编者按：
1月15日，梅见、果立方等低度新酒饮品牌的母公司瓶子星球集团，在重庆举行了一场主题为《新酒饮新世界，走在正确的道路上》的年度经销商大会。
浙江商源、四川酒猫、义乌汇华等超商大商云集，分享创新成果，共创新酒饮增长。据悉，2024年瓶子星球集团实现逆势增长16%的强劲业绩，一个低度新酒饮平台型集团公司的雏形初显。
陶石泉首次以瓶子星球集团董事长身份，向全行业发布并分析了新酒饮新世界崛起的三个阶段，强调回归常识的经营原则，并发出与行业、经销商、人才与社会共创“新酒饮，新世界”的四个宣言。
（以下根据陶石泉现场讲话整理，有部分文字删减，未经本人审阅）
我打一个比喻，中国酒业奔跑在高速公路上接近30年了，这30年一直都是高歌猛进，厂家、经销商、从业人员、地方政府，四类主体收益巨大。过去五年，我个人的感受就是突然进入到一个高速公路隧道里面，看不清前面的路，所以一定得踩一脚刹车，一定要思考。瓶子星球集团花了五年的时间，初步把隧道的情况看清楚了。看到了前面的光，虽然还没有走出隧道，但是我们正在适应。
从2011年到2019年，这8年我们发展得非常快，完成了从0到1，中国白酒行业在过去几十年99.9%都是存量企业，都是存量品牌，都是本身就有历史的。所以我们创造出自己的历史，创造了品牌。
我刚才讲到的隧道期，我们经过了5年艰难的调整，每一步都历历在目，过去五年做的每一个决策、每一次尝试充满了汗水甚至泪水。在五年的调整期，我们也曾经试图回头走。
2021年，我们十周年的时候推出了52度金盖，想去挑战传统的光瓶酒市场，众所周知，我们做得不好。
这五年，我们的企业文化跟创业精神在稀释，尤其是各种路线之争的噪声造成了团队凝聚力的下降。
比如，我身边有无数的人跟我讲过，一定要去做酱酒。早几年茅台镇的投资热，很多大佬找我，他说：“只要你干酱酒我就给你投钱”。我们也羡慕那些大企业，但我们一定要客观分析自身的状况，自身的能力禀赋，这种事情我们做不来，我们做不了。
问题总是解决不完，问题总是耽误我们去抓机会。过去几年我们被一个最大最大的问题耽误了，就是市场总是拥有新的机会。而企业管理者最大的责任，就是要寻找新的机会，这比解决新的问题更重要。只要我们找到新机会，问题自然就会解决了。
我打一个比方，企业就像一个人，我们的身体跟精神都遭受了折腾和重创。虽然是折腾、重创，但是我们坚持了5种心态：
第一，强心力。强者从不抱怨环境，强者适应环境。
第二，我们也不要奢望什么安全感，从来就没有安全感，只有危机感才能活下去。商业世界里面严格来讲没有安全期，一旦有安全期、平稳期，其实你也就走下坡路了。
2024年初我讲了三句话，过去一年的成绩就靠这三句话加上大家的努力。
第二，低度新酒饮实现规模化增长。我们的梅见+果立方的低度新酒饮业务增长30%，超过大盘16%的增长。
第三，坚持产品主义，产品质量大幅度改善。
2024年梅见新推出大单品原果原酿，产品力再次大幅度提升。我们现在拥有了全世界最大的青梅酒年份酒库。我们申请了粮食花果酒的团标，在白酒的大品类上，我们自己研发，制定标准，同时发起一个行业标准，我们通过了中国食品工业协会的认证，在整个中国白酒的香型里增加了一个粮食花果香型酒，这是非常大的成果。“一流的企业制定标准”，我们也开始成为制定标准的企业了。
第六，深度分销已经不再适应今天的市场环境，只有转向全域营销，线上线下一体。新零售、近场电商，O2O融合在一起，形成一个全域营销的体系。
我认为我们的新酒饮战略通过十五年，三个五年计划，能够实现。
2020-2024年，第一个阶段，萌芽阶段。
