出品/联商东来商业研究院
撰文/联商东来商业研究院执行院长 程相民
题记：非说不可
我手握最真实的一手信息，也肩负着传播美好商业理念的责任
突然就想写点东西，说说当下社会上关于胖东来帮扶和调改的那些质疑声，还有诸多被误解的声音。
每个人对一件事有不同的认知，这本是再正常不过的事，也是这个世界多姿多彩的原因，没必要因为认知不同便争来争去，本就无此必要。我向来尊重每个人发表自己的意见和观点，这是最基本的包容。
但若是用歪曲的说法、不实的信息误导社会，这就触碰了道德的底线，甚至可能触犯法律。面对这样的情况，我们便必须正面回应，把事情背后的真相原原本本告诉大家。
我是联商东来商业研究院的执行院长，日常主持研究院各项工作的组织与协调。自2022年研究院创立以来，我便全程参与、躬身服务其中，不管是种子班、总裁班的筹备开设，还是东来哥与12家种子班老总的历次线上线下分享，东来哥走进种子班学员企业的实地指导，乃至胖东来团队对嘉百乐、步步高、永辉的全程帮扶，我都一路跟进、全程参与。除此之外，这几年来东来哥应邀走进各类零售企业交流的每一个过程，我也都完整参与、亲身见证。
这段宝贵的经历，不仅让我在专业认知和工作能力上得到了成长与提升，更因为身兼参与者、组织者、协调者与见证者多重身份，我对“胖东来调改”所有相关事宜的来龙去脉，最为清楚。
当下舆论热议“学习胖东来”“胖东来调改”“永辉胖改”等话题，可多数人终究雾里看花、不明就里。更有部分媒体罔顾事实，刻意将大众的注意力引向对东来哥和胖东来的无端“踩踏”。
而在当下这个“后真相时代”，人们看待事情往往容易先入为主，被片面解读、不实信息牵着走，甚至被别有用心的声音误导。关于胖东来帮扶与调改的诸多事实，也正因如此被蒙上一层迷雾，滋生出诸多误解。我们要为自身所经历的真相负责，故绝不可选择被动和沉默。
作为全程参与、见证胖东来调改所有相关工作的亲历者，更作为联商东来商业研究院的执行院长，我手握最真实的一手信息，也肩负着传播美好商业理念的责任，便无法容忍不实信息曲解东来哥和胖东来的真诚与初心，误导行业、误导大众。
所以我今天必须站出来，把背后的真相原原本本公之于众，并非为了争一时的是非对错，只是想让大家看到最真实的情况，让胖东来的美好理念不被曲解，也让零售行业的发展少一些被误导的弯路。
第一部分
调改的目的
调改的终极目的，究竟是什么？
调改的核心，是推动企业经营者完成理念的蜕变，引领企业步入安全、健康的可持续经营轨道，最终实现员工幸福、伙伴共赢、为顾客奉上高品质商品、为社会创造正向价值的根本追求。
这既是联商东来商业研究院创立的初心，也与东来哥三十年来在胖东来一以贯之的践行理念，高度同频、一脉相承。唯有回归这一核心原点，我们才能真正读懂、认知“调改”的本质。
调改的核心，自始至终都是“人”——囊括企业经营者、员工、合作伙伴与每一位顾客。
立足“以人为本”的根基，企业再用心打磨商品、环境、服务等具体事务，方有意义、有方向。
若企业尚不具备做好这些的能力，大可果断关停门店、放下执念，卸下超出自身的责任与包袱，回归本真、轻松的生命状态。让经营者活出松弛、快乐、自在的生命状态，正是调改工作的首要追求。
因此，调改从不是一上来就对企业动刀调整，而是先从老板和经营者的理念与认知破局，引导其重塑核心认知：
重新正视并尊重自身的生命价值，不被世俗的责任枷锁、虚名荣耀、面子执念所捆绑；以科学、理性的态度经营企业，不让膨胀的欲望超越自身能力与边界；始终以真诚换信任，用心成就团队、携手伙伴共赢，以高品质商品与服务守护顾客的美好生活，而这一过程，本身就是在为社会创造价值。
经营者与企业的健康、安全，是调改倡导的基础底色；经营者与团队的轻松、快乐、幸福，是调改追求的核心目标。
在我看来，东来哥与胖东来从无所谓的“经营秘籍”。若非要提炼，唯有“真诚与善良”四字——这或许会让那些慕名而来、指望靠几句指点就让企业扶摇直上的经营者，倍感失落。
学习胖东来模式，本就没有任何捷径可走。东来哥三十年如一日坚守初心、躬身践行，任何妄图走捷径、求速成的心态，本身就违背了商业规律与客观事实。
当下，外界对调改不乏误解，更有部分企业蹭“调改”之名行逐利之实，从一开始就偏离正道：只紧盯销售额、毛利率、净利润、投资回报、回报周期等冰冷指标，彻底曲解调改的核心内涵。这样的不得要领的“伪调改”，仓促启动，注定半途夭折，更无从谈起所谓长远发展。
由东来哥发起的这场胖东来调改，宏观上围绕着文化理念、供应链、门店展开，微观上落实在门店的人、货、场。而当下很多行业人士只看到门店人、货、场，只盯着销售报表，他们的观点是调改不过是在原来基础上修修补补，并没有看到调改企业在文化理念、供应链等深层次问题上的改变。
正因坚守这份纯粹的调改理念，研究院在跟踪种子班企业时，始终将重心放在员工薪资、工作时长、福利待遇、团队成长等人文维度。2023—2025三年间，多数零售企业承压前行，营收与利润双双下滑，而我们12家种子班企业，却实现了销售与利润的逆势双增长。
东来哥曾特意叮嘱：不必过度对外宣扬这份业绩。他始终担心，这份成果会误导社会认知，让众人误以为，调改的核心目的只是提升业绩、追逐利润。
第二部分
臆测与谣言之澄清
当下社会上仍有这样一种误解：认为胖东来对外帮扶，本质是为了输出自有品牌、借机牟利。持此类看法者，实则是以功利之心揣度胖东来的初心，未免 “以小人之心度君子之腹”。
在此，我愿明确披露三项关键事实，以正视听、澄清偏见：
01
绝大多数品牌授权申请，均被明确拒绝
除 12 家种子班企业外，我们先后开办三期总裁班，每期均有近百家企业参与学习。截至目前，胖东来自有品牌仅对种子班企业开放输出；即便是全程跟随学习三年的总裁班学员企业，即便多次主动申请授权，也均被胖东来婉拒。
日常向我咨询、恳请协调引进胖东来自有品牌的零售企业不计其数，我曾单日接到 47 家企业的电话与微信申请。倘若胖东来帮扶的初衷是输出商品、拓展渠道，根本无需投入海量人力、物力深耕理念与经营帮扶，只需开放授权、坐享收益即可。
02
自有品牌产能本就紧张
连自身需求都难以完全满足
胖东来自有品牌对品质与生产标准要求极高，合作工厂负责人曾坦言：其品控标准甚至严于行业内所有零售企业。极致的品质要求，直接导致产能受限 —— 即便仅供应胖东来自有门店，都时常存在缺口，线上渠道更是长期限量发售。即便自身供应紧张，为帮帮扶企业补齐商品力短板，胖东来仍选择短期优先保障帮扶、压缩自身销售需求。
与此同时，东来哥反复叮嘱被帮扶企业：务必用两至三年时间，自主搭建商品体系、打造核心商品力。研究院已于 2024 年 6 月正式发文明确：未来胖东来将逐步压缩、直至全面停止自有品牌商品输出类帮扶，引导企业真正实现独立成长。
03
品牌输出全程零加价
不赚取分毫中间利润
面对众多企业商品力薄弱、供应链缺失的困境，胖东来主动开放自有品牌帮扶，且始终执行零加价政策：工厂供给胖东来的底价，即是胖东来供给被帮扶企业的价格，全程不赚一分差价、不设任何中间利润。
此举并非商业布局，而是东来哥眼见行业同仁在商品端举步维艰，发自内心的着急与担当 —— 以阶段性品牌输出为抓手，帮企业渡过难关、补齐能力，而非以此作为盈利或扩张的手段。
第三部分
李鬼乱象
