我在北京万达的道士酒吧,花98元算了一卦

36氪

1天前

十万上下的软装费用,一个月内足以完成的酒水单,相通的线上短视频图文营销思路,让玄学酒吧成为新的“地方一景”。...和大多数来玄学酒吧的年轻人一样,Andy第一次进店全靠小红书推荐,日常偏好各类玄学命理的网友是大数据算法下优先被安利的种子用户。

一年火遍全国,道士酒吧卖的是什么?
阿北
来源|剁椒Spicy(ID:ylwanjia)
封面来源IC photo
大年初十,复工第一天,我在北京离公司一公里的道士酒吧里算了一卦,问财。
酒吧开在万达广场的写字楼高层,下电梯循着香火味儿走,就能找到走廊深处贴着红色符篆的小门脸。进门第一件事是转签,顶悬白毛笔,下卧铜钱盘,左摆香炉座,右边是个电子蜡烛。圆盘被分成八等份,上书“好风凭借力”“月下飞天镜”等一干古诗,门口接待的调酒小哥等圆盘停下,在红签上刷刷给我写一半卦象。
另一半“在酒里”。店内消费满68元,即可获得一次与老板“国学交流”机会。
我问财运,还需要在1-5内再随机报两个数字,一报就报出了变量。“今年啊,今年悬了。”老板坐在桌边,掐指一算,认真跟我分析卦中原由,天干地支的专业术语后跟着总结,“今年还是得稳一些。”
这位留着长发的白净小生是这家玄学酒吧主理人,99年生,接触“道家”5年之久,解签算卦都靠他,还是我的老乡。
奈何和另一位老乡算的结果完全不同。5天前的春节假期,我在家乡洛阳的另一家玄学酒吧问了同样的问题。收获的答案是“抓住机会,今年是你未来5年财运最好的一年,别错过”。
洛阳的玄学酒吧在文旅园区内拥有一座三层小独栋。同样是喝酒算卦,价钱却更贵,最便宜的带卦套餐也要80元起。但服务私密一对一——穿道袍扎着道士头的“道长”拥有三楼一整层的卦台,岁数更长,看起来也更潇洒。这里算法更简单,只要摇签筒就行,讲解的时候,“道长”手上还夹着香烟,面前长桌有茶有酒,放着符纸、经书、毛笔,可以进一步花钱再深度交流。
除了卦象和地理位置不同,两家店的装潢风格高度接近:袅袅升起的干冰云雾,耳畔萦绕的古琴演奏,贴着黄纸符文的五行酒套餐,还有一整面显眼的红色符墙……
不得不说,尽管DeepSeek已经可以根据生辰八字给我一份免费的详细测算,但论起线下沉浸式玄学氛围感,却还是远远不如。
去年起,“玄学酒吧”的概念在社媒大火。点一杯酒,问问新一年的事业、财富、爱情,成为大量消费者进店的理由。古风卷轴造型的酒单,特调的五行酒、江湖酒和充满玄学风格的店内元素,都成为小红书的热门传播素材。
当前,仅在北京,便有超过4家玄学酒吧营业。过去半年内,洛阳、郑州、长沙、成都、贵阳、大理、新疆、郑州、徐州等多地,命理学清吧更是如雨后春笋一般冒出。十万上下的软装费用,一个月内足以完成的酒水单,相通的线上短视频图文营销思路,让玄学酒吧成为新的“地方一景”。
“假期基本夜夜都很多人,整个寒假生意都很好。”洛阳店的调酒师向我透露。

长沙某玄学酒吧老板马大伟也告诉我,“去年把普通的清吧转型为玄学酒吧后,生意一下子好多了。”作为玄学经济火热的延伸,道士酒吧、命理学酒吧究竟如何运作?谁在进店消费?“卦象”到底可信吗?这门生意又是否持久?

