4月18日，备受瞩目的2025中国国际食品博览会暨预制菜产业博览会（以下简称“食博会·预博会”）在广东东莞召开，广西展团携“贺州香芋 香誉天下”品牌入驻2025食博会·预博会。
图为食博会·预博会现场
广西贺州香芋以其规模化种植、全产业链布局和品牌化发展成果惊艳亮相，向全球客商展示“贺州香芋 香誉天下”的金名片。作为全国香芋连片种植面积最大的区域，贺州凭借17万亩种植规模、35万吨年产量、超50%深加工率的产业优势，向世界递出“香誉天下”的产业金名片。
图为来自英国和爱尔兰的游客卢克和亚历克斯来到贺州展位进行交流
会展中，分别来自英国和爱尔兰的游客卢克和亚历克斯对贺州香芋“情有独钟”。“它尝起来很甜美，质地与马铃薯相似，让人喜爱。贺州香芋可以成为马铃薯的完美替代品，我们可以尝试以多种方式烹饪，例如油炸和烘烤。我们认为它会非常美味。未来，我们很想参观贺州的芋头工厂和农场，并更多地了解这种独特的蔬菜。全世界肯定有它的市场”。
2024年，新华指数研究院与广西贺州市人民政府共同推出新华·中国（贺州）香芋价格指数。指数采集点覆盖全国最具代表性的香芋主产区，旨在客观反映我国香芋批发价格走势，为生产种植、政府监管、贸易决策提供有效参考。指数最新结果显示，截至2025年3月30日，贺州香芋产地价格指数为2946.28点，较基期涨幅194.63%。由于贺州产季步入尾期，市面上仅有冷库存货销售，而加工厂持续高价采购，综合因素影响下，贺州各规格香芋指数攀升至历史高位。
自然禀赋铸就“芋中之王”
地处桂粤湘三省交界的贺州，凭借“中国长寿之乡”的生态优势，孕育出优质农产品贺州香芋。其淀粉含量达38.2%，消化率超98%，富含钾元素且升糖指数低，兼具营养与健康属性。作为清朝贡品的传承，贺州香芋以酥软肉质与独特芳香著称，衍生出香芋扣肉、芋圆奶茶等经典美食，其中“一家蒸扣，四邻皆香”的传统佳肴更成为岭南美食文化符号。
全产业链布局提升产品附加值
贺州通过工业化思维构建“种植-加工-销售”完整产业链，培育31家加工企业，加工能力超27万吨。创新推出的香芋雪糕、即食芋泥等年轻化产品，精准切入茶饮、烘焙、休闲零食等热门赛道，通过工业化思维推动香芋产业升级，不仅满足传统餐饮需求，更瞄准了500亿规模的茶饮市场和高速增长的预制菜赛道。此外，贺州香芋积极拓展国际市场，依托跨境电商与海外仓建设，产品远销东南亚、欧美等地，2024年实现出口额3391万元。贺州香芋的标准化生产和稳定供应能力比较有市场竞争力，预计2025年出口规模将进一步扩大。央视黄金时段品牌宣传与新华·中国（贺州）香芋价格指数的全球发布，更推动品牌溢价提升。
政策赋能打造产业新高地
随着2亿元国家级产业集群扶持资金落地，贺州出台《贺州市香芋全产业链和万亩设施蔬菜发展扶持政策指导意见（2025—2026年）》，从种植补贴到品牌建设进行全方位支持。目前，贺州已形成“可粮可饮、可菜可零”的多元产品矩阵，芋圆、芋泥等深加工产品在年轻消费群体中持续走俏。2025食博会·预博会将成为贺州香芋向全球市场展示实力的重要舞台。随着“贺州香芋 香誉天下”品牌战略的深入推进，这颗来自长寿之乡的“芋中之王”正以更自信的姿态，香飘世界。
（作者：蒋喆 黄祥波 季超）
4月18日，备受瞩目的2025中国国际食品博览会暨预制菜产业博览会（以下简称“食博会·预博会”）在广东东莞召开，广西展团携“贺州香芋 香誉天下”品牌入驻2025食博会·预博会。
图为食博会·预博会现场
广西贺州香芋以其规模化种植、全产业链布局和品牌化发展成果惊艳亮相，向全球客商展示“贺州香芋 香誉天下”的金名片。作为全国香芋连片种植面积最大的区域，贺州凭借17万亩种植规模、35万吨年产量、超50%深加工率的产业优势，向世界递出“香誉天下”的产业金名片。
图为来自英国和爱尔兰的游客卢克和亚历克斯来到贺州展位进行交流
会展中，分别来自英国和爱尔兰的游客卢克和亚历克斯对贺州香芋“情有独钟”。“它尝起来很甜美，质地与马铃薯相似，让人喜爱。贺州香芋可以成为马铃薯的完美替代品，我们可以尝试以多种方式烹饪，例如油炸和烘烤。我们认为它会非常美味。未来，我们很想参观贺州的芋头工厂和农场，并更多地了解这种独特的蔬菜。全世界肯定有它的市场”。
2024年，新华指数研究院与广西贺州市人民政府共同推出新华·中国（贺州）香芋价格指数。指数采集点覆盖全国最具代表性的香芋主产区，旨在客观反映我国香芋批发价格走势，为生产种植、政府监管、贸易决策提供有效参考。指数最新结果显示，截至2025年3月30日，贺州香芋产地价格指数为2946.28点，较基期涨幅194.63%。由于贺州产季步入尾期，市面上仅有冷库存货销售，而加工厂持续高价采购，综合因素影响下，贺州各规格香芋指数攀升至历史高位。
自然禀赋铸就“芋中之王”
地处桂粤湘三省交界的贺州，凭借“中国长寿之乡”的生态优势，孕育出优质农产品贺州香芋。其淀粉含量达38.2%，消化率超98%，富含钾元素且升糖指数低，兼具营养与健康属性。作为清朝贡品的传承，贺州香芋以酥软肉质与独特芳香著称，衍生出香芋扣肉、芋圆奶茶等经典美食，其中“一家蒸扣，四邻皆香”的传统佳肴更成为岭南美食文化符号。
全产业链布局提升产品附加值
贺州通过工业化思维构建“种植-加工-销售”完整产业链，培育31家加工企业，加工能力超27万吨。创新推出的香芋雪糕、即食芋泥等年轻化产品，精准切入茶饮、烘焙、休闲零食等热门赛道，通过工业化思维推动香芋产业升级，不仅满足传统餐饮需求，更瞄准了500亿规模的茶饮市场和高速增长的预制菜赛道。此外，贺州香芋积极拓展国际市场，依托跨境电商与海外仓建设，产品远销东南亚、欧美等地，2024年实现出口额3391万元。贺州香芋的标准化生产和稳定供应能力比较有市场竞争力，预计2025年出口规模将进一步扩大。央视黄金时段品牌宣传与新华·中国（贺州）香芋价格指数的全球发布，更推动品牌溢价提升。
政策赋能打造产业新高地
随着2亿元国家级产业集群扶持资金落地，贺州出台《贺州市香芋全产业链和万亩设施蔬菜发展扶持政策指导意见（2025—2026年）》，从种植补贴到品牌建设进行全方位支持。目前，贺州已形成“可粮可饮、可菜可零”的多元产品矩阵，芋圆、芋泥等深加工产品在年轻消费群体中持续走俏。2025食博会·预博会将成为贺州香芋向全球市场展示实力的重要舞台。随着“贺州香芋 香誉天下”品牌战略的深入推进，这颗来自长寿之乡的“芋中之王”正以更自信的姿态，香飘世界。
（作者：蒋喆 黄祥波 季超）