有不少自媒体为博取流量，常常以“胖东来的第一批学徒……”这类标题吸引关注。
伪调改的三不知
这让我想起前段时间与朋友聚餐时的一段对话。一位深圳的朋友来杭州出差，晚餐小聚时，他直言：“相民，你们这个调改太失败了！”我连忙追问缘由，他表示，自己有四家客户都做了“学习胖东来调改”，但最终没有任何效果。我进一步询问这四家企业的名字，他一一告知后，我发现了关键问题：这四家企业，既不是种子班学员，也不是总裁班学员，实在张冠李戴。
这便是当下社会上所谓“学习胖东来”的真实乱象——“学习胖东来”这五个字没有专利，任何企业都可以使用；“调改”这两个字同样没有专利，人人都可借用。有不少企业自身经营困难，不从根本上查找问题、解决问题，反而热衷于蹭“胖东来”的热度、蹭流量，企图靠噱头扭转困境，分明是打着“胖改”名义乱来，其中大多并不清楚调改的核心理念与思路。我把这些企业称之为“伪调改”。
这些企业有“三不知”：一不知调改前该准备什么，二不知调改中该推进什么，三不知调改后该巩固什么。更有甚者，个别企业还借着“胖改”的名义，要挟设备商、商品商提供赞助和支持——这绝非胖东来式调改，而是在作恶，更是在加速自身的灭亡。
调改中不成熟现象
除了这种借“胖改”名义谋私利的行为，企业学习胖东来调改还存在诸多不成熟的现象，具体如下：
01
抄袭复制文化标语，流于表面
如今，全国各地打着「胖改」旗号的门店，几乎都照搬着与胖东来一模一样的文化标语，随处可见、流于表面。
可复制标语本是最容易的事，真正艰难的，是读懂这些理念背后的初心与内涵，将其内化于心、外化于行，具体地转化为企业的标准、流程与制度，沉淀为全体员工的自觉行动。这必须从经营者开始，自上而下完成理念与行为的深度转变。仅靠抄几句标语就标榜自己「学习胖东来」，甚至妄言已经「学会胖东来」，不过是自欺欺人、天方夜谭。
02
重硬件投入，轻团队与商品建设
“胖改”必须立足企业自身的财务能力，量力而行。2023年4月15日，东来哥在西宁时就明确要求学员企业，不要抄袭胖东来的设计与装修，装修设计要遵循“极简长效”的原则。
但社会上那些盲目学习胖东来调改的企业，在“人、货、场”三个核心要素中，并未将资金投入到团队建设上，也未将精力放在商品调整上，反而热衷于投入重金打造装修硬件。这种做法完全搞错了调改的优先顺序，若不在团队与商品上发力，再多的硬件投入也只会打水漂。
2024年6月8日，东来哥在与部分学员企业交流时提到：“亏损门店的调改，重点围绕商品调整即可，门店增长部分的利润，要拿出来成就团队。”他还多次强调，“品味不是奢华，而是整洁”，一家卖场的整洁与否，与装修档次、硬件水平并无直接关联，尤其是在企业资金紧张的情况下，更应优先保障整洁，而非盲目追求奢华；若企业资金充裕，可适度优化硬件，但核心仍需聚焦“人”与“货”。
03
商品调改陷入误区，流于形式
很多打着“胖改”名义的门店，虽然在卖场悬挂着“我们的商品达到胖东来80%标准……”“保留一线品牌，淘汰三四线杂牌商品”等标语，但走进货架间就会发现，实际情况与标语内容严重不符，这是典型的“伪学习”现象。
胖东来认为，顾客服务满意度的80%取决于商品，并非员工的行为服务。这就是为什么在真正的调改中，企业必须坚定地推进商品调改。
如今，很多零售企业经营困难，核心症结就是失去了顾客的信任，而顾客信任的流失，根源在于商品品质不过关。为了追求更高的毛利率，不少卖场充斥着大量品质无法保证的杂牌商品，而顾客只要购买到一件品质不佳的商品，就可能否定整个门店的所有商品。这是东来哥提出“9+1=10和9+1=0”公式的核心内涵。
由于很多企业的采购人员缺乏专业的商品筛选能力（尽管不少人不愿承认这一点），因此在调改中，我们要求在商品汰换时，必须坚决淘汰杂牌商品，重点保留一线品牌商品与特色商品。
除此之外，如何结合本地化消费习惯优化商品结构、如何协调标品、生鲜、加工三大板块的经营、如何强化生鲜与加工品类的竞争力、如何通过品质管理重塑顾客信任等，都不是靠几句标语就能实现的，需要企业俯下身子、踏踏实实，一步一个脚印地推进。
类似的误区还有很多，若逐一罗列，恐怕还有第四点、第五点……这些现象与胖东来倡导的理念完全相悖，让人哭笑不得。但部分自媒体为了流量，不惜混淆视听，其中也不乏恶意者，无视真相，故意踩压。
实际上，通过联商东来商业研究院的组织，真正的由东来哥和胖东来辅导调改的企业，是有名单在册，有据可查的，读者如有意，通过联商网可以查到。他们是种子班成员企业，共12家，算上联商网，共13家；另有步步高、永辉，两家上市公司。调改成果如何，有数据为证。
第四部分
种子班的成绩单
2022年3月联商东来商业研究院成立时，东来哥提出的种子班企业准入标准是“净资产3-5个亿”，但由于我当时理解偏差，错将标准记为“营业额3-5个亿”，最终筛选了12家区域超市作为种子班学员。这些企业规模不大、基础极为薄弱，很多甚至没有完整的团队，相当于在“一穷二白”的基础上做零售。这四年来，着实难为了东来哥与胖东来团队，也给他们增加了大量额外的工作量。
行业内一位资深企业家曾对我说：“你真是给东来哥找麻烦，这些企业中好几家一点基础都没有，东来哥提出的要求，他们未必愿意落地，也未必有能力落地。将来这些企业若没有明显变化，行业内一定会嘲笑东来哥。”听完这番话，我内心难免有些忐忑。
但令人欣喜的是，几年下来，种子班的老总们，对东来哥倡导的理念始终秉持“真学、真行”的态度，他们亲切地称呼自己的调改是用了“中医疗法”——结合企业自身实际，循序渐进地将胖东来模式转化为可执行、可感知的具体行动，通过“增加员工收入、缩短工作时长、提升福利待遇”等一系列举措，真正激发了员工内在的活力与创造力。
种子班健康指标
如今，12家种子班企业已普遍形成“收入增长、人员流失率下降、组织凝聚力增强、团队专业能力提升”的良性循环，各项指标均取得了显著进步（我们所关切的企业的健康）。
01
薪资福利全面提升
12家种子班企业的基层员工平均实发工资连续三年稳步增长，2025年，所有成员企业员工工资均达到或超过零售行业健康企业的收入标准（到手工资4000元）。
以成都邻你生活为例，员工平均工资，从2023年的3796元增长至2025年的5229元；而江西嘉百乐不仅大幅提升员工工资，更将“50%利润分给团队”写入公司章程，真正实现员工与企业共享发展成果。
02
缩短工作时长，增加休假福利
“让员工有尊严、有时间感受生活”，是种子班企业践行“对员工好”理念的重要举措。各企业积极向更健康的工作时长靠拢，通过压缩门店营业时间，缩短员工每日上班时间；同时，积极增加并延长员工年假，例如青海一家亲为员工提供长达30天的带薪年假。
从2024年春节开始，所有种子班企业均实行闭店放假政策，放假时长多则三天、少则一天半，让员工能够在除夕、年初一陪伴家人，感受节日温暖。
03
人员流失率持续下降
薪资福利的提升与工作环境的改善，直接带动了员工流失率的大幅下降。2025年，12家种子班企业中，满家欢的员工流失率仅为5.78%，接近卓越企业5%的高标准；邻你生活（6.94%）、氿悦里（8.24%）、新乐（8.70%）、真实惠（8.87%）等企业的流失率均控制在10%以内，达到优秀企业标准；万家惠（20.42%）和润兴万家（21.33%）的流失率，也远低于行业40%的平均水平。