追潮流搞社交,来酒馆的年轻人真的“信卦”吗?
北京万达店的老客Andy自诩“神秘学”爱好者。她看星盘星座,信八字命理,是资深的mbti分析家和星象学爱好者,既为街头20块一次的塔罗牌占卜花过钱,也曾毫掷大几百找传闻中很灵的算命师傅解惑。2025开年,她还在Deep Seek指引下跑了一趟火神庙,“不去不行,我今年犯太岁!”和她在玄学酒吧相遇时,在剁椒犹豫不知该点什么的时候,她大手一挥:“今年九紫离火,喝这个准没错。”扬起的手上,还带着雍和宫的琉璃串珠。
和大多数来玄学酒吧的年轻人一样,Andy第一次进店全靠小红书推荐,日常偏好各类玄学命理的网友是大数据算法下优先被安利的种子用户。“去年刷到了相关帖子,还看到说enfp和火象星座的来喝酒可以打折,就一下被吸引了。后来经常来,是因为感觉在店里舒服,呆着高兴。”据Andy介绍,老板懂很多,每次解签也能聊得很细,她心情好的时候就来算财运和恋爱,看什么时候能发财有桃花,心情不好的时候就来看运势,顺便找老板诉苦吐槽痛苦的留学生涯和倒霉职场。“这算是玄学还是心理学?”在我的提问下,Andy再次挥挥手,指向店里巨大的符纸墙,“不重要,心诚则灵嘛。”
一杯酒的功夫,她已经和老板从东北的奇异风俗传闻聊到了最新的短剧,“认真的,你考虑考虑要不要去拍,我看你形象挺合适。”“店里舒服”的第二重含义还在于同温社交圈。Andy的朋友小萨也会时不时来这里坐坐。从事艺人经纪相关工作的她在店里遇到过不少同行,“喝酒以后加微信,一扫才发现是列表好友。”据小萨介绍,她在这儿甚至建立了不少有用社交,“别的不知道,职场运是蛮好。我现在这份工作就是店里认识的姐姐介绍,跳槽来的。”上海的小王和洛阳的林林则是因为更直接的理由——“老板长得帅”。上海长乐路玄学酒吧主理人oliver算是店内的“金字招牌”。他运营有自己的小红书账号,还会定期通过佛学班、古琴课“修行”,无论是解签还是卜卦推酒,都有不少live图在小红书上流传。“一百多块,吃吃喝喝,还能看帅哥,何乐不为。”小王说。
郑州和洛阳的道士酒吧,更是主打“高颜值”。“从调酒师到服务员,全员帅哥。180+大长腿穿新中式,赏心悦目啊。就连解卦的道长也长得很好看。”林林告诉剁椒Spicy,“而且店里装修别致,也很出片。我发朋友圈的照片被不下10个人问地址。
长沙的马老板表示,他开的玄学酒吧,7成以上消费者是女性,基本都是35岁以下的年轻人。“老客会周中来,清静。周末和节假日会有很多打卡用户和外地游客。”这也恰恰与广大社媒上的“玄学用户”画像高度匹配。有趣的是,“灵不灵验”似乎并不是真正到店用户最关注的问题。在小红书搜索玄学酒吧,热门贴下几乎都少不了质疑之声。“酒吧+玄学,祖师爷能愿意吗?”“真正的修道之人不会来搞这种东西。”“看着好怪,阴气重”……

但感兴趣的用户则并不在意,“是否有无酒精饮品,想打卡!”“来求财”“离景区远吗?”“算卦需要单独收费吗?”是评论区热议关键词。“说到底,来这儿玩的用户,本质追求的一种社交和心理慰藉。”马大伟说。

