物美学习胖东来调改，首店3月21日亮相
通过精心筛选和梳理，调改后的商品结构将达到接近胖东来商品结构的90%的水平。...在此背景下，胖东来通过帮扶调改或指导同行，引领了一场全国范围内的商超转型风潮。...在此次正式宣布学习胖东来调改之前，物美超市已经进行了多次转型尝试和探索。
2024年，被业界誉为“商超调改年”。
自该年4月起，胖东来先后对步步高、永辉超市等商超进行了帮扶或指导。这一举措直接引发了全国商超学习胖东来自主调改或焕新的热潮。例如，中百、合力超市、银座等纷纷效仿胖东来，启动了各自的调改计划。
与此同时，在胖东来调改风潮的推动下，华润万家、联华超市等头部商超也积极投身于焕新之路，通过优化商品结构、提升服务质量等方式，欲吸引更多年轻消费者，抓住市场机遇。
进入2025年，学习胖东来调改的热潮并未减退。近日，北京物美超市宣布：将启动全国首家学习胖东来自主调改的门店——学清路店。
图来源：北京发布。
01
物美宣布
学习胖东来自主调改
2月6日，北京物美发布公告，宣布了即将进行全方位调整与改善的计划。经过团队的整体评估后，物美第一家向胖东来学习的自主调改门店确定为学清路店，该店位于海淀区学清路新辰里二层。
从2月10日起，该门店将暂时闭店，进入全面调改阶段。经过精心筹备，该店将于3月21日09:30恢复正常营业。
据介绍，物美此次调改将全面调整和改进超市的经营策略。这包括商品结构优化、品质管控、价格调整、卖场布局和动线规划、环境改善、顾客服务提升以及员工待遇优化等多个方面。
在商品方面，调改后的物美学清路店将更加注重民生需求，补充商品功能。同时，该店将保留一线品牌商品，并引进胖东来的优质商品。通过精心筛选和梳理，调改后的商品结构将达到接近胖东来商品结构的90%的水平。
在价格方面，物美将进一步优化采购渠道，努力降低采购成本。通过调整商品价格策略，该店将确保提供实实在在的商品定价和合理的利润空间。
在环境方面，超市将重新规划卖场布局，不再强制动线，使购物环境更加安全、方便和舒适。
在员工待遇方面，该门店将提高员工薪资水平、减少工时并增加休假天数等福利措施。同时，该店还将缩短营业时间（每日营业时间调整为上午9点半至晚上9点半），以便员工更好地兼顾工作和生活。
02
调改后的企业效果显著
胖东来帮扶及指导企业达15家
随着消费环境的变化和电商平台的崛起，大卖场业态面临着多维度的挤压和挑战。一方面，消费者的购物习惯逐渐改变，一站式购物的需求下降；另一方面，新生零售品牌出现，会员店、以生鲜为主的小型店通过精准瞄准客群需求，受到了消费者的追捧。
在此背景下，胖东来通过帮扶调改或指导同行，引领了一场全国范围内的商超转型风潮。
去年4月，胖东来宣布帮扶湖南步步高。经过调改后的步步高长沙梅溪湖店日销售额最高突破240万元，调改效果显著。截至目前，步步高超市已完成17家门店的调改工作，并计划在今年继续完成剩下11家店的调整改造。同时，步步高持续优化供应链体系并推出自有商品品牌，致力于打造品质服务年。
同年5月，胖东来又宣布开启帮扶永辉超市的计划。经过调改后的永辉超市郑州信万广场店日销售额高达188万元，是调改之前日均销售额的13.9倍。截至目前，永辉超市已完成41家门店的调改工作，并计划在2025年对至少100家门店进行调改。据公开信息显示，今年2月永辉超市还将继续调改13家门店。
在胖东来帮扶步步高、永辉超市取得显著成效后，全国范围内的商超企业纷纷效仿胖东来进行自主调改。贵州合力、武汉中百、邻你超市等纷纷加入这一行列，通过优化商品结构、提升服务质量等方式，试图在激烈的市场竞争中脱颖而出。与此同时，华润万家、联华超市等老牌超市也开启了自主调改换新之路的尝试和探索。
根据胖东来公布的帮扶及调改名单显示，截至2024年12月，已有包括步步高、永辉超市、一家亲、万家惠、嘉百乐、满家欢、真实惠、新乐、绿篮子、邻你、惠友等15家商超企业共100多个门店。其中既有胖东来团队亲自帮扶调改的门店，也有相关企业在胖东来指导下自主调改的门店。
