01
10元寿司开进北京!顾客抢着排队……
在预约流程上,顾客需要先到自助机取号,或者在小程序预约和取号,进行线下签到。之后领取号码牌,依次叫号入座。由于门店生意火爆,许多顾客基本排队2、3个小时,甚至排队6个小时才能吃上。“足足等了6个小时”“跑了3趟、排队5小时,终于吃上了”……
价格方面,寿司郎主要分为10元、15元、20元和28元等多档价格,走平价路线。
15元单品包括生三文鱼腩、炙烧金枪鱼、北极贝等,近30款;20元菜品涵盖了特选蓝鳍金枪鱼中腩、三文鱼子军舰等共10款;28元菜品则涵盖了特选蓝鳍金枪鱼大腩、酱烤特选蓝鳍金枪鱼大腩等招牌菜品,接近10款。
寿司郎此次进京,也是进一步布局华北市场。除了西单大悦城店外,寿司郎位于北京的长楹天街店、太阳宫凯德店两家新店,也正在筹备开业。
02
平价餐饮大热,一批日本餐企加速布局
而踩中这股平价消费潮流的寿司郎,也开始发力中国市场。
例如蓝鳍金枪鱼、三文鱼、鳗鱼等高端食材,寿司郎卖10多元一份,比市面上卖40、50元一份的餐厅更具性价比。还有天妇罗、刺身等料理,寿司郎卖10-30元之间,价格也非常实惠。
2,瞄准平价市场,一批日本餐企加速在中国扩张
还有和寿司郎一样主打平价定位的,藏寿司和滨寿司两家日本连锁寿司品牌,也准备发力中国市场。其中人均80元的滨寿司,目前在中国开出约40家门店,今年1月品牌宣布进京。
藏寿司则在去年6月进入中国,首店开在上海,并计划在2033年前将中国大陆店铺数增至100家。在这一趋势下,未来或将有更多有实力的餐企巨头,参与竞争中国餐饮市场。
在平价餐饮时代,价格不是唯一的竞争手段,而是品质、服务和体验的综合比拼。
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15元单品包括生三文鱼腩、炙烧金枪鱼、北极贝等,近30款;20元菜品涵盖了特选蓝鳍金枪鱼中腩、三文鱼子军舰等共10款;28元菜品则涵盖了特选蓝鳍金枪鱼大腩、酱烤特选蓝鳍金枪鱼大腩等招牌菜品,接近10款。
寿司郎此次进京,也是进一步布局华北市场。除了西单大悦城店外,寿司郎位于北京的长楹天街店、太阳宫凯德店两家新店,也正在筹备开业。
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例如蓝鳍金枪鱼、三文鱼、鳗鱼等高端食材,寿司郎卖10多元一份,比市面上卖40、50元一份的餐厅更具性价比。还有天妇罗、刺身等料理,寿司郎卖10-30元之间,价格也非常实惠。
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还有和寿司郎一样主打平价定位的,藏寿司和滨寿司两家日本连锁寿司品牌,也准备发力中国市场。其中人均80元的滨寿司,目前在中国开出约40家门店,今年1月品牌宣布进京。
藏寿司则在去年6月进入中国,首店开在上海,并计划在2033年前将中国大陆店铺数增至100家。在这一趋势下,未来或将有更多有实力的餐企巨头,参与竞争中国餐饮市场。
在平价餐饮时代,价格不是唯一的竞争手段,而是品质、服务和体验的综合比拼。
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