有四个典型的特点：年轻化、差异化、小众化、电商化。相对来讲，第一个阶段我们是有过一些经验教训的，胜者为王，我们胜下来了，进入了第二阶段。
2025-2029年，第二个阶段，规模化阶段。
第一个特点是品质化。
新酒饮品质化，是所有的保障，是第二个阶段里最重要的一个。大家对低度酒饮的印象是门槛低不能做出品质，但我们把我们的梅见拿到世界酒业的舞台上、拿到日本去评比，去跟日本同行交流，人家对我们竖起大拇指。他们没有想到我们能把青梅酒做到这么高的水准。
某种意义上，在青梅酒领域我们是制定标准的，我们有足够的产能储备，我们的研发能力和技术人才储备到达了行业最高的水平，我们从源头去找青梅，去建青梅基地去进行产业布局。我们在产品品质上做的所有努力，也都是为了新酒饮品质化，为了做出优质产品我们愿意不断投入，一直持续地去做改善。
第二个特点是场景化。
存量最大的已经不是商务宴请了，是休闲餐饮、烟火餐厅，我们主要的场景，最大的场景就是“吃香喝辣冰梅见”在休闲餐饮。宴饮，尤其是家宴，当成我们一个场景来重点打造。
第三个特点是主流化。
正是因为有了品质化和场景化的基础，梅见从小众走向主流，实现了主流用户、主流渠道、主流市场的全链路优势。
品质化、场景化、主流化三个条件实现后，梅见必然会实现规模化。2024年，是梅见迈出规模化重要的第一步，但全国仍有大量市场未能实现成都、重庆的规模，增量空间巨大，只要有耐心去做，保持每年20%的良性增长，足以抓住规模化的发展机遇。
2030-2034年，第三个阶段，高端化阶段。
四个特点：整合化、效益化、高端化、国际化。未来会整合化，形成更大的规模、更大的产业集团。就像江小白前五年、六年都不怎么赚钱，但是你做好了以后，规模化了以后很容易赚大钱。
我们前五年讲“先生存，后发展”，等我们做完第二个阶段，规模化阶段到第三个阶段的时候，找到突破性的机会，去做利润；接着就会更效益化。高端化，我们已经在做好布局，不知道大家有没有尝过梅见的年份酒，橡木桶的、威士忌的、陈皮口味的、高端的品质。
在下一个五年计划，我们要实现真正的国际化的突破。跟中国文化一起，把品牌进行国际化输出。
这是我们对于整个新酒饮新世界的阶段划分。
我们怎么打造新酒饮新世界，其实就是坚持常识与争取共识。
常识一：战略的常识。
走在正确的道路上，做正确的事情。品牌和市场不是一天能干成的，所以需要我们耐心的长期主义。
常识二：管理的常识。
“有效”是2025年度管理关键词。用JOS高质量改善运营系统免费赋能经销商。2024年北京、广州、成都好几个市场取得非常好的实践效果。有时候，价格促销是无效的，你越做促销，消费者越不想买。你看中国酒业里面加价最高的是谁？永远都不打折的那个企业，就是今天行业里面规模最大的、赚钱最多的的企业。
常识三：增长的常识。
增长一定是坚持内在增长驱动高质量增长。除了利润的增长，更重要的是品质的增长，用户数量的增长，用户复购的增长，消费者购买意愿，品牌力的增长。
常识四：信用的常识。
胖东来为什么受到大家的欢迎？慢慢的重新建立了信用体系。
常识五：合作的常识。
不忽悠、不博弈、不勉强、不消耗、不推责，以“公平、信用、本分、共创”为原则建立新型厂商关系，积极赋能经销商转型。未来勉强的事情一定不要干了，勉强是最无效的。员工想赚快钱，在我们公司赚不到，我们公司只有这个奖金，只有这个待遇，你可以去市场上寻找更好的机会，不要勉强。包括人力资源和组织建设，我们要广纳贤才，我们要包容缺点，不要勉强完美，人都是有缺点的，用好优点就好了。