卜卦选酒、五行特调,玄学酒吧如何全国走红?
一直干酒吧生意的马老板向我科普,尽管近一年才火了起来,但玄学酒吧并非什么新鲜概念,2022初那会儿,伴随玄学经济大爆发,当时长沙就诞生了相关主题酒吧,“前身是都正街上的一家月老庙,后来听说是被一家武当山的道士盘下来,改成了主题酒吧。”据马老板介绍,这家店一开就因为概念火了起来,当时圈子里把它当成国风酒馆的变体,主营还是鸡尾酒、清酒,附赠一些抽签算卦功能,酒单设计更偏古风江湖感,店内装潢也非常夸张,吸引来的很多是游客和尝鲜型用户。
但彼时这种生意偏小众,并未流行。用马大伟的话说,“那时候感觉是人家有资源,换我们搞不了,也镇不住啊。”直到近两年,上海、北京玄学酒吧的大热,进一步带动了这门生意的普及。2023年8月,上海长乐路开出了一家神秘学酒吧。老板oliver为国风玄学爱好者。这家店地段上佳,装修风格西式,却依靠帅气爱修行的主理人和“卜卦选酒”在小红书小火。2023年末,北京万达广场写字楼开出本地首家玄学酒吧,关公像和桃花符,每桌备有的“摇签筒”,中庭燃着香火解签的道士台,对应五行的特调酒单……这家店带有更显著的道教因素,也迅速在小红书上大热。
“2023年末开的店,2024年就爆了。虽然是在商圈写字楼,但来的客户络绎不绝,3、4月份的时候从下午开始就人很多,晚上更是近乎场场爆单,周末时候想算卦是需要排队取号的,一等俩小时也很常见。”现任店主Yolen表示。上海、北京的这两家店都有更高调的画风和更趣味化的呈现:主打玄学主理人概念,老板和店铺在小红书都颇为活跃,运营方式高度年轻化且强调玄学元素。也正因此,不止火在本地,还有大量探店博主到店内打卡,也直接带动了整个玄学酒吧在全国的大热。其中,一生万物、叁生万物的道教概念,更是直接成为全国各地酒馆的“参考对象”。2024年5月,郑州开出three as all叁生万物酒馆,并于11月在洛阳成立连锁品牌;2024年6月,成都开业不久的云酒司国风酒馆开始“玄学化”转型,加入求签测卦业务,并在本地迅速开启分店;2024年9月起,武汉相继开出魏紫繁星酒馆、草木邮差酒馆两家玄学酒吧,主营品都是五行酒;还有大连、大理、新疆等其他热门文旅城市,2024年下半年,玄学概念拯救了不少“摇摇欲坠”的小酒馆。
长沙的马老板介绍,他就是在去年10月,调整概念做了手头这家玄学酒吧,“后悔啊,应该早点整的,还是之前顾虑太多。”马大伟和Yolen都告诉我,目前这一波兴起的玄学酒馆基本都主打“道教文化”。“做纯中式或碰撞风的软装,主打一个高辨识度低成本。八卦图等太极元素、符纸许愿墙、道教经典经文书法、财神像月老像和道士卦台这些是标配。有条件再加上流水摆台、古琴屏风增加沉浸感。”马大伟向剁椒Spicy透露“装修细则”。
酒单设计上,除了标配的五行酒,其他看各家店发挥,“但基本也都是融入道教元素搞搞文案,搞点24节气限定款。核心还是国风调酒那套。威士忌、朗姆酒、清酒加果汁,再加点枸杞、陈皮这些中药意思一下。”

尽管换汤不换药,但在玄学经济加持下,大量用户慕名而来。

政策风险、口感问题,玄学酒吧到底能火多久?
但随着这一概念酒馆的迅速流行,和玄学紧密绑定的酒吧,也暴露出种种局限性。首先便是政策风险。为了强化玄学氛围感,大量店铺都批量化使用了道教元素,求签、卜卦、符纸等带有强概念性的产品也给这一业态的合法合规性带来挑战。我国明确规定,非宗教活动场所不得展开宗教活动。宗教商业化等问题更是近年来各协会高度敏感且严查的领域。而高概念的玄学酒吧为了招揽客人,在社媒上不免进行大量娱乐化揽客手段。点燃黄符、道士作法等片段在吸引眼球的同时也极大增加了店铺的安全审核风险。酒吧业态常见的服务员管理问题、骚扰客户等问题一旦沾上玄学,更是让事态严重性指数级上升。
据悉,北京万达的“开山级别”玄学酒馆,在去年年中便因为用户举报惊动了有关部门,被勒令大规模整改,最终,原驻店“道长”搬迁至丰台新开了一家酒馆,万达店在迎来新主理人后也进行了更新换代。如今,更名后的店铺,不仅将原本的黄色符纸墙改为更偏向祈愿的“红色纸带”,也将求签算卦更名为“国学文化交流”,从各个角度尽可能淡化宗教元素。
但这也不意味着没有风险。求签算卦人的“资质合法性”同样值得怀疑。“这个行业里太多打着道士旗号的骗子了。”Yolen说。马老板也告诉我,目前大多数店不会真的“找道长”,成本太高,基本上对外打的都是玄学爱好者的身份,一边八卦太极一边敦煌佛学的更是大有人在,塔罗牌、星象甚至也会混搭着出现在店内。我们对外也都会打国风、玄学的名义。“一般不查是没事儿的。”

上海店也主打“国学知识”

