当太阳位于黄经90°时，夏至已至。夏至是二十四节气中的第十个节气，也是最早被确定的一个节气。为何最早？公元前7世纪，先人用土圭测日影，据《恪遵宪度》：“日北至，日长之至，日影短至，故曰夏至。至者，极也。”夏至这一天，白天之长，日影之短，都达到了一年中的极限，所以叫做“夏至”。夏至这天，正午的阳光几乎直射地球的北回归线，平常是立竿见影，但这个时候立竿不见影。这一天，北半球的白昼最长，且越往北白昼越长。在这天，与家人、朋友相聚一处，品尝一碗好面，清香，酣畅，满足，恰如悠长的夏日，予人无限的回味。在嗦面的快乐中，互道一声夏安：愿时光慢些走，愿有岁月可流长。一候鹿角解：鹿的角朝前生，所以属阳。夏至日阴气生而阳气始衰，所以属阳性的鹿角便开始脱落。而麋因属阴，所以在冬至日角才脱落（麋与鹿虽属同科，但古人认为，二者一属阴一属阳）。二候蝉始鸣：仲夏三伏蝉，蝉鸣半夏，雄性的知了在夏至后因感阴气之生便鼓腹而鸣。三候半夏生：半夏是一种喜阴的药草，因在仲夏的沼泽地或水田中出生所以得名。由此可见，在炎热的仲夏，一些喜阴的生物开始出现，而阳性的生物开始衰退。古时，夏至日被尊为“夏节”或“夏至节”。餐桌上除了桃李瓜藕和凉粉外，还有挂面，吃面长寿，长长的面条或许还暗示了夏至长长的白天。夏至时值麦收，自古以来有庆祝丰收、祭祀祖先之俗，以祈求灾消年丰。因此，夏至作为节日，纳入了古代祭神礼典。《周礼·春官》载：“以夏日至，致地方物魈。”周代夏至祭神，意为清除荒年、饥饿和死亡。农人既感谢天赐丰收，又祈求获得“秋报”。夏至前后，有的地方举办隆重的“过夏麦”，系古代“夏祭”活动的遗存。夏至日，妇女们即互相赠送折扇、脂粉等什物。《酉阳杂俎·礼异》:“夏至日，进扇及粉脂囊，皆有辞。”“扇”，借以生风；“脂粉”，以之涂抹，散体热所生浊气，防生痱子。“夏至”之后，皇家则拿出“冬藏夏用”的冰“消夏避伏”，而且从周代始，历朝沿用。自古以来，我国民间就有“冬至饺子夏至面”的说法，夏至吃面是很多地区的重要习俗。所谓“吃过夏至面，一天短一线”，夏至以后，太阳直射地面的位置逐渐南移，北半球的白昼日渐缩短。夏至面也叫入伏面，南方多见阳春面、三鲜面，北方则以打卤面和炸酱面为主。恰逢夏至新麦登场，所以夏至吃面也有尝新之意。夏至这天，江苏常州、无锡人早晨吃麦粥，中午吃馄饨，取混沌和合之意。有谚语说：“夏至馄饨冬至团，四季安康人团圆。”吃过馄饨，为孩童称体重，希望孩童体重增加更健康。夏至起，不久便会进入一年中最热的三伏天。气温高、湿度大、不时出现雷阵雨，是夏至后的天气特点。此时，消夏防暑要及时补水，可多食苦瓜、芹菜、茼蒿、苦菊等苦味。宜晚睡早起，适时午休，避免剧烈运动，注意调息静心，心静自然凉。夏至是阳气最旺的时节，要顺应阳盛于外的特点，注意保护阳气，力争每天午睡半小时左右，可以保持良好的精神状态。炎热季节饮食应以清淡为宜，早晚喝点粥，可以生津止渴，补养身体。因苦味食物具有除燥祛湿、清凉解暑、促进食欲等作用，还可多吃苦瓜、香菜等。夏天气温高，容易使人烦躁或倦念，所以要保持神清气和，快乐欢畅，心胸宽阔。像万物生长需要阳光那样，对外界事物要有浓厚的兴趣，培养乐观外向的性格，以利于气脉的通泄。切忌情绪大起大落、为小事大发脾气，以免诱发、加重心脏疾病。夏季清晨或傍晚天气较凉爽，场地选择在河湖水边、公园庭院等空气新鲜的地方。锻炼的项目以散步、慢跑、太极拳、广播操为好。若运动过激，可导致大汗淋漓，汗泄太多，不但伤阴气，也会损阳气，还易中暑。
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