这是中国冰箱产业在健康技术上的一次历史性突破，美的冰箱的两款产品(CE-BCD526WX-JT、CE-BCD527WX-JT)获得了德国Hygiene label健康认证，这也是中国首个更是当前欧洲市场唯一可以达到Hygiene label合格认证的冰箱。而此项史无前例的荣誉背后，是行业唯一可以穿透食材包装实现食材杀菌功能的脉冲净化保鲜技术。并且，高能光量子脉冲杀菌技术还被中国轻工业联合会鉴定为“国际领先。”
美的冰箱产品Hygiene label合格认证标签
从该技术被创新搭载在冰箱产品上，形成一整套系列化健康型解决方案；到在其他家电产品上的推广应用，以及围绕着此项技术所形成的标准和专利壁垒；不仅充分体现了美的冰箱在践行科技领先战略上的坚定执行力，同时显露出美的在时下同质化、内卷式竞争的大环境中，如何紧扣用户痛点实现技术跃迁式进步的思维。在这方面，美的冰箱事业部先行研究院保鲜技术负责人王喆可谓是感触颇深。
从空间到食材本体 杀菌技术实现跨越
“用户对冰箱产品功能的需求就是保鲜，但行业内围绕着保鲜的技术竞争还是蛮‘卷’的，”王喆及其研发团队所需要解析的课题便是究竟该以怎样的技术方案形成真正意义上的健康保鲜。
事实上，美的冰箱于保鲜技术的差异化突破上，一直走在行业前列。王喆回忆，在脉冲净化保鲜技术之前，早在2018年的时候，美的首创出的急速净味技术和“微晶一周鲜”冰箱系列均为行业现象级的突破式创新。即便如此，用户层面的一个痛点依然没有解决，那就是如何实现对食材本身进行杀菌保鲜。
彼时其实整个行业都在探索这一解决方案，并涌现出了丰富的保鲜技术路径，包括光触媒、离子类、贵金属、缓释类、电场协同催化等等，只是所有的方法仍然都停留在空气杀菌、空间健康的层面。正如王喆所言：“冰箱空间虽然洁净了，但其中的食材并不是洁净的。”
与此同时，随着用户生活品质的不断提升，食材越来越丰富、复杂，用户自身个性化诉求的涌现和不同食材不同的包装、储鲜方法也给各个企业在针对食材本体的杀菌技术创新提出了更大的挑战。
“大约是在2019年至2020年这个时间段，我们发现了这个痛点并立项，历时三年的研发，在2022年脉冲净化保鲜技术首次应用在我们的冰箱产品上，可以做到三分钟对食材本体进行真正意义的除菌。”王喆还透露，美的冰箱也是目前行业内唯一可以做到穿透食材包装对食材进行杀菌的企业。
搭载脉冲杀菌保鲜技术的美的冰箱(BCD-526WFGPZMA)
据了解，针对常见的食材包装，高能光量子脉冲穿透率超过了90%，而且对脉冲波形没有明显的影响，也因此能够穿透包装针对食材杀菌。只是，这种技术应用在冰箱产品上在当时面临着小型化、模块化、协同应用等多个方面的考验。
重新定义冰箱保鲜 健康技术多品类拓展
2023年1月份，搭载了高能光量子脉冲杀菌技术的冰箱产品上市，首次实现了在冰箱产品低温环境下的应用，目前美的应用该技术的冰箱产品型号达到了16款，包括微晶、超净系列。该技术及产品不仅仅在国内市场得到了追捧，还拓展了东盟、欧盟市场，整体年销售量达到了30万台以上、年销售额突破30亿元。技术创新不仅仅带来了产品功能本身的革命性突破，更是缔生出巨大的经济价值。
“这是一个跨界的技术应用，在食品工业领域，它是个非常成熟的技术，我觉得最大的难度就是兼顾很多的维度，技术的维度、成本的维度、用户的维度等等，当时我们刚开始做出来的手办有微波炉那么大，”王喆还说：“要去证明它的价值就要去把它模块化、小型化，应用到产品端，这个落地过程非常复杂。”
但所有的努力都转化为了美好的结果，笔者进一步获悉，目前围绕着该技术美的冰箱已经从多维度、多区域进行专利保护，布局专利52件，已授权38件；其中国际专利6件。另外，美的冰箱后续还将根据技术迭代、海外市场情况进行有针对性的全球布局，形成专利壁垒。
不仅如此，美的冰箱还藉此发布了包括《电冰箱食品表面除菌要求及测试方法》在内的三项团队标准；更是主导发布了马来西亚的标准，这是中国民营企业在海外国家主导标准的首个案例。顺便提一句，美的系冰箱在马来西亚市场的份额位居行业第一。
