学习胖东来，永辉超市全国最大调改店来了
永辉超市在全国范围内的调改店陆续开业，为消费者带来了全新的购物体验。...在商品选择上，永辉超市注重品质与质价比，引入了胖东来的爆款商品以及同款供应商，如DL精酿啤酒、自由·爱白酒等。
岁末年初，永辉超市在全国范围内的调改店陆续开业，为消费者带来了全新的购物体验。
经过50余天的闭店调改，位于福州市海峡奥体中心商业广场的永辉超市奥体店，于今天（1月15日）正式重新恢复营业。
这是永辉在全国占地面积最大的“学习胖东来”自主调改店，也是全国旗舰店。该调改店是由胖东来天使城工程团队全程参与，打造城市休闲购物新地标，将品质零售的幸福模式带给更多市民。
创新，是调改的关键词。奥体店开业后，永辉超市在全国已有38家调改店，其中，福州已达6家。
随着调改不断深入，创新，正在从调改门店向着超市的方方面面延伸，从供应链提升到食品安全把控，再到超市“一店一策”的场景化改造，消费者的消费体验发生了翻天覆地的变化。
01
永辉奥体店调改开业
打造城市休闲购物新地标
烘焙车间投产，烘焙商品新鲜健康
在调改后的奥体店，烘焙和熟食依然是消费者最青睐的品类。其中，烘焙商品的新鲜与健康备受瞩目，这些商品有不少出自永辉在闽侯南通刚刚投产的中央工厂烘焙车间。
该车间从24年9月开始建设，25年1月14日首次投产。车间以自动化、智能化生产为特色，商品覆盖福州多数门店。烘焙商品以天然食材为主，如优质进口小麦研磨的面粉、天然黄油和酵母。
这些新鲜、健康的烘焙商品在奥体店深受消费者青睐，热卖的吐司、餐包等一天需要补货数十次。此外，永辉还计划持续建设熟食车间、包点车间等，从生产端把控食品安全，研发更多健康、美味的食品。
同时，在学习胖东来的过程中，永辉超市对供应链进行了一系列创新性的提升。除了自建中央工厂外，永辉还实行了添加剂的“三去”政策，即去防腐剂、去人造奶油和起酥油、去氢化植物油和代可可脂。这些举措不仅提升了烘焙商品的品质，也体现了永辉超市对食品安全的严格把控。
供应链创新提升，定向种植模式
此外，永辉超市与福建供销现代农业服务集团合作，通过定向种植的模式，为顾客提供新鲜且高品质的放心蔬菜。这种模式从基地建设、管理体系到蔬菜品种选择和农资物料选购，都按照农科院的相关标准来进行，确保蔬菜品质大幅提升，食品安全可控、可视。
上新率达到78%，推行裸价策略
据了解，奥体店共规划了12000多支商品，整体上新率达到78%左右。在商品选择上，永辉超市注重品质与质价比，引入了胖东来的爆款商品以及同款供应商，如DL精酿啤酒、自由·爱白酒等。同时，熟食区也新增了多个档口，如蒲烧鳗鱼专柜、鲑鱼、牛排等，以满足消费者多样化的需求。
门店相关负责人表示，品质是商品选择的第一标准，价格要回归商品价值本身。为此，永辉超市正在推行裸价策略，加强后台管控，确保在商品选择、定价上拥有更多的主动权，以筛选和把关好商品提供给消费者。
02
奥体店创新消费场景
打造多元化购物体验
在过去，传统商超把商品当作唯一的核心竞争力。新零售的冲击让线下消费开始寻找新的出路，通过打造多元化的消费场景，匹配消费者的个性化需求，带来额外的情绪价值，成为线上消费无法替代的新型体验。
设计创意与场景打造，胖东来团队全程参与
奥体店在整体场景的打造上，由胖东来天使城工程团队全程参与，展现了极大的创意与想象力。设计以浅灰色为主色调，搭配橙色标识装饰，增添了空间的活力。动线通道设计得自由、宽敞，幽蓝色的观赏海鲜鱼缸点缀其中，更添一份氛围感。
相较于调改之前，食品加工区采用了透明的档口设计，让消费者在品味美食的同时，也能观摩加工过程，增强了交互感。
就餐区域的改造是此次设计的重点，结合空调系统保持室内温度四季皆宜，天窗引入自然光线，形成了有阳光、绿植、遮阳伞、休闲椅的度假式就餐区，为消费者提供了舒适的用餐环境。
细节服务与本土特色并重
为了满足福州消费者的“乡土情怀”，奥体店新设了“福州特色商品馆”，汇集了福州6区7县近100种农特产品。为了让更多年轻人接触到福州手工艺者的高光技艺，还特别引入了油纸伞、脱胎漆器、角梳等代表福州悠久历史文化的工艺品。
门店相关负责人表示：“福州人过年喜欢吃本地菜、尝乡土味道，所以我们上架了闽清的毛脚鸡、黑猪肉、永泰的富泉羊、琅岐的青蟹、龙祥岛的甘蔗等年货。此外，礼饼、芋泥、八宝饭、年糕等都是我们精选的商品，福州特色的工艺品也是很好的年节伴手礼。”
