近年来，筠连县坚持把肉牛产业发展作为巩固拓展脱贫攻坚成果同乡村振兴有效衔接、县域经济高质量发展的主抓手，以四大举措全力推进肉牛产业全产业链发展，基本形成种、养、肥、工、销一体化生产格局。
依托“两区建设”，促进肉牛产业集群发展。围绕省三星级肉牛产业园区建设，持续深化“山繁川育、藏牛于户”南方农区肉牛养殖模式，坚持“种养循环、三产融合、农旅结合”发展定位，从基地建设、设施装备、产品加工、产业新业态、品牌培育、科技支撑和改革创新7个方面着手，大力推进肉牛全产业链发展。围绕县域四大片区建设，以筠连城区三产融合集聚发展核心区、沐爱绿色能源种养循环片区、蒿坝生态康养农旅融合片区、大雪山特色农业联动辐射发展片区建设为抓手，发挥农业龙头企业和专业合作社示范带动作用，集中连片发展肉牛产业，鼓励和引导养殖户向养殖集约化、规模化、产业化发展迈进。
实施“三大工程”，夯实肉牛产业发展根基。实施“母牛工程”，鼓励农户采取自繁自养模式，稳定母牛存栏，夯实牛源基础。截至目前，筠连县存栏母牛50头以上的养殖场82个，存栏母牛10头以上的养殖户969户。实施“千牛村工程”，鼓励以村为单元发展肉牛养殖，将长期稳定存栏1000头以上的村命名为“千牛村”，截至目前，全县发展“千牛村”38个。实施改良提质和筠连黄牛保种工程，完善配种装备，培养技术骨干，推广杂交改良技术，建成品种改良配种中心站1个，改良配种站点12个。2024年，全县共实施肉牛改良配种30000余头。
强化“三产联动”，激发肉牛产业发展活力。强二产促带动，积极延伸肉牛屠宰、加工、种养循环等产业链条，培育“川苗”“展华农业”等肉牛加工企业，培育建成肉牛屠宰厂和有机肥厂各3家，开发苗家手撕牛干巴、牛肉酱等各类产品20余种。活三产创品牌，开展“筠牛出筠”行动，提升“筠连黄牛”及产品知名度；开展“特色直营”行动，发展直营（连锁）餐饮店多家；开展“品牌培育”行动，强化“筠连黄牛”“苗家黄牛干巴”等地标产品营销推广。
保障“三项要素”，提升肉牛产业发展质效。强化饲草料保障，积极探索并推广酒糟饲料化养牛；强化政策支持保障，2024年1至10月累计发放贷款1121笔8076.08万元；强化技术保障，国家肉牛牦牛产业技术体系在全国选定两县（南筠连、北海原），把肉牛产业作为“一县一业”予以支持推广，安排各类岗位专家给予指导。积极与科研院所、高校合作，发展培养肉牛产业技术人才。
2023年，筠连县肉牛存出栏19.44万头（其中出栏6.32万头），同比增长1.64%，综合产值达78.25亿元，肉牛存出栏量居四川省农区县第2位、川南第1位。2024年前三季度，全县肉牛出栏4.59万头，预计全年出栏肉牛6.4万头。
