注意！河南这8批次不合格食品检出微生物污染问题
食品伙伴网讯近日，河南省市场监督管理局发布2024年第25期通告，检出22批次不合格食品，其中，有8批次不合格食品检出微生物污染问题。
食品伙伴网讯近日，河南省市场监督管理局发布2024年第25期通告，检出22批次不合格食品，其中，有8批次不合格食品检出微生物污染问题。
抽检信息显示，这8批次不合格食品分别为郑州市管城回族区仟玺汇食品商行销售的、标称常州集味九香食品有限公司生产的黑芝麻糊、红枣桂圆莲子羹，其中霉菌不符合相关产品执行标准要求；鹤壁市淇滨区川庄源火锅店使用的小碗，其中大肠菌群不符合食品安全国家标准规定；获嘉县连福记包子铺使用的勺子、碟子，其中大肠菌群不符合食品安全国家标准规定；新乡经开区古固寨镇紫席餐馆使用的碗、盘子，其中大肠菌群不符合食品安全国家标准规定；新乡市牧野区红瑞盛世阳光酒店使用的勺子，其中大肠菌群不符合食品安全国家标准规定。
霉菌是常见的真菌，在自然界中广泛存在。受霉菌污染后会使产品腐败变质，破坏产品的色、香、味，降低其食用价值。霉菌超标的原因，可能是原料或包装材料受到霉菌污染，产品在生产加工过程中卫生条件控制不到位；还有可能与生产工器具等设备设施清洗消毒不到位或产品储运条件不当等有关。
大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。造成复用餐饮具大肠菌群不合格的原因，可能是清洗、消毒不彻底，或存放过程中受到污染等。
河南省市场监督管理局针对抽检发现的问题，对于不合格样品涉及外省生产单位的，已按规定移送相应省级食品监管部门进行调查处理；对于不合格样品涉及省内生产经营单位的，已要求当地市场监管部门对涉及单位依法处理，责令查清不合格产品的批次、数量、流向，召回不合格产品，采取下架等措施控制风险，分析原因进行整改，并依法予以查处。
部分不合格食品信息
| 序号 | 标称生产企业名称 | 标称生产企业地址 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位地址 | 食品名称 | 规格型号 | 商标 | 生产日期/批号 | 不合格项目║检验结果║标准值 | 分类 | 公告号 | 公告日期 | 任务来源/项目名称 | 检验机构 | 备注 |
| 1 | 常州集味九香食品有限公司 | 江苏省常州市天宁区凤凰路25号 | 郑州市管城回族区仟玺汇食品商行 | 河南省郑州市管城回族区百荣世贸商城D座三层D3W-018号 | 黑芝麻糊 | 600克（16小袋）/袋 | 力乐多+图形+字母 | 2024-04-16 | 霉菌║310CFU/g；270CFU/g；230CFU/g；420CFU/g；280CFU/g║n=5,c=2,m=50,M=102CFU/g | 方便食品 | 通告〔2024〕41号 | 2024/8/27 | 河南/总局国抽 | 开封市食品药品质量安全中心 | |
| 2 | 常州集味九香食品有限公司 | 江苏省常州市天宁区凤凰路25号 | 郑州市管城回族区仟玺汇食品商行 | 河南省郑州市管城回族区百荣世贸商城D座三层D3W-018号 | 红枣桂圆莲子羹 | 600克（16小袋）/袋 | 力乐多+图形+字母 | 2024-04-16 | 霉菌║140CFU/g；120CFU/g；180CFU/g；120CFU/g；190CFU/g║n=5,c=2,m=50,M=102CFU/g | 方便食品 | 通告〔2024〕41号 | 2024/8/27 | 河南/总局国抽 | 开封市食品药品质量安全中心 | |
| 3 | / | / | 鹤壁市淇滨区川庄源火锅店 | 河南省鹤壁市淇滨区珠江生活广场C-06、C-07、C-08号商铺 | 小碗 | / | / | / | 大肠菌群║检出║不得检出 | 餐饮食品 | 通告〔2024〕41号 | 2024/8/27 | 河南/总局国抽 | 新乡市食品药品检验所 | |