据了解，这些企业调改后的门店，商品方面参考了胖东来的商品结构，都是一线品牌和优选特色品牌，品质和价格能够得到很好的保障，同时也有部分胖东来自有品牌商品。这些企业调改后的门店有了质的改变，但还存在很多问题，需要三年左右的时间走向成熟。
最后，
在此次正式宣布学习胖东来调改之前，物美超市已经进行了多次转型尝试和探索。
去年9月，物美超市对北京西四环外的科大店进行了“爆改”。改造后，该店在卖场环境、商品结构、品质、服务等各个方面进行了全面提升。不过此后，并未传出有其他门店进行类似改造。
除了对科大店的升级改造外，物美还进行了多样举措尝试转型。比如物美自助大食堂，根据社区、写字楼等不同区位打造不同的店型，增加营收的同时，试图用餐饮服务为卖场引流；在价格策略上，物美推出“天天低价”，宣布将超过3000款商品纳入“天天低价”商品行列，这些商品在厂家建议零售价的基础上平均降价20%，这也带来“部分商品实现超过50%的可比增长”的成绩。
作为胖东来帮扶的永辉超市，自去年8月开始，已开启全国门店学习胖东来自主调改，并在北京完成两家门店调改。据永辉数据，首家调改店喜隆多店开业首日客流近5万人，销售总额达到170万元，日均销售额达此前的6倍；第二家调改店房山印象城店开业首周累计销售额1157万元，日均165.3万元，较调改前的日均32万元提升近5倍。这些成绩无疑为物美提供了宝贵的经验和启示。
在行业人士看来，正在积极寻找转型升级之路的物美，看到永辉、步步高等传统商通过学习胖东来调改都取得了显著的提升效果，这或许正是物美几经考虑后正式宣布向胖东来学习的主要原因所在。
从目前行业发展来看，学习胖东来调改，秉承其“用爱对待商品、对待顾客、对待员工，坚持货真价实，诚信经营”的理念，无疑是一条值得尝试的转型升级之路。然而，能否将这些核心理念真正落到实处，转化为实际行动，并取得长期成功，还需要经过很长一段时间的观察和市场的检验。
此次，物美宣布学习胖东来自主调改，后续调改效果如何？我们也将持续关注。
通过精心筛选和梳理，调改后的商品结构将达到接近胖东来商品结构的90%的水平。...在此背景下，胖东来通过帮扶调改或指导同行，引领了一场全国范围内的商超转型风潮。...在此次正式宣布学习胖东来调改之前，物美超市已经进行了多次转型尝试和探索。
2024年，被业界誉为“商超调改年”。
自该年4月起，胖东来先后对步步高、永辉超市等商超进行了帮扶或指导。这一举措直接引发了全国商超学习胖东来自主调改或焕新的热潮。例如，中百、合力超市、银座等纷纷效仿胖东来，启动了各自的调改计划。
与此同时，在胖东来调改风潮的推动下，华润万家、联华超市等头部商超也积极投身于焕新之路，通过优化商品结构、提升服务质量等方式，欲吸引更多年轻消费者，抓住市场机遇。
进入2025年，学习胖东来调改的热潮并未减退。近日，北京物美超市宣布：将启动全国首家学习胖东来自主调改的门店——学清路店。
图来源：北京发布。
01
物美宣布
学习胖东来自主调改
2月6日，北京物美发布公告，宣布了即将进行全方位调整与改善的计划。经过团队的整体评估后，物美第一家向胖东来学习的自主调改门店确定为学清路店，该店位于海淀区学清路新辰里二层。
从2月10日起，该门店将暂时闭店，进入全面调改阶段。经过精心筹备，该店将于3月21日09:30恢复正常营业。
据介绍，物美此次调改将全面调整和改进超市的经营策略。这包括商品结构优化、品质管控、价格调整、卖场布局和动线规划、环境改善、顾客服务提升以及员工待遇优化等多个方面。
在商品方面，调改后的物美学清路店将更加注重民生需求，补充商品功能。同时，该店将保留一线品牌商品，并引进胖东来的优质商品。通过精心筛选和梳理，调改后的商品结构将达到接近胖东来商品结构的90%的水平。
在价格方面，物美将进一步优化采购渠道，努力降低采购成本。通过调整商品价格策略，该店将确保提供实实在在的商品定价和合理的利润空间。
在环境方面，超市将重新规划卖场布局，不再强制动线，使购物环境更加安全、方便和舒适。
在员工待遇方面，该门店将提高员工薪资水平、减少工时并增加休假天数等福利措施。同时，该店还将缩短营业时间（每日营业时间调整为上午9点半至晚上9点半），以便员工更好地兼顾工作和生活。