团队的稳定，不仅有效降低了企业的运营成本，更保障了服务品质的持续提升，顾客满意度也随之不断提高，形成了“员工稳定—服务提升—顾客满意”的良性循环。
04
业绩实现可喜变化
老板与团队的理念转变，必然带动企业向更健康的方向发展。从数据来看，2023-2025年期间，润兴万家以2025年40.24%的增幅成为增长最快的企业，较2023年的2.75%实现跨越式提升；儒原则从2023年的10.34%稳步增长至2025年的35.06%，展现出强劲的增长后劲；嘉百乐在2023年19.01%的高基数基础上，2025年增幅再度回升至22.20%，印证了调改模式的可持续性。
值得注意的是，12家种子班企业的可比销售额连续三年实现正向增长，这种增长并非来自门店数量的增加，而是来自专业能力和门店运营效率的提升，种子班企业通过主动优化门店结构、关闭亏损门店，一边“做减法”缩规模，一边提升单店效益与经营品质。
例如，嘉百乐从2021年高峰期的22家门店，主动收缩至7家，但仍实现了与此前同等的销售规模；新乐的门店数量从2023年的56家优化至2025年的41家，可比销额仍保持4.20%的正向增长。
关店不仅是把包袱甩掉，更不是退缩，而是企业对自己的真诚，把市场让给更有能力，更有价值的同行去做，把手里的店经营好，成为对社会有价值的店。不因为面子不敢关店，回到真实，才能真正把经营重心转向价值创造。
此外，绿篮子（13.08%）、邻你生活（16.84%）、氿悦里（17.25%）等企业2025年的增幅均保持双位数，12家企业整体呈现“无负增长、多高增长”的良好发展态势。
这三年来，种子班企业始终践行美好经营理念，不断压缩门店规模、聚焦品质发展，“亿元店”（指年销售额破亿元大关的店）数量持续增加。截至2025年，12家种子班企业中，销售过1亿的门店超过36家，较进入种子班前翻了三倍；其中，过2亿门店7家、过3亿门店2家、过4亿门店1家。这一成果再次印证：员工幸福、顾客满意与门店品质提升，完全可以实现和谐共生、协同发展。
05
综合毛利率明显提升
随着商品品质标准的提升与低效品类的淘汰，种子班企业的综合毛利率也得到显著优化。这一成果，源于各企业对胖东来“品质为核”理念的坚定践行——聚焦优质品牌与特色商品，强化现场加工与明档制作，既提升了商品的核心价值，也增强了顾客的消费体验与信任度。
12家种子班企业中，嘉百乐的毛利率从2023年的13.31%提升至2025年的17.84%，增幅达4.53个百分点；万家惠、真实惠、儒原、佳和的毛利率也分别提升1.32、2.22、1.61、2.82个百分点，均取得了实质性进步。
从“歪瓜裂枣”到“硕果累累”
三年深耕下来，当初大家的担忧并未成为现实。东来哥口中经常提及的那些“歪瓜裂枣”般的种子班企业，如今已逐渐长成挂满枝头的丰硕果实。
虽然这些企业至今仍存在不少问题，甚至有同行拿着显微镜查找不足、带着有色眼镜看待它们，总能发现更多问题，但一个不争的事实是：这些企业的老板，理念已经发生了根本性转变；团队的内驱力与专业能力，正加速提升。从2025年各项指标与2024年的对比来看，这些企业的进步速度正在不断加快。
当初，东来哥走进每一家种子班企业，都会结合企业的实际情况，制定个性化的调改方案——就像医术高明的医生，根据病人的病情对症下药，才能实现药到病除。如今，部分种子班企业已经开始主动向社会上的其他企业提供无私帮助与指导，这正是东来哥“爱与善意”的传递，如同蒲公英的种子，将美好商业理念播撒到全国各地。
第四部分
步步高的步步高
2025年7月，距离步步高开启的调改已经过去一年，当我再次来到步步高。此时，步步高门店的调改工作已近尾声。我随步步高总裁邓静（静哥）、运营负责人邓文辉（辉姐）等管理团队一同走访了多家门店，最大的感受是：员工变得更加开朗开放，见到我们都会主动打招呼、热情交流。他们告诉我，这一年多来，步步高除了对门店进行硬件调改、给员工加工资、优化动线、调整商品结构外，最核心的工作就是狠抓文化落地。
步步高的文化落地，始终坚持“从最简单、最易落地的事情做起”。对于员工而言，最容易理解、最易执行的，就是“主动招呼、称谓改变、随手保洁”这12个字。这12个字看似简单，却能让员工快速上手、自觉践行，最终呈现给顾客的，是积极、阳光、热情的精神状态，也让门店的服务氛围变得更加温暖。
步步高基层员工的平均工资，从调改前的3247元增长至5099元，增幅达55%；管理层薪资从4729元增长至9882元，增幅高达108.97%。2025年，调改门店累计发放奖金885万元，真正让员工共享了调改成果。
在提升薪资的同时，步步高还推行了10-20天的梯度年休假制度，目前员工年假平均使用率已超过50%，年人均总休假天数达106天。薪资福利的提升与休假制度的完善，让员工的幸福感大幅提升，员工流失率也从调改前的35%，降至2025年的12%。
伴随着团队状态的转变，步步高调改门店的销售额、客流量、运营效率等多项核心指标，均实现了飞跃式提升：单店日销从9.2万元飙升至71万元，增幅达672.4%；单店日客流从1538人增至6688人，增长334.7%；客单价从60.4元提升至107.2元，增幅77.4%。
步步高的运营效率指标同样亮眼：商品周转天数从50.6天压缩至17.8天，优化率达65%，这意味着库存资金占用减少近三分之二，企业资金使用效率得到大幅提升；商品动销率从75%提升至92%，17个百分点的增长，表明商品结构更加贴合消费者需求，滞销品占比显著下降；月度坪效从794元暴涨至5864元，638.2%的增长率，让每平方米营业面积创造的价值提升了近6倍；月度劳效从3.5万元增至9.89万元，147.3%的增幅，充分印证了员工创造力与工作积极性的全面释放。
不久前，步步高发布2025年年度业绩预告：实现归属于母公司所有者的净利润1亿元至1.5亿元，正式摆脱亏损、实现盈利。对此，部分自媒体却酸溜溜地表示，步步高调改仅取得“微小进步”。殊不知，与2024年相比，步步高扣非后净利润增长了6倍——在当下零售行业整体低迷的大环境下，6倍的增长，背后是无数人的努力与坚守，其含金量不言而喻。
正是得益于胖东来模式的帮扶与自身的全力践行，步步高才得以从死亡线上被成功拉回，重新焕发出生机与活力。步步高这个团队，他们的理念已经实现转变，团队充满活力与朝气。只要2026年持续坚持文化引领，不断提升团队的幸福感与专业能力，深耕精细化管理，我坚信步步高必将成为中国零售行业中优秀企业的标杆。
第五部分
永辉的光
早在2024年5月6日，东来哥确定帮扶永辉时，制定了明确的规划：用3-5年时间，帮助永辉走出亏损、实现健康发展。且不谈永辉这样是从千店千亿规模跌落下来的大型全国性企业，即便是面对营收5个亿左右的种子班企业，东来哥给出的规划也是用3-5年时间，推动企业走向健康发展（联商网出版的《美好之路》一书中有详细记载）。了解东来哥与胖东来发展历程的人都知道，东来哥做事从不急功近利，始终坚持长期主义，注重依靠专业能力实现品质发展。
病来如山倒，病去如抽丝。要把企业带入正确的道路，需要耐心。
