新华财经北京2月27日电（李欣仪、吴蕾蕾、吕世阔）节后产地苹果市场交易行情良好，产区内中小果需求旺盛，出货速度延续前期，交易相对活跃。客商陆续从甘肃分流至陕西、山东等产区，外贸以及小单车拿货积极，部分客商为后市准备货源，陕西、山东等产区询价客商数量增加，采购积极，产区内成交量较前期不断增加，市场积压货源较少。产地主流行情维持偏硬上涨趋势。
延安产区
新华·中国（延安）苹果价格指数小幅上涨。截至2月21日，指数报1190.98点，较上期（2月14日）上涨18.49点，涨幅1.58%；较基期（2021年10月5日）上涨190.98点，涨幅19.10%。
图 1 新华·中国（延安）苹果价格指数走势图
数据来源：新华财经数据库
调研显示，产区内买卖双方交易热情不减，冷库中客商拿货较为积极，下游贸易商对果农货需求较旺，询价商户增多，小单车交易频繁，走货速度较前期有所提高。果品方面，高性价比及小果类货源交易活跃，果农优质好货需求同步提升。整体来看，延安产区主流行情小幅上扬。
监测显示，2月21日延安产区70-75规格富士苹果均价约2.89元／斤，75-80规格富士苹果均价约3.59元／斤，80-85规格富士苹果均价约4.00元／斤，85及以上规格富士苹果均价约4.43元／斤。
表 1 延安市各规格富士苹果均价
单位：元／斤
数据来源：新华财经数据库
表 2 延安市部分县区富士苹果均价（2.21）
单位：元／斤
备注：吴起县、宝塔区基本清库。安塞区、甘泉县部分规格富士苹果为礼盒装价格。
数据来源：新华财经数据库
全国现货市场
全国现货市场方面，各产区市场交易节奏稳定向好，客商拿货积极，产区内果农库存余果出货积极有序，苹果市场交易价格稳中偏强运行。近期伴随外贸订单逐步增多，叠加西北产区剩余好果较少，带动山东、陕西等产区小单车询货交易数量增加，产区内中小果、统货果交易占比增加，成交走货持续顺畅。具体来看，山东产区主要成交统货及中小果，成交状况尚可，交易多以质论价。甘肃产区冷库果农货剩余不多，部分果农出现扛价惜售情况，客商陆续向其他产区转移，交易略有转淡。
卓创资讯数据显示，截至2025年2月20日，全国冷库库存比例41.89%，较上周（2月13日）降低2.69个百分点。
表 3 部分主产区库容比情况
注：红色字体表示上涨，绿色字体表示下跌。
数据来源：卓创资讯
表 4 部分主产区苹果价格汇总（2.25）
单位：元／斤
数据来源：卓创资讯
批发市场近期到货量不大，随着进入销售淡季和客商备货完成，销售速度较前期放缓，成交价格维持稳定。
表 5 部分农产品批发市场富士苹果价格（2.25）
单位：元／公斤
数据来源：全国农产品批发市场价格信息系统
期货市场
期货市场方面，苹果期价震荡运行。截至2月24日，AP2503合约收盘价报6721元／吨，AP2504合约收盘价报6769元／吨。以郑州商品交易所交易日统计，苹果AP202501合约交割量435手，实物交割金额2783.091万元。
表 6 苹果期货合约收盘价
单位：元／吨
数据来源：郑州商品交易所、新华财经数据库
表 7 苹果期货月度（1月）交割数量统计
数据来源：郑州商品交易所、新华财经数据库
分析预测
整体来看，2024-2025产季富士苹果在产量、质量上均较前一产季有所提高，优质好货占比增加。当前冷库余货量低于往年同期，产地果农货供应偏紧或支撑市场交易价格高位稳定，目前客商由于前期自存货源较少、好货占比偏低，其备货需求或不断增加，果农卖货心态积极。考虑到果农、客商、消费者等多方均对后市仍抱有向好期待，同时市场内并未出现大批量囤货行为，各产区苹果交易环境保持良好。后续苹果交易价格预计仍以稳为主。
建议果农及时关注市场动态，理性看待市场行情变动，有序安排交易出售计划，按质论价，合理交易。
新华·中国（延安）苹果价格指数由中国经济信息社与陕西省延安市人民政府共同建设推出，由新华指数研究院负责运营。根据编制规则，指数以2021年10月5日为基期，基点1000点，旨在客观反映延安苹果（富士）市场价格走势，提供定价参考与决策支持。
新华·中国（延安）苹果价格指数周报（2025.2.17-2025.2.23）（总第45期）.pdf