为了让消费者有更好的购物体验，奥体店增设了顾客休息区、宠物寄存处和母婴室等，便民设施也一应俱全，如微波炉、自助饮水机、免费1小时的充电宝、身高体重测量仪、血压计、视力检查表、洗手池等。
全店的生鲜还支持代加工，支持堂食及打包，新增的周边配送服务“姿造拼盘定制”也满足了部分消费者宴请、聚会等大海鲜加工需求。
在门店外，奥体店拥有目前调改店中最大的停车场，设置了近500个地面停车位，为消费者提供了便捷的停车服务。
开业当天，永辉超市还在门店开展了沉浸式的全球直播，透过奥体店的场景，向国内各个城市及马来西亚、新加坡、泰国等东南亚多个国家网友展示了自主调改店品质零售的魅力，讲述了永辉转型焕新的品牌故事，分享了中国商超的浓浓年味，将“云逛超市”“云过中国年”的奇妙体验传递向五湖四海。
员工工资提升超20%
辉超市相关负责人表示：“在我们学习胖东来之后，很多消费者开始主动关注我们员工福利待遇的改善情况。永辉超市是‘民生超市、百姓永辉’，是大家的永辉。所以我们也欢迎大家和我们一起营造幸福超市，让员工幸福，让顾客幸福。”
调改后，奥体店整体员工工资提升幅度超20%，还扩大了员工就餐面积、规划了员工休息室，缩短了营业时间，工作时间平均每日不超过8个小时。
此外，近日永辉超市还发布公告，首次在大年初一对调改店进行闭店休息。该负责人表示：“随着我们越来越成熟，员工的福利还会不断增加。”
最后
永辉超市在春节前计划全国开业的调改店将达到41家，并将在春节后继续扩大调改范围。这一举措展现了永辉超市在零售业创新方面的坚定决心。
永辉超市副总裁、全国调改项目负责人王守诚认为，门店调改与商务部、国家发展改革委等7部门联合印发的《零售业创新提升工程实施方案》高度契合。通过调改，永辉超市致力于推动场景化改造、品质化供给和供应链提升，旨在打造品质和幸福的商业模式。
王守诚还强调，永辉超市的调改旨在激发消费者的消费热情和活力。他们欢迎更多的同行加入到品质零售的行列中，共同反内卷、促创新，真正为消费者和一线员工考虑，让社会和行业越来越美好。
永辉超市在全国范围内的调改店陆续开业，为消费者带来了全新的购物体验。...在商品选择上，永辉超市注重品质与质价比，引入了胖东来的爆款商品以及同款供应商，如DL精酿啤酒、自由·爱白酒等。
岁末年初，永辉超市在全国范围内的调改店陆续开业，为消费者带来了全新的购物体验。
经过50余天的闭店调改，位于福州市海峡奥体中心商业广场的永辉超市奥体店，于今天（1月15日）正式重新恢复营业。
这是永辉在全国占地面积最大的“学习胖东来”自主调改店，也是全国旗舰店。该调改店是由胖东来天使城工程团队全程参与，打造城市休闲购物新地标，将品质零售的幸福模式带给更多市民。
创新，是调改的关键词。奥体店开业后，永辉超市在全国已有38家调改店，其中，福州已达6家。
随着调改不断深入，创新，正在从调改门店向着超市的方方面面延伸，从供应链提升到食品安全把控，再到超市“一店一策”的场景化改造，消费者的消费体验发生了翻天覆地的变化。
01
永辉奥体店调改开业
打造城市休闲购物新地标
烘焙车间投产，烘焙商品新鲜健康
在调改后的奥体店，烘焙和熟食依然是消费者最青睐的品类。其中，烘焙商品的新鲜与健康备受瞩目，这些商品有不少出自永辉在闽侯南通刚刚投产的中央工厂烘焙车间。
该车间从24年9月开始建设，25年1月14日首次投产。车间以自动化、智能化生产为特色，商品覆盖福州多数门店。烘焙商品以天然食材为主，如优质进口小麦研磨的面粉、天然黄油和酵母。
这些新鲜、健康的烘焙商品在奥体店深受消费者青睐，热卖的吐司、餐包等一天需要补货数十次。此外，永辉还计划持续建设熟食车间、包点车间等，从生产端把控食品安全，研发更多健康、美味的食品。
同时，在学习胖东来的过程中，永辉超市对供应链进行了一系列创新性的提升。除了自建中央工厂外，永辉还实行了添加剂的“三去”政策，即去防腐剂、去人造奶油和起酥油、去氢化植物油和代可可脂。这些举措不仅提升了烘焙商品的品质，也体现了永辉超市对食品安全的严格把控。
供应链创新提升，定向种植模式
此外，永辉超市与福建供销现代农业服务集团合作，通过定向种植的模式，为顾客提供新鲜且高品质的放心蔬菜。这种模式从基地建设、管理体系到蔬菜品种选择和农资物料选购，都按照农科院的相关标准来进行，确保蔬菜品质大幅提升，食品安全可控、可视。
