白酒行业的价值战
光瓶酒的特点
巴菲特在分析可口可乐公司商业模式的时候，曾经屡次提及可口可乐产品力方面的巨大优势。总结来说就是，可口可乐的产品特性被股神视为“需求确定且有粘性”——人类每日需摄入水分，而可口可乐通过成瘾性（如咖啡因的作用）和独特消费记忆形成持续的消费需求。
尤其是可口可乐的“品牌护城河”，一部分正是来源于其美妙口感，以及喝下去后的感受通常与“快乐”联系在一起。这些让大众消费者对这种软饮料产生了某种情绪依赖，而不会被那些口感类似、甚至价格更低的竞品所吸引。
白酒和可口可乐有很多相似的地方，虽然单价和品牌形象差异巨大，但一定的“成瘾性”和情绪依赖性是两者都能吸引大量“老用户”的重要保证。
倘若白酒公司将自己的产品看做可口可乐来卖，那么光瓶酒就是那种有潜力成为“白酒可口可乐”的赛道。
说实话，光瓶酒真正的战场在单价100元以下，而在这里，消费者对白酒的需求更加直接明了：好喝、好品质、好价格。
就是以高性价比为出发点，以口感和品质作为终极目标，从而建立起深入人心的“品牌护城河”——让人一提起某某大曲、某某酒，就自然而然地和“高性价比”“适合自用或者家庭小聚饮用”联系在一起。
同样，在这个价格档次的白酒中，线上（包括即时零售）的占比会更高；更普遍的使用场景是日常家庭聚会或者自己用餐时候饮用，消费频率也会相较中高端白酒高很多。
所以，要想在光瓶酒上面获得更高市占率，白酒企业也需要构建更符合上述特点的销售渠道。比如下沉到更接地气的餐饮场景（如排挡、烧烤摊位），以及和电商联名或者专供电商平台销售的“电商酒”，就是部分酒企打开“光瓶酒”销路的一种很好起手式。
此外，在品牌建设上，要更加注重差异化的定位，以接地气、连人心的口感和品质为主切入点，而不是用中高端酒以往那些“花花肠子”高大上的故事和广告片作为重点宣发。
当前主流光瓶酒的价位普遍在十几元到100元的区间。消费者在这个价位更重视的是酒精勾兑和纯粮酒的区别、基酒的年份和配比、以及是否有适合更多饮用场景的低度酒或者“鸡尾酒”产品。
上述这些需求其实也是当前白酒消费年轻化所面临的难题。和以往光瓶酒主要面向“中低收入者”“较年长者”不同，当前的主流光瓶酒不但将价格从十几元提到了50元左右，而且目标客户也转变成了“理性消费者”“经济实力后劲足的年轻消费者”，他们对健康、口感和品质的追求，将远超以前的客群。
更年轻客群在社交媒体上的分享能力和热情也高得多。好口碑的光瓶酒，很可能由社交裂变成为爆款话题，正如几十块钱的Labubu，不也是在这个价格带上吗？
反过来说，白酒企业要想糊弄事儿，可真的就索性别出低品质的光瓶酒了。弄得不好，可能会砸了大招牌。
光瓶酒不会脱离白酒行业的整体趋势，在存量竞争时代，市场正完全转向“买方市场”，那些真正注重产品品质、渠道效率、服务意识的白酒企业，才能笑到最后。
同样，在白酒领域正在上演的“强者恒强”——销量正在向少数超大企业集中的趋势。这也很可能会在光瓶酒赛道上演。看看目前市面上销量较好的光瓶酒，不还都是头部那几家白酒企业的产品吗？
真正能够以“光瓶酒”崛起，从名不见经传到异军突起的白酒企业，目前似乎还很难看到什么苗头，不过也不必“刻意强求”。谁能为消费者带来更好的产品，谁就能成功，这已经是当前的主流。撇开虚头巴脑，把酒本身做好的企业，就是最后的赢家。
