新华财经北京5月13日电（李欣仪）截至2025年5月11日，中国遵义朝天椒（干椒）批发价格指数报1201.04点，较上期下跌0.02%，其中艳椒、遵义朝天椒一号、锥形椒批发价格指数较上期出现上行，其中满天星、樱桃形椒批发价格指数较上期出现下行。三樱椒（干椒）批发价格指数报845.89点，较上期上涨0.53%。新一代（干椒）批发价格指数报893.52点，较上期上涨0.08%。印度进口椒批发价格指数报835.71点，较上期上涨0.65%。
图 1中国遵义朝天椒（干椒）批发价格综合指数运行图
数据来源：新华财经数据库
图 2三樱椒、新一代及印度进口椒批发价格指数运行图
数据来源：新华财经数据库
本期全国辣椒市场的8个辣椒代表品中，有6个代表品种（艳椒、满天星、遵义朝天椒一号、锥形椒、三樱椒、新一代）交易平均价格较上期有所上涨；有2个代表品种（樱桃形椒、印度进口椒S17）交易平均价格较上期有所下跌。其中锥形椒环比指数为1015.81点，是本期均价涨幅最大品种；其中樱桃形椒环比指数为978.91点，是本期均价跌幅最大品种。
表1各品种干椒周度均价运行表
本期南北方地区各品种干椒价格分化运行。供给端多产区待售货源维持近日常态。需求端采购商谨慎拿货态度不改，按需挑拣对口货源。总体看，现阶段国内干椒市场供应端卖货相对积极，货源有可挑选空间，但货主多无意让步出货，要价普遍坚持。采购商需求表现不旺，节后补货的买家有限，基本以老客户刚需采购为主，货源消化速度不快，成交以质论价。印度椒方面，近期港口新到货源持续不断，但优质货源比较有限，采购商多持观望态度，入市热情不高，挑拣低价合适椒采购，好货价格坚挺，差货有小幅议价空间，上周印度椒价格小幅下跌。
中国辣椒城简介：中国辣椒城综合物流园项目由贵州交投农业产业发展有限公司开发建设和管理运营，是遵义市新蒲经济开发区招商引资的重点投资项目，项目位于贵州遵义市新蒲新区虾子社区毛坝组，杭瑞高速虾子站出口以西100米处，总占地约605亩，其中市场及物流园区规划面积约458亩，建筑面积约24万方，其中辣椒交易区4.3万平方米，加工区3.1万平方米，普通仓库2.1万平方米，冷库4.3万平方米，配套设施9.8万平方米。项目建成能满足25万吨辣椒交易量，15万吨农产品交易量；普通仓库、冷链仓库能达到56万吨的周转量；交易金额达到100亿元。
中国干辣椒系列价格指数周报20250511.pdf
编辑：赵霓
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新华财经北京5月13日电（李欣仪）截至2025年5月11日，中国遵义朝天椒（干椒）批发价格指数报1201.04点，较上期下跌0.02%，其中艳椒、遵义朝天椒一号、锥形椒批发价格指数较上期出现上行，其中满天星、樱桃形椒批发价格指数较上期出现下行。三樱椒（干椒）批发价格指数报845.89点，较上期上涨0.53%。新一代（干椒）批发价格指数报893.52点，较上期上涨0.08%。印度进口椒批发价格指数报835.71点，较上期上涨0.65%。
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本期全国辣椒市场的8个辣椒代表品中，有6个代表品种（艳椒、满天星、遵义朝天椒一号、锥形椒、三樱椒、新一代）交易平均价格较上期有所上涨；有2个代表品种（樱桃形椒、印度进口椒S17）交易平均价格较上期有所下跌。其中锥形椒环比指数为1015.81点，是本期均价涨幅最大品种；其中樱桃形椒环比指数为978.91点，是本期均价跌幅最大品种。
表1各品种干椒周度均价运行表
本期南北方地区各品种干椒价格分化运行。供给端多产区待售货源维持近日常态。需求端采购商谨慎拿货态度不改，按需挑拣对口货源。总体看，现阶段国内干椒市场供应端卖货相对积极，货源有可挑选空间，但货主多无意让步出货，要价普遍坚持。采购商需求表现不旺，节后补货的买家有限，基本以老客户刚需采购为主，货源消化速度不快，成交以质论价。印度椒方面，近期港口新到货源持续不断，但优质货源比较有限，采购商多持观望态度，入市热情不高，挑拣低价合适椒采购，好货价格坚挺，差货有小幅议价空间，上周印度椒价格小幅下跌。
中国辣椒城简介：中国辣椒城综合物流园项目由贵州交投农业产业发展有限公司开发建设和管理运营，是遵义市新蒲经济开发区招商引资的重点投资项目，项目位于贵州遵义市新蒲新区虾子社区毛坝组，杭瑞高速虾子站出口以西100米处，总占地约605亩，其中市场及物流园区规划面积约458亩，建筑面积约24万方，其中辣椒交易区4.3万平方米，加工区3.1万平方米，普通仓库2.1万平方米，冷库4.3万平方米，配套设施9.8万平方米。项目建成能满足25万吨辣椒交易量，15万吨农产品交易量；普通仓库、冷链仓库能达到56万吨的周转量；交易金额达到100亿元。
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