3月25日至28日，由《联商网》主办的2025中国超市周在河南许昌隆重举行。作为中国超市行业规模最大、专业度最高的年度盛会之一，本届大会继续以“美好之路”为主题，共谋行业发展新篇章。
在3月27日的中国超市总裁峰会上，步步高总裁邓静以《向光而行，文化基因重塑企业未来》为题，发表精彩演讲。邓静深度剖析了胖东来文化理念在步步高具体实践。
邓静认为，“胖改”后的步步高，不仅仅是数字的增长，更是幸福值的增长。 邓静向零售企业传授学习胖东来的经验，要想学习胖东来，首先要做的是商业伦理的重构，思维模式要变，一定要把员工摆在第一位，要取得顾客的信任，要与合作伙伴双赢。 学胖东来，至少有人、货、场三大维度的系统性变革一定要做好。人，就是组织文化的觉醒；货，就是商品体系的重构；场，就是服务体验的革新。
未来，步步高深耕湖南，百货超市双轮驱动，坚定真诚品质为核，做品质阳光幸福的民族企业。
以下是步步高总裁邓静演讲全文（经联商网编辑）：
大家好，每次来到许昌，心情都特别激动，都感到自己的精神得到升华。这次来许昌，很多人跟我讲：“静哥，你的精神状态越来越好了。”我自己感觉也是这样的，经过胖东来文化的洗礼，我心里越来越轻松了。
在胖东来帮扶下，步步高不仅活着，而且还活得越来越好。今年1-2月，步步高超市版块终结了连续40个月以来的亏损记录，终于实现了全面盈利，所以人确实越来越轻松。
我今天演讲的主题是《向光而行，文化基因重塑企业未来》。
01
“胖改”后的步步高
增长的不止是数值，更是幸福值
2024年4月，一场跨越豫湘两省的同行帮扶上演，一次催生行业觉醒的晨钟敲响，一个岌岌可危的企业在黑暗中迎来曙光，那就是胖东来调改步步高。在我看来，这是中国商业文明史大事。这是一次文化与信念的传递，这是一次大爱无疆的生动诠释，这是一次伟大企业以美好回归社会的谏言，所以在这里我要感恩东来哥，致敬胖东来。胖东来战友们，我爱你们。
我演讲的是胖东来文化经营理念在步步高的实践。今天在座的很多人都是来自区域零售企业，希望我的演讲能够给大家带来一些启迪。
步步高到今天调了16个门店，还有7个门店需要调整。2024年调了13个，今年1月份调了3个，根据明年的实际情况，我们又决定第三个。事实上，我们今年调完，仅剩下24家门店。我们在践行做零售，不仅仅是做规模，而是品质与幸福理念。
调改的16家门店，从调改到今天，店日均销售额是77万。春节期间调改了16个门店，店日均是111万。16个门店在2月份盈利相比去年多赚了4100万。当然，这些仅仅是数字的增长。
更多的是，员工从迷茫逐步到阳光、自信。消费者从失望到赞赏。我们企业从病入膏肓到回归健康。这一切不仅仅是数字的增长，更是幸福值的增长。
现在社会上有很多人讲，胖东来学不会。说这话的人有所谓的专家学者，也有同行。我今天的现身说法还是有一定的说服力。
胖东来学不会，我总结无非是以下这些原因：急功近利，难舍短利。以术代道，流于表象。低估人性，迷信制度。畏惧牺牲，怯于颠覆。以己度人，困于定式。这种企业肯定觉得学起来很难。
有些企业想学不敢学，不敢学的原因是什么？不敢抛弃原来那种利益。有些企业想学怕学，生怕万一没学好怎么办？像步步高和永辉是想学，包括种子班的企业想学，你得真学。我相信，只要老板们愿意与员工分享，愿意与员工实现共同富裕，愿意企业高质量发展，你愿意真信、真知、真学、真行，是一定可以学会的。所以，大家想学的不要犹豫，抓紧行动。
当然，我认为讲这个话的也是美好商业与功利商业的交锋。
美好商业，我们讲真诚、友善、利他、永续发展。功利商业无非就是功利之上，追求短期利益。在这种情况下，肯定要做一些取舍。 我这个人喜欢琢磨，我每一次来讲胖东来文化，我都会讲自己的一些新专研的东西，当然，讲的不对也没关系，毕竟是我个人的想法。我想东来哥也不会计较我，他只会赞扬我，这个家伙爱学习，善于学习。
东来文化的核心，要从道和术讲。
道，指的就是人的活法，它提倡的是做人要真诚、要友善、要利他，对员工的行为准则就是扬善戒恶，培养每一个员工健全的人格，希望每个人能够活出阳光、个性、幸福的生命状态。
术，它是指企业的干法。它就是三好学生：商品好、环境好、服务好。 通过道和术的结合，从员工身上表现的是什么？就是向心力、凝聚力、内驱力、战斗力。企业展现的是品质力、商品力、服务力。