我们跟经销商的合作，明确一点，销售的事情是该你干的，如果销售的事情都不该你干，我去找代理商干嘛，为什么我不去做直营呢。员工的工资绝不要拖欠一天，公司历史上只有一天，是礼拜六，延迟一天，被公司通报了一次，财务人员罚款了，从此以后再也没有了。
常识六：价格的常识。我们自公司成立以来，一直保持顺价销售，从未有过倒挂销售，这是我们坚持的价格的常识，未来会一直保持这个常识的认知和做法。
常识七：库存的常识。保持不压货、低库存的优良传统，提升客户的资金占有率和回报率。
所以瓶子星球，低度新酒饮，做新酒饮新世界的开创者，是一条正确的道路，我们也走在了正确的道路上。
今天我也想宣布四个宣言：
第一个是面向行业的共创宣言。
我们致力于向全球优秀企业学习，创新开拓，共同探索新酒饮新世界的无限可能。共同推动新酒饮行业标准的制定和完善，提升整个行业的产品质量和品牌品味，打造一个多元、包容、繁荣的新酒饮生态环境，让新酒饮成为中国酒业发展的新引擎，引领行业走向更加美好的未来。
第二个宣言是面向所有经销商的。
第三，人才共创宣言。
我们将广纳贤才，鼓励人才创新思维，发挥专业优势，积极参与到产品研发、品牌建设、市场推广等各个环节中。
要打破老世界的雇佣关系，分配体系，要更加平等的与人才一起，将企业打造成一个合理的分配体系、激励机制、竞争机制。
第四，社会共创宣言。
以开创新酒饮新世界为长期事业，酿造高品质的健康酒饮，促进文化与艺术的创造力，打开美好的新世界。以农业产业带动在地乡村振兴，以税收与就业带动地方经济的发展，致力于打造世界一流的消费品牌。
我们倡导健康饮酒、文明饮酒的新时代酒文化。同时保持与社会各界的密切沟通，虚心接受监督与建议，不断提升和改善企业的社会价值。
最后，我们一起走在正确的道路上，去做新酒饮新世界的开创者，谢谢大家！
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编者按：
1月15日，梅见、果立方等低度新酒饮品牌的母公司瓶子星球集团，在重庆举行了一场主题为《新酒饮新世界，走在正确的道路上》的年度经销商大会。
浙江商源、四川酒猫、义乌汇华等超商大商云集，分享创新成果，共创新酒饮增长。据悉，2024年瓶子星球集团实现逆势增长16%的强劲业绩，一个低度新酒饮平台型集团公司的雏形初显。
陶石泉首次以瓶子星球集团董事长身份，向全行业发布并分析了新酒饮新世界崛起的三个阶段，强调回归常识的经营原则，并发出与行业、经销商、人才与社会共创“新酒饮，新世界”的四个宣言。
（以下根据陶石泉现场讲话整理，有部分文字删减，未经本人审阅）
我打一个比喻，中国酒业奔跑在高速公路上接近30年了，这30年一直都是高歌猛进，厂家、经销商、从业人员、地方政府，四类主体收益巨大。过去五年，我个人的感受就是突然进入到一个高速公路隧道里面，看不清前面的路，所以一定得踩一脚刹车，一定要思考。瓶子星球集团花了五年的时间，初步把隧道的情况看清楚了。看到了前面的光，虽然还没有走出隧道，但是我们正在适应。
从2011年到2019年，这8年我们发展得非常快，完成了从0到1，中国白酒行业在过去几十年99.9%都是存量企业，都是存量品牌，都是本身就有历史的。所以我们创造出自己的历史，创造了品牌。
我刚才讲到的隧道期，我们经过了5年艰难的调整，每一步都历历在目，过去五年做的每一个决策、每一次尝试充满了汗水甚至泪水。在五年的调整期，我们也曾经试图回头走。
2021年，我们十周年的时候推出了52度金盖，想去挑战传统的光瓶酒市场，众所周知，我们做得不好。
这五年，我们的企业文化跟创业精神在稀释，尤其是各种路线之争的噪声造成了团队凝聚力的下降。
