的购物体验。
在商品结构方面，学清路店调整后的商品结构与胖东来的相似度接近90%，商品数量精简至约1万支，其中70%为新增商品，进口商品占比达15%。同时，引入了68款胖东来商品，既保障了基本民生需求，保留了原有一线品牌和北京本地特色产品，又增添了时尚家居用品，满足了顾客对高品质生活的追求。
此外，现制加工区的扩容成为一大亮点，烘焙、熟食等品类大幅增加，网红麻辣牛肉条、九多肉多猪蹄、榴莲千层等特色商品集中呈现，营造出浓郁的烟火气消费场景。
在果切区域，明确规定水果切开4小时后未销售的打8折、6小时未销售打6折，8小时未销售直接下架报损。生鲜精肉也是当日售卖、当日出清，当日没有销售完且不影响食品安全的情况下，会用作员工餐的材料，品质不佳时会直接报损。
从选品来看，学清路店从商品的新鲜程度、制作工艺、口味、创新、食品安全等多方面进行严格管控，门店设立食品安全检测室，对商品进行自检。
服务生态的升级处处体现人文关怀。入口处增设多处便民服务设施，休息区配备自助茶饮机、常用药及一次性用品，免费加热、冰块供应等贴心服务触手可及。店内还设置免费血压、身高体重测量设备，宠物寄存服务进一步提升消费包容性。在保留物美原有自由购、自助购等便捷结账方式的同时，全方位优化购物体验。
此次调改的核心突破在于对 "人" 的价值重估。物美集团新闻发言人许丽娜表示：“员工满意度也是我们此次重点关注的内容，逐步形成‘员工满意-服务提升-顾客复购’的正向循环。”
开业后，学清路店的营业时间从8:00-22:00缩短为9:30-21:30，让员工更好地兼顾工作和生活。与此同时，基层员工平均薪资上涨50%，最低月薪达6000元，带薪年假最低增至10天，切实提升员工获得感。
许丽娜还提到：“我们还提供2餐员工餐，我们保证员工的福利和商品品质，员工负责保障顾客服务。”
02
学习胖东来调改
成行业共识
物美集团由张文中博士于1994年创立，是国内规模最大、发展最早的现代流通企业之一。旗下拥有 “物美”“美廉美”“麦德龙”“百安居”“新华百货” 等知名品牌，在全国范围内拥有超过1800家多业态门店，年销售规模逾1000亿元。
近年来，物美成功收购整合了世界五百强企业德国麦德龙、英国百安居的中国业务，并投资重庆商社/重庆百货。其创办的多点DMALL也于年前成功上市。中国第二大食品快消供应链解决方案服务商麦德龙上月再次向港交所递交上市申请。物美集团的发展历程，堪称中国本土零售30年发展的典型代表之一。
然而，根据中国连锁经营协会（CCFA）发布的《2023年中国超市TOP100》榜单，物美集团（物美、麦德龙）以566亿元的销售额位列第6位，但同比2022年销售额下滑8.6%。在电商冲击、消费者习惯改变、竞争加剧等多重因素下，传统商超生存承压，转型需求迫在眉睫。
在此背景下，物美于2025年2月正式踏上调改之路，加入学习胖东来调改潮。事实上，自胖东来模式取得显著成效后，众多零售企业纷纷效仿其模式进行调改转型。
永辉超市在接受胖东来帮扶后，部分门店业绩实现大幅增长，例如信万广场店调改后开业首日销售额飙升至188万元，是调改前的13.9倍，客流近1.3万人，为之前的5.3倍。步步高的两家门店经胖东来调改后，最高日销售额同样暴涨10倍。这些显著成果为行业注入了一剂强心针，也让更多企业坚定了调改的决心。
随后，青海一家亲、贵州合力、甘肃新乐、成都邻你超市等也加入胖东来调改队伍，引发全国胖东来调改潮。部分传统商超如联华、华润万家、家家悦、银座超市等也掀起自主调改热潮。进入2025年，以永辉、步步高、达州世纪隆、安徽绿篮子等为代表的企业，继续坚持学习胖东来调改计划，2025年俨然已成为商超行业的“调改年”。
值得一提的是，今年3月，高鑫零售（大润发）CEO沈辉率队到访胖东来，与胖东来创始人于东来及高管团队进行了深入交流，并计划在上海、广东、江苏等地开展调改店测试。
结语
随着物美首家“胖东来”调改店的开业，物美正式加入了学习胖东来调改潮。
未来，物美将以首家学习胖东来自主调改店-学清路店为模板，在2025年内完成全国30余家重点门店的调改升级，持续推动零售行业的高质量发展。
在此背景下，物美于2025年2月正式踏上调改之路，加入学习胖东来调改潮。...未来，物美将以首家学习胖东来自主调改店-学清路店为模板，在2025年内完成全国30余家重点门店的调改升级，持续推动零售行业的高质量发展。
3月21日，经过一个多月的闭店调改，物美首家学习胖东来模式的自主调改店——北京学清路店正式开业。这是物美发布30周年升级战略后的首个示范项目，标志着物美正式加入“胖东来调改潮”。
据了解，开业当天该店迎来了大量消费者，商场门前排起了长长的队伍，物美对此进行了限流措施。
现场的一位工作人员告诉记者称，尽管物美超市学清路店于9:30开始营业，但有的消费者七点多就开始排队了。
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学习胖东来调改