有一些人对永辉的调改成果视而不见，将永辉的阶段性的亏损，描述成“胖改”失败，一时引得舆论喧哗。当然，这一方面是由于永辉是全国性覆盖的知名零售企业，影响力广泛，一举一动都备受关注；另一方面，大家对东来哥与胖东来也寄予了过于急切的厚望，认为东来哥一出手，永辉就能立马万事大吉。这是不切实际的幻想，世间万物的发展与转变，都有其自身规律，永辉才刚刚走在道上。
关于永辉的所谓亏损，我曾向很多人解释过：如今永辉的亏损，与此前的亏损有着本质区别。此前的亏损，是由于经营不善导致的，若经营状况无法得到改善，持续“流血”下去，永辉终将走向消亡——这也是永辉创始人张轩松董事长先后四次找到东来哥，恳请他出手相助的核心担忧。
大家不必看到永辉2025年预亏21.4亿就感到惊讶，这一现象背后有着清晰的战略逻辑。
永辉在公告中明确提到，2025年深度调改门店315家、关闭门店381家。
在启动调改工作前，我们有过初步预算：调改一家门店需投入600万元，关闭一家门店需投入500万元。而实际操作中，投入的资金远不止这个数字。即便按照初步预算计算，2025年门店调改投入达18.9亿元，关闭门店投入达19.05亿元，仅调改与关店两项，永辉的总投入就达37.95亿元。这是战略性调改必须付出的成本。
而永辉关店工作已于2025年全部结束，调改门店也已接近尾声。将37.95亿元的战略投入与21.4亿元的亏损进行对比，相信聪明人都能明白其中的逻辑——短期的投入，是为了长期的健康发展。
还有一组数据值得关注：即便2025年全年关闭了381家门店（且其中大部分门店在9月30日前完成关闭），永辉前三季度的可比销额仅下降22.21%。这一数据背后，恰恰印证了已完成调改的门店，实现了惊人的增长——正是这些调改门店的增长，对冲了关店带来的业绩下滑。
社会上还有一种声音认为，胖东来是区域零售企业，永辉是全国性零售企业，从基因上，两者就不是一回事，不可复制。但在我看来，作为保障民生的零售企业，“如何满足顾客的商品需求”才是唯一的核心模式，做好商品、做好服务，就是最好的经营模式。在调改过程中，永辉在商品结构上始终坚持因地制宜，并非有些人认为的“全国一刀切”——之所以会有这种误解误读，大概率是这些人不做功课，发言不负责任，从未真正走进永辉各地的卖场，没有亲眼看到永辉的调改变化。
河北一位非常优秀的企业家曾告诉我，他专程走访了永辉在天津、河北、北京的调改门店，现场的经营状态与客流量，着实让他感到惊讶。作为资深零售从业者，他看店更懂“门道”，也真切看到了永辉翻天覆地的变化。他直言，永辉未来一定会发展得越来越好。
在过去一年半的调改过程中，我由衷地向全体永辉人致敬。永辉将全国市场划分为28个大区，每个大区都承载着巨大的工作量：一边推进门店调改，一边关闭亏损门店，一边狠抓调改门店的细节管理。每一项工作，都需要投入大量的人力、物力与精力，每一位新永辉人，都付出了常人难以想象的努力，无论内外压力有多大，他们都有章有法地推进着工作，他们真的了不起！
近日，我与永辉CEO王守诚交流了2026年的工作规划。守诚表示，目前门店调改已接近尾声，2026年的重点工作，将回归到团队专业能力提升与运营精细化推进上。他还提到，如今团队对工作的热情与积极性越来越高，他坚信，2026年将是永辉的转折之年，也是开启丰收的一年。
如今，12家种子班企业越来越好，步步高已经走出困境、实现盈利，永辉的战略性调整也已接近尾声，即将迎来全新的发展阶段；总裁班企业学习胖东来模式的落地效果，也开始逐步显现。
第六部分
联商网
联商网从庞小伟董事长、王跃林总经理开始，就坚定认同并践行东来哥倡导的美好商业理念。在联商，员工薪资持续提升，企业50%的利润用于分给员工；推行每周四天工作制，每月还会围绕《幸福生命状态手册》的一个章节，组织全体员工集体学习、交流讨论。这些举措，不仅改变了每一位联商人，也影响着他们的家庭。
如今，联商人的身上，开始有了“光”——我们愿意与东来哥一起，与所有崇尚美好商业理念的同路人并肩前行，像战友一样，为美好理念在全国的落地生根，继续努力、奋勇前行。
相信随着时间的推移，越来越多秉持美好商业理念的企业，将在全国各地落地生根、蓬勃发展，用真诚与专业，造福当地社会、服务当地百姓。
第七部分
东来哥给了我第二次生命
研究院成立以来，我有幸能够跟随在东来哥身边学习，也有机会向娜姐、红丽姐、景超哥、亚丹、晓波等胖东来团队的成员学习——这是我一生莫大的荣幸。胖东来人身上那份纯粹的真诚与无私的大爱，让每一个接触过他们的人，都为之动容、深受感染。
东来哥倡导的“健康幸福生命状态”，在他自己身上得到了完美体现。他活出了健康、阳光、自信、唯美、快乐的模样，很多时候，他像个孩子一样天真烂漫，纯粹而真诚。跟随在他身边，很容易被他的情绪感染、被他的理念影响。他经常用“快乐的乞丐”举例，引导我不断思考：自己真正想要的生命状态，究竟是什么样子。
如今我渐渐明白，要做一个健康、阳光、快乐的人，做一个有能力帮助他人的人——因为健康、阳光、快乐，与地位无关、与金钱无关，就像阳光、山川、河流一样，是大自然的馈赠，免费而珍贵。人这一生，最重要的就是活出自己想要的样子，开心快乐、健康自在，在力所能及的范围内，温暖他人、帮助他人。
东来哥对人的真诚——他与人相处，从不看重对方的地位、财富，只看重彼此的理念是否契合。东来哥对待每一位学员，都像对待兄弟姐妹一样，上课期间，他会与大家毫无距离地交流、分享，毫无保留地传递理念；同时，他也坚决反对大家对他盲目崇拜——他常常拒绝跟学员拍照，拒绝给学员签名，他经常挂在嘴边一句话：“你最该崇拜的是你自己，你是最美的。”
有时候，如果交流对象的理念与他差距过大，他会直接扭头就走，因为他觉得，陪着理念不合的人聊天，是浪费自己的时间与真诚，他不愿意勉强自己、委屈自己。但有时候，他也能与一个创业的小个体户聊上很久，只因为他看到了这个人身上的善良与潜力，觉得这个人值得帮助。这些年，我在这一点上深受东来哥影响：过去与人接触，我会下意识地看对方的身份地位，对身份高的人，甚至会刻意讨好，无形中践踏了自己的人格；而现在，我与人交往，始终秉持真诚、平等的原则，用心学习每个人身上的优点，不讨好任何人，也不轻视任何人。
东来哥与胖东来团队的专业能力，以及他们追求专业的热情，深深感染了我。这让我明白，对待工作，发自内心的喜欢，远比任何功利性的追求都重要——只有喜欢，才能乐在其中，才能全力以赴，才能创造出非凡的价值。如果不喜欢一份工作，可以尝试培养兴趣；如果始终无法喜欢，那就果断放手，这也是一种自由与洒脱。胖东来人对专业能力的追求，从来不是为了追求业绩与利益，而是为了给顾客提供更好的服务、为社会创造更大的价值——这份崇高的使命，让每一份平凡的工作，都拥有了不平凡的意义。
跟随东来哥的时间越久，我就越能感受到自己过去的无知与盲目自信，也越能体会到，自己过去对生活、对工作的理解，是多么世俗、多么肤浅。我很幸运，在40岁那年遇到了东来哥，有机会跟随他学习、成长——这份相遇，对我未来的人生改变，有着不可估量的价值；从更大的意义上来说，东来哥，给了我第二次生命。
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出品/联商东来商业研究院
