导语：在当今健康领域备受瞩目的研究浪潮中，肠道微生物组正逐渐崭露头角，成为科学家们争相探索的神秘领域。它宛如一个隐藏在人体内的微观宇宙，与我们的健康息息相关。从消化功能到免疫调节，从代谢平衡到神经信号传递，肠道微生物组的影响无处不在。然而，这个复杂的微生物群落并非一成不变，而是受到多种因素的精细调控，其中饮食和生活方式扮演着举足轻重的角色。
研究背景亮点
肠道微生物组
人类微生物组的研究是一个快速发展的领域，它涉及到我们身体各个部位的微生物群落，这些微生物在维持人体健康方面发挥着至关重要的作用。尽管早期研究试图定义健康个体中的微生物组成，但由于个体间显著的差异，达成共识变得困难重重。International Review of Cell and Molecular Biology2025年发表的这篇文章，深入探讨了饮食和生活方式如何塑造肠道微生物组，并指出目前研究的瓶颈在于缺乏统一的健康微生物组定义，以及对微生物组动态变化的理解不足。
随着微生物组学的兴起，人们逐渐认识到微生物组的多样性和复杂性。微生物组不仅在消化过程中扮演关键角色，还与免疫系统相互作用，影响代谢过程，并提供必需的营养素。然而，微生物组的结构受到多种因素的影响，包括遗传和外部因素，其中饮食和生活方式是最常见的外部影响因素。本文在研究现状中的亮点在于，它不仅讨论了饮食成分(如碳水化合物、蛋白质、脂肪酸和多酚)对微生物组的影响，还涵盖了生活方式因素(如口腔和手部卫生习惯、压力、吸烟和运动)对微生物组及其健康影响。这种全面的视角有助于我们更好地理解如何通过调整饮食和生活方式来促进健康的微生物组，预防生态失调，并可能降低多种疾病的风险。
深入剖析饮食与生活方式对微生物组的影响
本研究是一项全面的文献综述，旨在整合和分析现有研究数据，揭示饮食和生活方式因素如何影响肠道微生物组的组成和功能。研究的样本纳入筛选涵盖了多个领域的研究，包括但不限于微生物组学、营养学和生活方式医学。实验分组和干预措施在本研究中表现为对不同饮食成分和生活方式因素的分类讨论，以及它们对微生物组的潜在影响。主要评价指标包括微生物组的多样性、特定微生物种类的相对丰度变化，以及与健康结果相关的微生物功能特性。次要评价指标则涉及微生物组变化与特定疾病风险之间的关联，如肥胖、糖尿病、癌症和代谢综合征等。研究设计的亮点在于其系统性和全面性，通过对大量现有研究的综合分析，提供了对饮食和生活方式如何塑造肠道微生物组的深入理解。
饮食与生活方式如何塑造肠道微生物组
▌饮食成分对肠道微生物组的影响(图1)
图1 碳水化合物(Carbohydrates)、蛋白质(Protein)、脂肪(Fats)、多酚(Polyphenols)对肠道菌群的影响。
碳水化合物：复杂碳水化合物(如膳食纤维)可增加厚壁菌门(Firmicutes)相对丰度，其能消化碳水化合物并产生短链脂肪酸(SCFAs)。SCFAs能为结肠细胞供能、抑制病原菌生长、降低炎症和减少脂肪储存。例如，富含复杂碳水化合物(尤其是膳食纤维)的饮食可增加小肠微生物组中拟杆菌门(Bacteroidetes)的丰度，减少变形菌门(Proteobacteria)的丰度，这些纤维能促进有助于碳水化合物分解和胆汁酸调节的细菌生长。而简单糖类(如果糖)则不利于肠道健康，与复杂糖类相比，简单糖类(如乳果糖)更易促进肺炎克雷伯菌(Klebsiella pneumoniae)在结肠中的生长(表1)。
蛋白质：蛋白质消化释放的氨基酸可进一步代谢为琥珀酸和乙酸等短链脂肪酸，抑制病原微生物生长。但低蛋白饮食会损害肠道健康，高蛋白饮食会减少碳水化合物代谢微生物的丰度。例如，低蛋白饮食会减少肠道中双歧杆菌属(Bifidobacterium)的丰度。同时，蛋白质的发酵可能产生有毒代谢产物，如吲哚、多胺、三甲胺等，导致肠道微生物组生态失调，引发疾病(表1)。
