川观新闻记者 郑茂瑜 王型芳 文/图
“春节不打烊，不少年轻人组团来打卡，店里天天爆满。”正月初八，成都玉林东路的东方鸡尾酒馆主理人茂盛告诉记者，春节期间，除本地市民外，众多外地游客也慕名而来，白酒特调鸡尾酒成为他们春节饮酒新选择。
曾经的年夜饭桌上，高度酒主导、推杯换盏拼酒量是常态；如今，年轻人换了玩法——不喝大酒、主打低度微醺，为家庭聚餐、朋友小聚亲手DIY特调酒，酒饮告急便手机点单，十几分钟就能送达，轻松营造过年氛围感。
从社交平台的花式分享到线下酒馆、酒企的真实反馈，不难看出，年轻人正以低度、自调、即时的新消费偏好，重构春节喝酒仪式感。
品类偏好：低度果味酒受追捧，市场动销超预期
在今年春节各类“种草”帖中，年轻人的选酒标准高度一致：好喝、易入口、不呛辣，喝酒不再是为了应付应酬，而是追求身心愉悦。
其中，酒精度3至10度的低度果味酒，跻身春节酒饮“顶流”。
网友“番茄真能吃”在小红书分享了一款酒精度3度的RIO微醺果冻酒：开盖就是浓郁葡萄香，摇晃后饮用，果香混着气泡在口中迸发；桂香青梅味更是年夜饭解腻神器，搭配红烧肉、炸丸子，一口就能消解油腻。
正月初六，自称“中年少女”的魏清与闺蜜小酌时，举起酒精度8度的梅见青梅酒：“边喝边聊，微醺不醉人，这才是过年该有的快乐。”
线下市场中，低度果味酒同样火爆。
盒马鲜生成都世茂广场店内，“喜上梅梢”青梅酒、马上顺“荔”荔枝酒等果酒礼盒摆放在显眼位置，吸引大量消费者驻足。
“一杯低度果味酒，既能回应长辈‘怎么不喝酒’的关切，又能满足味蕾，还能在轻松氛围中增进感情，一举三得。”峨眉仙酒业有限公司副总经理邓鑫介绍，今年春节前，果酒动销情况远超预期。
成都米酒品牌“丫丫火”相关负责人也透露，春节销量同比增长20%以上。春节前，“丫丫火”更是出现线上爆仓、线下抢货的盛况。春节刚过，“丫丫火”各地经销商便纷纷发来3月份的订单，催促发货进度。
消费偏好：不拼酒量拼创意，自调解锁社交新玩法
“过节不喝酒，少了点年味；喝多了又难受，微醺才是刚刚好。”业内人士分析，这届年轻人的选酒逻辑愈发务实：从“拼酒量”转向“悦自己”，从“被动应酬”变为“主动营造氛围”，一杯微醺自调酒，已然成为年轻人春节的“社交货币”。
春节前夕，广元市民王伊发现，家里餐桌上除了长辈备好的白酒、啤酒，上大三的侄女还带来了自己喜爱的米酒，甚至买了小瓶装洋酒，亲手为家人调制鸡尾酒——“微醺悦己”之风，已悄然吹进了家庭聚会。
“春节期间，到店购买调酒产品的年轻消费者大幅增加，销量也大幅增长。”成都华兴东街全家便利店店员表示，不少年轻人会参考货架上的微醺调酒公式，亲手尝试调制专属饮品。
有网友在社交平台晒出独创鸡尾酒“萄你倾心春来见”，将29°五粮液·一见倾心、耙耙柑、葡萄融合，收获大量关注。年轻人选酒不纠结专业术语，不听配料表、挂杯、酒体等分析，只听“酸酸甜甜像饮料”“喝完脸红扑扑显气色”这类直观描述；调饮也无需复杂配方，水蜜桃酒加气泡水和冰块，再点缀几颗葡萄，一杯高颜值特调就完成了；还有人将低度酒与旺仔牛奶、雪碧混搭，简单又有趣。
“现在卖的不是酒，是年轻人过年的社交体验。”望川精酿创始人桑健栋一语中的，对年轻人而言，好喝是基础，好玩才是核心吸引力。
购买偏好：即时即饮成主流，告别囤酒旧习惯
即时零售，已成为年轻人购酒的首选方式。
美团歪马送酒的数据颇具说服力：2025年年交易额预计超60亿元，覆盖200多个城市、近3000万用户，助力年轻人实现“喝酒自由”。
春节期间，位于成都城南的1919酒饮生活馆正常营业，店长坦言这段时间忙得脚不沾地：“来买酒的都是零散客户，要么是家庭小酌，要么是走亲访友送礼，全是临时需求，没人提前囤货了。”
年轻人的消费习惯也吸引了平台与酒企的关注。美团、淘宝闪购、1919等平台纷纷表示“春节不打烊”；茅台、汾酒等头部酒企也主动与即时零售平台合作。《2025中国白酒市场中期研究报告》显示，2025年，有34.9%的白酒企业最看重即时零售渠道的拓展。
“选即时零售，不光图快，更图放心。”成都“00后”消费者程静说，像1919这样有线下门店的平台，不用担心买到假酒，售后有保障，买得安心、喝得放心。从业者也精准拿捏年轻人心理，线上推广时反复强调“顺丰不打烊”“现货秒发”，升级春节服务保障。
从喝什么、怎么喝，到在哪买，年轻人正用自己的方式重新定义春节喝酒仪式感。
这背后不仅是喝酒方式的转变，更是年轻人消费理念的升级——喝酒不再是应付应酬，而是为了取悦自己，珍惜与家人朋友的美好相聚。对酒业而言，年轻人的这些新偏好是市场的新方向，唯有紧跟年轻人的脚步，才能抓住行业发展的新机遇。
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川观新闻记者 郑茂瑜 王型芳 文/图
