出品/鲸商
作者/三轮
近期，麻六记创始人张兰和其子汪小菲再次翻车。
二人多次因“消费”徐熙媛（大s）的逝世，引起公众不满。抖音平台更是发布了一则重要公告，针对无底线博取流量的行为进行了严厉打击，其中涉及到知名餐饮品牌俏江南创始人之一张兰及其儿子汪小菲的抖音账号。
其实，麻六记自创立以来，铺天盖地的流量，一直与徐家、张兰、汪小菲紧密交错。现在，这场大戏迎来了转折点，而麻六记，或许正站在命运的十字路口。
01
张兰“翻车”，不足为奇
本次张兰之所以被封，看似因为面对大S猝然离世，汪小菲和张兰不断利用这件事进行炒作。汪小菲马上在台北淋雨独行“上演”深情戏码，张兰紧接着在敏感时刻上线直播带货，并且有所谓的张兰员工造谣“汪小菲包机接大S骨灰回台”。张兰还去点赞过相关的谣言。
小S得知此事，愤怒之余，霸气发了声明回应称，包机费是她和自己老公一起出的，包机公司都跟着出来作证，这让张兰在直播间内十分尴尬。
对此，很多网友认为有网友认为张兰已习惯靠一张嘴低成本引流了，毕竟很多人不会深究，只是吃瓜看热闹。对麻六记而言，每一波热度蹭到就是赚到。
其实在2月6日，张兰还在直播。在刚开播的半小时内，其直播间观看人数已突破350万，但直播一个多小时后直播间突然被封禁。
第三方数据显示，这场直播中，张兰账号涨粉10万人，直播间创下100万-250万元的销售额，人气峰值达41.1万，观看人次达930.6万。“麻六记”酸辣粉的销量及销售额最高，销量达1万-2.5万件，销售额为50万元-75万元。
两天后，多平台官宣，张兰，汪小菲，多平台账号被封禁或限制直播功能。
在互联网的流量争夺战中，张兰、汪小菲、大s的名字总是伴随着话题与热度。本着“流量即销量”的想法，张兰曾尽自己所能，抓住每一次机会，让自创品牌麻六记及旗下产品“出圈”。
只是其出圈的同时，也造成了数次翻车。
在2020年，麻六记成立之初。张兰主要负责直播带货，通过讲述自己的创业故事、分享生活点滴等方式，吸引了大量粉丝关注，后因汪小菲与大s的婚变话题，为张兰、汪小菲、麻六记等直播间带来巨大流量。
但不可否认的是，麻六记也在一次次的热榜、话题度中，知名度持续攀高。尤其是张兰在直播中反复提及和大S离婚后的一些琐事，以及双方的“隔岸喊话”，一定程度上带动麻六记销售额持续攀升。
最典型的一次，是2022年11月21日，汪小菲发微博与前妻大S“开战”，当天，汪小菲母亲张兰直播间观看人数直线飙升，张兰一边“手撕”前儿媳，一边卖力吆喝麻六记的预制菜和素食产品，包括酸辣粉、酸菜鱼、水煮牛肉、毛血旺等。
据相关数据，飞瓜数据显示，2022年11月23日，张兰直播间观看人次飙升至2702万。销售的产品既有酸辣粉、肉香肠，还有“绿茶+卤蛋+软饭”这样的话题套餐，仅是卖酸辣粉，销售额便超6000万。可谓话题和销量齐飞。
后来，尝到甜头的张兰，多次在直播间模仿具俊晔打碟，模仿大s参加葬礼，内涵大s钱不够花，内涵大s怀孕（假新闻）。甚至声称“不要二手货”，还喊话具俊晔妈妈：“18年你那小孙子没留住”，暗指大s流产的孩子不是汪小菲的。
诸如此类的行径数不胜数。
如今，这场闹剧已然结束。不可否认，张兰确实称得上事业女强人，其从独身到国外打工，再到屡次餐饮创业，描绘了可观的事业版图。只是麻六记的将来，是否会受到牵连，仍值得关注。
02
麻六记从“赢麻”到“懵逼”
回顾1958年，张兰出生于一个知识分子家庭。张兰出生之后不久家道中落。为了扛起家庭重担，1989年，32岁的张兰孤身一人去往加拿大打工。1991年，张兰回国后，投资13万元创建了一家川菜馆，名字叫做“阿兰酒家”。
2000年，张兰卖掉“阿兰酒家”，创立餐饮公司“俏江南”，寓意是最具中国特色的江南小桥流水，让外国人一看便知是中国品牌。
