新华财经北京1月23日电（李欣仪、吴蕾蕾、吕世阔）全国苹果市场春节备货工作已进入中后期，客商以包装货源为主，调货、采购量逐渐减少。果农出货积极性仍维持较高水平，部分地区果农让价出售情绪小幅发酵。临近春节，批发市场到货量增加明显，市场出货速度有所提高，主流市场成交价格以稳为主。
延安产区
新华·中国（延安）苹果价格指数小幅上涨。截至1月17日，指数报1224.21点，较上期（1月10日）上涨14.94点，涨幅1.24%；较基期（2021年10月5日）上涨224.21点，涨幅22.42%。
图 1 新华·中国（延安）苹果价格指数走势图
数据来源：新华财经数据库
调研显示，春节备货工作已进入中后期，延安产区果农出货积极性仍维持较高水平。近期客商以包装为主，调货较少，采购量逐渐减少，果农货交易缓慢，成交多以质论价。整体来看，延安产区主流行情微幅上涨。
监测显示，1月17日延安产区70-75规格富士苹果均价约2.85元／斤，75-80规格富士苹果均价约3.64元／斤，80-85规格富士苹果均价约4.18元／斤，85及以上规格富士苹果均价约4.60元／斤。
表 1 延安市各规格富士苹果均价
单位：元／斤
数据来源：新华财经数据库
表 2 延安市部分县区富士苹果均价（1.17）
单位：元／斤
备注：吴起县基本清库。安塞区、宝塔区部分规格富士苹果为礼盒装价格。
数据来源：新华财经数据库
全国现货市场
全国现货市场方面，进入春节备货后期，主流市场行情稳定，客商持续按需补货，部分产区礼盒类果品包装逐步进入收尾阶段。本地客商多按需采购补库，外地客商基本完成备货工作，临时调货客商数量减少，西北产区交易稳定，市场走货顺畅，东部山东产区果农卖货积极，让价出售情绪小幅发酵，整体交易相对平稳。
卓创资讯数据显示，截至2025年1月16日，全国冷库库存比例53.32%，较上周降低2.72个百分点。
表 3 部分主产区库容比情况
注：红色字体表示上涨，绿色字体表示下跌。
数据来源：卓创资讯
表 4 部分主产区苹果价格汇总（1.21）
单位：元／斤
数据来源：卓创资讯
销区批发市场到货增加比较明显，市场出货速度尚可，主流销售价格维持稳定。
表 5 部分农产品批发市场富士苹果价格（1.21）
单位：元／公斤
数据来源：全国农产品批发市场价格信息系统
期货市场
期货市场方面，苹果期价震荡运行。截至1月20日，AP2503合约收盘价报6382元／吨，AP2504合约收盘价报6539元／吨。
表 6 苹果期货合约收盘价
单位：元／吨
数据来源：郑州商品交易所、新华财经数据库
分析预测
整体来看，当前冷库总体货源比较充足，冷库余货量低于去年同期，果农多数愿意顺价出货。同时，各主产区春节备货工作进入中后期，客商多以包装已采购的货源为主，临时调货数量减少，后续苹果交易价格预计仍以稳为主。
建议果农及时关注市场动态，理性看待市场行情变动，有序安排交易出售计划，按质论价，合理交易。
新华·中国（延安）苹果价格指数由中国经济信息社与陕西省延安市人民政府共同建设推出，由新华指数研究院负责运营。根据编制规则，指数以2021年10月5日为基期，基点1000点，旨在客观反映延安苹果（富士）市场价格走势，提供定价参考与决策支持。
新华·中国（延安）苹果价格指数周报（2025.1.13-2025.1.19）（总第42期）.pdf
新华财经北京1月23日电（李欣仪、吴蕾蕾、吕世阔）全国苹果市场春节备货工作已进入中后期，客商以包装货源为主，调货、采购量逐渐减少。果农出货积极性仍维持较高水平，部分地区果农让价出售情绪小幅发酵。临近春节，批发市场到货量增加明显，市场出货速度有所提高，主流市场成交价格以稳为主。
延安产区
新华·中国（延安）苹果价格指数小幅上涨。截至1月17日，指数报1224.21点，较上期（1月10日）上涨14.94点，涨幅1.24%；较基期（2021年10月5日）上涨224.21点，涨幅22.42%。
图 1 新华·中国（延安）苹果价格指数走势图
数据来源：新华财经数据库
调研显示，春节备货工作已进入中后期，延安产区果农出货积极性仍维持较高水平。近期客商以包装为主，调货较少，采购量逐渐减少，果农货交易缓慢，成交多以质论价。整体来看，延安产区主流行情微幅上涨。
监测显示，1月17日延安产区70-75规格富士苹果均价约2.85元／斤，75-80规格富士苹果均价约3.64元／斤，80-85规格富士苹果均价约4.18元／斤，85及以上规格富士苹果均价约4.60元／斤。
表 1 延安市各规格富士苹果均价
单位：元／斤
数据来源：新华财经数据库
表 2 延安市部分县区富士苹果均价（1.17）
单位：元／斤
备注：吴起县基本清库。安塞区、宝塔区部分规格富士苹果为礼盒装价格。
数据来源：新华财经数据库
全国现货市场
全国现货市场方面，进入春节备货后期，主流市场行情稳定，客商持续按需补货，部分产区礼盒类果品包装逐步进入收尾阶段。本地客商多按需采购补库，外地客商基本完成备货工作，临时调货客商数量减少，西北产区交易稳定，市场走货顺畅，东部山东产区果农卖货积极，让价出售情绪小幅发酵，整体交易相对平稳。
卓创资讯数据显示，截至2025年1月16日，全国冷库库存比例53.32%，较上周降低2.72个百分点。
表 3 部分主产区库容比情况
注：红色字体表示上涨，绿色字体表示下跌。
数据来源：卓创资讯
表 4 部分主产区苹果价格汇总（1.21）
单位：元／斤
数据来源：卓创资讯
销区批发市场到货增加比较明显，市场出货速度尚可，主流销售价格维持稳定。
表 5 部分农产品批发市场富士苹果价格（1.21）
单位：元／公斤
数据来源：全国农产品批发市场价格信息系统
期货市场
期货市场方面，苹果期价震荡运行。截至1月20日，AP2503合约收盘价报6382元／吨，AP2504合约收盘价报6539元／吨。
表 6 苹果期货合约收盘价
单位：元／吨
数据来源：郑州商品交易所、新华财经数据库
分析预测
整体来看，当前冷库总体货源比较充足，冷库余货量低于去年同期，果农多数愿意顺价出货。同时，各主产区春节备货工作进入中后期，客商多以包装已采购的货源为主，临时调货数量减少，后续苹果交易价格预计仍以稳为主。
建议果农及时关注市场动态，理性看待市场行情变动，有序安排交易出售计划，按质论价，合理交易。
新华·中国（延安）苹果价格指数由中国经济信息社与陕西省延安市人民政府共同建设推出，由新华指数研究院负责运营。根据编制规则，指数以2021年10月5日为基期，基点1000点，旨在客观反映延安苹果（富士）市场价格走势，提供定价参考与决策支持。
新华·中国（延安）苹果价格指数周报（2025.1.13-2025.1.19）（总第42期）.pdf