白酒行业的价值战
光瓶酒的特点
巴菲特在分析可口可乐公司商业模式的时候，曾经屡次提及可口可乐产品力方面的巨大优势。总结来说就是，可口可乐的产品特性被股神视为“需求确定且有粘性”——人类每日需摄入水分，而可口可乐通过成瘾性（如咖啡因的作用）和独特消费记忆形成持续的消费需求。
尤其是可口可乐的“品牌护城河”，一部分正是来源于其美妙口感，以及喝下去后的感受通常与“快乐”联系在一起。这些让大众消费者对这种软饮料产生了某种情绪依赖，而不会被那些口感类似、甚至价格更低的竞品所吸引。
白酒和可口可乐有很多相似的地方，虽然单价和品牌形象差异巨大，但一定的“成瘾性”和情绪依赖性是两者都能吸引大量“老用户”的重要保证。
倘若白酒公司将自己的产品看做可口可乐来卖，那么光瓶酒就是那种有潜力成为“白酒可口可乐”的赛道。
说实话，光瓶酒真正的战场在单价100元以下，而在这里，消费者对白酒的需求更加直接明了：好喝、好品质、好价格。
就是以高性价比为出发点，以口感和品质作为终极目标，从而建立起深入人心的“品牌护城河”——让人一提起某某大曲、某某酒，就自然而然地和“高性价比”“适合自用或者家庭小聚饮用”联系在一起。
同样，在这个价格档次的白酒中，线上（包括即时零售）的占比会更高；更普遍的使用场景是日常家庭聚会或者自己用餐时候饮用，消费频率也会相较中高端白酒高很多。
所以，要想在光瓶酒上面获得更高市占率，白酒企业也需要构建更符合上述特点的销售渠道。比如下沉到更接地气的餐饮场景（如排挡、烧烤摊位），以及和电商联名或者专供电商平台销售的“电商酒”，就是部分酒企打开“光瓶酒”销路的一种很好起手式。
此外，在品牌建设上，要更加注重差异化的定位，以接地气、连人心的口感和品质为主切入点，而不是用中高端酒以往那些“花花肠子”高大上的故事和广告片作为重点宣发。
当前主流光瓶酒的价位普遍在十几元到100元的区间。消费者在这个价位更重视的是酒精勾兑和纯粮酒的区别、基酒的年份和配比、以及是否有适合更多饮用场景的低度酒或者“鸡尾酒”产品。
上述这些需求其实也是当前白酒消费年轻化所面临的难题。和以往光瓶酒主要面向“中低收入者”“较年长者”不同，当前的主流光瓶酒不但将价格从十几元提到了50元左右，而且目标客户也转变成了“理性消费者”“经济实力后劲足的年轻消费者”，他们对健康、口感和品质的追求，将远超以前的客群。
更年轻客群在社交媒体上的分享能力和热情也高得多。好口碑的光瓶酒，很可能由社交裂变成为爆款话题，正如几十块钱的Labubu，不也是在这个价格带上吗？
反过来说，白酒企业要想糊弄事儿，可真的就索性别出低品质的光瓶酒了。弄得不好，可能会砸了大招牌。
光瓶酒不会脱离白酒行业的整体趋势，在存量竞争时代，市场正完全转向“买方市场”，那些真正注重产品品质、渠道效率、服务意识的白酒企业，才能笑到最后。
同样，在白酒领域正在上演的“强者恒强”——销量正在向少数超大企业集中的趋势。这也很可能会在光瓶酒赛道上演。看看目前市面上销量较好的光瓶酒，不还都是头部那几家白酒企业的产品吗？
真正能够以“光瓶酒”崛起，从名不见经传到异军突起的白酒企业，目前似乎还很难看到什么苗头，不过也不必“刻意强求”。谁能为消费者带来更好的产品，谁就能成功，这已经是当前的主流。撇开虚头巴脑，把酒本身做好的企业，就是最后的赢家。