对内，经营员工的幸福；对外，经营顾客的信任。当员工的愿力加上消费者的信任力，这个企业就拥有了生生不息的强大生命力。只有拥有这种生命力的企业，才有可能创造美好、传播美好、分享美好，才能够造福社会。这是我对东来文化的了解和认知。
02
学习胖东来
从重构商业伦理开始
我们要学胖东来，首先做什么？
首先要做的是商业伦理的重构。你原来做商业是追求什么？是追求名利、规模，是为了责任、荣耀。现在你要改变，要真诚、善良、利他，要去推崇真善美，要推动商业向善向美，要为这个社会创造幸福。我们的思维模式要变，一定要把员工摆在第一位，要取得顾客的信任，要与合作伙伴双赢。一个企业家如果没有社会责任感，没有造福社会的胸襟，肯定不是一个真正的企业家，只能算一个个体户或者是商人。
学胖东来，我个人认为，至少有三大维度的系统性变革一定要做好，那就是我们讲的人、货、场。
人，就是组织文化的觉醒；货，就是商品体系的重构；场，就是服务体验的革新。如果把人货场做好了，下面做得越好，催生出来就是哥经常讲的幸福、真诚、善良、信任、品质、阳光、美好。下面越扎实，上面的果子越茂盛。
我们学胖东来文化也有过程，包括我们的认知、理解、认同、自驱。红丽（胖东来超市总经理申红丽）刚到步步高的时候，跟我们一起开会讲胖东来文化理念，我的同事们跟我讲：静哥，真会有这么好的企业吗？他们真是这么做的吗？因为我原来也没有这么深度接触，我也只能将信将疑。我就说：“她这么说的，肯定就是这么做的，你相信就好。”所以这就是相信相信的力量。
随着我与红丽以及这个团队接触越来越深入，时间越来越长，我真的发现胖东来团队身上每个人自带光芒，每个人都是真诚的，善良的，利他的，把步步高调改的事情当成自己的事。慢慢的，我们团队就从怀疑到接纳，到认同。
当然，红丽怎么说，我们怎么做，那就是一种填鸭式的，就是强灌的，你听不听得懂？她不管，先灌进来再说，让你慢慢消化。
随着对胖东来文化的理解越来越深刻，在2024年11月份，我们就把这种文化的实践从填鸭式到系统化，提出了五个“坚定不移”：
1、我们要坚定不移地以新的文化理念构筑共同的信仰。
2、我们要坚定不移地以变革为破局之道。
3、我们要坚定不移地构建尊重、信任，公平、公正、民主、透明的管理环境。
4、我们要坚定不移地走品质零售之路。
5、我们要坚定不移地铸造品质、阳光、幸福的企业品牌。
这五个“坚定不移”是我们跟东来哥、跟红丽团队持续学习，根据步步高的实际情况提出的。
我们把2025年定位为步步高的品质服务年，开始胖来文化经营理念在步步高的全面实践。
我们实践胖东来文化理念是“1235”计划。
“1”是真正发自内心的做企业，拔到一定高度，这种信仰是让社会更美好；“2”大工程，一是文化工程，二是机制工程；“3”大变革，组织变革、供应链变革和品质服务变革；“5”个行动，振兴员工关爱、构建民主环境，培养员工健全的人格，活出幸福的生命状态。这是我们在践行东来文化上面的“1235”计划。
03
企业的意义在于成就员工、成就团队、造福社会
当然，想做这件事。 第一步：一定要实现思想的全面觉醒，这个觉醒一定是从老板觉醒开始。老板觉醒带动高管觉醒，继而实现群体觉醒。只有在群体觉醒的基础上，才能够去构建共同的信仰。 在座有很多老板，如果你不舍得把利润分享给员工，不舍得舍弃名利，仍然为了面子在活着，来这一次就可以了，下一次真不要来。因为，来了也是白来，不会有任何作用。只有老板觉醒了，愿意分享、愿意成就团队，就可以把这个事情做好。
刚才张董事长（永辉超市董事长张轩松）发言对我触动很大，包括守诚（永辉超市副总裁王守诚）演讲。他们扎扎实实地在学，真真切切地在学，而且张董事长发言可以感受到特别真诚，从老板开始觉醒。所以，可以看到永辉每个门店都很好。 每个人都要去坚定美好的信念、信仰，就是让社会更美好。但是要想让社会更美好，首先要让自己更美好。自己都不美好，怎么谈让企业更美好、让社会更美好？首先，对自己好一点，自己活得像个人一样，你的员工、团队才有可能活出样子来。 像我原来活得很悲催，总是想业绩，业绩不好怎么办？好像不管业绩天就会塌下来了。事实上，现在到集团做总裁，我交给事业部去做，天没有塌下来，越做越好。所以大胆放手、勇于授权、相信下属、成就自己。只有让自己活得更好，你的团队才可能活得更好，企业才有可能越来越好。企业才有可能为社会做出贡献。
坦白讲，2024年步步高如果没有东来哥和胖东来团队，这个企业一定不存在，这是事实。我一直和步步高团队讲，任何时候都要把这份感恩放心中，任何时候胖东来团队这帮人，我见一次要致敬一次，这就是我发自内心的想法。12个种子班的兄弟姐妹和我想法是一样，包括永辉守诚一定是一样。