比如，我身边有无数的人跟我讲过，一定要去做酱酒。早几年茅台镇的投资热，很多大佬找我，他说：“只要你干酱酒我就给你投钱”。我们也羡慕那些大企业，但我们一定要客观分析自身的状况，自身的能力禀赋，这种事情我们做不来，我们做不了。
问题总是解决不完，问题总是耽误我们去抓机会。过去几年我们被一个最大最大的问题耽误了，就是市场总是拥有新的机会。而企业管理者最大的责任，就是要寻找新的机会，这比解决新的问题更重要。只要我们找到新机会，问题自然就会解决了。
我打一个比方，企业就像一个人，我们的身体跟精神都遭受了折腾和重创。虽然是折腾、重创，但是我们坚持了5种心态：
第一，强心力。强者从不抱怨环境，强者适应环境。
第二，我们也不要奢望什么安全感，从来就没有安全感，只有危机感才能活下去。商业世界里面严格来讲没有安全期，一旦有安全期、平稳期，其实你也就走下坡路了。
2024年初我讲了三句话，过去一年的成绩就靠这三句话加上大家的努力。
第二，低度新酒饮实现规模化增长。我们的梅见+果立方的低度新酒饮业务增长30%，超过大盘16%的增长。
第三，坚持产品主义，产品质量大幅度改善。
2024年梅见新推出大单品原果原酿，产品力再次大幅度提升。我们现在拥有了全世界最大的青梅酒年份酒库。我们申请了粮食花果酒的团标，在白酒的大品类上，我们自己研发，制定标准，同时发起一个行业标准，我们通过了中国食品工业协会的认证，在整个中国白酒的香型里增加了一个粮食花果香型酒，这是非常大的成果。“一流的企业制定标准”，我们也开始成为制定标准的企业了。
第六，深度分销已经不再适应今天的市场环境，只有转向全域营销，线上线下一体。新零售、近场电商，O2O融合在一起，形成一个全域营销的体系。
我认为我们的新酒饮战略通过十五年，三个五年计划，能够实现。
2020-2024年，第一个阶段，萌芽阶段。
有四个典型的特点：年轻化、差异化、小众化、电商化。相对来讲，第一个阶段我们是有过一些经验教训的，胜者为王，我们胜下来了，进入了第二阶段。
2025-2029年，第二个阶段，规模化阶段。
第一个特点是品质化。
新酒饮品质化，是所有的保障，是第二个阶段里最重要的一个。大家对低度酒饮的印象是门槛低不能做出品质，但我们把我们的梅见拿到世界酒业的舞台上、拿到日本去评比，去跟日本同行交流，人家对我们竖起大拇指。他们没有想到我们能把青梅酒做到这么高的水准。
某种意义上，在青梅酒领域我们是制定标准的，我们有足够的产能储备，我们的研发能力和技术人才储备到达了行业最高的水平，我们从源头去找青梅，去建青梅基地去进行产业布局。我们在产品品质上做的所有努力，也都是为了新酒饮品质化，为了做出优质产品我们愿意不断投入，一直持续地去做改善。
第二个特点是场景化。
存量最大的已经不是商务宴请了，是休闲餐饮、烟火餐厅，我们主要的场景，最大的场景就是“吃香喝辣冰梅见”在休闲餐饮。宴饮，尤其是家宴，当成我们一个场景来重点打造。
第三个特点是主流化。
正是因为有了品质化和场景化的基础，梅见从小众走向主流，实现了主流用户、主流渠道、主流市场的全链路优势。
品质化、场景化、主流化三个条件实现后，梅见必然会实现规模化。2024年，是梅见迈出规模化重要的第一步，但全国仍有大量市场未能实现成都、重庆的规模，增量空间巨大，只要有耐心去做，保持每年20%的良性增长，足以抓住规模化的发展机遇。
2030-2034年，第三个阶段，高端化阶段。
四个特点：整合化、效益化、高端化、国际化。未来会整合化，形成更大的规模、更大的产业集团。就像江小白前五年、六年都不怎么赚钱，但是你做好了以后，规模化了以后很容易赚大钱。
