5月9日-11日，以“品牌，让世界更美好”为主题的“2025世界品牌莫干山大会”在浙江德清举办。“要成为知名消费品牌，就一定是以新质生产力驱动高质量发展的卓越企业。”这是康师傅控股行政总裁陈应让在会上提出的观点。
康师傅成立至今已走过三十余载光阴，之所以能成为国民高度认可的民族品牌，源于其始终坚持以消费者为中心，秉承着“真诚、务实、创新”的经营理念。目前，康师傅已连续12年入选中国消费者首选品牌榜单，国民渗透率高达85%，这正是其不断追求高质量发展、始终坚持产品创新带来的显著成效。
在专访中，陈应让分享了在康师傅高质量发展上的丰富经验，他将其概括为三点——跃升“新”思维、品质“新”生活、创造“新”价值。
康师傅控股行政总裁陈应让接受专访
跃升“新”思维：以产品创新为高质量发展筑牢根基
推进企业高质量发展，产品创新必须打头阵。康师傅注重全新增长点的不断挖掘，这正是筑牢企业高质量发展的根基。同时，康师傅一直致力于推动由“制造”向“创造”转变，凭借技术革新、专利迭代，赋予企业更强大的发展势能。在访谈中，陈应让向我们介绍了几款新产品，正是依托新技术新专利的研发成果。
快节奏生活中，方便面作为许多人的饮食首选，对它的要求已不满足于快速饱腹，而是在口感、健康等方面有了新要求。“鲜Q面”极大程度解决了非油炸方便面口感不佳的难题。陈应让介绍称，“鲜Q面”运用了新一代“0油炸”专利技术“单篓预煮”进行面体革新，力求让面条更爽滑、更劲道、更入味，以“鲜Q口感，宛如现煮”直戳消费者痛点，一经上市就受到了广泛关注。
同时，“鲜Q面”面粉优选筋力强、弹性好的河套平原小麦，加上枸杞、芝麻、特色小白菜等食材，再搭配由骨汤熬制的鲜美入味的汤头，让方便面拥有鲜煮面口感的同时，还具备健康属性。三款特色口味也照顾到了消费者多元化的口味偏好，满足辣度差异化需求。
谈起“鲜Q面”的研发初衷，陈应让表示，“希望仅需冲泡等待4分钟，就能为消费者打造出更Q弹、更有韧性的鲜面口感，让消费者感觉真的像刚从锅里捞出来一样，吃到家的味道。”
康师傅“鲜Q面”
随着消费者对饮水健康关注度的日益提高，以及注重通过健康饮食来精准管理健康、减轻身体负担，以碱性水为代表的功能水饮品越来越受到人们的欢迎。康师傅结合不断升级的消费需求，创新推出“pH9.0电解碱性水”通过技术创新，为消费者提供触手可及的健康体验。
陈应让介绍称，不同于市面上常见的添加小苏打的碱性水，“pH9.0电解碱性水”突破传统技术的局限性，打破技术壁垒，制作全程不添加小苏打，而是通过国家专利电解工艺及新型电解槽技术双重核心专利，基于电极的氧化还原反应分离出碱性水，有效摒弃了传统碱性水存在的涩味。
口感的优劣是关乎饮品能否长期立足于市场的决定性因素。“‘pH9.0电解碱性水’可以确保水质入口更加纯净、甘甜、顺滑，让饮用体验更加舒适友好，达到口感和安全‘双在线’。”陈应让说道。目前，该产品已荣获2025 ITI国际美味大奖满星奖章，更体现了来自国际社会的认可。
康师傅“pH9.0电解碱性水”
中国茶文化源远流长。康师傅的另一款无糖茶饮品“茶的传人”，为博大精深茶的文化与有着强烈文化自信的都市年轻人搭起桥梁，致力于做中国茶文化的传承者。
“茶的传人”包含铁观音、凤凰单丛和普洱三种家喻户晓的中国茶品类，采用原产地正宗茶种，传承茶农世代制作工艺，致力于高度还原茶本味和茶香，让饮品鲜如现泡。
康师傅“茶的传人”
对于这款中国茶产品，陈应让还希望它能有锦上添花的部分。“在包装设计上，我们加入了许多巧思：比如独创专利锤纹瓶型，它采用仿纸材质，让瓶身具有手作触感；结合三种中国传统色彩的应用，与印章形式、甲马版画设计，强化产品的原产地印记，让中式茶文化审美与复古潮流相得益彰，更能突出对中国传统文化的传承。”陈应让自信地谈道。
康师傅“茶的传人”现场品鉴
本次大会，康师傅设立了产品展区推介上述产品，吸引许多嘉宾参观试吃。多位嘉宾对康师傅表达了高度认可，称康师傅是实实在在地为消费者美好生活增添色彩。