培养员工健全的人格，这里面要做很多事情，不是讲一讲。步步高组织文化小组，去编制一套教材丛书，开展了一系列课程，也在做一系列主题，包括一系列文化活动。从今年开始，步步高连续评文化标兵、文化榜样，文化学得好的标兵到国外去旅游，让他们开阔眼界，拓宽视野，提高人生品质，提高生活质量。这样以生命影响生命，团队就会越来越好。最主要的是希望每个人活出幸福的生命状态，不要让工作当做生命的消耗，而是幸福的创造。
企业终极意义不在于规模，而在于点亮心灯。企业的意义在于成就员工、成就团队、造福社会。当我们有了文化的驱动、有了理念的一致，接下来就是让体系公平，所以要构建一个公平的体系，我在团队里提出来，打造尊重、信任、公正、公平、民主、透明的管理环境。
我们对超市所有管理层都实现了重新兼并，提高原则是文化理念，与当前企业是不是吻合？原来很多企业任命制，领导觉得你行，发个公文，就这么任命。但现在真不是这样，有几部分：专家评审、专业评审、员工组成的大众评审。
胖东来更简单，店长优不优秀、合不合格，上层不参与，就是由员工评审，不要很复杂，行还是不行，就这么简单。行就Yes，不行就No。最后，看你行占比高，不行的就回炉重新培训，我觉得这个好。把决策权交给员工，让员工参与决策，成就员工。这是尊重，也是信任，这就是民主。
包括述职，所有管理层需要述职，当发现他某一方面有缺陷、还不成熟，我们就要去帮助他、培训他。现在很多制度制定都是自下而上，先发挥集体的智慧，让他们充分讨论，亲自搞出来的东西就执行、落实很容易，从上面往下面走的，还要理解认可，所以落实起来很难。
在员工关爱方面也做了很多工作，胖东来做的尽可能学，绝大部分员工关爱决策都落实到位。包括薪酬福利，事实上，当人力成本最高的时候，往往是企业效益最好的时候。我们1、2月份员工收入是到手接近6000元，调完之后，员工收入增长57.5%-76%之间，增长幅度很大。工资拉上去，对员工也是一种尊重。如果他在企业里面连最基本的生活问题、生存问题都解决不了，你跟他谈生活、生命？那也是痴心妄想。哥说的，当你的收入低于4000的时候，不要跟他谈管理，你跟他谈管理？给他脸色？他明天不来了，大部分是这样。他觉得，我为什么在你这里上班？无非是离家近、保险种种原因，混日子。真正让他去释放热情，不会的。
步步高员工现在工作时间低于7个小时，所有员工都增加5天的年休假，今年我和团队讲，像我原来活得很悲催，这么多年从来没休过年假，好像事情离开我就转不了，现在想通了，今年休年假从我开始做起。所以，在三亚做了决策，今年管理层年假没休完的第一责任人主管要受处分。今年年休所有管理层必须休完。
现在在改造门店、物流中心、大型百货店都建好了员工之家，有读书室、健身房、台球室、茶室。员工在这个环境里面，是不是觉得自己被受尊重了？是不是觉得被关怀？当他觉得受尊重、被关怀，工作不努力都不好意思，是不是？所以，你怎么去关心员工，员工就怎么回报企业，真是这样。
我们不要问员工做了什么？而是要问自己，还能为员工做什么？我觉得，每个企业家都应该有这种心境，企业才会越来越好。
有了文化的趋同，有了共同的理念，有了共同的体系，有了员工的关爱。接下来，你做变革，才能够相对比较轻松。所以，在这个时候我们开始变革。
04
文化趋同后
“变革”正在发生
第一，组织变革，把总部做了全面精简，把事业部后勤部门全部上传集团，取消区域组织，现在门店就是由运营部直管，没有中间组织。经历了很多耦合组织，打造低重心组织，也在实现轮值制度，我就是今年当值总裁。现在超市文辉轮职，除了大事我不参加，实际上没什么大事，都他们在做。很好！解放自己、成就团队，多好！ 因为要变革，组织必须对流程制度进行全面的重构，下面老板管理者想一想，原来做流程制度，尤其做管理制度，是不是首先想到怎么约束、管住？但是，我们现在做流程制度，我一直和团队讲，一定是去释放，一定是去成就，而不是约束。当然，这么说起来会有点难，还有过程，实际上这种理念不断引导团队，他们就慢慢改变。
哥讲的一句话，不能志同道合的同行，是对时间和生命的浪费。实在不能志同道合，你走你的，我走我的，各自安好，多好！我和高管团队这么讲的，不能志同道合，你走你的，我走我的，各自安好。所以，有时候要果断一点才可以。