由此可见，美的通过脉冲杀菌保鲜技术对冰箱产品的保鲜进行了重新定义，在这方面形成的标准和专利壁垒，也很好保护了技术研发人员的创新成果。诚如王喆所言：“专利也是企业的一种资产。”如果每个创新成果都被竞争对手模仿或抄袭，也是对研究人员相应工作的一种打击。
值得一提的是，脉冲杀菌技术还在美的其他的产品品类上得到了延展应用，在家用空调领域的美的空气机系列挂机和柜机产品就是典型，目前还正在向洗碗机、洗衣机、洗地机等家电产品上进行研究推广。
以用户价值为驱动 引领未来发展
按照美的特有的“三个一代”研发模式，当所有人看到创新型解决方案在市场端快速渗透的时候，美的肯定在布局下一代技术及产品，更何况，以科技领先为战略主轴之一的美的集团，从来没有停止过对颠覆性技术的思考和探索。
尤其是在生成式AI方兴未艾的今天，智慧家居场景给冰箱产品的创新带来了更大的想象空间。在这方面，王喆表示，从食材储鲜的维度看，智能化与食材管理强相关，针对每种食材的保鲜数据越多，冰箱产品自主管理食材的能力也就越强。另外一个方面，“智能化还要链接我们的烹饪，不同的储鲜方式，不同的食材处理，最终还是要落地到用户体验。”
在纷繁复杂的技术创新图景中，智能化其实也只是一个分支，而家居一体化在用户现实的生活场景中则显得更为触手可及，基于场景去重新定义冰箱的产品形态，美的近期已经有创新成果的展现。
美的餐边柜冰箱
就在前不久，美的发布了全球首款餐边柜冰箱，厚度仅为45厘米，容量却高达427升，这款冰箱不仅是行业首款专门为客餐厅场景设计的产品，还首次将大容量冰箱的厚度带入“4”时代。从这个产品也可以看到，根据用户生活场景的产品创新也将是美的冰箱的重要路径。而在更为细化的储鲜方面，美的冰箱同样在加大投入，王喆透露，仅仅是电化学储氧这个技术赛道，近五年美的就做了大量的技术布局。
“要能够引领未来发展，其实就是要看谁能够维护用户价值，用更好的方法去解决用户痛点，无论是生态层面还是技术层面，当行业走到一定周期的时候，一定是回归本质，未来的家电，一定是以用户价值为驱动，”王喆的这段话，其实不止是她个人的思考。
这是中国冰箱产业在健康技术上的一次历史性突破，美的冰箱的两款产品(CE-BCD526WX-JT、CE-BCD527WX-JT)获得了德国Hygiene label健康认证，这也是中国首个更是当前欧洲市场唯一可以达到Hygiene label合格认证的冰箱。而此项史无前例的荣誉背后，是行业唯一可以穿透食材包装实现食材杀菌功能的脉冲净化保鲜技术。并且，高能光量子脉冲杀菌技术还被中国轻工业联合会鉴定为“国际领先。”
美的冰箱产品Hygiene label合格认证标签
从该技术被创新搭载在冰箱产品上，形成一整套系列化健康型解决方案；到在其他家电产品上的推广应用，以及围绕着此项技术所形成的标准和专利壁垒；不仅充分体现了美的冰箱在践行科技领先战略上的坚定执行力，同时显露出美的在时下同质化、内卷式竞争的大环境中，如何紧扣用户痛点实现技术跃迁式进步的思维。在这方面，美的冰箱事业部先行研究院保鲜技术负责人王喆可谓是感触颇深。
从空间到食材本体 杀菌技术实现跨越
“用户对冰箱产品功能的需求就是保鲜，但行业内围绕着保鲜的技术竞争还是蛮‘卷’的，”王喆及其研发团队所需要解析的课题便是究竟该以怎样的技术方案形成真正意义上的健康保鲜。
事实上，美的冰箱于保鲜技术的差异化突破上，一直走在行业前列。王喆回忆，在脉冲净化保鲜技术之前，早在2018年的时候，美的首创出的急速净味技术和“微晶一周鲜”冰箱系列均为行业现象级的突破式创新。即便如此，用户层面的一个痛点依然没有解决，那就是如何实现对食材本身进行杀菌保鲜。
彼时其实整个行业都在探索这一解决方案，并涌现出了丰富的保鲜技术路径，包括光触媒、离子类、贵金属、缓释类、电场协同催化等等，只是所有的方法仍然都停留在空气杀菌、空间健康的层面。正如王喆所言：“冰箱空间虽然洁净了，但其中的食材并不是洁净的。”
与此同时，随着用户生活品质的不断提升，食材越来越丰富、复杂，用户自身个性化诉求的涌现和不同食材不同的包装、储鲜方法也给各个企业在针对食材本体的杀菌技术创新提出了更大的挑战。
