新华财经北京3月26日电（李欣仪、吴蕾蕾、吕世阔）产地苹果市场整体呈现“东冷西热”态势。西部产区市场内苹果走货消化速度较快，部分优生地区果农挺价意愿强烈，周内好果交易价格偏硬运行。客商采购积极性良好，但由于产区内余果质量参差不齐，客商挑选谨慎，多选购性价比较高的货源，中小果需求良好，价格也有上浮表现。
延安产区
新华·中国（延安）苹果价格指数小幅回调。截至3月21日，指数报1200.95点，较上期（3月14日）下跌0.92点，跌幅0.08%；较基期（2021年10月5日）上涨200.95点，涨幅20.10%。
图 1 新华·中国（延安）苹果价格指数走势图
数据来源：新华财经数据库
调研显示，产区市场清明备货正常进行中，果农货交易已进入后期，余货数量有限，果农惜售情绪较前期有所增强，冷库出货基本以客商货居多，交易仍围绕性价比果为主，市场客商及电商拿货积极性均有所提高，走货相对顺畅，货源有序消化。整体来看，延安产区主流行情窄幅震荡。
监测显示，3月21日延安产区70-75规格富士苹果均价约2.96元／斤，75-80规格富士苹果均价约3.62元／斤，80-85规格富士苹果均价约4.02元／斤，85及以上规格富士苹果均价约4.32元／斤。
表 1 延安市各规格富士苹果均价
单位：元／斤
数据来源：新华财经数据库
表 2 延安市部分县区富士苹果均价（3.21）
单位：元／斤
备注：吴起县、宝塔区、志丹县基本清库。安塞区部分规格富士苹果为礼盒装价格。
数据来源：新华财经数据库
全国现货市场
全国现货市场方面，各地持续进行清明备货工作，客商采购意愿积极，本地客商多已经初步完成基本采购工作，外地客商继续按需拿货。市场内多以小单车、电商及外贸客商采购拿货为主。具体来看，西部产区整体交易顺畅，交易基本转向客商货源，采购商随行采购；山东产区伴随区域内温度逐步升高，市场内小果、次果等占比增多，客商对库存果挑拣谨慎，部分客商为满足自身交易刚需，周内少量客商选择重返甘肃等地区采购补货，拉动当地苹果价格小幅上扬。
卓创资讯数据显示，截至2025年3月20日，全国冷库库存比例33.60%，较上周（3月13日）降低2.31个百分点。
表 3 部分主产区库容比情况
注：红色字体表示上涨，绿色字体表示下跌。
数据来源：卓创资讯
表 4 部分主产区苹果价格汇总（3.25）
单位：元／斤
数据来源：卓创资讯
批发市场近期到货量略有增加，出货平稳，交易活跃度稍有提高。多数市场苹果价格持稳运行。
表 5 部分农产品批发市场富士苹果价格（3.25）
单位：元／公斤
数据来源：全国农产品批发市场价格信息系统
期货市场
期货市场方面，苹果期价震荡运行。截至3月24日，AP2504合约收盘价报6584元／吨，AP2505合约收盘价报7276元／吨。以郑州商品交易所交易日统计，苹果AP202503合约交割量1119手，实物交割金额6985.43万元。
表 6 苹果期货合约收盘价
单位：元／吨
数据来源：郑州商品交易所、新华财经数据库
表 7 苹果期货月度（3月）交割数量统计
数据来源：郑州商品交易所、新华财经数据库
分析预测
整体来看，苹果总体供应略低于去年同期，西北果农货基本消化完成。同时，柑橘类水果陆续退出市场，苹果销售稳中向好，价格略有回升，带动客商备货积极性。伴随清明苹果销售小高峰临近，预计后续苹果主流成交价格或以稳为主，个别地区仍有上涨可能。
建议果农理性看待市场，抓住清明节备货小高峰，分级、顺价销售，主动去库存，降低后期销售风险。
新华·中国（延安）苹果价格指数由中国经济信息社与陕西省延安市人民政府共同建设推出，由新华指数研究院负责运营。根据编制规则，指数以2021年10月5日为基期，基点1000点，旨在客观反映延安苹果（富士）市场价格走势，提供定价参考与决策支持。
新华·中国（延安）苹果价格指数周报（2025.3.17-2025.3.23）（总第49期）.pdf
