新华财经北京4月3日电（李欣仪、吴蕾蕾、吕世阔）随着清明假期临近，各产区内备货工作逐步进入收尾阶段，多数客商已完成基本补货工作，陆续包装自存货源发往市场。当前产区内小单车仍为市场交易主体，采购意愿积极，外贸、电商、地方商超等平台客商多按需挑拣采购，市场内小果、低价统货交易占比增加，交易价格相对稳定。
延安产区
新华·中国（延安）苹果价格指数小幅下跌。截至3月28日，指数报1159.27点，较上期（3月21日）下跌41.68点，跌幅3.47%；较基期（2021年10月5日）上涨159.27点，涨幅15.93%。
图 1 新华·中国（延安）苹果价格指数走势图
数据来源：新华财经数据库
调研显示，产区清明备货接近尾声，本地客商按需补库，外地客商备货意愿尚可。交易货源逐步由果农自存货向客商冷库货过渡，小果交易旺盛，库存货源消化顺畅，短期内小果成交价格区间小幅上移，大果类果品客商挑拣偏谨慎，成交多以质论价。整体来看，延安产区主流行情小幅下降。
监测显示，3月28日延安产区70-75规格富士苹果均价约3.01元／斤，75-80规格富士苹果均价约3.45元／斤，80-85规格富士苹果均价约3.86元／斤，85及以上规格富士苹果均价约4.15元／斤。
表 1 延安市各规格富士苹果均价
单位：元／斤
数据来源：新华财经数据库
表 2 延安市部分县区富士苹果均价（3.28）
单位：元／斤
备注：安塞区、宝塔区、吴起县、延川县、志丹县基本清库。
数据来源：新华财经数据库
全国现货市场
全国现货市场方面，各产区备货工作逐步收尾，客商采购意愿尚可，多数客商已完成基本补货工作，少量客商持续在山东及西部产区挑拣采购，对优质好货及高性价比货源需求旺盛，区域内市场交易环境略有分化。具体来看，辽宁、西北产区行情稳硬，果农对于优质好货惜售意愿明显，中低价货源销售顺畅，拉动地方交易价格小幅上涨；山东产区多为低价统货交易，周内市场回暖，询价问货客商数量有所增加，其中川渝地区客商占比增加，带动产地走货速度有所加快，成交价格小幅提高。
卓创资讯数据显示，截至2025年3月27日，全国冷库库存比例31.13%，较上周（3月13日）降低2.47个百分点。
表 3 部分主产区库容比情况
注：红色字体表示上涨，绿色字体表示下跌。
数据来源：卓创资讯
表 4 部分主产区苹果价格汇总（4.1）
单位：元／斤
数据来源：卓创资讯
批发市场苹果到货量明显增加，大果走货顺畅，交易价格稳定，一般性果品消化速度略有下降，成交价格小幅波动。
表 5 部分农产品批发市场富士苹果价格（4.1）
单位：元／公斤
数据来源：全国农产品批发市场价格信息系统
期货市场
期货市场方面，苹果期价震荡运行。截至3月31日，AP2504合约收盘价报7481元／吨，AP2505合约收盘价报7743元／吨。以郑州商品交易所交易日统计，苹果AP202503合约交割量1118手，实物交割金额6979.10万元。
表 6 苹果期货合约收盘价
单位：元／吨
数据来源：郑州商品交易所、新华财经数据库
表 7 苹果期货月度（3月）交割数量统计
数据来源：郑州商品交易所、新华财经数据库
分析预测
整体来看，目前苹果冷库总体供应尚足，剩余总量低于往年同期。部分果农带有惜售情绪，冷库报价普遍比较高，西北产区目前以供应客商货为主。市场总体销售情况尚可，出货速度高于往年同期，客商清明节备货相对积极。预计未来短期主流成交价格仍以稳定为主。
建议果农及时关注市场动态，理性看待市场行情变动，有序安排交易出售计划，按质论价，合理交易。
新华·中国（延安）苹果价格指数由中国经济信息社与陕西省延安市人民政府共同建设推出，由新华指数研究院负责运营。根据编制规则，指数以2021年10月5日为基期，基点1000点，旨在客观反映延安苹果（富士）市场价格走势，提供定价参考与决策支持。
新华·中国（延安）苹果价格指数周报（2025.3.24-2025.3.30）（总第50期）.pdf
