出品/品智PLSC
撰文/许小九
5月22日，好特卖全国首家OK生鲜店落地上海静安平顺路159号，5月22日-24日三天全场88折+满额送鸡蛋。开业首日情况如何？有哪些值得入手的产品，「品智PLSC」进行了现场走访。
这家店扎根在成熟居民区，周边人口密集、消费活跃。营业时间覆盖买菜早高峰（早上7点开门），明显是为了锁定邻里间高频互动的零售场景。这种“折扣标品+平价生鲜”的组合，与超盒算NB、奥乐齐等硬折扣店的逻辑相似——用生鲜引流，用零食日化做利润，形成“高频带低频”的互补结构。
在现场，「品智PLSC」观察到这家店面积是好特卖标店的两三倍，目测有两千平左右。整个店的动线干净，呈“回”字形。一进门，左手边是一排整齐的冷柜，右手边则是堆起来的新鲜的水果蔬菜。其中金枕榴莲4-5斤仅需77元，下午记者赶到时已经抢光，还有8.7一斤的妃子笑等，开业首日可谓是性价比拉满，非常符合大家对好特卖的“折扣店”印象。
冷柜也是特有讲究，排列依次是：水果蔬菜、肉禽水产区、卤味熟食区、乳饮果汁区。顺序是从“餐桌刚需”到“可设计性的美味”。四季烤麸5.5元一盒、1kg冰鲜猪五花/900g的三黄童子鸡等仅需17.5元、4条冰鲜白鲳鱼仅需12.3元。性价比不输奥乐齐等成熟的硬折扣业态。
冷柜逛完，继续按照动线逛，依次走过了粮油调味、方便速食、熟食烘焙、膨化食品、咖啡冲饮、酒水饮料、保健食品等区域。不难看出，这家店基本涵括了所有的日常所需食物，真正做到了“能给家里的冰箱装满一整个星期的好味道”。
值得一提的是，这家店将商品分区品类名称以超大字号的形式挂在商品上方，消费者一进店就可以看得清清楚楚，非常明晰。
“OK”是好特卖的自有品牌名称，这家店“OK”自有品牌占比不低，主要集中在生鲜、烘焙区域。可能大家对好特卖的印象还停留在“临期打折”上，首家OK店的开业，也宣布了好特卖不再是“搬运工”，而要好好沉下心做自己的自有品牌。
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冷柜也是特有讲究，排列依次是：水果蔬菜、肉禽水产区、卤味熟食区、乳饮果汁区。顺序是从“餐桌刚需”到“可设计性的美味”。四季烤麸5.5元一盒、1kg冰鲜猪五花/900g的三黄童子鸡等仅需17.5元、4条冰鲜白鲳鱼仅需12.3元。性价比不输奥乐齐等成熟的硬折扣业态。
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值得一提的是，这家店将商品分区品类名称以超大字号的形式挂在商品上方，消费者一进店就可以看得清清楚楚，非常明晰。
“OK”是好特卖的自有品牌名称，这家店“OK”自有品牌占比不低，主要集中在生鲜、烘焙区域。可能大家对好特卖的印象还停留在“临期打折”上，首家OK店的开业，也宣布了好特卖不再是“搬运工”，而要好好沉下心做自己的自有品牌。
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