村里超市也在推有机牛奶了

小北读财报

20小时前

但是资料显示有机牛奶甚至从原材料，即牛奶吃的牧草这个环节，就已经开始了“有机生产”。

牛奶具有一定的社交属性，串门不知带什么礼物的时候，带箱牛奶一般不会出错。

逢年过节，各家超市都会重新摆堆头，原来六个核桃铺货非常多，近年来有机牛奶就被推了出来。

一箱有机牛奶的价格比普通牛奶贵1块多。

16盒装的有机牛奶售价50多；

24盒装的普通牛奶40多就能买到。

为什么有机牛奶比普通牛奶贵？

是什么在支撑有机牛奶的价格？

我带着问题查了一些资料。

一、有机牛奶需要全产业链的有机生产

我原来以为牛奶的有机主要体现在产品端，比如蛋白质含量高达到3.6、3.8；

但是资料显示有机牛奶甚至从原材料，即牛奶吃的牧草这个环节，就已经开始了“有机生产”。即：
有机饲料原料的种植和加工；
有机原料奶的生产；
有机乳制品的加工。
全都符合自然、生态、无污染、无添加的有机标准。

从产业链看，有机生产就是让奶牛过得幸福一点，比如：

有机饲料的种植不使用化学合成的农药和化肥。

有机奶牛要自然生长，有足够的活动空间。

大约20年前的一本书就已经介绍到了绿色畜牧业，早于有机奶的普及很多年。

这本书的名字叫《绿色畜牧业理论和实践研究》，里面提到：
自然畜牧业的发展要求是：

一是品种的自然化。选用的禽畜品种采取自然的选育和繁殖手段，不能通过基因工程获得。

二是料草、饲料的自然化。饲料不能添加任何化学成分、添加剂、骨粉抗生素等等。

三是饲养方法的自然化。

欧洲自然畜牧业的法律规定，要在动物幸福的状态下饲养牲畜，禁止全程拴绑并以自动化方式供给饲料。

奶牛从3月到10月均自然放养于草场。

小猪拥有从出生开始至少吃13天母乳的权利；

拥有铺了稻草的猪窝的权利；

猪在运输途中运输时间超过8小时，就要休息24小时；

必须隔离屠宰，不被其他猪看到。

总之，要给予猪、牛等动物人文关怀。

二、有机生产过程带来了进入壁垒养猪的时候要是考虑猪的幸福感，在猪圈里给每头猪都弄个单间，养殖户的成本就会很高。

因此，有机生产首先代表着资金进入壁垒。有机牛奶，是需要资金支撑才能生产出来的牛奶。

资料显示，作为上游有机原料奶生产链的一环，考虑到上游供应链及奶牛养殖运营的转换，非有机牧场通常需要2.5至3年整体转换为有机牧场，取决于耕地的转变时间及相应的有机认证要求。

要通过有机牧场的认证，也需要资金和时间的投入才能得到。比如：

每头奶牛室内即室外的活动空间分别为6平方米及4.5平方米。

从上面的介绍我们可以看出，好的产品都是钱堆出来的。

普通饲料和有机饲料的成本是不一样的；

普通奶牛和有机奶牛的生产成本也是不一样的。

有机牛奶的生产过程标准也会更加严苛。

牛奶生产成本高了，定价也会随之变高。

至于喝普通牛奶还是喝有机牛奶，这个看个人偏好就可以。这两种牛奶都有它们的受众和市场，但是个人觉得有机牛奶会有很大的成长空间，因为在产品数量满足以后，我们更想吃得好，更追求产品品质。

举例来说：
前段时间买玉米，每个玉米都有1到2个虫子。

卖玉米的大爷当时说，这是他自己种的玉米，没有打农药；但是那些虫子让我心情突然就不美丽了。

但是下水煮出来的玉米是真的香。在外面买各种玉米吃，味道都比大爷卖的玉米差远了；甚至煮之前很硬的玉米粒，熟了以后都非常软糯。

我不需要吃四五个五米，我的胃也不允许我吃那么多；

我只想吃个好点的玉米，一两个就足够了，即便价格贵我也愿意买。

有机奶的消费，同样如此。

球分享

球点赞

球在看

你们点点“分享”，给我充点儿电吧~