但不乏店铺会包含额外的算卦收费业务。以洛阳的玄学酒馆为例,套餐内包含的摇签解卦只有2-5分钟,仅含有一个问题。如果还想进一步交流,还需要进行额外付费咨询。同时,为了给店内创收,也有不少玄学酒馆会开展“代请”业务,提供代祈愿、代供奉摆台、代开光手串等额外业务,作为引流手段或进行额外收费。北京万达店的官方小红书内,便有大量为王楚钦、孙颖莎、赵露思等运动员、演员祈福活动,带来关注的同时,也吸引粉丝为偶像“请卦祈福”。
此时,“是否具备合法资质”便是面临审查时的关键。在与一众老板的交流中我发现,不少店铺希望通过与文创IP、非遗IP合作,来提升安全性。但是以玄学酒馆目前的体量,往往很难谈下。同时,尽管不少玄学酒吧开辟了手串等创收业务,但归根结底,盈利大头还是在酒水上。而这些酒吧,很多也面临着酒水贵、难喝等质疑。翻看玄学酒馆的店铺评价,大量差评均提及调酒难喝。“鸡尾酒做成这样也是没谁了”“本来就贵还做成这样说不过去了吧……”
去年,北京上海的玄学酒馆开业时,单杯酒价往往在80-100元区间,下半年在全国各地推行的大量酒馆,虽有不同程度的调价,但基本都远高于普通清酒吧50元左右的客单价水准。尤其这些酒馆大多位于文旅街区,更容易被打上“宰客”标签,流失常驻客群。“核心还是这个概念火了之后,很多外行过来了。据我了解不少开店的老板就是请一个新人调酒师,但自己对酒和餐饮是完全不懂的。这不光带来口感问题,酒单产品更新,搭配餐品选择、服务维持等方面都会面临问题。”马大伟表示。如此也让恶性循环愈演愈烈。由于火热后的排队问题和服务质量下降,即使产品还不错的玄学酒馆,也面临老客流失问题,只能靠收割兴趣新客维持生计。但随着概念的普及和竞争的加剧,大量网友新鲜感也在下滑。“今年行业已经普遍在调价了,单品有10-20元的价格下降。工作日有些店还会打出9.9元促销。”马老板无奈道。

但他对于未来还是颇具信心,“现在还是头一年呢,还得看火完这一波后,能不能剩下一些真正服务和品质都不错的专业店铺。你看人家,会创新做的好的,不管是雍和宫还是火神庙,都越来越火不是。”

十万上下的软装费用,一个月内足以完成的酒水单,相通的线上短视频图文营销思路,让玄学酒吧成为新的“地方一景”。...和大多数来玄学酒吧的年轻人一样,Andy第一次进店全靠小红书推荐,日常偏好各类玄学命理的网友是大数据算法下优先被安利的种子用户。

一年火遍全国,道士酒吧卖的是什么?
阿北
来源|剁椒Spicy(ID:ylwanjia)
封面来源IC photo
大年初十,复工第一天,我在北京离公司一公里的道士酒吧里算了一卦,问财。
酒吧开在万达广场的写字楼高层,下电梯循着香火味儿走,就能找到走廊深处贴着红色符篆的小门脸。进门第一件事是转签,顶悬白毛笔,下卧铜钱盘,左摆香炉座,右边是个电子蜡烛。圆盘被分成八等份,上书“好风凭借力”“月下飞天镜”等一干古诗,门口接待的调酒小哥等圆盘停下,在红签上刷刷给我写一半卦象。
另一半“在酒里”。店内消费满68元,即可获得一次与老板“国学交流”机会。
我问财运,还需要在1-5内再随机报两个数字,一报就报出了变量。“今年啊,今年悬了。”老板坐在桌边,掐指一算,认真跟我分析卦中原由,天干地支的专业术语后跟着总结,“今年还是得稳一些。”
这位留着长发的白净小生是这家玄学酒吧主理人,99年生,接触“道家”5年之久,解签算卦都靠他,还是我的老乡。
奈何和另一位老乡算的结果完全不同。5天前的春节假期,我在家乡洛阳的另一家玄学酒吧问了同样的问题。收获的答案是“抓住机会,今年是你未来5年财运最好的一年,别错过”。
洛阳的玄学酒吧在文旅园区内拥有一座三层小独栋。同样是喝酒算卦,价钱却更贵,最便宜的带卦套餐也要80元起。但服务私密一对一——穿道袍扎着道士头的“道长”拥有三楼一整层的卦台,岁数更长,看起来也更潇洒。这里算法更简单,只要摇签筒就行,讲解的时候,“道长”手上还夹着香烟,面前长桌有茶有酒,放着符纸、经书、毛笔,可以进一步花钱再深度交流。
除了卦象和地理位置不同,两家店的装潢风格高度接近:袅袅升起的干冰云雾,耳畔萦绕的古琴演奏,贴着黄纸符文的五行酒套餐,还有一整面显眼的红色符墙……
不得不说,尽管DeepSeek已经可以根据生辰八字给我一份免费的详细测算,但论起线下沉浸式玄学氛围感,却还是远远不如。
去年起,“玄学酒吧”的概念在社媒大火。点一杯酒,问问新一年的事业、财富、爱情,成为大量消费者进店的理由。古风卷轴造型的酒单,特调的五行酒、江湖酒和充满玄学风格的店内元素,都成为小红书的热门传播素材。
当前,仅在北京,便有超过4家玄学酒吧营业。过去半年内,洛阳、郑州、长沙、成都、贵阳、大理、新疆、郑州、徐州等多地,命理学清吧更是如雨后春笋一般冒出。十万上下的软装费用,一个月内足以完成的酒水单,相通的线上短视频图文营销思路,让玄学酒吧成为新的“地方一景”。
“假期基本夜夜都很多人,整个寒假生意都很好。”洛阳店的调酒师向我透露。