| 4 | / | / | 获嘉县连福记包子铺 | 河南省新乡市获嘉县文圣路与东环路交叉口西200米路南 | 勺子 | / | / | / | 大肠菌群║检出║不得检出 | 餐饮食品 | 通告〔2024〕41号 | 2024/8/27 | 河南/总局国抽 | 新乡市食品药品检验所 | |
| 5 | / | / | 获嘉县连福记包子铺 | 河南省新乡市获嘉县文圣路与东环路交叉口西200米路南 | 碟子 | / | / | / | 大肠菌群║检出║不得检出 | 餐饮食品 | 通告〔2024〕41号 | 2024/8/27 | 河南/总局国抽 | 新乡市食品药品检验所 | |
| 6 | / | / | 新乡经开区古固寨镇紫席餐馆 | 河南省新乡市新乡经济技术开发区古固寨镇政通路第一幼儿园向北50米路西 | 碗 | / | / | / | 大肠菌群║检出║不得检出 | 餐饮食品 | 通告〔2024〕41号 | 2024/8/27 | 河南/总局国抽 | 新乡市食品药品检验所 | |
| 7 | / | / | 新乡经开区古固寨镇紫席餐馆 | 河南省新乡市新乡经济技术开发区古固寨镇政通路第一幼儿园向北50米路西 | 盘子 | / | / | / | 大肠菌群║检出║不得检出 | 餐饮食品 | 通告〔2024〕41号 | 2024/8/27 | 河南/总局国抽 | 新乡市食品药品检验所 | |
| 8 | / | / | 新乡市牧野区红瑞盛世阳光酒店 | 河南省新乡市牧野区新飞大道99号 | 勺子 | / | / | / | 大肠菌群║检出║不得检出 | 餐饮食品 | 通告〔2024〕41号 | 2024/8/27 | 河南/总局国抽 | 新乡市食品药品检验所 |
（来源：河南省市场监督管理局）
相关报道：河南省市场监督管理局关于22批次食品不合格情况的通告（2024年第25期）
部分不合格项目的小知识.doc
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食品伙伴网讯近日，河南省市场监督管理局发布2024年第25期通告，检出22批次不合格食品，其中，有8批次不合格食品检出微生物污染问题。
抽检信息显示，这8批次不合格食品分别为郑州市管城回族区仟玺汇食品商行销售的、标称常州集味九香食品有限公司生产的黑芝麻糊、红枣桂圆莲子羹，其中霉菌不符合相关产品执行标准要求；鹤壁市淇滨区川庄源火锅店使用的小碗，其中大肠菌群不符合食品安全国家标准规定；获嘉县连福记包子铺使用的勺子、碟子，其中大肠菌群不符合食品安全国家标准规定；新乡经开区古固寨镇紫席餐馆使用的碗、盘子，其中大肠菌群不符合食品安全国家标准规定；新乡市牧野区红瑞盛世阳光酒店使用的勺子，其中大肠菌群不符合食品安全国家标准规定。
霉菌是常见的真菌，在自然界中广泛存在。受霉菌污染后会使产品腐败变质，破坏产品的色、香、味，降低其食用价值。霉菌超标的原因，可能是原料或包装材料受到霉菌污染，产品在生产加工过程中卫生条件控制不到位；还有可能与生产工器具等设备设施清洗消毒不到位或产品储运条件不当等有关。
大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。造成复用餐饮具大肠菌群不合格的原因，可能是清洗、消毒不彻底，或存放过程中受到污染等。
河南省市场监督管理局针对抽检发现的问题，对于不合格样品涉及外省生产单位的，已按规定移送相应省级食品监管部门进行调查处理；对于不合格样品涉及省内生产经营单位的，已要求当地市场监管部门对涉及单位依法处理，责令查清不合格产品的批次、数量、流向，召回不合格产品，采取下架等措施控制风险，分析原因进行整改，并依法予以查处。
部分不合格食品信息