康师傅产品展示区
品质“新”生活：以技术创新织密食安防护网
民以食为天，食以安为先。对食品企业而言，食品安全是企业的生命线。对食品安全问题“零容忍”，正是康师傅一直以来的态度。
康师傅“茶的传人”
在专访中，陈应让提到了康师傅在食安管理上的付出：“我们累计斥资数十亿元建立了国际水平的食品安全研究管理中心，并配备了专业的食品安全与品质管控团队，每年食品安全监控指标超过1500项，全年质量指标检验超过350万次。”
不仅如此，康师傅也在积极探索数字化。陈应让谈到，康师傅以技术创新与全产业链把控为核心，建立“从农田到餐桌”的全程可追溯食安体系，不断扩展食安管理的宽度和深度，为的是努力提升国民生活品质，并向卓越企业目标不断迈进。
创造“新”价值：以全球视野开拓国际市场
陈应让认为，在全球市场变局和供应链重构背景下，以全球视野开拓国际市场是中国企业在新时代的发展目标，既要做技术应用的实践者，也要做全球价值链升级的引领者。
“近年来，康师傅持续以海外投资、建厂等多种形式，积极拓展全球市场，让全球消费者都能够体验到中华饮食文化的魅力”陈应让说，“目前，我们设立了海外事业部，进入全球16个国家和地区，期待能成为一张代表中华饮食文化的名片。”
康师傅“茶的传人”在2025世界品牌莫干山大会
与此同时，康师傅还与百事、星巴克、朝日等世界一流企业加强战略合作，积极探索商业模式的创新。“我们还获得了由联合国颁发的‘可持续食品系统指导委员会创始成员’称号，这代表了国际权威机构对中国品牌的信任与肯定。”他说道。
在访谈最后，陈应让也分享了康师傅对未来的一些期许。他表示，康师傅将始终与国家同心同向、同频共振，继续在创新驱动、绿色智造、质量管控等多个维度深化探索与实践，提质增效；以打造新质生产力全面激发产业链活力，拉动产业链上下游高质量发展，展现出龙头担当与向新而行的发展势能。
“我们还将不断创造健康饮食的新价值，以欢乐饮食引领消费者迈向美好生活。”
5月9日-11日，以“品牌，让世界更美好”为主题的“2025世界品牌莫干山大会”在浙江德清举办。“要成为知名消费品牌，就一定是以新质生产力驱动高质量发展的卓越企业。”这是康师傅控股行政总裁陈应让在会上提出的观点。
康师傅成立至今已走过三十余载光阴，之所以能成为国民高度认可的民族品牌，源于其始终坚持以消费者为中心，秉承着“真诚、务实、创新”的经营理念。目前，康师傅已连续12年入选中国消费者首选品牌榜单，国民渗透率高达85%，这正是其不断追求高质量发展、始终坚持产品创新带来的显著成效。
在专访中，陈应让分享了在康师傅高质量发展上的丰富经验，他将其概括为三点——跃升“新”思维、品质“新”生活、创造“新”价值。
康师傅控股行政总裁陈应让接受专访
跃升“新”思维：以产品创新为高质量发展筑牢根基
推进企业高质量发展，产品创新必须打头阵。康师傅注重全新增长点的不断挖掘，这正是筑牢企业高质量发展的根基。同时，康师傅一直致力于推动由“制造”向“创造”转变，凭借技术革新、专利迭代，赋予企业更强大的发展势能。在访谈中，陈应让向我们介绍了几款新产品，正是依托新技术新专利的研发成果。
快节奏生活中，方便面作为许多人的饮食首选，对它的要求已不满足于快速饱腹，而是在口感、健康等方面有了新要求。“鲜Q面”极大程度解决了非油炸方便面口感不佳的难题。陈应让介绍称，“鲜Q面”运用了新一代“0油炸”专利技术“单篓预煮”进行面体革新，力求让面条更爽滑、更劲道、更入味，以“鲜Q口感，宛如现煮”直戳消费者痛点，一经上市就受到了广泛关注。
同时，“鲜Q面”面粉优选筋力强、弹性好的河套平原小麦，加上枸杞、芝麻、特色小白菜等食材，再搭配由骨汤熬制的鲜美入味的汤头，让方便面拥有鲜煮面口感的同时，还具备健康属性。三款特色口味也照顾到了消费者多元化的口味偏好，满足辣度差异化需求。
谈起“鲜Q面”的研发初衷，陈应让表示，“希望仅需冲泡等待4分钟，就能为消费者打造出更Q弹、更有韧性的鲜面口感，让消费者感觉真的像刚从锅里捞出来一样，吃到家的味道。”