长沙某玄学酒吧老板马大伟也告诉我,“去年把普通的清吧转型为玄学酒吧后,生意一下子好多了。”作为玄学经济火热的延伸,道士酒吧、命理学酒吧究竟如何运作?谁在进店消费?“卦象”到底可信吗?这门生意又是否持久?

追潮流搞社交,来酒馆的年轻人真的“信卦”吗?
北京万达店的老客Andy自诩“神秘学”爱好者。她看星盘星座,信八字命理,是资深的mbti分析家和星象学爱好者,既为街头20块一次的塔罗牌占卜花过钱,也曾毫掷大几百找传闻中很灵的算命师傅解惑。2025开年,她还在Deep Seek指引下跑了一趟火神庙,“不去不行,我今年犯太岁!”和她在玄学酒吧相遇时,在剁椒犹豫不知该点什么的时候,她大手一挥:“今年九紫离火,喝这个准没错。”扬起的手上,还带着雍和宫的琉璃串珠。
和大多数来玄学酒吧的年轻人一样,Andy第一次进店全靠小红书推荐,日常偏好各类玄学命理的网友是大数据算法下优先被安利的种子用户。“去年刷到了相关帖子,还看到说enfp和火象星座的来喝酒可以打折,就一下被吸引了。后来经常来,是因为感觉在店里舒服,呆着高兴。”据Andy介绍,老板懂很多,每次解签也能聊得很细,她心情好的时候就来算财运和恋爱,看什么时候能发财有桃花,心情不好的时候就来看运势,顺便找老板诉苦吐槽痛苦的留学生涯和倒霉职场。“这算是玄学还是心理学?”在我的提问下,Andy再次挥挥手,指向店里巨大的符纸墙,“不重要,心诚则灵嘛。”
一杯酒的功夫,她已经和老板从东北的奇异风俗传闻聊到了最新的短剧,“认真的,你考虑考虑要不要去拍,我看你形象挺合适。”“店里舒服”的第二重含义还在于同温社交圈。Andy的朋友小萨也会时不时来这里坐坐。从事艺人经纪相关工作的她在店里遇到过不少同行,“喝酒以后加微信,一扫才发现是列表好友。”据小萨介绍,她在这儿甚至建立了不少有用社交,“别的不知道,职场运是蛮好。我现在这份工作就是店里认识的姐姐介绍,跳槽来的。”上海的小王和洛阳的林林则是因为更直接的理由——“老板长得帅”。上海长乐路玄学酒吧主理人oliver算是店内的“金字招牌”。他运营有自己的小红书账号,还会定期通过佛学班、古琴课“修行”,无论是解签还是卜卦推酒,都有不少live图在小红书上流传。“一百多块,吃吃喝喝,还能看帅哥,何乐不为。”小王说。
郑州和洛阳的道士酒吧,更是主打“高颜值”。“从调酒师到服务员,全员帅哥。180+大长腿穿新中式,赏心悦目啊。就连解卦的道长也长得很好看。”林林告诉剁椒Spicy,“而且店里装修别致,也很出片。我发朋友圈的照片被不下10个人问地址。
长沙的马老板表示,他开的玄学酒吧,7成以上消费者是女性,基本都是35岁以下的年轻人。“老客会周中来,清静。周末和节假日会有很多打卡用户和外地游客。”这也恰恰与广大社媒上的“玄学用户”画像高度匹配。有趣的是,“灵不灵验”似乎并不是真正到店用户最关注的问题。在小红书搜索玄学酒吧,热门贴下几乎都少不了质疑之声。“酒吧+玄学,祖师爷能愿意吗?”“真正的修道之人不会来搞这种东西。”“看着好怪,阴气重”……