| 序号 | 标称生产企业名称 | 标称生产企业地址 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位地址 | 食品名称 | 规格型号 | 商标 | 生产日期/批号 | 不合格项目║检验结果║标准值 | 分类 | 公告号 | 公告日期 | 任务来源/项目名称 | 检验机构 | 备注 |
| 1 | 常州集味九香食品有限公司 | 江苏省常州市天宁区凤凰路25号 | 郑州市管城回族区仟玺汇食品商行 | 河南省郑州市管城回族区百荣世贸商城D座三层D3W-018号 | 黑芝麻糊 | 600克（16小袋）/袋 | 力乐多+图形+字母 | 2024-04-16 | 霉菌║310CFU/g；270CFU/g；230CFU/g；420CFU/g；280CFU/g║n=5,c=2,m=50,M=102CFU/g | 方便食品 | 通告〔2024〕41号 | 2024/8/27 | 河南/总局国抽 | 开封市食品药品质量安全中心 | |
| 2 | 常州集味九香食品有限公司 | 江苏省常州市天宁区凤凰路25号 | 郑州市管城回族区仟玺汇食品商行 | 河南省郑州市管城回族区百荣世贸商城D座三层D3W-018号 | 红枣桂圆莲子羹 | 600克（16小袋）/袋 | 力乐多+图形+字母 | 2024-04-16 | 霉菌║140CFU/g；120CFU/g；180CFU/g；120CFU/g；190CFU/g║n=5,c=2,m=50,M=102CFU/g | 方便食品 | 通告〔2024〕41号 | 2024/8/27 | 河南/总局国抽 | 开封市食品药品质量安全中心 | |
| 3 | / | / | 鹤壁市淇滨区川庄源火锅店 | 河南省鹤壁市淇滨区珠江生活广场C-06、C-07、C-08号商铺 | 小碗 | / | / | / | 大肠菌群║检出║不得检出 | 餐饮食品 | 通告〔2024〕41号 | 2024/8/27 | 河南/总局国抽 | 新乡市食品药品检验所 | |
| 4 | / | / | 获嘉县连福记包子铺 | 河南省新乡市获嘉县文圣路与东环路交叉口西200米路南 | 勺子 | / | / | / | 大肠菌群║检出║不得检出 | 餐饮食品 | 通告〔2024〕41号 | 2024/8/27 | 河南/总局国抽 | 新乡市食品药品检验所 | |
| 5 | / | / | 获嘉县连福记包子铺 | 河南省新乡市获嘉县文圣路与东环路交叉口西200米路南 | 碟子 | / | / | / | 大肠菌群║检出║不得检出 | 餐饮食品 | 通告〔2024〕41号 | 2024/8/27 | 河南/总局国抽 | 新乡市食品药品检验所 | |
| 6 | / | / | 新乡经开区古固寨镇紫席餐馆 | 河南省新乡市新乡经济技术开发区古固寨镇政通路第一幼儿园向北50米路西 | 碗 | / | / | / | 大肠菌群║检出║不得检出 | 餐饮食品 | 通告〔2024〕41号 | 2024/8/27 | 河南/总局国抽 | 新乡市食品药品检验所 | |
| 7 | / | / | 新乡经开区古固寨镇紫席餐馆 | 河南省新乡市新乡经济技术开发区古固寨镇政通路第一幼儿园向北50米路西 | 盘子 | / | / | / | 大肠菌群║检出║不得检出 | 餐饮食品 | 通告〔2024〕41号 | 2024/8/27 | 河南/总局国抽 | 新乡市食品药品检验所 | |
| 8 | / | / | 新乡市牧野区红瑞盛世阳光酒店 | 河南省新乡市牧野区新飞大道99号 | 勺子 | / | / | / | 大肠菌群║检出║不得检出 | 餐饮食品 | 通告〔2024〕41号 | 2024/8/27 | 河南/总局国抽 | 新乡市食品药品检验所 |
（来源：河南省市场监督管理局）
相关报道：河南省市场监督管理局关于22批次食品不合格情况的通告（2024年第25期）
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