新华财经北京2月27日电（李欣仪、吴蕾蕾、吕世阔）节后产地苹果市场交易行情良好，产区内中小果需求旺盛，出货速度延续前期，交易相对活跃。客商陆续从甘肃分流至陕西、山东等产区，外贸以及小单车拿货积极，部分客商为后市准备货源，陕西、山东等产区询价客商数量增加，采购积极，产区内成交量较前期不断增加，市场积压货源较少。产地主流行情维持偏硬上涨趋势。
延安产区
新华·中国（延安）苹果价格指数小幅上涨。截至2月21日，指数报1190.98点，较上期（2月14日）上涨18.49点，涨幅1.58%；较基期（2021年10月5日）上涨190.98点，涨幅19.10%。
图 1 新华·中国（延安）苹果价格指数走势图
数据来源：新华财经数据库
调研显示，产区内买卖双方交易热情不减，冷库中客商拿货较为积极，下游贸易商对果农货需求较旺，询价商户增多，小单车交易频繁，走货速度较前期有所提高。果品方面，高性价比及小果类货源交易活跃，果农优质好货需求同步提升。整体来看，延安产区主流行情小幅上扬。
监测显示，2月21日延安产区70-75规格富士苹果均价约2.89元／斤，75-80规格富士苹果均价约3.59元／斤，80-85规格富士苹果均价约4.00元／斤，85及以上规格富士苹果均价约4.43元／斤。
表 1 延安市各规格富士苹果均价
单位：元／斤
数据来源：新华财经数据库
表 2 延安市部分县区富士苹果均价（2.21）
单位：元／斤
备注：吴起县、宝塔区基本清库。安塞区、甘泉县部分规格富士苹果为礼盒装价格。
数据来源：新华财经数据库
全国现货市场
全国现货市场方面，各产区市场交易节奏稳定向好，客商拿货积极，产区内果农库存余果出货积极有序，苹果市场交易价格稳中偏强运行。近期伴随外贸订单逐步增多，叠加西北产区剩余好果较少，带动山东、陕西等产区小单车询货交易数量增加，产区内中小果、统货果交易占比增加，成交走货持续顺畅。具体来看，山东产区主要成交统货及中小果，成交状况尚可，交易多以质论价。甘肃产区冷库果农货剩余不多，部分果农出现扛价惜售情况，客商陆续向其他产区转移，交易略有转淡。
卓创资讯数据显示，截至2025年2月20日，全国冷库库存比例41.89%，较上周（2月13日）降低2.69个百分点。
表 3 部分主产区库容比情况
注：红色字体表示上涨，绿色字体表示下跌。
数据来源：卓创资讯
表 4 部分主产区苹果价格汇总（2.25）
单位：元／斤
数据来源：卓创资讯
批发市场近期到货量不大，随着进入销售淡季和客商备货完成，销售速度较前期放缓，成交价格维持稳定。
表 5 部分农产品批发市场富士苹果价格（2.25）
单位：元／公斤
数据来源：全国农产品批发市场价格信息系统
期货市场
期货市场方面，苹果期价震荡运行。截至2月24日，AP2503合约收盘价报6721元／吨，AP2504合约收盘价报6769元／吨。以郑州商品交易所交易日统计，苹果AP202501合约交割量435手，实物交割金额2783.091万元。
表 6 苹果期货合约收盘价
单位：元／吨
数据来源：郑州商品交易所、新华财经数据库
表 7 苹果期货月度（1月）交割数量统计
数据来源：郑州商品交易所、新华财经数据库
分析预测
整体来看，2024-2025产季富士苹果在产量、质量上均较前一产季有所提高，优质好货占比增加。当前冷库余货量低于往年同期，产地果农货供应偏紧或支撑市场交易价格高位稳定，目前客商由于前期自存货源较少、好货占比偏低，其备货需求或不断增加，果农卖货心态积极。考虑到果农、客商、消费者等多方均对后市仍抱有向好期待，同时市场内并未出现大批量囤货行为，各产区苹果交易环境保持良好。后续苹果交易价格预计仍以稳为主。
建议果农及时关注市场动态，理性看待市场行情变动，有序安排交易出售计划，按质论价，合理交易。
新华·中国（延安）苹果价格指数由中国经济信息社与陕西省延安市人民政府共同建设推出，由新华指数研究院负责运营。根据编制规则，指数以2021年10月5日为基期，基点1000点，旨在客观反映延安苹果（富士）市场价格走势，提供定价参考与决策支持。
新华·中国（延安）苹果价格指数周报（2025.2.17-2025.2.23）（总第45期）.pdf