俏江南最辉煌的时期，曾为张兰带来25亿元身价，将她推上胡润餐饮富豪榜第三名。
只是好景不长，俏江南没能成功上市。张兰也因与鼎晖投资的对赌协议失去了俏江南。
但张兰并没有停下脚步。到了2020年，张兰与儿子汪小菲自2020年共同创立“麻六记”。主打川菜的麻六记与俏江南不同，走“小店模式”，门店面积控制在300平米以下。这让麻六记快速在17个城市开设了43家门店，拥有8000多名员工。2023年1月，汪小菲在视频中介绍，麻六记创业两年，就达到了俏江南创业10年的规模。
而麻六记之所以能快速崛起，一方面因上述的餐饮零售化，另一方面就是靠直播带货。
自创立以来，麻六记一直坚持直播带货，并取得了不俗的成绩。如上文所言，张兰通过直播见获得流量的井喷增长。特别是在2025年，“张兰·汪小菲”的相关账号直播带货销售额几乎占据了麻六记整个品牌抖音销售额的近40%。
汪小菲还曾表示，开线下餐饮店并非其创业主要目标，而是想通过线下门店打造麻六记品牌，然后通过品牌效应，在线上售卖速食产品以及预制菜产品。确实，麻六记更像一家食品企业，其销售的产品包括速食、酱料、零食、火锅底料、预制菜等各类食品。2023年6月，麻六记CEO安勇在接受采访时也提到，麻六记零售商品占比约60%。
只是麻六记品牌产品的销售一直高度依赖流量。一般他们的营销方式，是先由汪小菲在社交平台发布家事引发舆论，张兰马上在直播间抓住热度带货，麻六记其余直播账号同时跟上，从而带动销量。
现在，张兰和汪小菲等账号被封禁，无疑让麻六记的前路荆棘丛生。
面对这一困境，麻六记的创始人表示，他们正在积极采取行动来弥补线下营收的不足，并计划启动多点开花的策略，以期在逆境中寻求突破。
甚至不少麻六记各大线下实体店为自己开播，店长们亲自露面直播卖货。线下麻六记门店流量似未受到“封禁事件”影响。还有消费者向鲸商表示：“不关心网络，只想吃饭。”
抖音集团副总裁李亮发文称，抖音欢迎每一个认真做产品的商家和个体。抖音倡导商家通过店铺直播直接与消费者沟通，像麻六记这种借助品牌自播实现销售的模式，平台是欢迎和支持的。
反观张兰已转战其他平台，且积极开拓海外市场，只是当前的舆论冲击明显，张兰想要再创在抖音的辉煌较难。
不过，张兰麻六记和大s一家的舆论炒作，能给其他网红一些警示。平台和国家对带货主播的监管力度正日渐趋严。未来，如何维护自身口碑、合规发展，将成为每位主播的必修课。
03
危机不止于此
此前，麻六记的食品安全问题颇受关注。在“315曾点名麻六记酸辣粉”热搜话题页面中，有报道曾提到，“麻六记酸辣粉曾被中国食品安全网在‘3·15特别报道’中点名，除了红薯粉之外，都添加了木薯粉、蕨根粉等其他淀粉”。
并且，麻六记代工食品安全问题曾引发热议。麻六记预制菜爆红后，被曝其多数产品为代工生产，再次引发热议。由于麻六记涉及的食品种类较多，背后的供应商、代工厂家也很多，这类代工模式也被指存在隐患，出现食品安全问题的概率会增大。
麻六记还曾陷入欠薪风波，与前员工孟贺的仲裁案至今仍未平息。
这些问题，张兰虽都有澄清，但也对麻六记的声誉造成了影响。
在2022年，张兰曾接受媒体采访时公开表示：“（汪）小菲和我说，十年后带我去上市敲钟。其实这是他为了圆我一个上市梦，因为我一直认为应该有一家规模化品牌化的中餐上市公司，要有一家百年老店。”
从麻六记的布局中，不难看出其想上市的野心。2024年1月，麻六记公众号发文称，“麻六记酸辣粉”首店在成都春熙路开业。过去一年里，麻六记酸辣粉在北京、南京、哈尔滨、太原等全国多地拓店。官方数据显示，2024年，麻六记酸辣粉已有300家门店。2024年年中，麻六记还在北京开出了一家零售业态的“麻六记便利店”。