脂肪酸：高脂肪饮食会增加胆汁酸产生，对胆汁酸代谢微生物种类产生选择性压力，导致微生物多样性下降。肠道细菌通过产生短链脂肪酸刺激结肠中血清素的产生，而血清素有助于调节肠道运动。例如，研究发现，高脂饮食会使肠道微生物组中厚壁菌门与拟杆菌门的比值(Firmicutes/Bacteroidetes ratio)升高，进而可能影响宿主的代谢状态(表1)。
多酚：多酚类化合物(如花青素)在小肠中不被吸收，完整到达结肠后被微生物代谢，释放的代谢产物可调节微生物生长。如红酒中的多酚化合物与粪便中双歧杆菌的数量呈正相关。覆盆子汁中的多酚准备液与果糖寡糖(FOS)的组合可改变肠道微生物组的组成，增加厚壁菌门的丰度，同时减少拟杆菌门的丰度(表1)。
表1 不同饮食成分对肠道菌群及代谢变化的影响研究综述
▌生活方式因素对肠道微生物组的影响(图2)
图2 生活方式因素、菌群失调与疾病进展的关系
口腔和手部卫生习惯：口腔卫生习惯的改变可以预防肺炎的发生。例如，舌部清洁可改变口腔微生物组，预防肺炎的发生。舌部微生物组中的一些物种(如普雷沃氏菌属的histolica种)被摄入后可导致误吸性肺炎。舌部清洁可减少这些有害菌的数量，同时增加黑色素杆菌属(P. melaninogenica)的丰度，而后者引发误吸性肺炎的风险较低，且舌部清洁并未影响口腔微生物组的整体 α 多样性。
压力：压力、吸烟和缺乏运动可能通过肠脑轴引发肠道微生物组的生态失调，进而导致多种疾病。压力会增加肠道中有害菌(如梭菌属)的丰度，减少有益菌(如乳酸菌属)的丰度，进而影响肠道健康。长期处于高压力状态下，肠道微生物组的生态失调可能会进一步加重，从而增加患炎症性肠病、癌症和神经系统疾病(如阿尔茨海默病、帕金森病、抑郁症等)的风险。
吸烟：吸烟会显著改变口腔、气道和肠道微生物组的组成，导致生态失调。研究表明，吸烟会导致口腔微生物组中的一些有害菌(如白色念珠菌)的感染风险增加，同时使肠道微生物组中的有益菌(如双歧杆菌属)减少，进而影响人体健康。此外，吸烟还会导致免疫抑制，进一步加剧生态失调，最终促进疾病的发展。
运动：运动可以显著调节微生物组的组成，但其影响因运动的强度和时间而异。在一项对雄性小鼠的研究表明，运动可以减轻高脂饮食诱导的骨丢失，这与厚壁菌门与拟杆菌门比值的降低有关。但2021年一项对女性跑步者的研究发现，长时间运动可能会导致肠道生态失调，这可能是由于 粪杆菌(Faecalibacterium) 的丰度增加，导致琥珀酸积累过多。
综上所述，饮食和生活方式因素对肠道微生物组的组成和功能具有显著影响。通过合理调整饮食结构和改善生活方式，可以促进健康的肠道微生物组，预防生态失调，降低多种疾病的风险。在临床实践中，医生可以根据患者的个体情况，制定个性化的饮食和生活方式干预方案，以改善患者的肠道微环境，提高整体健康水平。
总结
这篇文章的核心内容在于强调饮食和生活方式对肠道微生物组的深远影响，以及这些因素如何通过塑造微生物组来影响人类健康。文章的独特价值在于其全面性，它不仅涵盖了饮食中不同成分对微生物组的影响，还探讨了生活方式因素如何塑造微生物组，并可能引发疾病。通过对现有研究的深入分析，该文章为我们提供了关于如何通过调整饮食和生活方式来促进健康微生物组的宝贵见解，这对于预防和治疗与微生物组相关的疾病具有重要意义。
参考文献
GUPTA R, GAUR S. Effect of diet and lifestyle on microbiome composition.Int Rev Cell Mol Biol. 2025;395:157-174. doi:10.1016/bs.ircmb.2024.12.008