新华财经北京3月26日电（李欣仪、吴蕾蕾、吕世阔）产地苹果市场整体呈现“东冷西热”态势。西部产区市场内苹果走货消化速度较快，部分优生地区果农挺价意愿强烈，周内好果交易价格偏硬运行。客商采购积极性良好，但由于产区内余果质量参差不齐，客商挑选谨慎，多选购性价比较高的货源，中小果需求良好，价格也有上浮表现。
延安产区
新华·中国（延安）苹果价格指数小幅回调。截至3月21日，指数报1200.95点，较上期（3月14日）下跌0.92点，跌幅0.08%；较基期（2021年10月5日）上涨200.95点，涨幅20.10%。
图 1 新华·中国（延安）苹果价格指数走势图
数据来源：新华财经数据库
调研显示，产区市场清明备货正常进行中，果农货交易已进入后期，余货数量有限，果农惜售情绪较前期有所增强，冷库出货基本以客商货居多，交易仍围绕性价比果为主，市场客商及电商拿货积极性均有所提高，走货相对顺畅，货源有序消化。整体来看，延安产区主流行情窄幅震荡。
监测显示，3月21日延安产区70-75规格富士苹果均价约2.96元／斤，75-80规格富士苹果均价约3.62元／斤，80-85规格富士苹果均价约4.02元／斤，85及以上规格富士苹果均价约4.32元／斤。
表 1 延安市各规格富士苹果均价
单位：元／斤
数据来源：新华财经数据库
表 2 延安市部分县区富士苹果均价（3.21）
单位：元／斤
备注：吴起县、宝塔区、志丹县基本清库。安塞区部分规格富士苹果为礼盒装价格。
数据来源：新华财经数据库
全国现货市场
全国现货市场方面，各地持续进行清明备货工作，客商采购意愿积极，本地客商多已经初步完成基本采购工作，外地客商继续按需拿货。市场内多以小单车、电商及外贸客商采购拿货为主。具体来看，西部产区整体交易顺畅，交易基本转向客商货源，采购商随行采购；山东产区伴随区域内温度逐步升高，市场内小果、次果等占比增多，客商对库存果挑拣谨慎，部分客商为满足自身交易刚需，周内少量客商选择重返甘肃等地区采购补货，拉动当地苹果价格小幅上扬。
卓创资讯数据显示，截至2025年3月20日，全国冷库库存比例33.60%，较上周（3月13日）降低2.31个百分点。
表 3 部分主产区库容比情况
注：红色字体表示上涨，绿色字体表示下跌。
数据来源：卓创资讯
表 4 部分主产区苹果价格汇总（3.25）
单位：元／斤
数据来源：卓创资讯
批发市场近期到货量略有增加，出货平稳，交易活跃度稍有提高。多数市场苹果价格持稳运行。
表 5 部分农产品批发市场富士苹果价格（3.25）
单位：元／公斤
数据来源：全国农产品批发市场价格信息系统
期货市场
期货市场方面，苹果期价震荡运行。截至3月24日，AP2504合约收盘价报6584元／吨，AP2505合约收盘价报7276元／吨。以郑州商品交易所交易日统计，苹果AP202503合约交割量1119手，实物交割金额6985.43万元。
表 6 苹果期货合约收盘价
单位：元／吨
数据来源：郑州商品交易所、新华财经数据库
表 7 苹果期货月度（3月）交割数量统计
数据来源：郑州商品交易所、新华财经数据库
分析预测
整体来看，苹果总体供应略低于去年同期，西北果农货基本消化完成。同时，柑橘类水果陆续退出市场，苹果销售稳中向好，价格略有回升，带动客商备货积极性。伴随清明苹果销售小高峰临近，预计后续苹果主流成交价格或以稳为主，个别地区仍有上涨可能。
建议果农理性看待市场，抓住清明节备货小高峰，分级、顺价销售，主动去库存，降低后期销售风险。
新华·中国（延安）苹果价格指数由中国经济信息社与陕西省延安市人民政府共同建设推出，由新华指数研究院负责运营。根据编制规则，指数以2021年10月5日为基期，基点1000点，旨在客观反映延安苹果（富士）市场价格走势，提供定价参考与决策支持。
新华·中国（延安）苹果价格指数周报（2025.3.17-2025.3.23）（总第49期）.pdf