第二，组织变革不要舍不得闭店，大胆闭。原来步步高还有两百个店，到今天只有24个店，但是，24个店生意规模和原来200多个店生意规模差不多，这个多好！既没浪费资源，反而充分利用资源。让资源得到价值最大化、利益最大化，践行这种制度理念。不要让欲望大于能力，原来跨省四川、江西、广西到处开，现在把江西、四川、广西全部退掉，就是深耕湖南。所以，昨天填哥（步步高董事长王填）和我讲，你的发展战略是什么？
我说：“深耕湖南，百货超市双轮驱动，坚定真诚品质为核，做品质阳光幸福的民族企业。”我跟他讲，你这么写，他就原封不动这么写了，我觉得这么简单的事情，不要搞那么复杂。深耕湖南，把湖南做好，让湖南人民因为步步高而更美好，那就是践行社会责任了，再让社会更美好。 接下来供应链方面做了很多变革，包括品控、裸采、自有品牌、中央厨房升级，这些都是在胖东来团队下一步一步走、一步一步做。
只是真的做零售企业，一定要把品质看成生命般重要。所以，在红丽指导下成立了品控部，扩建了整个检测检验中心。现在检测项目比胖东来少了几项，全部设施设备按照胖东来标准在做。在门店设专岗品控专员，在门店实现了排面员工负责制，这么一来品质事件越来越少，顾客信任度越来越高。 做品控真的不是为了自己做，不是为了企业做，是为社会在做，为消费者在做，因为我们要守护千万个家庭的消费安全。
中央厨房也是胖东来团队一手帮我们做出来的，从设计到施工、到设备采买、原材料、配方，都是胖东来给我们做的。到3月26日为止，已经出了7款单品，市场反响特别好，味道好、价格公道、质价比很高。中央厨房可以出品面点、烘焙、熟食，包括现在重新把精品蔬果打包，包括肉分切，全部在中央厨房实现。精品蔬菜打包，原来一个门店需要20个人，现在有了生产线，整个工厂40个人就可以。
自有品牌也在尝试，双轮驱动、两条腿走路。胖东来商品坚定不移地放在首要位置，自己去看看哪些品牌没有做好，就要突破。做得好的肯定没有必要去再做，这是哥的理念，我和团队这么讲。我们最近出了一款鸡蛋，效果不错。现在推出来这款鸡蛋占比50%-80%，消费者反响特别好。
品质服务一样，服务就是把消费者当亲人，怎么对亲人，就怎么对待消费者。把品质做好，把环境做好，把服务做好。哥经常说，怎么会没有生意？生意自然会好，关键是你践行的彻底不彻底，你学的彻底不彻底。当然，里面有很多标准建设、能力建设、新型基础知识、培训考核，都要去学，才能把这件事情做好。
做服务天使、月度服务之星的目的是什么？把做得好的加以推广，以人影响人、以生命影响生命。把做得好的员工，经常利用企业公众号推广。员工看到自己做的事情被企业认可，非常受鼓舞。这个事可以把周边的人，把小团队都可以带动起来。现在步步高做了很多调查，顾客走进卖场觉得商品品质越来越好、服务越来越好。所以，我们从调改完到现在3月份，按照行业来看它是淡季，上台之前看了一下数据，步步高门店城市业绩并不高，大部分门店在低线城市，只有长沙属于准一线城市，调改的16个店到昨天为止，在最淡的季节，店日均在50万，这是想不到的业绩。
05
能穿越周期的从来不是完美的商业模式
而是对人性需求的永恒敬畏
步步高这么多年没有做过这么高的业绩，这个业绩确确实实来自于胖东来团队的无私、大力帮助下，我们也确确实实认真地在践行，所以才得到这个结果。
别人讲数据是结果，不是答案。我认为数据既是结果，又是答案。所以，我们还是会坚定不移地以文化引领做湖南的胖东来，那就是贯彻落实五个坚定不移、做到以人为本、以品质为核心、以服务为保障、以爱为底色、以美好为目标，做湖南的胖东来。希望把步步高做好，让那些胖东来学不会，胖东来走不出河南，这种谬论不攻自破。如果胖东来打10分，现在的步步高一只脚已经踏进美好之门，离未来不久了。所以，我希望通过3-5年努力，能达到5分。
这一年，我们学会了真诚；这一年，我们最大的收获是让我团队的员工生命状态发生了翻天覆地的变化。这才是我内心最希望看到的。 在此，我代表填哥，代表步步高所有的员工向东来哥、向胖东来团队、向所有帮助过步步高的家人们表示深深的感谢，谢谢你们。
我认为，古往今来，所有成功企业都是价值观的胜利。胖东来的胜利，同样的是价值观的胜利，胖东来用二十年时间证明，能穿越周期的从来不是完美的商业模式，而是对人性需求的永恒敬畏。
我的发言完毕，谢谢大家！
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在3月27日的中国超市总裁峰会上，步步高总裁邓静以《向光而行，文化基因重塑企业未来》为题，发表精彩演讲。邓静深度剖析了胖东来文化理念在步步高具体实践。