撰文/联商东来商业研究院执行院长 程相民
题记：非说不可
我手握最真实的一手信息，也肩负着传播美好商业理念的责任
突然就想写点东西，说说当下社会上关于胖东来帮扶和调改的那些质疑声，还有诸多被误解的声音。
每个人对一件事有不同的认知，这本是再正常不过的事，也是这个世界多姿多彩的原因，没必要因为认知不同便争来争去，本就无此必要。我向来尊重每个人发表自己的意见和观点，这是最基本的包容。
但若是用歪曲的说法、不实的信息误导社会，这就触碰了道德的底线，甚至可能触犯法律。面对这样的情况，我们便必须正面回应，把事情背后的真相原原本本告诉大家。
我是联商东来商业研究院的执行院长，日常主持研究院各项工作的组织与协调。自2022年研究院创立以来，我便全程参与、躬身服务其中，不管是种子班、总裁班的筹备开设，还是东来哥与12家种子班老总的历次线上线下分享，东来哥走进种子班学员企业的实地指导，乃至胖东来团队对嘉百乐、步步高、永辉的全程帮扶，我都一路跟进、全程参与。除此之外，这几年来东来哥应邀走进各类零售企业交流的每一个过程，我也都完整参与、亲身见证。
这段宝贵的经历，不仅让我在专业认知和工作能力上得到了成长与提升，更因为身兼参与者、组织者、协调者与见证者多重身份，我对“胖东来调改”所有相关事宜的来龙去脉，最为清楚。
当下舆论热议“学习胖东来”“胖东来调改”“永辉胖改”等话题，可多数人终究雾里看花、不明就里。更有部分媒体罔顾事实，刻意将大众的注意力引向对东来哥和胖东来的无端“踩踏”。
而在当下这个“后真相时代”，人们看待事情往往容易先入为主，被片面解读、不实信息牵着走，甚至被别有用心的声音误导。关于胖东来帮扶与调改的诸多事实，也正因如此被蒙上一层迷雾，滋生出诸多误解。我们要为自身所经历的真相负责，故绝不可选择被动和沉默。
作为全程参与、见证胖东来调改所有相关工作的亲历者，更作为联商东来商业研究院的执行院长，我手握最真实的一手信息，也肩负着传播美好商业理念的责任，便无法容忍不实信息曲解东来哥和胖东来的真诚与初心，误导行业、误导大众。
所以我今天必须站出来，把背后的真相原原本本公之于众，并非为了争一时的是非对错，只是想让大家看到最真实的情况，让胖东来的美好理念不被曲解，也让零售行业的发展少一些被误导的弯路。
第一部分
调改的目的
调改的终极目的，究竟是什么？
调改的核心，是推动企业经营者完成理念的蜕变，引领企业步入安全、健康的可持续经营轨道，最终实现员工幸福、伙伴共赢、为顾客奉上高品质商品、为社会创造正向价值的根本追求。
这既是联商东来商业研究院创立的初心，也与东来哥三十年来在胖东来一以贯之的践行理念，高度同频、一脉相承。唯有回归这一核心原点，我们才能真正读懂、认知“调改”的本质。
调改的核心，自始至终都是“人”——囊括企业经营者、员工、合作伙伴与每一位顾客。
立足“以人为本”的根基，企业再用心打磨商品、环境、服务等具体事务，方有意义、有方向。
若企业尚不具备做好这些的能力，大可果断关停门店、放下执念，卸下超出自身的责任与包袱，回归本真、轻松的生命状态。让经营者活出松弛、快乐、自在的生命状态，正是调改工作的首要追求。
因此，调改从不是一上来就对企业动刀调整，而是先从老板和经营者的理念与认知破局，引导其重塑核心认知：
重新正视并尊重自身的生命价值，不被世俗的责任枷锁、虚名荣耀、面子执念所捆绑；以科学、理性的态度经营企业，不让膨胀的欲望超越自身能力与边界；始终以真诚换信任，用心成就团队、携手伙伴共赢，以高品质商品与服务守护顾客的美好生活，而这一过程，本身就是在为社会创造价值。
经营者与企业的健康、安全，是调改倡导的基础底色；经营者与团队的轻松、快乐、幸福，是调改追求的核心目标。
在我看来，东来哥与胖东来从无所谓的“经营秘籍”。若非要提炼，唯有“真诚与善良”四字——这或许会让那些慕名而来、指望靠几句指点就让企业扶摇直上的经营者，倍感失落。
学习胖东来模式，本就没有任何捷径可走。东来哥三十年如一日坚守初心、躬身践行，任何妄图走捷径、求速成的心态，本身就违背了商业规律与客观事实。
当下，外界对调改不乏误解，更有部分企业蹭“调改”之名行逐利之实，从一开始就偏离正道：只紧盯销售额、毛利率、净利润、投资回报、回报周期等冰冷指标，彻底曲解调改的核心内涵。这样的不得要领的“伪调改”，仓促启动，注定半途夭折，更无从谈起所谓长远发展。
由东来哥发起的这场胖东来调改，宏观上围绕着文化理念、供应链、门店展开，微观上落实在门店的人、货、场。而当下很多行业人士只看到门店人、货、场，只盯着销售报表，他们的观点是调改不过是在原来基础上修修补补，并没有看到调改企业在文化理念、供应链等深层次问题上的改变。
正因坚守这份纯粹的调改理念，研究院在跟踪种子班企业时，始终将重心放在员工薪资、工作时长、福利待遇、团队成长等人文维度。2023—2025三年间，多数零售企业承压前行，营收与利润双双下滑，而我们12家种子班企业，却实现了销售与利润的逆势双增长。
东来哥曾特意叮嘱：不必过度对外宣扬这份业绩。他始终担心，这份成果会误导社会认知，让众人误以为，调改的核心目的只是提升业绩、追逐利润。
第二部分
臆测与谣言之澄清
当下社会上仍有这样一种误解：认为胖东来对外帮扶，本质是为了输出自有品牌、借机牟利。持此类看法者，实则是以功利之心揣度胖东来的初心，未免 “以小人之心度君子之腹”。
在此，我愿明确披露三项关键事实，以正视听、澄清偏见：
01
绝大多数品牌授权申请，均被明确拒绝
除 12 家种子班企业外，我们先后开办三期总裁班，每期均有近百家企业参与学习。截至目前，胖东来自有品牌仅对种子班企业开放输出；即便是全程跟随学习三年的总裁班学员企业，即便多次主动申请授权，也均被胖东来婉拒。
日常向我咨询、恳请协调引进胖东来自有品牌的零售企业不计其数，我曾单日接到 47 家企业的电话与微信申请。倘若胖东来帮扶的初衷是输出商品、拓展渠道，根本无需投入海量人力、物力深耕理念与经营帮扶，只需开放授权、坐享收益即可。
02
自有品牌产能本就紧张
连自身需求都难以完全满足
胖东来自有品牌对品质与生产标准要求极高，合作工厂负责人曾坦言：其品控标准甚至严于行业内所有零售企业。极致的品质要求，直接导致产能受限 —— 即便仅供应胖东来自有门店，都时常存在缺口，线上渠道更是长期限量发售。即便自身供应紧张，为帮帮扶企业补齐商品力短板，胖东来仍选择短期优先保障帮扶、压缩自身销售需求。
与此同时，东来哥反复叮嘱被帮扶企业：务必用两至三年时间，自主搭建商品体系、打造核心商品力。研究院已于 2024 年 6 月正式发文明确：未来胖东来将逐步压缩、直至全面停止自有品牌商品输出类帮扶，引导企业真正实现独立成长。
03
品牌输出全程零加价
不赚取分毫中间利润
面对众多企业商品力薄弱、供应链缺失的困境，胖东来主动开放自有品牌帮扶，且始终执行零加价政策：工厂供给胖东来的底价，即是胖东来供给被帮扶企业的价格，全程不赚一分差价、不设任何中间利润。
此举并非商业布局，而是东来哥眼见行业同仁在商品端举步维艰，发自内心的着急与担当 —— 以阶段性品牌输出为抓手，帮企业渡过难关、补齐能力，而非以此作为盈利或扩张的手段。
第三部分
李鬼乱象
