联商快讯：近日，卜蜂莲花宣布正式启动胖东来式调改，全国首家试点门店确定为广州三元里店。据悉，该店已于11月3日起闭店改造，预计将于2026年1月31日重新开业。
此次调改将围绕商品结构、卖场环境、服务体系及员工待遇等方面展开系统性升级。
根据公告，卜蜂莲花在反思中坦言，过去因企业管理与经营理念不成熟，未能为顾客提供优质商品、真诚服务和舒适的购物环境，也未搭建良好的员工发展平台。为此，在胖东来专业团队的助力下，三元里店将从四大维度推动全面转型：
商品方面，保留一线品牌，精选特色品质商品，坚决淘汰品质无保障的品类，并补充时尚商品，满足消费者对品质生活的需求；
价格方面，优化采购链路，严控加价率，确保商品定价合理、利润可控；
环境方面，重构卖场动线与布局，打造安全、便捷、舒适的消费场景；
员工方面，提高薪资、缩短工时、增加假期，推动员工实现“快乐工作、专注服务”。
此外，门店营业时间将统一调整为9:30-21:30。
值得注意的是，胖东来已派出超过30人的核心团队进驻卜蜂莲花，其中包括15名采购及15名营运骨干。
此次合作背后，离不开正大集团灵魂人物谢国民的积极推动。今年7月，谢国民携首席执行官谢镕仁、中国区CEO杨小平一行专程赴河南胖东来交流学习，明确表示将系统梳理并引进胖东来的零售创新经验，推动服务升级与价值重构。
卜蜂莲花作为正大集团旗下零售业务板块，自1997年进入中国大陆市场以来，曾在全国布局超百家门店，覆盖北京、湖南、广东、广西等区域。
近年来，胖东来持续推进行业帮扶计划。据统计，自2023年以来，胖东来累计投入8300万元，组建190人专业团队，先后帮扶嘉百乐、步步高、永辉等15家零售品牌，带动商品结构优化与员工状态提升，成效初显。以永辉为例，“胖改”启动后四个月内实现同店销售转正；步步高已完成20店调改，销售额增长5-6倍，客流提升3倍，客单价同步走高。
此次卜蜂莲花在三元里店的升级，能否超越其汕头中旅店的自改效果，仍待时间检验。联商网将持续关注调改进展。
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