邓静认为，“胖改”后的步步高，不仅仅是数字的增长，更是幸福值的增长。 邓静向零售企业传授学习胖东来的经验，要想学习胖东来，首先要做的是商业伦理的重构，思维模式要变，一定要把员工摆在第一位，要取得顾客的信任，要与合作伙伴双赢。 学胖东来，至少有人、货、场三大维度的系统性变革一定要做好。人，就是组织文化的觉醒；货，就是商品体系的重构；场，就是服务体验的革新。
未来，步步高深耕湖南，百货超市双轮驱动，坚定真诚品质为核，做品质阳光幸福的民族企业。
以下是步步高总裁邓静演讲全文（经联商网编辑）：
大家好，每次来到许昌，心情都特别激动，都感到自己的精神得到升华。这次来许昌，很多人跟我讲：“静哥，你的精神状态越来越好了。”我自己感觉也是这样的，经过胖东来文化的洗礼，我心里越来越轻松了。
在胖东来帮扶下，步步高不仅活着，而且还活得越来越好。今年1-2月，步步高超市版块终结了连续40个月以来的亏损记录，终于实现了全面盈利，所以人确实越来越轻松。
我今天演讲的主题是《向光而行，文化基因重塑企业未来》。
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“胖改”后的步步高
增长的不止是数值，更是幸福值
2024年4月，一场跨越豫湘两省的同行帮扶上演，一次催生行业觉醒的晨钟敲响，一个岌岌可危的企业在黑暗中迎来曙光，那就是胖东来调改步步高。在我看来，这是中国商业文明史大事。这是一次文化与信念的传递，这是一次大爱无疆的生动诠释，这是一次伟大企业以美好回归社会的谏言，所以在这里我要感恩东来哥，致敬胖东来。胖东来战友们，我爱你们。
我演讲的是胖东来文化经营理念在步步高的实践。今天在座的很多人都是来自区域零售企业，希望我的演讲能够给大家带来一些启迪。
步步高到今天调了16个门店，还有7个门店需要调整。2024年调了13个，今年1月份调了3个，根据明年的实际情况，我们又决定第三个。事实上，我们今年调完，仅剩下24家门店。我们在践行做零售，不仅仅是做规模，而是品质与幸福理念。
调改的16家门店，从调改到今天，店日均销售额是77万。春节期间调改了16个门店，店日均是111万。16个门店在2月份盈利相比去年多赚了4100万。当然，这些仅仅是数字的增长。
更多的是，员工从迷茫逐步到阳光、自信。消费者从失望到赞赏。我们企业从病入膏肓到回归健康。这一切不仅仅是数字的增长，更是幸福值的增长。
现在社会上有很多人讲，胖东来学不会。说这话的人有所谓的专家学者，也有同行。我今天的现身说法还是有一定的说服力。
胖东来学不会，我总结无非是以下这些原因：急功近利，难舍短利。以术代道，流于表象。低估人性，迷信制度。畏惧牺牲，怯于颠覆。以己度人，困于定式。这种企业肯定觉得学起来很难。
有些企业想学不敢学，不敢学的原因是什么？不敢抛弃原来那种利益。有些企业想学怕学，生怕万一没学好怎么办？像步步高和永辉是想学，包括种子班的企业想学，你得真学。我相信，只要老板们愿意与员工分享，愿意与员工实现共同富裕，愿意企业高质量发展，你愿意真信、真知、真学、真行，是一定可以学会的。所以，大家想学的不要犹豫，抓紧行动。
当然，我认为讲这个话的也是美好商业与功利商业的交锋。
美好商业，我们讲真诚、友善、利他、永续发展。功利商业无非就是功利之上，追求短期利益。在这种情况下，肯定要做一些取舍。 我这个人喜欢琢磨，我每一次来讲胖东来文化，我都会讲自己的一些新专研的东西，当然，讲的不对也没关系，毕竟是我个人的想法。我想东来哥也不会计较我，他只会赞扬我，这个家伙爱学习，善于学习。
东来文化的核心，要从道和术讲。
道，指的就是人的活法，它提倡的是做人要真诚、要友善、要利他，对员工的行为准则就是扬善戒恶，培养每一个员工健全的人格，希望每个人能够活出阳光、个性、幸福的生命状态。
术，它是指企业的干法。它就是三好学生：商品好、环境好、服务好。 通过道和术的结合，从员工身上表现的是什么？就是向心力、凝聚力、内驱力、战斗力。企业展现的是品质力、商品力、服务力。
对内，经营员工的幸福；对外，经营顾客的信任。当员工的愿力加上消费者的信任力，这个企业就拥有了生生不息的强大生命力。只有拥有这种生命力的企业，才有可能创造美好、传播美好、分享美好，才能够造福社会。这是我对东来文化的了解和认知。
