新华财经北京2月20日电（李欣仪、吴蕾蕾、吕世阔）在节日效应持续提振下，各主产区苹果市场交易进一步好转，客商积极进行补货，部分产地冷库货源成交价格上浮。元宵节过后，市场整体销售情况尚可，销售量与春节前相比下降，但相较往年同期，出货量有所提高。市场积压货源不多，客商按需采购。
延安产区
新华·中国（延安）苹果价格指数小幅上涨。截至2月14日，指数报1172.49点，较上期（2月7日）上涨14.60点，涨幅1.26%；较基期（2021年10月5日）上涨172.49点，涨幅17.25%。
图 1 新华·中国（延安）苹果价格指数走势图
数据来源：新华财经数据库
调研显示，产区苹果交易稳定，冷库中客商继续发自存货，果农货询价交易升温。市场客商、小单车采购积极，走货速度稍有加快，客商多随行采购，对优质好货采购积极，一般性果品态度谨慎，成交多以质论价。整体来看，延安产区主流行情小幅上涨。
监测显示，2月14日延安产区70-75规格富士苹果均价约2.82元／斤，75-80规格富士苹果均价约3.52元／斤，80-85规格富士苹果均价约3.95元／斤，85及以上规格富士苹果均价约4.35元／斤。
表 1 延安市各规格富士苹果均价
单位：元／斤
数据来源：新华财经数据库
表 2 延安市部分县区富士苹果均价（2.14）
单位：元／斤
备注：吴起县基本清库。甘泉县、安塞区部分规格富士苹果为礼盒装价格。
数据来源：新华财经数据库
全国现货市场
全国现货市场方面，产区内客商均开启新一轮采购工作，产区客商询货问价频繁，周内小单车、外贸及电商订单均较前期有所增加，市场内低价小果、秦冠果等占比偏高，客商对优质好货报价积极，一般性果品成交价格略有分化。具体来看，山东产区主流成交价格稳定，外贸客商、小单车客商数量持续增加，市场内中小果供应偏紧，果农出货意愿良好；甘肃产区冷库交易依旧活跃，客商采购积极，走货顺畅。
卓创资讯数据显示，截至2025年2月13日，全国冷库库存比例44.58%，较上周（2月6日）降低2.28个百分点。
表 3 部分主产区库容比情况
注：红色字体表示上涨，绿色字体表示下跌。
数据来源：卓创资讯
表 4 部分主产区苹果价格汇总（2.17）
单位：元／斤
数据来源：卓创资讯
批发市场到货量较前期有所减少，市场走货速度较节前同步放缓，各地下游批发商多随行补货，成交价格维持前期。
表 5 部分农产品批发市场富士苹果价格（2.18）
单位：元／公斤
数据来源：全国农产品批发市场价格信息系统
期货市场
期货市场方面，苹果期价震荡运行。截至2月17日，AP2503合约收盘价报6681元／吨，AP2504合约收盘价报6700元／吨。以郑州商品交易所交易日统计，苹果AP202501合约交割量435手，实物交割金额2783.091万元。
表 6 苹果期货合约收盘价
单位：元／吨
数据来源：郑州商品交易所、新华财经数据库
表 7 苹果期货月度交割数量统计
数据来源：郑州商品交易所、新华财经数据库
分析预测
整体来看，当前节日提振效果持续，苹果备货工作或持续进行，客商由于前期自存货源较少、好货占比偏低，陆续开启新一轮采购工作，西北产区仍为市场交易主体，部分客商或向陕西等产区转移，高性价比货源需求旺盛，交易多以质论价。考虑到果农、客商、消费者等多方均对后市仍抱有向好期待，各产区苹果交易环境保持良好。后续苹果交易价格预计仍以稳为主。
建议果农及时关注市场动态，理性看待市场行情变动，有序安排交易出售计划，按质论价，合理交易。
新华·中国（延安）苹果价格指数由中国经济信息社与陕西省延安市人民政府共同建设推出，由新华指数研究院负责运营。根据编制规则，指数以2021年10月5日为基期，基点1000点，旨在客观反映延安苹果（富士）市场价格走势，提供定价参考与决策支持。
新华·中国（延安）苹果价格指数周报（2025.2.10-2025.2.16）（总第44期）.pdf