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调改后的企业效果显著
胖东来帮扶及指导企业达15家
随着消费环境的变化和电商平台的崛起，大卖场业态面临着多维度的挤压和挑战。一方面，消费者的购物习惯逐渐改变，一站式购物的需求下降；另一方面，新生零售品牌出现，会员店、以生鲜为主的小型店通过精准瞄准客群需求，受到了消费者的追捧。
在此背景下，胖东来通过帮扶调改或指导同行，引领了一场全国范围内的商超转型风潮。
去年4月，胖东来宣布帮扶湖南步步高。经过调改后的步步高长沙梅溪湖店日销售额最高突破240万元，调改效果显著。截至目前，步步高超市已完成17家门店的调改工作，并计划在今年继续完成剩下11家店的调整改造。同时，步步高持续优化供应链体系并推出自有商品品牌，致力于打造品质服务年。
同年5月，胖东来又宣布开启帮扶永辉超市的计划。经过调改后的永辉超市郑州信万广场店日销售额高达188万元，是调改之前日均销售额的13.9倍。截至目前，永辉超市已完成41家门店的调改工作，并计划在2025年对至少100家门店进行调改。据公开信息显示，今年2月永辉超市还将继续调改13家门店。
在胖东来帮扶步步高、永辉超市取得显著成效后，全国范围内的商超企业纷纷效仿胖东来进行自主调改。贵州合力、武汉中百、邻你超市等纷纷加入这一行列，通过优化商品结构、提升服务质量等方式，试图在激烈的市场竞争中脱颖而出。与此同时，华润万家、联华超市等老牌超市也开启了自主调改换新之路的尝试和探索。
根据胖东来公布的帮扶及调改名单显示，截至2024年12月，已有包括步步高、永辉超市、一家亲、万家惠、嘉百乐、满家欢、真实惠、新乐、绿篮子、邻你、惠友等15家商超企业共100多个门店。其中既有胖东来团队亲自帮扶调改的门店，也有相关企业在胖东来指导下自主调改的门店。
据了解，这些企业调改后的门店，商品方面参考了胖东来的商品结构，都是一线品牌和优选特色品牌，品质和价格能够得到很好的保障，同时也有部分胖东来自有品牌商品。这些企业调改后的门店有了质的改变，但还存在很多问题，需要三年左右的时间走向成熟。
最后，
在此次正式宣布学习胖东来调改之前，物美超市已经进行了多次转型尝试和探索。
去年9月，物美超市对北京西四环外的科大店进行了“爆改”。改造后，该店在卖场环境、商品结构、品质、服务等各个方面进行了全面提升。不过此后，并未传出有其他门店进行类似改造。
除了对科大店的升级改造外，物美还进行了多样举措尝试转型。比如物美自助大食堂，根据社区、写字楼等不同区位打造不同的店型，增加营收的同时，试图用餐饮服务为卖场引流；在价格策略上，物美推出“天天低价”，宣布将超过3000款商品纳入“天天低价”商品行列，这些商品在厂家建议零售价的基础上平均降价20%，这也带来“部分商品实现超过50%的可比增长”的成绩。
作为胖东来帮扶的永辉超市，自去年8月开始，已开启全国门店学习胖东来自主调改，并在北京完成两家门店调改。据永辉数据，首家调改店喜隆多店开业首日客流近5万人，销售总额达到170万元，日均销售额达此前的6倍；第二家调改店房山印象城店开业首周累计销售额1157万元，日均165.3万元，较调改前的日均32万元提升近5倍。这些成绩无疑为物美提供了宝贵的经验和启示。
在行业人士看来，正在积极寻找转型升级之路的物美，看到永辉、步步高等传统商通过学习胖东来调改都取得了显著的提升效果，这或许正是物美几经考虑后正式宣布向胖东来学习的主要原因所在。
从目前行业发展来看，学习胖东来调改，秉承其“用爱对待商品、对待顾客、对待员工，坚持货真价实，诚信经营”的理念，无疑是一条值得尝试的转型升级之路。然而，能否将这些核心理念真正落到实处，转化为实际行动，并取得长期成功，还需要经过很长一段时间的观察和市场的检验。
此次，物美宣布学习胖东来自主调改，后续调改效果如何？我们也将持续关注。
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