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学习胖东来
从重构商业伦理开始
我们要学胖东来，首先做什么？
首先要做的是商业伦理的重构。你原来做商业是追求什么？是追求名利、规模，是为了责任、荣耀。现在你要改变，要真诚、善良、利他，要去推崇真善美，要推动商业向善向美，要为这个社会创造幸福。我们的思维模式要变，一定要把员工摆在第一位，要取得顾客的信任，要与合作伙伴双赢。一个企业家如果没有社会责任感，没有造福社会的胸襟，肯定不是一个真正的企业家，只能算一个个体户或者是商人。
学胖东来，我个人认为，至少有三大维度的系统性变革一定要做好，那就是我们讲的人、货、场。
人，就是组织文化的觉醒；货，就是商品体系的重构；场，就是服务体验的革新。如果把人货场做好了，下面做得越好，催生出来就是哥经常讲的幸福、真诚、善良、信任、品质、阳光、美好。下面越扎实，上面的果子越茂盛。
我们学胖东来文化也有过程，包括我们的认知、理解、认同、自驱。红丽（胖东来超市总经理申红丽）刚到步步高的时候，跟我们一起开会讲胖东来文化理念，我的同事们跟我讲：静哥，真会有这么好的企业吗？他们真是这么做的吗？因为我原来也没有这么深度接触，我也只能将信将疑。我就说：“她这么说的，肯定就是这么做的，你相信就好。”所以这就是相信相信的力量。
随着我与红丽以及这个团队接触越来越深入，时间越来越长，我真的发现胖东来团队身上每个人自带光芒，每个人都是真诚的，善良的，利他的，把步步高调改的事情当成自己的事。慢慢的，我们团队就从怀疑到接纳，到认同。
当然，红丽怎么说，我们怎么做，那就是一种填鸭式的，就是强灌的，你听不听得懂？她不管，先灌进来再说，让你慢慢消化。
随着对胖东来文化的理解越来越深刻，在2024年11月份，我们就把这种文化的实践从填鸭式到系统化，提出了五个“坚定不移”：
1、我们要坚定不移地以新的文化理念构筑共同的信仰。
2、我们要坚定不移地以变革为破局之道。
3、我们要坚定不移地构建尊重、信任，公平、公正、民主、透明的管理环境。
4、我们要坚定不移地走品质零售之路。
5、我们要坚定不移地铸造品质、阳光、幸福的企业品牌。
这五个“坚定不移”是我们跟东来哥、跟红丽团队持续学习，根据步步高的实际情况提出的。
我们把2025年定位为步步高的品质服务年，开始胖来文化经营理念在步步高的全面实践。
我们实践胖东来文化理念是“1235”计划。
“1”是真正发自内心的做企业，拔到一定高度，这种信仰是让社会更美好；“2”大工程，一是文化工程，二是机制工程；“3”大变革，组织变革、供应链变革和品质服务变革；“5”个行动，振兴员工关爱、构建民主环境，培养员工健全的人格，活出幸福的生命状态。这是我们在践行东来文化上面的“1235”计划。
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企业的意义在于成就员工、成就团队、造福社会
当然，想做这件事。 第一步：一定要实现思想的全面觉醒，这个觉醒一定是从老板觉醒开始。老板觉醒带动高管觉醒，继而实现群体觉醒。只有在群体觉醒的基础上，才能够去构建共同的信仰。 在座有很多老板，如果你不舍得把利润分享给员工，不舍得舍弃名利，仍然为了面子在活着，来这一次就可以了，下一次真不要来。因为，来了也是白来，不会有任何作用。只有老板觉醒了，愿意分享、愿意成就团队，就可以把这个事情做好。
刚才张董事长（永辉超市董事长张轩松）发言对我触动很大，包括守诚（永辉超市副总裁王守诚）演讲。他们扎扎实实地在学，真真切切地在学，而且张董事长发言可以感受到特别真诚，从老板开始觉醒。所以，可以看到永辉每个门店都很好。 每个人都要去坚定美好的信念、信仰，就是让社会更美好。但是要想让社会更美好，首先要让自己更美好。自己都不美好，怎么谈让企业更美好、让社会更美好？首先，对自己好一点，自己活得像个人一样，你的员工、团队才有可能活出样子来。 像我原来活得很悲催，总是想业绩，业绩不好怎么办？好像不管业绩天就会塌下来了。事实上，现在到集团做总裁，我交给事业部去做，天没有塌下来，越做越好。所以大胆放手、勇于授权、相信下属、成就自己。只有让自己活得更好，你的团队才可能活得更好，企业才有可能越来越好。企业才有可能为社会做出贡献。