只是现在麻六记的先上主渠道被封禁，或许短期内线上销售额将下滑。同时张兰和汪小菲的个人形象与品牌紧密相连，线上营销体系受损，吸引新客户难度加大。品牌投融资也会受此牵连。
另一方面，直播电商平台的政策不断趋严。自2024年以来，抖音也发布多条官方政策，以规范直播行业的发展。例如，2024年8月，抖音发布《“违规蹭热不当获利”内容治理公告》，宣布将全面从严治理利用“虚假身份”、“虚假内容”、“虚假营销”及“虚假流量”等手段进行不当获利的行为。
可以看出，平台更希望让直播间保持健康的生态，才能长期稳定的发展。
去年的抖音头部主播，“疯狂小杨哥”“东北雨姐”等，因为虚假宣传、售后混乱等问题，被平台整治。甚至合肥市都成立联合调查组，对小杨哥所在的合肥三只羊网络科技有限公司共计罚没6894.91万元。这意味着国家也在加大对直播电商的监管力度，不断对直播带货进行约束与规范。
总之，张兰不会是最后一个被禁播的主播。以违背公序良俗为代价来获取流量的行为，应该被强烈谴责。未来，张兰与麻六记如何重振旗鼓，再度尝试线上带货，仍值得关注。但若想继续凭借无底线营销，博取关注，恐怕会寸步难行。
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抖音副总裁回应“麻六记开播”：欢迎和支持
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麻六记酸辣粉，想拿北京当“跳板”？
汪小菲的麻六记跨界开了首家“超市”
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线上卖了1个亿的“麻六记”酸辣粉，开首家快餐店
麦当劳2025年计划在中国再开1000家新店
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出品/鲸商
作者/三轮
近期，麻六记创始人张兰和其子汪小菲再次翻车。
二人多次因“消费”徐熙媛（大s）的逝世，引起公众不满。抖音平台更是发布了一则重要公告，针对无底线博取流量的行为进行了严厉打击，其中涉及到知名餐饮品牌俏江南创始人之一张兰及其儿子汪小菲的抖音账号。
其实，麻六记自创立以来，铺天盖地的流量，一直与徐家、张兰、汪小菲紧密交错。现在，这场大戏迎来了转折点，而麻六记，或许正站在命运的十字路口。
01
张兰“翻车”，不足为奇
本次张兰之所以被封，看似因为面对大S猝然离世，汪小菲和张兰不断利用这件事进行炒作。汪小菲马上在台北淋雨独行“上演”深情戏码，张兰紧接着在敏感时刻上线直播带货，并且有所谓的张兰员工造谣“汪小菲包机接大S骨灰回台”。张兰还去点赞过相关的谣言。
小S得知此事，愤怒之余，霸气发了声明回应称，包机费是她和自己老公一起出的，包机公司都跟着出来作证，这让张兰在直播间内十分尴尬。
对此，很多网友认为有网友认为张兰已习惯靠一张嘴低成本引流了，毕竟很多人不会深究，只是吃瓜看热闹。对麻六记而言，每一波热度蹭到就是赚到。
其实在2月6日，张兰还在直播。在刚开播的半小时内，其直播间观看人数已突破350万，但直播一个多小时后直播间突然被封禁。
第三方数据显示，这场直播中，张兰账号涨粉10万人，直播间创下100万-250万元的销售额，人气峰值达41.1万，观看人次达930.6万。“麻六记”酸辣粉的销量及销售额最高，销量达1万-2.5万件，销售额为50万元-75万元。
两天后，多平台官宣，张兰，汪小菲，多平台账号被封禁或限制直播功能。
在互联网的流量争夺战中，张兰、汪小菲、大s的名字总是伴随着话题与热度。本着“流量即销量”的想法，张兰曾尽自己所能，抓住每一次机会，让自创品牌麻六记及旗下产品“出圈”。