“大约是在2019年至2020年这个时间段，我们发现了这个痛点并立项，历时三年的研发，在2022年脉冲净化保鲜技术首次应用在我们的冰箱产品上，可以做到三分钟对食材本体进行真正意义的除菌。”王喆还透露，美的冰箱也是目前行业内唯一可以做到穿透食材包装对食材进行杀菌的企业。
搭载脉冲杀菌保鲜技术的美的冰箱(BCD-526WFGPZMA)
据了解，针对常见的食材包装，高能光量子脉冲穿透率超过了90%，而且对脉冲波形没有明显的影响，也因此能够穿透包装针对食材杀菌。只是，这种技术应用在冰箱产品上在当时面临着小型化、模块化、协同应用等多个方面的考验。
重新定义冰箱保鲜 健康技术多品类拓展
2023年1月份，搭载了高能光量子脉冲杀菌技术的冰箱产品上市，首次实现了在冰箱产品低温环境下的应用，目前美的应用该技术的冰箱产品型号达到了16款，包括微晶、超净系列。该技术及产品不仅仅在国内市场得到了追捧，还拓展了东盟、欧盟市场，整体年销售量达到了30万台以上、年销售额突破30亿元。技术创新不仅仅带来了产品功能本身的革命性突破，更是缔生出巨大的经济价值。
“这是一个跨界的技术应用，在食品工业领域，它是个非常成熟的技术，我觉得最大的难度就是兼顾很多的维度，技术的维度、成本的维度、用户的维度等等，当时我们刚开始做出来的手办有微波炉那么大，”王喆还说：“要去证明它的价值就要去把它模块化、小型化，应用到产品端，这个落地过程非常复杂。”
但所有的努力都转化为了美好的结果，笔者进一步获悉，目前围绕着该技术美的冰箱已经从多维度、多区域进行专利保护，布局专利52件，已授权38件；其中国际专利6件。另外，美的冰箱后续还将根据技术迭代、海外市场情况进行有针对性的全球布局，形成专利壁垒。
不仅如此，美的冰箱还藉此发布了包括《电冰箱食品表面除菌要求及测试方法》在内的三项团队标准；更是主导发布了马来西亚的标准，这是中国民营企业在海外国家主导标准的首个案例。顺便提一句，美的系冰箱在马来西亚市场的份额位居行业第一。
由此可见，美的通过脉冲杀菌保鲜技术对冰箱产品的保鲜进行了重新定义，在这方面形成的标准和专利壁垒，也很好保护了技术研发人员的创新成果。诚如王喆所言：“专利也是企业的一种资产。”如果每个创新成果都被竞争对手模仿或抄袭，也是对研究人员相应工作的一种打击。
值得一提的是，脉冲杀菌技术还在美的其他的产品品类上得到了延展应用，在家用空调领域的美的空气机系列挂机和柜机产品就是典型，目前还正在向洗碗机、洗衣机、洗地机等家电产品上进行研究推广。
以用户价值为驱动 引领未来发展
按照美的特有的“三个一代”研发模式，当所有人看到创新型解决方案在市场端快速渗透的时候，美的肯定在布局下一代技术及产品，更何况，以科技领先为战略主轴之一的美的集团，从来没有停止过对颠覆性技术的思考和探索。
尤其是在生成式AI方兴未艾的今天，智慧家居场景给冰箱产品的创新带来了更大的想象空间。在这方面，王喆表示，从食材储鲜的维度看，智能化与食材管理强相关，针对每种食材的保鲜数据越多，冰箱产品自主管理食材的能力也就越强。另外一个方面，“智能化还要链接我们的烹饪，不同的储鲜方式，不同的食材处理，最终还是要落地到用户体验。”
在纷繁复杂的技术创新图景中，智能化其实也只是一个分支，而家居一体化在用户现实的生活场景中则显得更为触手可及，基于场景去重新定义冰箱的产品形态，美的近期已经有创新成果的展现。
美的餐边柜冰箱
就在前不久，美的发布了全球首款餐边柜冰箱，厚度仅为45厘米，容量却高达427升，这款冰箱不仅是行业首款专门为客餐厅场景设计的产品，还首次将大容量冰箱的厚度带入“4”时代。从这个产品也可以看到，根据用户生活场景的产品创新也将是美的冰箱的重要路径。而在更为细化的储鲜方面，美的冰箱同样在加大投入，王喆透露，仅仅是电化学储氧这个技术赛道，近五年美的就做了大量的技术布局。
“要能够引领未来发展，其实就是要看谁能够维护用户价值，用更好的方法去解决用户痛点，无论是生态层面还是技术层面，当行业走到一定周期的时候，一定是回归本质，未来的家电，一定是以用户价值为驱动，”王喆的这段话，其实不止是她个人的思考。