坦白讲，2024年步步高如果没有东来哥和胖东来团队，这个企业一定不存在，这是事实。我一直和步步高团队讲，任何时候都要把这份感恩放心中，任何时候胖东来团队这帮人，我见一次要致敬一次，这就是我发自内心的想法。12个种子班的兄弟姐妹和我想法是一样，包括永辉守诚一定是一样。
培养员工健全的人格，这里面要做很多事情，不是讲一讲。步步高组织文化小组，去编制一套教材丛书，开展了一系列课程，也在做一系列主题，包括一系列文化活动。从今年开始，步步高连续评文化标兵、文化榜样，文化学得好的标兵到国外去旅游，让他们开阔眼界，拓宽视野，提高人生品质，提高生活质量。这样以生命影响生命，团队就会越来越好。最主要的是希望每个人活出幸福的生命状态，不要让工作当做生命的消耗，而是幸福的创造。
企业终极意义不在于规模，而在于点亮心灯。企业的意义在于成就员工、成就团队、造福社会。当我们有了文化的驱动、有了理念的一致，接下来就是让体系公平，所以要构建一个公平的体系，我在团队里提出来，打造尊重、信任、公正、公平、民主、透明的管理环境。
我们对超市所有管理层都实现了重新兼并，提高原则是文化理念，与当前企业是不是吻合？原来很多企业任命制，领导觉得你行，发个公文，就这么任命。但现在真不是这样，有几部分：专家评审、专业评审、员工组成的大众评审。
胖东来更简单，店长优不优秀、合不合格，上层不参与，就是由员工评审，不要很复杂，行还是不行，就这么简单。行就Yes，不行就No。最后，看你行占比高，不行的就回炉重新培训，我觉得这个好。把决策权交给员工，让员工参与决策，成就员工。这是尊重，也是信任，这就是民主。
包括述职，所有管理层需要述职，当发现他某一方面有缺陷、还不成熟，我们就要去帮助他、培训他。现在很多制度制定都是自下而上，先发挥集体的智慧，让他们充分讨论，亲自搞出来的东西就执行、落实很容易，从上面往下面走的，还要理解认可，所以落实起来很难。
在员工关爱方面也做了很多工作，胖东来做的尽可能学，绝大部分员工关爱决策都落实到位。包括薪酬福利，事实上，当人力成本最高的时候，往往是企业效益最好的时候。我们1、2月份员工收入是到手接近6000元，调完之后，员工收入增长57.5%-76%之间，增长幅度很大。工资拉上去，对员工也是一种尊重。如果他在企业里面连最基本的生活问题、生存问题都解决不了，你跟他谈生活、生命？那也是痴心妄想。哥说的，当你的收入低于4000的时候，不要跟他谈管理，你跟他谈管理？给他脸色？他明天不来了，大部分是这样。他觉得，我为什么在你这里上班？无非是离家近、保险种种原因，混日子。真正让他去释放热情，不会的。
步步高员工现在工作时间低于7个小时，所有员工都增加5天的年休假，今年我和团队讲，像我原来活得很悲催，这么多年从来没休过年假，好像事情离开我就转不了，现在想通了，今年休年假从我开始做起。所以，在三亚做了决策，今年管理层年假没休完的第一责任人主管要受处分。今年年休所有管理层必须休完。
现在在改造门店、物流中心、大型百货店都建好了员工之家，有读书室、健身房、台球室、茶室。员工在这个环境里面，是不是觉得自己被受尊重了？是不是觉得被关怀？当他觉得受尊重、被关怀，工作不努力都不好意思，是不是？所以，你怎么去关心员工，员工就怎么回报企业，真是这样。
我们不要问员工做了什么？而是要问自己，还能为员工做什么？我觉得，每个企业家都应该有这种心境，企业才会越来越好。
有了文化的趋同，有了共同的理念，有了共同的体系，有了员工的关爱。接下来，你做变革，才能够相对比较轻松。所以，在这个时候我们开始变革。
04
文化趋同后
“变革”正在发生
第一，组织变革，把总部做了全面精简，把事业部后勤部门全部上传集团，取消区域组织，现在门店就是由运营部直管，没有中间组织。经历了很多耦合组织，打造低重心组织，也在实现轮值制度，我就是今年当值总裁。现在超市文辉轮职，除了大事我不参加，实际上没什么大事，都他们在做。很好！解放自己、成就团队，多好！ 因为要变革，组织必须对流程制度进行全面的重构，下面老板管理者想一想，原来做流程制度，尤其做管理制度，是不是首先想到怎么约束、管住？但是，我们现在做流程制度，我一直和团队讲，一定是去释放，一定是去成就，而不是约束。当然，这么说起来会有点难，还有过程，实际上这种理念不断引导团队，他们就慢慢改变。
哥讲的一句话，不能志同道合的同行，是对时间和生命的浪费。实在不能志同道合，你走你的，我走我的，各自安好，多好！我和高管团队这么讲的，不能志同道合，你走你的，我走我的，各自安好。所以，有时候要果断一点才可以。