只是其出圈的同时，也造成了数次翻车。
在2020年，麻六记成立之初。张兰主要负责直播带货，通过讲述自己的创业故事、分享生活点滴等方式，吸引了大量粉丝关注，后因汪小菲与大s的婚变话题，为张兰、汪小菲、麻六记等直播间带来巨大流量。
但不可否认的是，麻六记也在一次次的热榜、话题度中，知名度持续攀高。尤其是张兰在直播中反复提及和大S离婚后的一些琐事，以及双方的“隔岸喊话”，一定程度上带动麻六记销售额持续攀升。
最典型的一次，是2022年11月21日，汪小菲发微博与前妻大S“开战”，当天，汪小菲母亲张兰直播间观看人数直线飙升，张兰一边“手撕”前儿媳，一边卖力吆喝麻六记的预制菜和素食产品，包括酸辣粉、酸菜鱼、水煮牛肉、毛血旺等。
据相关数据，飞瓜数据显示，2022年11月23日，张兰直播间观看人次飙升至2702万。销售的产品既有酸辣粉、肉香肠，还有“绿茶+卤蛋+软饭”这样的话题套餐，仅是卖酸辣粉，销售额便超6000万。可谓话题和销量齐飞。
后来，尝到甜头的张兰，多次在直播间模仿具俊晔打碟，模仿大s参加葬礼，内涵大s钱不够花，内涵大s怀孕（假新闻）。甚至声称“不要二手货”，还喊话具俊晔妈妈：“18年你那小孙子没留住”，暗指大s流产的孩子不是汪小菲的。
诸如此类的行径数不胜数。
如今，这场闹剧已然结束。不可否认，张兰确实称得上事业女强人，其从独身到国外打工，再到屡次餐饮创业，描绘了可观的事业版图。只是麻六记的将来，是否会受到牵连，仍值得关注。
02
麻六记从“赢麻”到“懵逼”
回顾1958年，张兰出生于一个知识分子家庭。张兰出生之后不久家道中落。为了扛起家庭重担，1989年，32岁的张兰孤身一人去往加拿大打工。1991年，张兰回国后，投资13万元创建了一家川菜馆，名字叫做“阿兰酒家”。
2000年，张兰卖掉“阿兰酒家”，创立餐饮公司“俏江南”，寓意是最具中国特色的江南小桥流水，让外国人一看便知是中国品牌。
俏江南最辉煌的时期，曾为张兰带来25亿元身价，将她推上胡润餐饮富豪榜第三名。
只是好景不长，俏江南没能成功上市。张兰也因与鼎晖投资的对赌协议失去了俏江南。
但张兰并没有停下脚步。到了2020年，张兰与儿子汪小菲自2020年共同创立“麻六记”。主打川菜的麻六记与俏江南不同，走“小店模式”，门店面积控制在300平米以下。这让麻六记快速在17个城市开设了43家门店，拥有8000多名员工。2023年1月，汪小菲在视频中介绍，麻六记创业两年，就达到了俏江南创业10年的规模。
而麻六记之所以能快速崛起，一方面因上述的餐饮零售化，另一方面就是靠直播带货。
自创立以来，麻六记一直坚持直播带货，并取得了不俗的成绩。如上文所言，张兰通过直播见获得流量的井喷增长。特别是在2025年，“张兰·汪小菲”的相关账号直播带货销售额几乎占据了麻六记整个品牌抖音销售额的近40%。
汪小菲还曾表示，开线下餐饮店并非其创业主要目标，而是想通过线下门店打造麻六记品牌，然后通过品牌效应，在线上售卖速食产品以及预制菜产品。确实，麻六记更像一家食品企业，其销售的产品包括速食、酱料、零食、火锅底料、预制菜等各类食品。2023年6月，麻六记CEO安勇在接受采访时也提到，麻六记零售商品占比约60%。
只是麻六记品牌产品的销售一直高度依赖流量。一般他们的营销方式，是先由汪小菲在社交平台发布家事引发舆论，张兰马上在直播间抓住热度带货，麻六记其余直播账号同时跟上，从而带动销量。
现在，张兰和汪小菲等账号被封禁，无疑让麻六记的前路荆棘丛生。
面对这一困境，麻六记的创始人表示，他们正在积极采取行动来弥补线下营收的不足，并计划启动多点开花的策略，以期在逆境中寻求突破。
