开栏语：

一方水土“养”出一方特色产业。近年来，山西一批“特”“优”农业品牌崭露头角，不断擦亮“有机旱作·晋品”的品牌形象。从广袤田野里的累累硕果，到农村产业融合的生动实践，中国经济信息社用一只只跃动的指数，记录着一个个产业、一个个地区不断提升，以量变带动质变，实现高质量发展的探索和实践。

第七个中国农民丰收节到来之际，新华指数研究院山西中心特推出“指数‘悦’动丰收节”专栏，聚焦山西省域内14只涉农指数，全方位、多角度呈现山西实施“特”“优”农业战略的重要举措，见证山西农业农村发展的壮丽篇章。

又是一年秋收时节，有“晋西北米粮川”之称的山西五寨迎来了新一年的丰收盛景，大型收割机在田地间穿梭，一年的辛劳在这时便有了答案。

五寨县位于山西省忻州市西部，县域中部由南向北形成“丁”字平川，因受到阳光和雨露的偏爱，农业发展条件优越，素有“晋西北的米粮川”之称。五寨县是中国最早引进种植甜糯玉米并加工的地区之一，这里冬季长而寒冷、夏季短无酷暑，病虫害少，昼夜温差大，日照时间长，为作物积累糖分提供了良好条件，造就了当地甜糯玉米“软糯香甜、皮薄无渣”的独特口感。

据五寨县农业农村局副局长石峰斌介绍，目前五寨县甜糯玉米种植面积大约保持在6万亩到6.5万亩左右。进入玉米收获季后，全县6家大型甜糯玉米加工企业全部开足马力保障生产。一穗穗个头饱满的玉米，经过去皮、切头去尾、高压冲洗、真空入袋、高温灭菌、冷却清洗、烘干、入库、包装等十道工序，最终成为可以端上餐桌的美味，通过线上、线下的销售渠道销往国内众多一线城市和美国、韩国等海外国家和地区。

多年来，五寨县立足农业特色优势，在黄土地上“做文章”，采用“深松整地+抗旱良种+科学施肥+绿色防控+全程机械化”的有机旱作种植模式，形成了以马铃薯、杂粮、甜糯玉米等优势产业为主的第一产业。

为助力传统农耕智慧与现代科技更好融合，五寨县与山西农业大学、山西省农科院玉米所、山西有机旱作农业研究院等多所科研院校展开深入合作。山西农业大学甜糯玉米创新团队负责人陈永欣介绍：“我们从1994年开始专注于甜糯玉米的品种选育、栽培、保鲜加工技术研究。30多年来，育成黄、白、黑、彩不同类型的甜糯玉米32个，目前五寨县大面积种植的‘晋糯20号’就是我们团队选育的，2019年通过山西省和国家审定。这个品种产量高、抗性强、耐密植，适宜机械化收获，培育出来的果实果穗大、穗形美、口感糯中带甜，富含花青素。”

经过多年努力，五寨县甜糯玉米品牌建设已取得一定成效。2015年，五寨县被中国粮食协会评为“中国甜糯玉米之乡”，2020年五寨县甜糯玉米标准化栽培技术通过地标认证，进一步提升了“五寨甜糯玉米”区域公用品牌的核心竞争力，2024年五寨县“甜糯玉米品牌强县”项目通过省级评审。

未来，五寨县将继续坚持绿色发展理念，用科技的力量和创新的精神，不断推动甜糯玉米产业的升级与发展。五寨甜糯玉米将以更加崭新的面貌走出家乡，走向世界，努力成为代表山西“特”“优”农业的一张亮丽名片。（完）

开栏语：

一方水土“养”出一方特色产业。近年来，山西一批“特”“优”农业品牌崭露头角，不断擦亮“有机旱作·晋品”的品牌形象。从广袤田野里的累累硕果，到农村产业融合的生动实践，中国经济信息社用一只只跃动的指数，记录着一个个产业、一个个地区不断提升，以量变带动质变，实现高质量发展的探索和实践。

第七个中国农民丰收节到来之际，新华指数研究院山西中心特推出“指数‘悦’动丰收节”专栏，聚焦山西省域内14只涉农指数，全方位、多角度呈现山西实施“特”“优”农业战略的重要举措，见证山西农业农村发展的壮丽篇章。

又是一年秋收时节，有“晋西北米粮川”之称的山西五寨迎来了新一年的丰收盛景，大型收割机在田地间穿梭，一年的辛劳在这时便有了答案。

五寨县位于山西省忻州市西部，县域中部由南向北形成“丁”字平川，因受到阳光和雨露的偏爱，农业发展条件优越，素有“晋西北的米粮川”之称。五寨县是中国最早引进种植甜糯玉米并加工的地区之一，这里冬季长而寒冷、夏季短无酷暑，病虫害少，昼夜温差大，日照时间长，为作物积累糖分提供了良好条件，造就了当地甜糯玉米“软糯香甜、皮薄无渣”的独特口感。

据五寨县农业农村局副局长石峰斌介绍，目前五寨县甜糯玉米种植面积大约保持在6万亩到6.5万亩左右。进入玉米收获季后，全县6家大型甜糯玉米加工企业全部开足马力保障生产。一穗穗个头饱满的玉米，经过去皮、切头去尾、高压冲洗、真空入袋、高温灭菌、冷却清洗、烘干、入库、包装等十道工序，最终成为可以端上餐桌的美味，通过线上、线下的销售渠道销往国内众多一线城市和美国、韩国等海外国家和地区。

多年来，五寨县立足农业特色优势，在黄土地上“做文章”，采用“深松整地+抗旱良种+科学施肥+绿色防控+全程机械化”的有机旱作种植模式，形成了以马铃薯、杂粮、甜糯玉米等优势产业为主的第一产业。

为助力传统农耕智慧与现代科技更好融合，五寨县与山西农业大学、山西省农科院玉米所、山西有机旱作农业研究院等多所科研院校展开深入合作。山西农业大学甜糯玉米创新团队负责人陈永欣介绍：“我们从1994年开始专注于甜糯玉米的品种选育、栽培、保鲜加工技术研究。30多年来，育成黄、白、黑、彩不同类型的甜糯玉米32个，目前五寨县大面积种植的‘晋糯20号’就是我们团队选育的，2019年通过山西省和国家审定。这个品种产量高、抗性强、耐密植，适宜机械化收获，培育出来的果实果穗大、穗形美、口感糯中带甜，富含花青素。”

经过多年努力，五寨县甜糯玉米品牌建设已取得一定成效。2015年，五寨县被中国粮食协会评为“中国甜糯玉米之乡”，2020年五寨县甜糯玉米标准化栽培技术通过地标认证，进一步提升了“五寨甜糯玉米”区域公用品牌的核心竞争力，2024年五寨县“甜糯玉米品牌强县”项目通过省级评审。

未来，五寨县将继续坚持绿色发展理念，用科技的力量和创新的精神，不断推动甜糯玉米产业的升级与发展。五寨甜糯玉米将以更加崭新的面貌走出家乡，走向世界，努力成为代表山西“特”“优”农业的一张亮丽名片。（完）