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导语：在当今健康领域备受瞩目的研究浪潮中，肠道微生物组正逐渐崭露头角，成为科学家们争相探索的神秘领域。它宛如一个隐藏在人体内的微观宇宙，与我们的健康息息相关。从消化功能到免疫调节，从代谢平衡到神经信号传递，肠道微生物组的影响无处不在。然而，这个复杂的微生物群落并非一成不变，而是受到多种因素的精细调控，其中饮食和生活方式扮演着举足轻重的角色。
研究背景亮点
肠道微生物组
人类微生物组的研究是一个快速发展的领域，它涉及到我们身体各个部位的微生物群落，这些微生物在维持人体健康方面发挥着至关重要的作用。尽管早期研究试图定义健康个体中的微生物组成，但由于个体间显著的差异，达成共识变得困难重重。International Review of Cell and Molecular Biology2025年发表的这篇文章，深入探讨了饮食和生活方式如何塑造肠道微生物组，并指出目前研究的瓶颈在于缺乏统一的健康微生物组定义，以及对微生物组动态变化的理解不足。
随着微生物组学的兴起，人们逐渐认识到微生物组的多样性和复杂性。微生物组不仅在消化过程中扮演关键角色，还与免疫系统相互作用，影响代谢过程，并提供必需的营养素。然而，微生物组的结构受到多种因素的影响，包括遗传和外部因素，其中饮食和生活方式是最常见的外部影响因素。本文在研究现状中的亮点在于，它不仅讨论了饮食成分(如碳水化合物、蛋白质、脂肪酸和多酚)对微生物组的影响，还涵盖了生活方式因素(如口腔和手部卫生习惯、压力、吸烟和运动)对微生物组及其健康影响。这种全面的视角有助于我们更好地理解如何通过调整饮食和生活方式来促进健康的微生物组，预防生态失调，并可能降低多种疾病的风险。
深入剖析饮食与生活方式对微生物组的影响
本研究是一项全面的文献综述，旨在整合和分析现有研究数据，揭示饮食和生活方式因素如何影响肠道微生物组的组成和功能。研究的样本纳入筛选涵盖了多个领域的研究，包括但不限于微生物组学、营养学和生活方式医学。实验分组和干预措施在本研究中表现为对不同饮食成分和生活方式因素的分类讨论，以及它们对微生物组的潜在影响。主要评价指标包括微生物组的多样性、特定微生物种类的相对丰度变化，以及与健康结果相关的微生物功能特性。次要评价指标则涉及微生物组变化与特定疾病风险之间的关联，如肥胖、糖尿病、癌症和代谢综合征等。研究设计的亮点在于其系统性和全面性，通过对大量现有研究的综合分析，提供了对饮食和生活方式如何塑造肠道微生物组的深入理解。
饮食与生活方式如何塑造肠道微生物组
▌饮食成分对肠道微生物组的影响(图1)
图1 碳水化合物(Carbohydrates)、蛋白质(Protein)、脂肪(Fats)、多酚(Polyphenols)对肠道菌群的影响。
碳水化合物：复杂碳水化合物(如膳食纤维)可增加厚壁菌门(Firmicutes)相对丰度，其能消化碳水化合物并产生短链脂肪酸(SCFAs)。SCFAs能为结肠细胞供能、抑制病原菌生长、降低炎症和减少脂肪储存。例如，富含复杂碳水化合物(尤其是膳食纤维)的饮食可增加小肠微生物组中拟杆菌门(Bacteroidetes)的丰度，减少变形菌门(Proteobacteria)的丰度，这些纤维能促进有助于碳水化合物分解和胆汁酸调节的细菌生长。而简单糖类(如果糖)则不利于肠道健康，与复杂糖类相比，简单糖类(如乳果糖)更易促进肺炎克雷伯菌(Klebsiella pneumoniae)在结肠中的生长(表1)。
蛋白质：蛋白质消化释放的氨基酸可进一步代谢为琥珀酸和乙酸等短链脂肪酸，抑制病原微生物生长。但低蛋白饮食会损害肠道健康，高蛋白饮食会减少碳水化合物代谢微生物的丰度。例如，低蛋白饮食会减少肠道中双歧杆菌属(Bifidobacterium)的丰度。同时，蛋白质的发酵可能产生有毒代谢产物，如吲哚、多胺、三甲胺等，导致肠道微生物组生态失调，引发疾病(表1)。