第二，组织变革不要舍不得闭店，大胆闭。原来步步高还有两百个店，到今天只有24个店，但是，24个店生意规模和原来200多个店生意规模差不多，这个多好！既没浪费资源，反而充分利用资源。让资源得到价值最大化、利益最大化，践行这种制度理念。不要让欲望大于能力，原来跨省四川、江西、广西到处开，现在把江西、四川、广西全部退掉，就是深耕湖南。所以，昨天填哥（步步高董事长王填）和我讲，你的发展战略是什么？
我说：“深耕湖南，百货超市双轮驱动，坚定真诚品质为核，做品质阳光幸福的民族企业。”我跟他讲，你这么写，他就原封不动这么写了，我觉得这么简单的事情，不要搞那么复杂。深耕湖南，把湖南做好，让湖南人民因为步步高而更美好，那就是践行社会责任了，再让社会更美好。 接下来供应链方面做了很多变革，包括品控、裸采、自有品牌、中央厨房升级，这些都是在胖东来团队下一步一步走、一步一步做。
只是真的做零售企业，一定要把品质看成生命般重要。所以，在红丽指导下成立了品控部，扩建了整个检测检验中心。现在检测项目比胖东来少了几项，全部设施设备按照胖东来标准在做。在门店设专岗品控专员，在门店实现了排面员工负责制，这么一来品质事件越来越少，顾客信任度越来越高。 做品控真的不是为了自己做，不是为了企业做，是为社会在做，为消费者在做，因为我们要守护千万个家庭的消费安全。
中央厨房也是胖东来团队一手帮我们做出来的，从设计到施工、到设备采买、原材料、配方，都是胖东来给我们做的。到3月26日为止，已经出了7款单品，市场反响特别好，味道好、价格公道、质价比很高。中央厨房可以出品面点、烘焙、熟食，包括现在重新把精品蔬果打包，包括肉分切，全部在中央厨房实现。精品蔬菜打包，原来一个门店需要20个人，现在有了生产线，整个工厂40个人就可以。
自有品牌也在尝试，双轮驱动、两条腿走路。胖东来商品坚定不移地放在首要位置，自己去看看哪些品牌没有做好，就要突破。做得好的肯定没有必要去再做，这是哥的理念，我和团队这么讲。我们最近出了一款鸡蛋，效果不错。现在推出来这款鸡蛋占比50%-80%，消费者反响特别好。
品质服务一样，服务就是把消费者当亲人，怎么对亲人，就怎么对待消费者。把品质做好，把环境做好，把服务做好。哥经常说，怎么会没有生意？生意自然会好，关键是你践行的彻底不彻底，你学的彻底不彻底。当然，里面有很多标准建设、能力建设、新型基础知识、培训考核，都要去学，才能把这件事情做好。
做服务天使、月度服务之星的目的是什么？把做得好的加以推广，以人影响人、以生命影响生命。把做得好的员工，经常利用企业公众号推广。员工看到自己做的事情被企业认可，非常受鼓舞。这个事可以把周边的人，把小团队都可以带动起来。现在步步高做了很多调查，顾客走进卖场觉得商品品质越来越好、服务越来越好。所以，我们从调改完到现在3月份，按照行业来看它是淡季，上台之前看了一下数据，步步高门店城市业绩并不高，大部分门店在低线城市，只有长沙属于准一线城市，调改的16个店到昨天为止，在最淡的季节，店日均在50万，这是想不到的业绩。
05
能穿越周期的从来不是完美的商业模式
而是对人性需求的永恒敬畏
步步高这么多年没有做过这么高的业绩，这个业绩确确实实来自于胖东来团队的无私、大力帮助下，我们也确确实实认真地在践行，所以才得到这个结果。
别人讲数据是结果，不是答案。我认为数据既是结果，又是答案。所以，我们还是会坚定不移地以文化引领做湖南的胖东来，那就是贯彻落实五个坚定不移、做到以人为本、以品质为核心、以服务为保障、以爱为底色、以美好为目标，做湖南的胖东来。希望把步步高做好，让那些胖东来学不会，胖东来走不出河南，这种谬论不攻自破。如果胖东来打10分，现在的步步高一只脚已经踏进美好之门，离未来不久了。所以，我希望通过3-5年努力，能达到5分。
这一年，我们学会了真诚；这一年，我们最大的收获是让我团队的员工生命状态发生了翻天覆地的变化。这才是我内心最希望看到的。 在此，我代表填哥，代表步步高所有的员工向东来哥、向胖东来团队、向所有帮助过步步高的家人们表示深深的感谢，谢谢你们。
我认为，古往今来，所有成功企业都是价值观的胜利。胖东来的胜利，同样的是价值观的胜利，胖东来用二十年时间证明，能穿越周期的从来不是完美的商业模式，而是对人性需求的永恒敬畏。
我的发言完毕，谢谢大家！
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