物美首家调改店开业
学清路店坐落于北京市海淀区，地理位置得天独厚。为精准契合周边消费者多样化、高品质的消费需求，物美在调改期间组织了百余名员工深入研习胖东来的文化理念与管理经验，并结合自身实际情况，制定出特色调改方案。改造后的门店在商品体系、服务生态、空间布局等方面实现了全方位升级。
走进物美学清路店，宽敞明亮的卖场环境令人耳目一新。据工作人员介绍，调改前卖场主通道仅2.2米宽，调改后拓宽至4米。尽管卖场经营面积约3600平方米，通道拓宽在一定程度上减少了货架和商品的摆放，商品数量减少了约4000支，但显著提升了顾客的购物体验。
在商品结构方面，学清路店调整后的商品结构与胖东来的相似度接近90%，商品数量精简至约1万支，其中70%为新增商品，进口商品占比达15%。同时，引入了68款胖东来商品，既保障了基本民生需求，保留了原有一线品牌和北京本地特色产品，又增添了时尚家居用品，满足了顾客对高品质生活的追求。
此外，现制加工区的扩容成为一大亮点，烘焙、熟食等品类大幅增加，网红麻辣牛肉条、九多肉多猪蹄、榴莲千层等特色商品集中呈现，营造出浓郁的烟火气消费场景。
在果切区域，明确规定水果切开4小时后未销售的打8折、6小时未销售打6折，8小时未销售直接下架报损。生鲜精肉也是当日售卖、当日出清，当日没有销售完且不影响食品安全的情况下，会用作员工餐的材料，品质不佳时会直接报损。
从选品来看，学清路店从商品的新鲜程度、制作工艺、口味、创新、食品安全等多方面进行严格管控，门店设立食品安全检测室，对商品进行自检。
服务生态的升级处处体现人文关怀。入口处增设多处便民服务设施，休息区配备自助茶饮机、常用药及一次性用品，免费加热、冰块供应等贴心服务触手可及。店内还设置免费血压、身高体重测量设备，宠物寄存服务进一步提升消费包容性。在保留物美原有自由购、自助购等便捷结账方式的同时，全方位优化购物体验。
此次调改的核心突破在于对 "人" 的价值重估。物美集团新闻发言人许丽娜表示：“员工满意度也是我们此次重点关注的内容，逐步形成‘员工满意-服务提升-顾客复购’的正向循环。”
开业后，学清路店的营业时间从8:00-22:00缩短为9:30-21:30，让员工更好地兼顾工作和生活。与此同时，基层员工平均薪资上涨50%，最低月薪达6000元，带薪年假最低增至10天，切实提升员工获得感。
许丽娜还提到：“我们还提供2餐员工餐，我们保证员工的福利和商品品质，员工负责保障顾客服务。”
02
学习胖东来调改
成行业共识
物美集团由张文中博士于1994年创立，是国内规模最大、发展最早的现代流通企业之一。旗下拥有 “物美”“美廉美”“麦德龙”“百安居”“新华百货” 等知名品牌，在全国范围内拥有超过1800家多业态门店，年销售规模逾1000亿元。
近年来，物美成功收购整合了世界五百强企业德国麦德龙、英国百安居的中国业务，并投资重庆商社/重庆百货。其创办的多点DMALL也于年前成功上市。中国第二大食品快消供应链解决方案服务商麦德龙上月再次向港交所递交上市申请。物美集团的发展历程，堪称中国本土零售30年发展的典型代表之一。
然而，根据中国连锁经营协会（CCFA）发布的《2023年中国超市TOP100》榜单，物美集团（物美、麦德龙）以566亿元的销售额位列第6位，但同比2022年销售额下滑8.6%。在电商冲击、消费者习惯改变、竞争加剧等多重因素下，传统商超生存承压，转型需求迫在眉睫。
在此背景下，物美于2025年2月正式踏上调改之路，加入学习胖东来调改潮。事实上，自胖东来模式取得显著成效后，众多零售企业纷纷效仿其模式进行调改转型。
永辉超市在接受胖东来帮扶后，部分门店业绩实现大幅增长，例如信万广场店调改后开业首日销售额飙升至188万元，是调改前的13.9倍，客流近1.3万人，为之前的5.3倍。步步高的两家门店经胖东来调改后，最高日销售额同样暴涨10倍。这些显著成果为行业注入了一剂强心针，也让更多企业坚定了调改的决心。
随后，青海一家亲、贵州合力、甘肃新乐、成都邻你超市等也加入胖东来调改队伍，引发全国胖东来调改潮。部分传统商超如联华、华润万家、家家悦、银座超市等也掀起自主调改热潮。进入2025年，以永辉、步步高、达州世纪隆、安徽绿篮子等为代表的企业，继续坚持学习胖东来调改计划，2025年俨然已成为商超行业的“调改年”。
值得一提的是，今年3月，高鑫零售（大润发）CEO沈辉率队到访胖东来，与胖东来创始人于东来及高管团队进行了深入交流，并计划在上海、广东、江苏等地开展调改店测试。
结语
随着物美首家“胖东来”调改店的开业，物美正式加入了学习胖东来调改潮。
未来，物美将以首家学习胖东来自主调改店-学清路店为模板，在2025年内完成全国30余家重点门店的调改升级，持续推动零售行业的高质量发展。
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