但感兴趣的用户则并不在意,“是否有无酒精饮品,想打卡!”“来求财”“离景区远吗?”“算卦需要单独收费吗?”是评论区热议关键词。“说到底,来这儿玩的用户,本质追求的一种社交和心理慰藉。”马大伟说。

卜卦选酒、五行特调,玄学酒吧如何全国走红?
一直干酒吧生意的马老板向我科普,尽管近一年才火了起来,但玄学酒吧并非什么新鲜概念,2022初那会儿,伴随玄学经济大爆发,当时长沙就诞生了相关主题酒吧,“前身是都正街上的一家月老庙,后来听说是被一家武当山的道士盘下来,改成了主题酒吧。”据马老板介绍,这家店一开就因为概念火了起来,当时圈子里把它当成国风酒馆的变体,主营还是鸡尾酒、清酒,附赠一些抽签算卦功能,酒单设计更偏古风江湖感,店内装潢也非常夸张,吸引来的很多是游客和尝鲜型用户。
但彼时这种生意偏小众,并未流行。用马大伟的话说,“那时候感觉是人家有资源,换我们搞不了,也镇不住啊。”直到近两年,上海、北京玄学酒吧的大热,进一步带动了这门生意的普及。2023年8月,上海长乐路开出了一家神秘学酒吧。老板oliver为国风玄学爱好者。这家店地段上佳,装修风格西式,却依靠帅气爱修行的主理人和“卜卦选酒”在小红书小火。2023年末,北京万达广场写字楼开出本地首家玄学酒吧,关公像和桃花符,每桌备有的“摇签筒”,中庭燃着香火解签的道士台,对应五行的特调酒单……这家店带有更显著的道教因素,也迅速在小红书上大热。
“2023年末开的店,2024年就爆了。虽然是在商圈写字楼,但来的客户络绎不绝,3、4月份的时候从下午开始就人很多,晚上更是近乎场场爆单,周末时候想算卦是需要排队取号的,一等俩小时也很常见。”现任店主Yolen表示。上海、北京的这两家店都有更高调的画风和更趣味化的呈现:主打玄学主理人概念,老板和店铺在小红书都颇为活跃,运营方式高度年轻化且强调玄学元素。也正因此,不止火在本地,还有大量探店博主到店内打卡,也直接带动了整个玄学酒吧在全国的大热。其中,一生万物、叁生万物的道教概念,更是直接成为全国各地酒馆的“参考对象”。2024年5月,郑州开出three as all叁生万物酒馆,并于11月在洛阳成立连锁品牌;2024年6月,成都开业不久的云酒司国风酒馆开始“玄学化”转型,加入求签测卦业务,并在本地迅速开启分店;2024年9月起,武汉相继开出魏紫繁星酒馆、草木邮差酒馆两家玄学酒吧,主营品都是五行酒;还有大连、大理、新疆等其他热门文旅城市,2024年下半年,玄学概念拯救了不少“摇摇欲坠”的小酒馆。
长沙的马老板介绍,他就是在去年10月,调整概念做了手头这家玄学酒吧,“后悔啊,应该早点整的,还是之前顾虑太多。”马大伟和Yolen都告诉我,目前这一波兴起的玄学酒馆基本都主打“道教文化”。“做纯中式或碰撞风的软装,主打一个高辨识度低成本。八卦图等太极元素、符纸许愿墙、道教经典经文书法、财神像月老像和道士卦台这些是标配。有条件再加上流水摆台、古琴屏风增加沉浸感。”马大伟向剁椒Spicy透露“装修细则”。
酒单设计上,除了标配的五行酒,其他看各家店发挥,“但基本也都是融入道教元素搞搞文案,搞点24节气限定款。核心还是国风调酒那套。威士忌、朗姆酒、清酒加果汁,再加点枸杞、陈皮这些中药意思一下。”