有不少自媒体为博取流量，常常以“胖东来的第一批学徒……”这类标题吸引关注。
伪调改的三不知
这让我想起前段时间与朋友聚餐时的一段对话。一位深圳的朋友来杭州出差，晚餐小聚时，他直言：“相民，你们这个调改太失败了！”我连忙追问缘由，他表示，自己有四家客户都做了“学习胖东来调改”，但最终没有任何效果。我进一步询问这四家企业的名字，他一一告知后，我发现了关键问题：这四家企业，既不是种子班学员，也不是总裁班学员，实在张冠李戴。
这便是当下社会上所谓“学习胖东来”的真实乱象——“学习胖东来”这五个字没有专利，任何企业都可以使用；“调改”这两个字同样没有专利，人人都可借用。有不少企业自身经营困难，不从根本上查找问题、解决问题，反而热衷于蹭“胖东来”的热度、蹭流量，企图靠噱头扭转困境，分明是打着“胖改”名义乱来，其中大多并不清楚调改的核心理念与思路。我把这些企业称之为“伪调改”。
这些企业有“三不知”：一不知调改前该准备什么，二不知调改中该推进什么，三不知调改后该巩固什么。更有甚者，个别企业还借着“胖改”的名义，要挟设备商、商品商提供赞助和支持——这绝非胖东来式调改，而是在作恶，更是在加速自身的灭亡。
调改中不成熟现象
除了这种借“胖改”名义谋私利的行为，企业学习胖东来调改还存在诸多不成熟的现象，具体如下：
01
抄袭复制文化标语，流于表面
如今，全国各地打着「胖改」旗号的门店，几乎都照搬着与胖东来一模一样的文化标语，随处可见、流于表面。
可复制标语本是最容易的事，真正艰难的，是读懂这些理念背后的初心与内涵，将其内化于心、外化于行，具体地转化为企业的标准、流程与制度，沉淀为全体员工的自觉行动。这必须从经营者开始，自上而下完成理念与行为的深度转变。仅靠抄几句标语就标榜自己「学习胖东来」，甚至妄言已经「学会胖东来」，不过是自欺欺人、天方夜谭。
02
重硬件投入，轻团队与商品建设
“胖改”必须立足企业自身的财务能力，量力而行。2023年4月15日，东来哥在西宁时就明确要求学员企业，不要抄袭胖东来的设计与装修，装修设计要遵循“极简长效”的原则。
但社会上那些盲目学习胖东来调改的企业，在“人、货、场”三个核心要素中，并未将资金投入到团队建设上，也未将精力放在商品调整上，反而热衷于投入重金打造装修硬件。这种做法完全搞错了调改的优先顺序，若不在团队与商品上发力，再多的硬件投入也只会打水漂。
2024年6月8日，东来哥在与部分学员企业交流时提到：“亏损门店的调改，重点围绕商品调整即可，门店增长部分的利润，要拿出来成就团队。”他还多次强调，“品味不是奢华，而是整洁”，一家卖场的整洁与否，与装修档次、硬件水平并无直接关联，尤其是在企业资金紧张的情况下，更应优先保障整洁，而非盲目追求奢华；若企业资金充裕，可适度优化硬件，但核心仍需聚焦“人”与“货”。
03
商品调改陷入误区，流于形式
很多打着“胖改”名义的门店，虽然在卖场悬挂着“我们的商品达到胖东来80%标准……”“保留一线品牌，淘汰三四线杂牌商品”等标语，但走进货架间就会发现，实际情况与标语内容严重不符，这是典型的“伪学习”现象。
胖东来认为，顾客服务满意度的80%取决于商品，并非员工的行为服务。这就是为什么在真正的调改中，企业必须坚定地推进商品调改。
如今，很多零售企业经营困难，核心症结就是失去了顾客的信任，而顾客信任的流失，根源在于商品品质不过关。为了追求更高的毛利率，不少卖场充斥着大量品质无法保证的杂牌商品，而顾客只要购买到一件品质不佳的商品，就可能否定整个门店的所有商品。这是东来哥提出“9+1=10和9+1=0”公式的核心内涵。
由于很多企业的采购人员缺乏专业的商品筛选能力（尽管不少人不愿承认这一点），因此在调改中，我们要求在商品汰换时，必须坚决淘汰杂牌商品，重点保留一线品牌商品与特色商品。
除此之外，如何结合本地化消费习惯优化商品结构、如何协调标品、生鲜、加工三大板块的经营、如何强化生鲜与加工品类的竞争力、如何通过品质管理重塑顾客信任等，都不是靠几句标语就能实现的，需要企业俯下身子、踏踏实实，一步一个脚印地推进。
类似的误区还有很多，若逐一罗列，恐怕还有第四点、第五点……这些现象与胖东来倡导的理念完全相悖，让人哭笑不得。但部分自媒体为了流量，不惜混淆视听，其中也不乏恶意者，无视真相，故意踩压。
实际上，通过联商东来商业研究院的组织，真正的由东来哥和胖东来辅导调改的企业，是有名单在册，有据可查的，读者如有意，通过联商网可以查到。他们是种子班成员企业，共12家，算上联商网，共13家；另有步步高、永辉，两家上市公司。调改成果如何，有数据为证。
第四部分
种子班的成绩单
2022年3月联商东来商业研究院成立时，东来哥提出的种子班企业准入标准是“净资产3-5个亿”，但由于我当时理解偏差，错将标准记为“营业额3-5个亿”，最终筛选了12家区域超市作为种子班学员。这些企业规模不大、基础极为薄弱，很多甚至没有完整的团队，相当于在“一穷二白”的基础上做零售。这四年来，着实难为了东来哥与胖东来团队，也给他们增加了大量额外的工作量。
行业内一位资深企业家曾对我说：“你真是给东来哥找麻烦，这些企业中好几家一点基础都没有，东来哥提出的要求，他们未必愿意落地，也未必有能力落地。将来这些企业若没有明显变化，行业内一定会嘲笑东来哥。”听完这番话，我内心难免有些忐忑。
但令人欣喜的是，几年下来，种子班的老总们，对东来哥倡导的理念始终秉持“真学、真行”的态度，他们亲切地称呼自己的调改是用了“中医疗法”——结合企业自身实际，循序渐进地将胖东来模式转化为可执行、可感知的具体行动，通过“增加员工收入、缩短工作时长、提升福利待遇”等一系列举措，真正激发了员工内在的活力与创造力。
种子班健康指标
如今，12家种子班企业已普遍形成“收入增长、人员流失率下降、组织凝聚力增强、团队专业能力提升”的良性循环，各项指标均取得了显著进步（我们所关切的企业的健康）。
01
薪资福利全面提升
12家种子班企业的基层员工平均实发工资连续三年稳步增长，2025年，所有成员企业员工工资均达到或超过零售行业健康企业的收入标准（到手工资4000元）。
以成都邻你生活为例，员工平均工资，从2023年的3796元增长至2025年的5229元；而江西嘉百乐不仅大幅提升员工工资，更将“50%利润分给团队”写入公司章程，真正实现员工与企业共享发展成果。
02
缩短工作时长，增加休假福利
“让员工有尊严、有时间感受生活”，是种子班企业践行“对员工好”理念的重要举措。各企业积极向更健康的工作时长靠拢，通过压缩门店营业时间，缩短员工每日上班时间；同时，积极增加并延长员工年假，例如青海一家亲为员工提供长达30天的带薪年假。
从2024年春节开始，所有种子班企业均实行闭店放假政策，放假时长多则三天、少则一天半，让员工能够在除夕、年初一陪伴家人，感受节日温暖。
03
人员流失率持续下降
薪资福利的提升与工作环境的改善，直接带动了员工流失率的大幅下降。2025年，12家种子班企业中，满家欢的员工流失率仅为5.78%，接近卓越企业5%的高标准；邻你生活（6.94%）、氿悦里（8.24%）、新乐（8.70%）、真实惠（8.87%）等企业的流失率均控制在10%以内，达到优秀企业标准；万家惠（20.42%）和润兴万家（21.33%）的流失率，也远低于行业40%的平均水平。