“春节不打烊，不少年轻人组团来打卡，店里天天爆满。”正月初八，成都玉林东路的东方鸡尾酒馆主理人茂盛告诉记者，春节期间，除本地市民外，众多外地游客也慕名而来，白酒特调鸡尾酒成为他们春节饮酒新选择。
曾经的年夜饭桌上，高度酒主导、推杯换盏拼酒量是常态；如今，年轻人换了玩法——不喝大酒、主打低度微醺，为家庭聚餐、朋友小聚亲手DIY特调酒，酒饮告急便手机点单，十几分钟就能送达，轻松营造过年氛围感。
从社交平台的花式分享到线下酒馆、酒企的真实反馈，不难看出，年轻人正以低度、自调、即时的新消费偏好，重构春节喝酒仪式感。
品类偏好：低度果味酒受追捧，市场动销超预期
在今年春节各类“种草”帖中，年轻人的选酒标准高度一致：好喝、易入口、不呛辣，喝酒不再是为了应付应酬，而是追求身心愉悦。
其中，酒精度3至10度的低度果味酒，跻身春节酒饮“顶流”。
网友“番茄真能吃”在小红书分享了一款酒精度3度的RIO微醺果冻酒：开盖就是浓郁葡萄香，摇晃后饮用，果香混着气泡在口中迸发；桂香青梅味更是年夜饭解腻神器，搭配红烧肉、炸丸子，一口就能消解油腻。
正月初六，自称“中年少女”的魏清与闺蜜小酌时，举起酒精度8度的梅见青梅酒：“边喝边聊，微醺不醉人，这才是过年该有的快乐。”
线下市场中，低度果味酒同样火爆。
盒马鲜生成都世茂广场店内，“喜上梅梢”青梅酒、马上顺“荔”荔枝酒等果酒礼盒摆放在显眼位置，吸引大量消费者驻足。
“一杯低度果味酒，既能回应长辈‘怎么不喝酒’的关切，又能满足味蕾，还能在轻松氛围中增进感情，一举三得。”峨眉仙酒业有限公司副总经理邓鑫介绍，今年春节前，果酒动销情况远超预期。
成都米酒品牌“丫丫火”相关负责人也透露，春节销量同比增长20%以上。春节前，“丫丫火”更是出现线上爆仓、线下抢货的盛况。春节刚过，“丫丫火”各地经销商便纷纷发来3月份的订单，催促发货进度。
消费偏好：不拼酒量拼创意，自调解锁社交新玩法
“过节不喝酒，少了点年味；喝多了又难受，微醺才是刚刚好。”业内人士分析，这届年轻人的选酒逻辑愈发务实：从“拼酒量”转向“悦自己”，从“被动应酬”变为“主动营造氛围”，一杯微醺自调酒，已然成为年轻人春节的“社交货币”。
春节前夕，广元市民王伊发现，家里餐桌上除了长辈备好的白酒、啤酒，上大三的侄女还带来了自己喜爱的米酒，甚至买了小瓶装洋酒，亲手为家人调制鸡尾酒——“微醺悦己”之风，已悄然吹进了家庭聚会。
“春节期间，到店购买调酒产品的年轻消费者大幅增加，销量也大幅增长。”成都华兴东街全家便利店店员表示，不少年轻人会参考货架上的微醺调酒公式，亲手尝试调制专属饮品。
有网友在社交平台晒出独创鸡尾酒“萄你倾心春来见”，将29°五粮液·一见倾心、耙耙柑、葡萄融合，收获大量关注。年轻人选酒不纠结专业术语，不听配料表、挂杯、酒体等分析，只听“酸酸甜甜像饮料”“喝完脸红扑扑显气色”这类直观描述；调饮也无需复杂配方，水蜜桃酒加气泡水和冰块，再点缀几颗葡萄，一杯高颜值特调就完成了；还有人将低度酒与旺仔牛奶、雪碧混搭，简单又有趣。
“现在卖的不是酒，是年轻人过年的社交体验。”望川精酿创始人桑健栋一语中的，对年轻人而言，好喝是基础，好玩才是核心吸引力。
购买偏好：即时即饮成主流，告别囤酒旧习惯
即时零售，已成为年轻人购酒的首选方式。
美团歪马送酒的数据颇具说服力：2025年年交易额预计超60亿元，覆盖200多个城市、近3000万用户，助力年轻人实现“喝酒自由”。
春节期间，位于成都城南的1919酒饮生活馆正常营业，店长坦言这段时间忙得脚不沾地：“来买酒的都是零散客户，要么是家庭小酌，要么是走亲访友送礼，全是临时需求，没人提前囤货了。”
年轻人的消费习惯也吸引了平台与酒企的关注。美团、淘宝闪购、1919等平台纷纷表示“春节不打烊”；茅台、汾酒等头部酒企也主动与即时零售平台合作。《2025中国白酒市场中期研究报告》显示，2025年，有34.9%的白酒企业最看重即时零售渠道的拓展。
“选即时零售，不光图快，更图放心。”成都“00后”消费者程静说，像1919这样有线下门店的平台，不用担心买到假酒，售后有保障，买得安心、喝得放心。从业者也精准拿捏年轻人心理，线上推广时反复强调“顺丰不打烊”“现货秒发”，升级春节服务保障。
从喝什么、怎么喝，到在哪买，年轻人正用自己的方式重新定义春节喝酒仪式感。
这背后不仅是喝酒方式的转变，更是年轻人消费理念的升级——喝酒不再是应付应酬，而是为了取悦自己，珍惜与家人朋友的美好相聚。对酒业而言，年轻人的这些新偏好是市场的新方向，唯有紧跟年轻人的脚步，才能抓住行业发展的新机遇。
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