尽管换汤不换药,但在玄学经济加持下,大量用户慕名而来。

政策风险、口感问题,玄学酒吧到底能火多久?
但随着这一概念酒馆的迅速流行,和玄学紧密绑定的酒吧,也暴露出种种局限性。首先便是政策风险。为了强化玄学氛围感,大量店铺都批量化使用了道教元素,求签、卜卦、符纸等带有强概念性的产品也给这一业态的合法合规性带来挑战。我国明确规定,非宗教活动场所不得展开宗教活动。宗教商业化等问题更是近年来各协会高度敏感且严查的领域。而高概念的玄学酒吧为了招揽客人,在社媒上不免进行大量娱乐化揽客手段。点燃黄符、道士作法等片段在吸引眼球的同时也极大增加了店铺的安全审核风险。酒吧业态常见的服务员管理问题、骚扰客户等问题一旦沾上玄学,更是让事态严重性指数级上升。
据悉,北京万达的“开山级别”玄学酒馆,在去年年中便因为用户举报惊动了有关部门,被勒令大规模整改,最终,原驻店“道长”搬迁至丰台新开了一家酒馆,万达店在迎来新主理人后也进行了更新换代。如今,更名后的店铺,不仅将原本的黄色符纸墙改为更偏向祈愿的“红色纸带”,也将求签算卦更名为“国学文化交流”,从各个角度尽可能淡化宗教元素。
但这也不意味着没有风险。求签算卦人的“资质合法性”同样值得怀疑。“这个行业里太多打着道士旗号的骗子了。”Yolen说。马老板也告诉我,目前大多数店不会真的“找道长”,成本太高,基本上对外打的都是玄学爱好者的身份,一边八卦太极一边敦煌佛学的更是大有人在,塔罗牌、星象甚至也会混搭着出现在店内。我们对外也都会打国风、玄学的名义。“一般不查是没事儿的。”

上海店也主打“国学知识”

但不乏店铺会包含额外的算卦收费业务。以洛阳的玄学酒馆为例,套餐内包含的摇签解卦只有2-5分钟,仅含有一个问题。如果还想进一步交流,还需要进行额外付费咨询。同时,为了给店内创收,也有不少玄学酒馆会开展“代请”业务,提供代祈愿、代供奉摆台、代开光手串等额外业务,作为引流手段或进行额外收费。北京万达店的官方小红书内,便有大量为王楚钦、孙颖莎、赵露思等运动员、演员祈福活动,带来关注的同时,也吸引粉丝为偶像“请卦祈福”。
此时,“是否具备合法资质”便是面临审查时的关键。在与一众老板的交流中我发现,不少店铺希望通过与文创IP、非遗IP合作,来提升安全性。但是以玄学酒馆目前的体量,往往很难谈下。同时,尽管不少玄学酒吧开辟了手串等创收业务,但归根结底,盈利大头还是在酒水上。而这些酒吧,很多也面临着酒水贵、难喝等质疑。翻看玄学酒馆的店铺评价,大量差评均提及调酒难喝。“鸡尾酒做成这样也是没谁了”“本来就贵还做成这样说不过去了吧……”
去年,北京上海的玄学酒馆开业时,单杯酒价往往在80-100元区间,下半年在全国各地推行的大量酒馆,虽有不同程度的调价,但基本都远高于普通清酒吧50元左右的客单价水准。尤其这些酒馆大多位于文旅街区,更容易被打上“宰客”标签,流失常驻客群。“核心还是这个概念火了之后,很多外行过来了。据我了解不少开店的老板就是请一个新人调酒师,但自己对酒和餐饮是完全不懂的。这不光带来口感问题,酒单产品更新,搭配餐品选择、服务维持等方面都会面临问题。”马大伟表示。如此也让恶性循环愈演愈烈。由于火热后的排队问题和服务质量下降,即使产品还不错的玄学酒馆,也面临老客流失问题,只能靠收割兴趣新客维持生计。但随着概念的普及和竞争的加剧,大量网友新鲜感也在下滑。“今年行业已经普遍在调价了,单品有10-20元的价格下降。工作日有些店还会打出9.9元促销。”马老板无奈道。

但他对于未来还是颇具信心,“现在还是头一年呢,还得看火完这一波后,能不能剩下一些真正服务和品质都不错的专业店铺。你看人家,会创新做的好的,不管是雍和宫还是火神庙,都越来越火不是。”

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