脂肪酸：高脂肪饮食会增加胆汁酸产生，对胆汁酸代谢微生物种类产生选择性压力，导致微生物多样性下降。肠道细菌通过产生短链脂肪酸刺激结肠中血清素的产生，而血清素有助于调节肠道运动。例如，研究发现，高脂饮食会使肠道微生物组中厚壁菌门与拟杆菌门的比值(Firmicutes/Bacteroidetes ratio)升高，进而可能影响宿主的代谢状态(表1)。
多酚：多酚类化合物(如花青素)在小肠中不被吸收，完整到达结肠后被微生物代谢，释放的代谢产物可调节微生物生长。如红酒中的多酚化合物与粪便中双歧杆菌的数量呈正相关。覆盆子汁中的多酚准备液与果糖寡糖(FOS)的组合可改变肠道微生物组的组成，增加厚壁菌门的丰度，同时减少拟杆菌门的丰度(表1)。
表1 不同饮食成分对肠道菌群及代谢变化的影响研究综述
▌生活方式因素对肠道微生物组的影响(图2)
图2 生活方式因素、菌群失调与疾病进展的关系
口腔和手部卫生习惯：口腔卫生习惯的改变可以预防肺炎的发生。例如，舌部清洁可改变口腔微生物组，预防肺炎的发生。舌部微生物组中的一些物种(如普雷沃氏菌属的histolica种)被摄入后可导致误吸性肺炎。舌部清洁可减少这些有害菌的数量，同时增加黑色素杆菌属(P. melaninogenica)的丰度，而后者引发误吸性肺炎的风险较低，且舌部清洁并未影响口腔微生物组的整体 α 多样性。
压力：压力、吸烟和缺乏运动可能通过肠脑轴引发肠道微生物组的生态失调，进而导致多种疾病。压力会增加肠道中有害菌(如梭菌属)的丰度，减少有益菌(如乳酸菌属)的丰度，进而影响肠道健康。长期处于高压力状态下，肠道微生物组的生态失调可能会进一步加重，从而增加患炎症性肠病、癌症和神经系统疾病(如阿尔茨海默病、帕金森病、抑郁症等)的风险。
吸烟：吸烟会显著改变口腔、气道和肠道微生物组的组成，导致生态失调。研究表明，吸烟会导致口腔微生物组中的一些有害菌(如白色念珠菌)的感染风险增加，同时使肠道微生物组中的有益菌(如双歧杆菌属)减少，进而影响人体健康。此外，吸烟还会导致免疫抑制，进一步加剧生态失调，最终促进疾病的发展。
运动：运动可以显著调节微生物组的组成，但其影响因运动的强度和时间而异。在一项对雄性小鼠的研究表明，运动可以减轻高脂饮食诱导的骨丢失，这与厚壁菌门与拟杆菌门比值的降低有关。但2021年一项对女性跑步者的研究发现，长时间运动可能会导致肠道生态失调，这可能是由于 粪杆菌(Faecalibacterium) 的丰度增加，导致琥珀酸积累过多。
综上所述，饮食和生活方式因素对肠道微生物组的组成和功能具有显著影响。通过合理调整饮食结构和改善生活方式，可以促进健康的肠道微生物组，预防生态失调，降低多种疾病的风险。在临床实践中，医生可以根据患者的个体情况，制定个性化的饮食和生活方式干预方案，以改善患者的肠道微环境，提高整体健康水平。
总结
这篇文章的核心内容在于强调饮食和生活方式对肠道微生物组的深远影响，以及这些因素如何通过塑造微生物组来影响人类健康。文章的独特价值在于其全面性，它不仅涵盖了饮食中不同成分对微生物组的影响，还探讨了生活方式因素如何塑造微生物组，并可能引发疾病。通过对现有研究的深入分析，该文章为我们提供了关于如何通过调整饮食和生活方式来促进健康微生物组的宝贵见解，这对于预防和治疗与微生物组相关的疾病具有重要意义。
参考文献
GUPTA R, GAUR S. Effect of diet and lifestyle on microbiome composition.Int Rev Cell Mol Biol. 2025;395:157-174. doi:10.1016/bs.ircmb.2024.12.008
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