团队的稳定，不仅有效降低了企业的运营成本，更保障了服务品质的持续提升，顾客满意度也随之不断提高，形成了“员工稳定—服务提升—顾客满意”的良性循环。
04
业绩实现可喜变化
老板与团队的理念转变，必然带动企业向更健康的方向发展。从数据来看，2023-2025年期间，润兴万家以2025年40.24%的增幅成为增长最快的企业，较2023年的2.75%实现跨越式提升；儒原则从2023年的10.34%稳步增长至2025年的35.06%，展现出强劲的增长后劲；嘉百乐在2023年19.01%的高基数基础上，2025年增幅再度回升至22.20%，印证了调改模式的可持续性。
值得注意的是，12家种子班企业的可比销售额连续三年实现正向增长，这种增长并非来自门店数量的增加，而是来自专业能力和门店运营效率的提升，种子班企业通过主动优化门店结构、关闭亏损门店，一边“做减法”缩规模，一边提升单店效益与经营品质。
例如，嘉百乐从2021年高峰期的22家门店，主动收缩至7家，但仍实现了与此前同等的销售规模；新乐的门店数量从2023年的56家优化至2025年的41家，可比销额仍保持4.20%的正向增长。
关店不仅是把包袱甩掉，更不是退缩，而是企业对自己的真诚，把市场让给更有能力，更有价值的同行去做，把手里的店经营好，成为对社会有价值的店。不因为面子不敢关店，回到真实，才能真正把经营重心转向价值创造。
此外，绿篮子（13.08%）、邻你生活（16.84%）、氿悦里（17.25%）等企业2025年的增幅均保持双位数，12家企业整体呈现“无负增长、多高增长”的良好发展态势。
这三年来，种子班企业始终践行美好经营理念，不断压缩门店规模、聚焦品质发展，“亿元店”（指年销售额破亿元大关的店）数量持续增加。截至2025年，12家种子班企业中，销售过1亿的门店超过36家，较进入种子班前翻了三倍；其中，过2亿门店7家、过3亿门店2家、过4亿门店1家。这一成果再次印证：员工幸福、顾客满意与门店品质提升，完全可以实现和谐共生、协同发展。
05
综合毛利率明显提升
随着商品品质标准的提升与低效品类的淘汰，种子班企业的综合毛利率也得到显著优化。这一成果，源于各企业对胖东来“品质为核”理念的坚定践行——聚焦优质品牌与特色商品，强化现场加工与明档制作，既提升了商品的核心价值，也增强了顾客的消费体验与信任度。
12家种子班企业中，嘉百乐的毛利率从2023年的13.31%提升至2025年的17.84%，增幅达4.53个百分点；万家惠、真实惠、儒原、佳和的毛利率也分别提升1.32、2.22、1.61、2.82个百分点，均取得了实质性进步。
从“歪瓜裂枣”到“硕果累累”
三年深耕下来，当初大家的担忧并未成为现实。东来哥口中经常提及的那些“歪瓜裂枣”般的种子班企业，如今已逐渐长成挂满枝头的丰硕果实。
虽然这些企业至今仍存在不少问题，甚至有同行拿着显微镜查找不足、带着有色眼镜看待它们，总能发现更多问题，但一个不争的事实是：这些企业的老板，理念已经发生了根本性转变；团队的内驱力与专业能力，正加速提升。从2025年各项指标与2024年的对比来看，这些企业的进步速度正在不断加快。
当初，东来哥走进每一家种子班企业，都会结合企业的实际情况，制定个性化的调改方案——就像医术高明的医生，根据病人的病情对症下药，才能实现药到病除。如今，部分种子班企业已经开始主动向社会上的其他企业提供无私帮助与指导，这正是东来哥“爱与善意”的传递，如同蒲公英的种子，将美好商业理念播撒到全国各地。
第四部分
步步高的步步高
2025年7月，距离步步高开启的调改已经过去一年，当我再次来到步步高。此时，步步高门店的调改工作已近尾声。我随步步高总裁邓静（静哥）、运营负责人邓文辉（辉姐）等管理团队一同走访了多家门店，最大的感受是：员工变得更加开朗开放，见到我们都会主动打招呼、热情交流。他们告诉我，这一年多来，步步高除了对门店进行硬件调改、给员工加工资、优化动线、调整商品结构外，最核心的工作就是狠抓文化落地。
步步高的文化落地，始终坚持“从最简单、最易落地的事情做起”。对于员工而言，最容易理解、最易执行的，就是“主动招呼、称谓改变、随手保洁”这12个字。这12个字看似简单，却能让员工快速上手、自觉践行，最终呈现给顾客的，是积极、阳光、热情的精神状态，也让门店的服务氛围变得更加温暖。
步步高基层员工的平均工资，从调改前的3247元增长至5099元，增幅达55%；管理层薪资从4729元增长至9882元，增幅高达108.97%。2025年，调改门店累计发放奖金885万元，真正让员工共享了调改成果。
在提升薪资的同时，步步高还推行了10-20天的梯度年休假制度，目前员工年假平均使用率已超过50%，年人均总休假天数达106天。薪资福利的提升与休假制度的完善，让员工的幸福感大幅提升，员工流失率也从调改前的35%，降至2025年的12%。
伴随着团队状态的转变，步步高调改门店的销售额、客流量、运营效率等多项核心指标，均实现了飞跃式提升：单店日销从9.2万元飙升至71万元，增幅达672.4%；单店日客流从1538人增至6688人，增长334.7%；客单价从60.4元提升至107.2元，增幅77.4%。
步步高的运营效率指标同样亮眼：商品周转天数从50.6天压缩至17.8天，优化率达65%，这意味着库存资金占用减少近三分之二，企业资金使用效率得到大幅提升；商品动销率从75%提升至92%，17个百分点的增长，表明商品结构更加贴合消费者需求，滞销品占比显著下降；月度坪效从794元暴涨至5864元，638.2%的增长率，让每平方米营业面积创造的价值提升了近6倍；月度劳效从3.5万元增至9.89万元，147.3%的增幅，充分印证了员工创造力与工作积极性的全面释放。
不久前，步步高发布2025年年度业绩预告：实现归属于母公司所有者的净利润1亿元至1.5亿元，正式摆脱亏损、实现盈利。对此，部分自媒体却酸溜溜地表示，步步高调改仅取得“微小进步”。殊不知，与2024年相比，步步高扣非后净利润增长了6倍——在当下零售行业整体低迷的大环境下，6倍的增长，背后是无数人的努力与坚守，其含金量不言而喻。
正是得益于胖东来模式的帮扶与自身的全力践行，步步高才得以从死亡线上被成功拉回，重新焕发出生机与活力。步步高这个团队，他们的理念已经实现转变，团队充满活力与朝气。只要2026年持续坚持文化引领，不断提升团队的幸福感与专业能力，深耕精细化管理，我坚信步步高必将成为中国零售行业中优秀企业的标杆。
第五部分
永辉的光
早在2024年5月6日，东来哥确定帮扶永辉时，制定了明确的规划：用3-5年时间，帮助永辉走出亏损、实现健康发展。且不谈永辉这样是从千店千亿规模跌落下来的大型全国性企业，即便是面对营收5个亿左右的种子班企业，东来哥给出的规划也是用3-5年时间，推动企业走向健康发展（联商网出版的《美好之路》一书中有详细记载）。了解东来哥与胖东来发展历程的人都知道，东来哥做事从不急功近利，始终坚持长期主义，注重依靠专业能力实现品质发展。
病来如山倒，病去如抽丝。要把企业带入正确的道路，需要耐心。
