编辑 | 深水财经社 1月23日,有媒体走访市场发现,位于北京朝阳区的库迪咖啡佳境天城店正在售卖快餐,包括包子、米饭快餐等品类。 据了解,这家门店是库迪咖啡的标准店型,咖啡操作区及吧台面积约为20平方米,加上外摆桌椅区,总面积约30平方米。
据网上目前爆出的消息和官方小程序的点单页面来看,边买咖啡边买盒饭的运营店面只有北京有。 目前,该店提供的包点共有6款,包括酱肉包、鲜肉包、红糖馒头等,价格区间为2.2-2.5元;米饭快餐有3款套餐,包括狮子头饭、鸡腿饭和鸡腿把子肉饭,价格分别为13.9、14.9和20.9元。 △图片来源:库迪咖啡点单小程序 事实上,这并非库迪首次进行“咖啡+简餐”的跨界尝试。 2023年8月11日,库迪咖啡曾推出过缤纷麦芬系列简餐,包括甜味和咸味麦芬,以满足客户在不同场景下的需求。 当时,库迪将此跨界行为视为品牌战略的一部分,期望简餐能成为与咖啡饮品并重的第二增长曲线,通过“吃+喝”的多样化组合,打造日常刚需高频的产品属性。 图源:小红书 但当时并没有掀起太大的水花,可能觉得咖啡和面包品类的都还在一个“吃喝系统”里,此次“咖啡+中式快餐+包点”的推出,或是这一思路的延续。 不过这次,库迪主打一个反差勾起消费者的好奇心。 很多人可能会问:咖啡店卖盒饭,靠谱吗? 其实,从品牌宣传和商业逻辑上看,库迪的尝试并非没有道理。 首先,咖啡店和快餐店的目标人群高度重合。打工人早上来一杯咖啡提神,中午顺便买个盒饭,岂不是一举两得? 其次,库迪的咖啡业务本身就降低了店租成本,再加上预制盒饭的模式,商业效率直接拉满。 再者,库迪的低价策略一直很受欢迎。首席策略官曾表示,库迪的9.9元价格策略将至少延续三年。这种“低价+便捷”的组合,简直是对抗外卖的“秘密武器”。 但是现在商家各种低价模式层出不穷,“拼好饭”、“穷鬼套餐”比比皆是,从顾客反馈来看,此类模式确实吸引了不少人。 不过,这种模式也面临着不少挑战。 比如,盒饭业务需要更大的店面空间,这对库迪的小店模式是个考验。此外,如何保证盒饭的品质和供应链的稳定,也是库迪需要解决的问题。 库迪的盒饭业务到底能不能成功? 现在下结论还为时尚早。但有一点可以肯定,盒饭市场一直是个“大蛋糕”,预计到2030年,市场规模将突破千亿元。
编辑 | 深水财经社 1月23日,有媒体走访市场发现,位于北京朝阳区的库迪咖啡佳境天城店正在售卖快餐,包括包子、米饭快餐等品类。 据了解,这家门店是库迪咖啡的标准店型,咖啡操作区及吧台面积约为20平方米,加上外摆桌椅区,总面积约30平方米。
据网上目前爆出的消息和官方小程序的点单页面来看,边买咖啡边买盒饭的运营店面只有北京有。 目前,该店提供的包点共有6款,包括酱肉包、鲜肉包、红糖馒头等,价格区间为2.2-2.5元;米饭快餐有3款套餐,包括狮子头饭、鸡腿饭和鸡腿把子肉饭,价格分别为13.9、14.9和20.9元。 △图片来源:库迪咖啡点单小程序 事实上,这并非库迪首次进行“咖啡+简餐”的跨界尝试。 2023年8月11日,库迪咖啡曾推出过缤纷麦芬系列简餐,包括甜味和咸味麦芬,以满足客户在不同场景下的需求。 当时,库迪将此跨界行为视为品牌战略的一部分,期望简餐能成为与咖啡饮品并重的第二增长曲线,通过“吃+喝”的多样化组合,打造日常刚需高频的产品属性。 图源:小红书 但当时并没有掀起太大的水花,可能觉得咖啡和面包品类的都还在一个“吃喝系统”里,此次“咖啡+中式快餐+包点”的推出,或是这一思路的延续。 不过这次,库迪主打一个反差勾起消费者的好奇心。 很多人可能会问:咖啡店卖盒饭,靠谱吗? 其实,从品牌宣传和商业逻辑上看,库迪的尝试并非没有道理。 首先,咖啡店和快餐店的目标人群高度重合。打工人早上来一杯咖啡提神,中午顺便买个盒饭,岂不是一举两得? 其次,库迪的咖啡业务本身就降低了店租成本,再加上预制盒饭的模式,商业效率直接拉满。 再者,库迪的低价策略一直很受欢迎。首席策略官曾表示,库迪的9.9元价格策略将至少延续三年。这种“低价+便捷”的组合,简直是对抗外卖的“秘密武器”。 但是现在商家各种低价模式层出不穷,“拼好饭”、“穷鬼套餐”比比皆是,从顾客反馈来看,此类模式确实吸引了不少人。 不过,这种模式也面临着不少挑战。 比如,盒饭业务需要更大的店面空间,这对库迪的小店模式是个考验。此外,如何保证盒饭的品质和供应链的稳定,也是库迪需要解决的问题。 库迪的盒饭业务到底能不能成功? 现在下结论还为时尚早。但有一点可以肯定,盒饭市场一直是个“大蛋糕”,预计到2030年,市场规模将突破千亿元。