上新率达到78%，推行裸价策略
据了解，奥体店共规划了12000多支商品，整体上新率达到78%左右。在商品选择上，永辉超市注重品质与质价比，引入了胖东来的爆款商品以及同款供应商，如DL精酿啤酒、自由·爱白酒等。同时，熟食区也新增了多个档口，如蒲烧鳗鱼专柜、鲑鱼、牛排等，以满足消费者多样化的需求。
门店相关负责人表示，品质是商品选择的第一标准，价格要回归商品价值本身。为此，永辉超市正在推行裸价策略，加强后台管控，确保在商品选择、定价上拥有更多的主动权，以筛选和把关好商品提供给消费者。
02
奥体店创新消费场景
打造多元化购物体验
在过去，传统商超把商品当作唯一的核心竞争力。新零售的冲击让线下消费开始寻找新的出路，通过打造多元化的消费场景，匹配消费者的个性化需求，带来额外的情绪价值，成为线上消费无法替代的新型体验。
设计创意与场景打造，胖东来团队全程参与
奥体店在整体场景的打造上，由胖东来天使城工程团队全程参与，展现了极大的创意与想象力。设计以浅灰色为主色调，搭配橙色标识装饰，增添了空间的活力。动线通道设计得自由、宽敞，幽蓝色的观赏海鲜鱼缸点缀其中，更添一份氛围感。
相较于调改之前，食品加工区采用了透明的档口设计，让消费者在品味美食的同时，也能观摩加工过程，增强了交互感。
就餐区域的改造是此次设计的重点，结合空调系统保持室内温度四季皆宜，天窗引入自然光线，形成了有阳光、绿植、遮阳伞、休闲椅的度假式就餐区，为消费者提供了舒适的用餐环境。
细节服务与本土特色并重
为了满足福州消费者的“乡土情怀”，奥体店新设了“福州特色商品馆”，汇集了福州6区7县近100种农特产品。为了让更多年轻人接触到福州手工艺者的高光技艺，还特别引入了油纸伞、脱胎漆器、角梳等代表福州悠久历史文化的工艺品。
门店相关负责人表示：“福州人过年喜欢吃本地菜、尝乡土味道，所以我们上架了闽清的毛脚鸡、黑猪肉、永泰的富泉羊、琅岐的青蟹、龙祥岛的甘蔗等年货。此外，礼饼、芋泥、八宝饭、年糕等都是我们精选的商品，福州特色的工艺品也是很好的年节伴手礼。”
为了让消费者有更好的购物体验，奥体店增设了顾客休息区、宠物寄存处和母婴室等，便民设施也一应俱全，如微波炉、自助饮水机、免费1小时的充电宝、身高体重测量仪、血压计、视力检查表、洗手池等。
全店的生鲜还支持代加工，支持堂食及打包，新增的周边配送服务“姿造拼盘定制”也满足了部分消费者宴请、聚会等大海鲜加工需求。
在门店外，奥体店拥有目前调改店中最大的停车场，设置了近500个地面停车位，为消费者提供了便捷的停车服务。
开业当天，永辉超市还在门店开展了沉浸式的全球直播，透过奥体店的场景，向国内各个城市及马来西亚、新加坡、泰国等东南亚多个国家网友展示了自主调改店品质零售的魅力，讲述了永辉转型焕新的品牌故事，分享了中国商超的浓浓年味，将“云逛超市”“云过中国年”的奇妙体验传递向五湖四海。
员工工资提升超20%
辉超市相关负责人表示：“在我们学习胖东来之后，很多消费者开始主动关注我们员工福利待遇的改善情况。永辉超市是‘民生超市、百姓永辉’，是大家的永辉。所以我们也欢迎大家和我们一起营造幸福超市，让员工幸福，让顾客幸福。”
调改后，奥体店整体员工工资提升幅度超20%，还扩大了员工就餐面积、规划了员工休息室，缩短了营业时间，工作时间平均每日不超过8个小时。
此外，近日永辉超市还发布公告，首次在大年初一对调改店进行闭店休息。该负责人表示：“随着我们越来越成熟，员工的福利还会不断增加。”
最后
永辉超市在春节前计划全国开业的调改店将达到41家，并将在春节后继续扩大调改范围。这一举措展现了永辉超市在零售业创新方面的坚定决心。
永辉超市副总裁、全国调改项目负责人王守诚认为，门店调改与商务部、国家发展改革委等7部门联合印发的《零售业创新提升工程实施方案》高度契合。通过调改，永辉超市致力于推动场景化改造、品质化供给和供应链提升，旨在打造品质和幸福的商业模式。
王守诚还强调，永辉超市的调改旨在激发消费者的消费热情和活力。他们欢迎更多的同行加入到品质零售的行列中，共同反内卷、促创新，真正为消费者和一线员工考虑，让社会和行业越来越美好。
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