康师傅“鲜Q面”
随着消费者对饮水健康关注度的日益提高，以及注重通过健康饮食来精准管理健康、减轻身体负担，以碱性水为代表的功能水饮品越来越受到人们的欢迎。康师傅结合不断升级的消费需求，创新推出“pH9.0电解碱性水”通过技术创新，为消费者提供触手可及的健康体验。
陈应让介绍称，不同于市面上常见的添加小苏打的碱性水，“pH9.0电解碱性水”突破传统技术的局限性，打破技术壁垒，制作全程不添加小苏打，而是通过国家专利电解工艺及新型电解槽技术双重核心专利，基于电极的氧化还原反应分离出碱性水，有效摒弃了传统碱性水存在的涩味。
口感的优劣是关乎饮品能否长期立足于市场的决定性因素。“‘pH9.0电解碱性水’可以确保水质入口更加纯净、甘甜、顺滑，让饮用体验更加舒适友好，达到口感和安全‘双在线’。”陈应让说道。目前，该产品已荣获2025 ITI国际美味大奖满星奖章，更体现了来自国际社会的认可。
康师傅“pH9.0电解碱性水”
中国茶文化源远流长。康师傅的另一款无糖茶饮品“茶的传人”，为博大精深茶的文化与有着强烈文化自信的都市年轻人搭起桥梁，致力于做中国茶文化的传承者。
“茶的传人”包含铁观音、凤凰单丛和普洱三种家喻户晓的中国茶品类，采用原产地正宗茶种，传承茶农世代制作工艺，致力于高度还原茶本味和茶香，让饮品鲜如现泡。
康师傅“茶的传人”
对于这款中国茶产品，陈应让还希望它能有锦上添花的部分。“在包装设计上，我们加入了许多巧思：比如独创专利锤纹瓶型，它采用仿纸材质，让瓶身具有手作触感；结合三种中国传统色彩的应用，与印章形式、甲马版画设计，强化产品的原产地印记，让中式茶文化审美与复古潮流相得益彰，更能突出对中国传统文化的传承。”陈应让自信地谈道。
康师傅“茶的传人”现场品鉴
本次大会，康师傅设立了产品展区推介上述产品，吸引许多嘉宾参观试吃。多位嘉宾对康师傅表达了高度认可，称康师傅是实实在在地为消费者美好生活增添色彩。
康师傅产品展示区
品质“新”生活：以技术创新织密食安防护网
民以食为天，食以安为先。对食品企业而言，食品安全是企业的生命线。对食品安全问题“零容忍”，正是康师傅一直以来的态度。
康师傅“茶的传人”
在专访中，陈应让提到了康师傅在食安管理上的付出：“我们累计斥资数十亿元建立了国际水平的食品安全研究管理中心，并配备了专业的食品安全与品质管控团队，每年食品安全监控指标超过1500项，全年质量指标检验超过350万次。”
不仅如此，康师傅也在积极探索数字化。陈应让谈到，康师傅以技术创新与全产业链把控为核心，建立“从农田到餐桌”的全程可追溯食安体系，不断扩展食安管理的宽度和深度，为的是努力提升国民生活品质，并向卓越企业目标不断迈进。
创造“新”价值：以全球视野开拓国际市场
陈应让认为，在全球市场变局和供应链重构背景下，以全球视野开拓国际市场是中国企业在新时代的发展目标，既要做技术应用的实践者，也要做全球价值链升级的引领者。
“近年来，康师傅持续以海外投资、建厂等多种形式，积极拓展全球市场，让全球消费者都能够体验到中华饮食文化的魅力”陈应让说，“目前，我们设立了海外事业部，进入全球16个国家和地区，期待能成为一张代表中华饮食文化的名片。”
康师傅“茶的传人”在2025世界品牌莫干山大会
与此同时，康师傅还与百事、星巴克、朝日等世界一流企业加强战略合作，积极探索商业模式的创新。“我们还获得了由联合国颁发的‘可持续食品系统指导委员会创始成员’称号，这代表了国际权威机构对中国品牌的信任与肯定。”他说道。
在访谈最后，陈应让也分享了康师傅对未来的一些期许。他表示，康师傅将始终与国家同心同向、同频共振，继续在创新驱动、绿色智造、质量管控等多个维度深化探索与实践，提质增效；以打造新质生产力全面激发产业链活力，拉动产业链上下游高质量发展，展现出龙头担当与向新而行的发展势能。
“我们还将不断创造健康饮食的新价值，以欢乐饮食引领消费者迈向美好生活。”