新华财经北京4月3日电（李欣仪、吴蕾蕾、吕世阔）随着清明假期临近，各产区内备货工作逐步进入收尾阶段，多数客商已完成基本补货工作，陆续包装自存货源发往市场。当前产区内小单车仍为市场交易主体，采购意愿积极，外贸、电商、地方商超等平台客商多按需挑拣采购，市场内小果、低价统货交易占比增加，交易价格相对稳定。
延安产区
新华·中国（延安）苹果价格指数小幅下跌。截至3月28日，指数报1159.27点，较上期（3月21日）下跌41.68点，跌幅3.47%；较基期（2021年10月5日）上涨159.27点，涨幅15.93%。
图 1 新华·中国（延安）苹果价格指数走势图
数据来源：新华财经数据库
调研显示，产区清明备货接近尾声，本地客商按需补库，外地客商备货意愿尚可。交易货源逐步由果农自存货向客商冷库货过渡，小果交易旺盛，库存货源消化顺畅，短期内小果成交价格区间小幅上移，大果类果品客商挑拣偏谨慎，成交多以质论价。整体来看，延安产区主流行情小幅下降。
监测显示，3月28日延安产区70-75规格富士苹果均价约3.01元／斤，75-80规格富士苹果均价约3.45元／斤，80-85规格富士苹果均价约3.86元／斤，85及以上规格富士苹果均价约4.15元／斤。
表 1 延安市各规格富士苹果均价
单位：元／斤
数据来源：新华财经数据库
表 2 延安市部分县区富士苹果均价（3.28）
单位：元／斤
备注：安塞区、宝塔区、吴起县、延川县、志丹县基本清库。
数据来源：新华财经数据库
全国现货市场
全国现货市场方面，各产区备货工作逐步收尾，客商采购意愿尚可，多数客商已完成基本补货工作，少量客商持续在山东及西部产区挑拣采购，对优质好货及高性价比货源需求旺盛，区域内市场交易环境略有分化。具体来看，辽宁、西北产区行情稳硬，果农对于优质好货惜售意愿明显，中低价货源销售顺畅，拉动地方交易价格小幅上涨；山东产区多为低价统货交易，周内市场回暖，询价问货客商数量有所增加，其中川渝地区客商占比增加，带动产地走货速度有所加快，成交价格小幅提高。
卓创资讯数据显示，截至2025年3月27日，全国冷库库存比例31.13%，较上周（3月13日）降低2.47个百分点。
表 3 部分主产区库容比情况
注：红色字体表示上涨，绿色字体表示下跌。
数据来源：卓创资讯
表 4 部分主产区苹果价格汇总（4.1）
单位：元／斤
数据来源：卓创资讯
批发市场苹果到货量明显增加，大果走货顺畅，交易价格稳定，一般性果品消化速度略有下降，成交价格小幅波动。
表 5 部分农产品批发市场富士苹果价格（4.1）
单位：元／公斤
数据来源：全国农产品批发市场价格信息系统
期货市场
期货市场方面，苹果期价震荡运行。截至3月31日，AP2504合约收盘价报7481元／吨，AP2505合约收盘价报7743元／吨。以郑州商品交易所交易日统计，苹果AP202503合约交割量1118手，实物交割金额6979.10万元。
表 6 苹果期货合约收盘价
单位：元／吨
数据来源：郑州商品交易所、新华财经数据库
表 7 苹果期货月度（3月）交割数量统计
数据来源：郑州商品交易所、新华财经数据库
分析预测
整体来看，目前苹果冷库总体供应尚足，剩余总量低于往年同期。部分果农带有惜售情绪，冷库报价普遍比较高，西北产区目前以供应客商货为主。市场总体销售情况尚可，出货速度高于往年同期，客商清明节备货相对积极。预计未来短期主流成交价格仍以稳定为主。
建议果农及时关注市场动态，理性看待市场行情变动，有序安排交易出售计划，按质论价，合理交易。
新华·中国（延安）苹果价格指数由中国经济信息社与陕西省延安市人民政府共同建设推出，由新华指数研究院负责运营。根据编制规则，指数以2021年10月5日为基期，基点1000点，旨在客观反映延安苹果（富士）市场价格走势，提供定价参考与决策支持。
新华·中国（延安）苹果价格指数周报（2025.3.24-2025.3.30）（总第50期）.pdf