甚至不少麻六记各大线下实体店为自己开播，店长们亲自露面直播卖货。线下麻六记门店流量似未受到“封禁事件”影响。还有消费者向鲸商表示：“不关心网络，只想吃饭。”
抖音集团副总裁李亮发文称，抖音欢迎每一个认真做产品的商家和个体。抖音倡导商家通过店铺直播直接与消费者沟通，像麻六记这种借助品牌自播实现销售的模式，平台是欢迎和支持的。
反观张兰已转战其他平台，且积极开拓海外市场，只是当前的舆论冲击明显，张兰想要再创在抖音的辉煌较难。
不过，张兰麻六记和大s一家的舆论炒作，能给其他网红一些警示。平台和国家对带货主播的监管力度正日渐趋严。未来，如何维护自身口碑、合规发展，将成为每位主播的必修课。
03
危机不止于此
此前，麻六记的食品安全问题颇受关注。在“315曾点名麻六记酸辣粉”热搜话题页面中，有报道曾提到，“麻六记酸辣粉曾被中国食品安全网在‘3·15特别报道’中点名，除了红薯粉之外，都添加了木薯粉、蕨根粉等其他淀粉”。
并且，麻六记代工食品安全问题曾引发热议。麻六记预制菜爆红后，被曝其多数产品为代工生产，再次引发热议。由于麻六记涉及的食品种类较多，背后的供应商、代工厂家也很多，这类代工模式也被指存在隐患，出现食品安全问题的概率会增大。
麻六记还曾陷入欠薪风波，与前员工孟贺的仲裁案至今仍未平息。
这些问题，张兰虽都有澄清，但也对麻六记的声誉造成了影响。
在2022年，张兰曾接受媒体采访时公开表示：“（汪）小菲和我说，十年后带我去上市敲钟。其实这是他为了圆我一个上市梦，因为我一直认为应该有一家规模化品牌化的中餐上市公司，要有一家百年老店。”
从麻六记的布局中，不难看出其想上市的野心。2024年1月，麻六记公众号发文称，“麻六记酸辣粉”首店在成都春熙路开业。过去一年里，麻六记酸辣粉在北京、南京、哈尔滨、太原等全国多地拓店。官方数据显示，2024年，麻六记酸辣粉已有300家门店。2024年年中，麻六记还在北京开出了一家零售业态的“麻六记便利店”。
只是现在麻六记的先上主渠道被封禁，或许短期内线上销售额将下滑。同时张兰和汪小菲的个人形象与品牌紧密相连，线上营销体系受损，吸引新客户难度加大。品牌投融资也会受此牵连。
另一方面，直播电商平台的政策不断趋严。自2024年以来，抖音也发布多条官方政策，以规范直播行业的发展。例如，2024年8月，抖音发布《“违规蹭热不当获利”内容治理公告》，宣布将全面从严治理利用“虚假身份”、“虚假内容”、“虚假营销”及“虚假流量”等手段进行不当获利的行为。
可以看出，平台更希望让直播间保持健康的生态，才能长期稳定的发展。
去年的抖音头部主播，“疯狂小杨哥”“东北雨姐”等，因为虚假宣传、售后混乱等问题，被平台整治。甚至合肥市都成立联合调查组，对小杨哥所在的合肥三只羊网络科技有限公司共计罚没6894.91万元。这意味着国家也在加大对直播电商的监管力度，不断对直播带货进行约束与规范。
总之，张兰不会是最后一个被禁播的主播。以违背公序良俗为代价来获取流量的行为，应该被强烈谴责。未来，张兰与麻六记如何重振旗鼓，再度尝试线上带货，仍值得关注。但若想继续凭借无底线营销，博取关注，恐怕会寸步难行。
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抖音副总裁回应“麻六记开播”：欢迎和支持
麻六记开出“餐饮便利店”，餐饮“便利店”模型能走通吗？
麻六记酸辣粉，想拿北京当“跳板”？
汪小菲的麻六记跨界开了首家“超市”
麻六记全资成立一家新公司，注册资本100万
线上卖了1个亿的“麻六记”酸辣粉，开首家快餐店
麦当劳2025年计划在中国再开1000家新店
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