新华财经北京2月20日电（李欣仪、吴蕾蕾、吕世阔）在节日效应持续提振下，各主产区苹果市场交易进一步好转，客商积极进行补货，部分产地冷库货源成交价格上浮。元宵节过后，市场整体销售情况尚可，销售量与春节前相比下降，但相较往年同期，出货量有所提高。市场积压货源不多，客商按需采购。
延安产区
新华·中国（延安）苹果价格指数小幅上涨。截至2月14日，指数报1172.49点，较上期（2月7日）上涨14.60点，涨幅1.26%；较基期（2021年10月5日）上涨172.49点，涨幅17.25%。
图 1 新华·中国（延安）苹果价格指数走势图
数据来源：新华财经数据库
调研显示，产区苹果交易稳定，冷库中客商继续发自存货，果农货询价交易升温。市场客商、小单车采购积极，走货速度稍有加快，客商多随行采购，对优质好货采购积极，一般性果品态度谨慎，成交多以质论价。整体来看，延安产区主流行情小幅上涨。
监测显示，2月14日延安产区70-75规格富士苹果均价约2.82元／斤，75-80规格富士苹果均价约3.52元／斤，80-85规格富士苹果均价约3.95元／斤，85及以上规格富士苹果均价约4.35元／斤。
表 1 延安市各规格富士苹果均价
单位：元／斤
数据来源：新华财经数据库
表 2 延安市部分县区富士苹果均价（2.14）
单位：元／斤
备注：吴起县基本清库。甘泉县、安塞区部分规格富士苹果为礼盒装价格。
数据来源：新华财经数据库
全国现货市场
全国现货市场方面，产区内客商均开启新一轮采购工作，产区客商询货问价频繁，周内小单车、外贸及电商订单均较前期有所增加，市场内低价小果、秦冠果等占比偏高，客商对优质好货报价积极，一般性果品成交价格略有分化。具体来看，山东产区主流成交价格稳定，外贸客商、小单车客商数量持续增加，市场内中小果供应偏紧，果农出货意愿良好；甘肃产区冷库交易依旧活跃，客商采购积极，走货顺畅。
卓创资讯数据显示，截至2025年2月13日，全国冷库库存比例44.58%，较上周（2月6日）降低2.28个百分点。
表 3 部分主产区库容比情况
注：红色字体表示上涨，绿色字体表示下跌。
数据来源：卓创资讯
表 4 部分主产区苹果价格汇总（2.17）
单位：元／斤
数据来源：卓创资讯
批发市场到货量较前期有所减少，市场走货速度较节前同步放缓，各地下游批发商多随行补货，成交价格维持前期。
表 5 部分农产品批发市场富士苹果价格（2.18）
单位：元／公斤
数据来源：全国农产品批发市场价格信息系统
期货市场
期货市场方面，苹果期价震荡运行。截至2月17日，AP2503合约收盘价报6681元／吨，AP2504合约收盘价报6700元／吨。以郑州商品交易所交易日统计，苹果AP202501合约交割量435手，实物交割金额2783.091万元。
表 6 苹果期货合约收盘价
单位：元／吨
数据来源：郑州商品交易所、新华财经数据库
表 7 苹果期货月度交割数量统计
数据来源：郑州商品交易所、新华财经数据库
分析预测
整体来看，当前节日提振效果持续，苹果备货工作或持续进行，客商由于前期自存货源较少、好货占比偏低，陆续开启新一轮采购工作，西北产区仍为市场交易主体，部分客商或向陕西等产区转移，高性价比货源需求旺盛，交易多以质论价。考虑到果农、客商、消费者等多方均对后市仍抱有向好期待，各产区苹果交易环境保持良好。后续苹果交易价格预计仍以稳为主。
建议果农及时关注市场动态，理性看待市场行情变动，有序安排交易出售计划，按质论价，合理交易。
新华·中国（延安）苹果价格指数由中国经济信息社与陕西省延安市人民政府共同建设推出，由新华指数研究院负责运营。根据编制规则，指数以2021年10月5日为基期，基点1000点，旨在客观反映延安苹果（富士）市场价格走势，提供定价参考与决策支持。
新华·中国（延安）苹果价格指数周报（2025.2.10-2025.2.16）（总第44期）.pdf