我们前五年讲“先生存，后发展”，等我们做完第二个阶段，规模化阶段到第三个阶段的时候，找到突破性的机会，去做利润；接着就会更效益化。高端化，我们已经在做好布局，不知道大家有没有尝过梅见的年份酒，橡木桶的、威士忌的、陈皮口味的、高端的品质。
在下一个五年计划，我们要实现真正的国际化的突破。跟中国文化一起，把品牌进行国际化输出。
这是我们对于整个新酒饮新世界的阶段划分。
我们怎么打造新酒饮新世界，其实就是坚持常识与争取共识。
常识一：战略的常识。
走在正确的道路上，做正确的事情。品牌和市场不是一天能干成的，所以需要我们耐心的长期主义。
常识二：管理的常识。
“有效”是2025年度管理关键词。用JOS高质量改善运营系统免费赋能经销商。2024年北京、广州、成都好几个市场取得非常好的实践效果。有时候，价格促销是无效的，你越做促销，消费者越不想买。你看中国酒业里面加价最高的是谁？永远都不打折的那个企业，就是今天行业里面规模最大的、赚钱最多的的企业。
常识三：增长的常识。
增长一定是坚持内在增长驱动高质量增长。除了利润的增长，更重要的是品质的增长，用户数量的增长，用户复购的增长，消费者购买意愿，品牌力的增长。
常识四：信用的常识。
胖东来为什么受到大家的欢迎？慢慢的重新建立了信用体系。
常识五：合作的常识。
不忽悠、不博弈、不勉强、不消耗、不推责，以“公平、信用、本分、共创”为原则建立新型厂商关系，积极赋能经销商转型。未来勉强的事情一定不要干了，勉强是最无效的。员工想赚快钱，在我们公司赚不到，我们公司只有这个奖金，只有这个待遇，你可以去市场上寻找更好的机会，不要勉强。包括人力资源和组织建设，我们要广纳贤才，我们要包容缺点，不要勉强完美，人都是有缺点的，用好优点就好了。
我们跟经销商的合作，明确一点，销售的事情是该你干的，如果销售的事情都不该你干，我去找代理商干嘛，为什么我不去做直营呢。员工的工资绝不要拖欠一天，公司历史上只有一天，是礼拜六，延迟一天，被公司通报了一次，财务人员罚款了，从此以后再也没有了。
常识六：价格的常识。我们自公司成立以来，一直保持顺价销售，从未有过倒挂销售，这是我们坚持的价格的常识，未来会一直保持这个常识的认知和做法。
常识七：库存的常识。保持不压货、低库存的优良传统，提升客户的资金占有率和回报率。
所以瓶子星球，低度新酒饮，做新酒饮新世界的开创者，是一条正确的道路，我们也走在了正确的道路上。
今天我也想宣布四个宣言：
第一个是面向行业的共创宣言。
我们致力于向全球优秀企业学习，创新开拓，共同探索新酒饮新世界的无限可能。共同推动新酒饮行业标准的制定和完善，提升整个行业的产品质量和品牌品味，打造一个多元、包容、繁荣的新酒饮生态环境，让新酒饮成为中国酒业发展的新引擎，引领行业走向更加美好的未来。
第二个宣言是面向所有经销商的。
第三，人才共创宣言。
我们将广纳贤才，鼓励人才创新思维，发挥专业优势，积极参与到产品研发、品牌建设、市场推广等各个环节中。
要打破老世界的雇佣关系，分配体系，要更加平等的与人才一起，将企业打造成一个合理的分配体系、激励机制、竞争机制。
第四，社会共创宣言。
以开创新酒饮新世界为长期事业，酿造高品质的健康酒饮，促进文化与艺术的创造力，打开美好的新世界。以农业产业带动在地乡村振兴，以税收与就业带动地方经济的发展，致力于打造世界一流的消费品牌。
我们倡导健康饮酒、文明饮酒的新时代酒文化。同时保持与社会各界的密切沟通，虚心接受监督与建议，不断提升和改善企业的社会价值。
最后，我们一起走在正确的道路上，去做新酒饮新世界的开创者，谢谢大家！
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