有一些人对永辉的调改成果视而不见，将永辉的阶段性的亏损，描述成“胖改”失败，一时引得舆论喧哗。当然，这一方面是由于永辉是全国性覆盖的知名零售企业，影响力广泛，一举一动都备受关注；另一方面，大家对东来哥与胖东来也寄予了过于急切的厚望，认为东来哥一出手，永辉就能立马万事大吉。这是不切实际的幻想，世间万物的发展与转变，都有其自身规律，永辉才刚刚走在道上。
关于永辉的所谓亏损，我曾向很多人解释过：如今永辉的亏损，与此前的亏损有着本质区别。此前的亏损，是由于经营不善导致的，若经营状况无法得到改善，持续“流血”下去，永辉终将走向消亡——这也是永辉创始人张轩松董事长先后四次找到东来哥，恳请他出手相助的核心担忧。
大家不必看到永辉2025年预亏21.4亿就感到惊讶，这一现象背后有着清晰的战略逻辑。
永辉在公告中明确提到，2025年深度调改门店315家、关闭门店381家。
在启动调改工作前，我们有过初步预算：调改一家门店需投入600万元，关闭一家门店需投入500万元。而实际操作中，投入的资金远不止这个数字。即便按照初步预算计算，2025年门店调改投入达18.9亿元，关闭门店投入达19.05亿元，仅调改与关店两项，永辉的总投入就达37.95亿元。这是战略性调改必须付出的成本。
而永辉关店工作已于2025年全部结束，调改门店也已接近尾声。将37.95亿元的战略投入与21.4亿元的亏损进行对比，相信聪明人都能明白其中的逻辑——短期的投入，是为了长期的健康发展。
还有一组数据值得关注：即便2025年全年关闭了381家门店（且其中大部分门店在9月30日前完成关闭），永辉前三季度的可比销额仅下降22.21%。这一数据背后，恰恰印证了已完成调改的门店，实现了惊人的增长——正是这些调改门店的增长，对冲了关店带来的业绩下滑。
社会上还有一种声音认为，胖东来是区域零售企业，永辉是全国性零售企业，从基因上，两者就不是一回事，不可复制。但在我看来，作为保障民生的零售企业，“如何满足顾客的商品需求”才是唯一的核心模式，做好商品、做好服务，就是最好的经营模式。在调改过程中，永辉在商品结构上始终坚持因地制宜，并非有些人认为的“全国一刀切”——之所以会有这种误解误读，大概率是这些人不做功课，发言不负责任，从未真正走进永辉各地的卖场，没有亲眼看到永辉的调改变化。
河北一位非常优秀的企业家曾告诉我，他专程走访了永辉在天津、河北、北京的调改门店，现场的经营状态与客流量，着实让他感到惊讶。作为资深零售从业者，他看店更懂“门道”，也真切看到了永辉翻天覆地的变化。他直言，永辉未来一定会发展得越来越好。
在过去一年半的调改过程中，我由衷地向全体永辉人致敬。永辉将全国市场划分为28个大区，每个大区都承载着巨大的工作量：一边推进门店调改，一边关闭亏损门店，一边狠抓调改门店的细节管理。每一项工作，都需要投入大量的人力、物力与精力，每一位新永辉人，都付出了常人难以想象的努力，无论内外压力有多大，他们都有章有法地推进着工作，他们真的了不起！
近日，我与永辉CEO王守诚交流了2026年的工作规划。守诚表示，目前门店调改已接近尾声，2026年的重点工作，将回归到团队专业能力提升与运营精细化推进上。他还提到，如今团队对工作的热情与积极性越来越高，他坚信，2026年将是永辉的转折之年，也是开启丰收的一年。
如今，12家种子班企业越来越好，步步高已经走出困境、实现盈利，永辉的战略性调整也已接近尾声，即将迎来全新的发展阶段；总裁班企业学习胖东来模式的落地效果，也开始逐步显现。
第六部分
联商网
联商网从庞小伟董事长、王跃林总经理开始，就坚定认同并践行东来哥倡导的美好商业理念。在联商，员工薪资持续提升，企业50%的利润用于分给员工；推行每周四天工作制，每月还会围绕《幸福生命状态手册》的一个章节，组织全体员工集体学习、交流讨论。这些举措，不仅改变了每一位联商人，也影响着他们的家庭。
如今，联商人的身上，开始有了“光”——我们愿意与东来哥一起，与所有崇尚美好商业理念的同路人并肩前行，像战友一样，为美好理念在全国的落地生根，继续努力、奋勇前行。
相信随着时间的推移，越来越多秉持美好商业理念的企业，将在全国各地落地生根、蓬勃发展，用真诚与专业，造福当地社会、服务当地百姓。
第七部分
东来哥给了我第二次生命
研究院成立以来，我有幸能够跟随在东来哥身边学习，也有机会向娜姐、红丽姐、景超哥、亚丹、晓波等胖东来团队的成员学习——这是我一生莫大的荣幸。胖东来人身上那份纯粹的真诚与无私的大爱，让每一个接触过他们的人，都为之动容、深受感染。
东来哥倡导的“健康幸福生命状态”，在他自己身上得到了完美体现。他活出了健康、阳光、自信、唯美、快乐的模样，很多时候，他像个孩子一样天真烂漫，纯粹而真诚。跟随在他身边，很容易被他的情绪感染、被他的理念影响。他经常用“快乐的乞丐”举例，引导我不断思考：自己真正想要的生命状态，究竟是什么样子。
如今我渐渐明白，要做一个健康、阳光、快乐的人，做一个有能力帮助他人的人——因为健康、阳光、快乐，与地位无关、与金钱无关，就像阳光、山川、河流一样，是大自然的馈赠，免费而珍贵。人这一生，最重要的就是活出自己想要的样子，开心快乐、健康自在，在力所能及的范围内，温暖他人、帮助他人。
东来哥对人的真诚——他与人相处，从不看重对方的地位、财富，只看重彼此的理念是否契合。东来哥对待每一位学员，都像对待兄弟姐妹一样，上课期间，他会与大家毫无距离地交流、分享，毫无保留地传递理念；同时，他也坚决反对大家对他盲目崇拜——他常常拒绝跟学员拍照，拒绝给学员签名，他经常挂在嘴边一句话：“你最该崇拜的是你自己，你是最美的。”
有时候，如果交流对象的理念与他差距过大，他会直接扭头就走，因为他觉得，陪着理念不合的人聊天，是浪费自己的时间与真诚，他不愿意勉强自己、委屈自己。但有时候，他也能与一个创业的小个体户聊上很久，只因为他看到了这个人身上的善良与潜力，觉得这个人值得帮助。这些年，我在这一点上深受东来哥影响：过去与人接触，我会下意识地看对方的身份地位，对身份高的人，甚至会刻意讨好，无形中践踏了自己的人格；而现在，我与人交往，始终秉持真诚、平等的原则，用心学习每个人身上的优点，不讨好任何人，也不轻视任何人。
东来哥与胖东来团队的专业能力，以及他们追求专业的热情，深深感染了我。这让我明白，对待工作，发自内心的喜欢，远比任何功利性的追求都重要——只有喜欢，才能乐在其中，才能全力以赴，才能创造出非凡的价值。如果不喜欢一份工作，可以尝试培养兴趣；如果始终无法喜欢，那就果断放手，这也是一种自由与洒脱。胖东来人对专业能力的追求，从来不是为了追求业绩与利益，而是为了给顾客提供更好的服务、为社会创造更大的价值——这份崇高的使命，让每一份平凡的工作，都拥有了不平凡的意义。
跟随东来哥的时间越久，我就越能感受到自己过去的无知与盲目自信，也越能体会到，自己过去对生活、对工作的理解，是多么世俗、多么肤浅。我很幸运，在40岁那年遇到了东来哥，有机会跟随他学习、成长——这份相遇，对我未来的人生改变，有着不可估量的价值；从更大的意义上来说，东来哥，给了我第二次生命。
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